第五章 微生物的营养b

所需的营养物质不断进入细胞内产生的代谢产物及时分泌到细胞外物质运输的两个过程：微生物第三节营养物质进入细胞的方式影响营养物质进入细胞的主要因素：荚膜及粘液层、细胞壁、原生质膜(1)营养物质本身的性质相对分子质量、溶解性、电负性，极性等(2)微生物所处的环境温度、pH值、渗透压、表面活性剂等(3)微生物细胞的透过屏障A.荚膜与粘液层荚膜和粘液层是由一层结构疏松的多糖物质组成，对大多数物质进入细胞影响不大。B.细胞壁肽聚糖组成的网状结构，只允许一定相对分子质量以下的小分子物质进入，大分子物质就不能通过肽聚糖的网眼孔。革兰氏阳性细菌．由于细胞壁结构较为紧密，对营养物质的吸收有一定的影响，相对分子质量大于10000的葡聚糖难以通过这类细菌的细胞壁。

复杂的高分子化合物如淀粉、纤维素、果胶质、蛋白质和核酸等在进入微生物细胞前必须先经过胞外酶的初步分解后才能进入。常见的胞外酶主要有：淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、几丁质酶、蛋白酶、核酸酶与脂酶等。C.细胞膜

细胞膜具有选择性渗透作用，即细胞膜具有允许一种物质比另一种物质更容易通过的特性。细胞膜的选择性渗透作用营养物质进入代谢产物排出无害物质的进入有用物质的漏出保证防止细胞膜对物质运输影响最大，它能保证细胞与外界进行合理的物质交换。细胞膜运输营养物质的方式：1、单纯扩散(simplediffusion)2、促进扩散(facilitateddiffusion)3、主动运输(activetransport)4、基团移位(grouptranslocation)5、膜泡运输(memberanevesicletransport)1.单纯扩散（simplediffusion）（1）定义

单纯扩散（simplediffusion）又称简单扩散、被动运送（passivetransport），指疏水性双分子层细胞膜在无载体蛋白的参与下，单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。单纯严扩散巾模式苍图（2卫）单但纯扩毛散特尝点②不消蔬耗能窗量，罢动力私来自亦参与挤扩散铜的物继质在膜内轮外的朴浓度颤差，往从高崇浓度甩向低帆浓度幅运送华；①扩散到是非苍特异阔性的坦，不做需载张体蛋奸白协救助；③扩散影过程梳中，阁物质胡不与迹膜上诉各类序分子类发生反预应，候自身槐分子聚结构医也不逐发生致变化页。气体焰分子恒（O2、C什O2）脂肪勤酸乙醇甘油苯某些廉氨基冲酸分纷子单纯建扩散辩运输困的物会质物质鼻跨膜灵扩散娱的能径力和赔速率星与该龄物质距的性稼质有徒关！相对苏分子本质量律小脂溶誉性极性惠小易通光过扩偏散进打出细仔胞结狼论单纯督扩散述对营耐养物就的运逝送缺乏纪选择巡寿能力湖和逆海浓度叔梯度掌的“贼浓缩铁”能岭力，不是细胞篮获取厕营养躲物质捡的主要勾方式。2.适促励进扩上散（fa长ci卧li适ta成te杆d倡di脖ff炒us泪io胜n）（1）定倦义促进重扩散（fa抛ci征li猛ta湾te百d误di攻ff铲us察io疮n）指溶谢质在清运送与过程凶中，凉必须斤借助取存在出于细摊胞膜叠上的姐底物允特异载体违蛋白（ca寺rr谨ie攀r爱pr菜ot忌ei望n）的协盘助，亮但不扯消耗张能量绵的一团类扩湖散性溪运送盈方式绝。促进预扩散枣模式吼图（2负）促篮进扩按散特寺点③不消悉耗能归量，却动力矿来自世参与钥扩散份的物竟质在豆膜内外醉的浓碧度差样，从谈高浓砍度向反低浓坑度运帐送。①需要坚细胞毅膜上抵的底浆物特进异载馋体蛋烦白的衰协助籍；②载体型蛋白尘对被流运送及的物席质具茎有高鼻度专肥一性厘；④被运戒输物仍质的绝分子弊结构辨不发救生变枕化；载体怪只影睁响物竭质的踩运输撒速率窑，并妥不改单变该体物质纯在膜反内外拴形成呼的动黑态平咱衡状怀态。这种着性质饰类似腰于酶蛙的作描用特陪征，枣因此非载体妙蛋白版也称裹为透过继酶；载体怖蛋白墓的特碌点：具有抱底物志特异英性，宾且不吴消耗芝能量蹈；透过怒酶大最都是诱导户酶，只别有在降环境桥中存找在机顽体生赏长所屈需的拥营养饶物质竟时，迹相应泡的透途过酶珠才合哗成。借助绩自身侦构象长的变戚化，锡在不耗权能的条习件下脸可加速把膜裕外高折浓度钟的溶总质扩养散到射膜内块，直羡至膜配内外芝该溶独质浓圈度相颤等为骡止。（促进喝扩散性速度吨比单宇纯扩毕散快）浓度性梯度运输稀速度被动镇扩散促进扶扩散运输膨速率处与胞陷内外劈燕营养岸物质绍的浓远度差哄成正啦比，亲当浓相度差矮达到辣一定放值时班，载指体产廉生饱嫌和效杀应，底运输柳速度魄不再袍随胞惰内外饱物质管的浓嫂度差糟的增雹加而脾增加践。促进肤扩散多见生于真鬼核微俱生物驻中，咳原核撞微生硬物中隆比较慕少见酿酒涝酵母（Sa海cc丛ha箱ro的my个ce迎s嗽ce传re叮vi胡si绒ae）促进赛扩散另吸收各种岗糖、扩氨基遭酸和影维生露素大肠债杆菌、沙摘门氏盟菌促进送扩散梢吸收甘油3.泊主子动运药输（ac蓄ti绳ve愿t问ra糖ns配po胡rt煮）（1）定已义主动弟运输（ac邀ti赤ve筝t决ra泪ns券po杠rt）指一炉类须奶提供梅能量玩（包且括AT英P、质子息动势愉或“雹离子费泵”毯等）哗并通论过细滚胞膜要上特耽异性筝载体闷蛋白欺构象识的变眯化，榴而使记膜外阀环境夺中低购浓度药的溶般质运聪入膜别内的款一种恒运送淹方式票。属偶于逆丸浓度涝梯度煤运送寒营养榆物的钩方式搬。主动喜运输布模式脑图③消耗福能量叉，逆券浓度翁梯度令运送钥物质如；①需要俱细胞洁膜上驻的底罢物特识异载飞体蛋倘白的沿协助在；（2节）主搏动运碑送特包点④溶质主在运洁送前烘后不绝发生潮分子祸结构单的变户化。②载体钩蛋白跑对被拥运送底的物语质具纱有较的强的役专一遍性；运送疑物质疼：无机葱离子补（K+等）锦；糖（最乳糖求，麦贞芽糖班，葡洋萄糖监等还）；大部馒分氨训基酸板和有谁机酸告。主动旱运输涝是逆短浓度添梯度丙运送姜营养透物的将方式塑，对待许多鼻生存违在低浓告度营物养环葛境中不的微论生物的生唯存极为咳重要。4.含基穴团转截位(gr猜ou额p贯tr纽奉an锡sl约oc芳at矮io浊n)（1）定研义基团毁移位（gr纸ou葛p势tr冤an奏sl何oc切at仆io以n）指既咳需特尺异性凯载体步蛋白尖的参若与，脊又需或耗能裳的一搜种物瓦质运像送方么式，厚而且溶质洒在运柔输前下后还阳会发大生分滑子结秧构的耐变化。不同句于主京动运节输基团夺移位位模式宵图③消耗例能量真，逆厅浓度滨梯度斗运送狸物质畏；①需要妨细胞递膜上土的底昂物特剃异载届体蛋滔白的汽协助辽；④溶质健在运遥送前旬后发继生分峰子结谱构的喊变化。（2且）基吐团移丽位特筐点②载体搅蛋白闹对被唐运送领的物桑质具烂有专稻一性雷；基团产移位金运送堪的物这质核苷局酸丁酸嘌呤各种撇糖类嘧啶脂肪关酸葡萄薪糖果糖甘露茶糖N-乙酰枕葡糖轿胺等基团竭转位连主要榜存在命于厌胶氧型略和兼塞性厌球氧型闲细菌音中，主要用于迁糖的饶运输趋。脂肪侦酸、框核苷盖、碱陪基等且也可六通过熊这种蔬方式运民输。目前怕尚未吴在好及氧型斩细菌俭及真伟核生盐物中秃发现总这种说运输牲方式如；尚未挖发现渗氨基碌酸通肆过这续种方各式运嫂输。在E.堪c纹ol亮i中研促究得禾较为攀清楚钢，主照要靠磷酸蚀烯醇宋式丙条酮酸阅－己循糖磷遭酸转美移酶纽奉系统进行欧。基团饲移位项的运释送机植制此系选统由举24爷种蛋努白组员成，维运送胁某一合具体善糖，至少艺有4阀种蛋保白参多与，直其特足点是咏每输溪入一煤个葡浮萄糖虾分子核，就奥要消织耗一跳个AT羞P的能炕量。磷酸告烯醇奏式丙暮酮酸侦－己资糖磷培酸转稍移酶钱系统具体颤运送摇分两术步进号行：（1顽）热针稳载副体蛋预白的激帖活细胞智内高念能化六合物损——磷酸氏烯醇蜂式丙榴酮酸包（PE息P）的磷并酸基碍团通馆过酶Ⅰ的作摧用激部活HP掉r：PE仇P隙+HP曾r你P遥yr熔（丙酮润酸）+P～HP五r酶Ⅰ（2娇）糖洒经磷售酸化盼而运桐入细平胞膜师内膜外梅环境唱中的糖先与穴细胞拉膜外皆表面挽上的煌底物择特异贯膜蛋行白—剑—酶Ⅱc结合煌，接蜂着糖颠分子剪被由P～集HP胀r→酶Ⅱa→酶Ⅱb逐级摔传递蜡来的磷酸据基团激活元，最略后通榜过酶夺Ⅱc再把猜这一磷酸警糖释放足到细程胞质垒中。糖分脏子妖＋酶Ⅱc结合P～HP把r酶Ⅱa酶Ⅱb磷酸郊基团磷酸桨基团磷酸殿糖酶Ⅱc细胞饿质中逐级恒传递磷酸抽基团激活释放四种乡丰运送罚营养莲物质递的方欣式比较项目单纯扩散促进扩散主动输送基团移位特异载体蛋白无有有有运送速度慢快快快溶质运送方向由浓至稀由浓至稀由稀至浓由稀至浓平衡时内外浓度内外相等内外相等内部浓度高得多内部浓度高得多运送分子无特异性特异性特异性特异性能源消耗无无有有运送前后溶质分子不变不变不变变与溶质相似物无竞争性有竞争性有竞争性有竞争性运送对象举例H2O、CO2、O2甘油、乙醇、盐类SO42-、PO43-糖氨基酸、乳糖、Na+、Ca2+葡萄糖、果糖、嘌呤、核苷5.膜泡宁运输及(me摔mb省er眨an例e肯ve羞si牢cl鼠e陈tr争an花sp警or端t)膜泡惊运输豪主要潜存在献于原含生动而物中兆，特揪别是董变形遍虫(am鬼oe浅ba王)，是这爬类微顿生物茶的一皇种营傍养物陕质的己运输绿方式罚。胞吞扁作用胞饮数作用第四仆节刮培养剧基(me睬di萌um检，m伤ed早ia)培养尽基是铲人工怎配制抄的，锻适合兆于微卫生物劈燕生长悉繁殖市或产板生代冈谢产算物的蹈混合孙营养镇基质云。一、选用及和设甩计培判养基讯的原孤则和执方法二、替培养委基的腥类型四个闯原则四种吃方法按对谣培养势基中汪材料明的了馅解情画况分按培狐养基追的物个理状遇态分按培袖养基辈的功搅能分按培扭养基朱使用卖的目游的分1.签目的梦明确育；2.琴营养骆协调辱；3.燥理化悔适宜鸦；4.帐经济狸节约为。(一)、培能养基驶的配纪制原摸则一、选用盆和设枝计培搂养基史的原妙则和笨方法1.目的惹明确根据槽不同愁的工滩作目缠的，锄根据弱微生狸物不炎同的姓营养蜂需要赛，运馒用生维物化怠学和战微生冬物学坝知识封来配将制最熄佳的痰培养冈基。实验径室一专般培榜养：扶普通墨常用溉培养液基；遗传贺研究栽：成笔分清难楚的兆合成侦培养说基；生理历、代渡谢研叉究：六选用当相应千的培局养基洗配方催。例如惯枯草狭芽孢对杆菌卵：一般侨培养献：肉妙汤培车养基浙或LB培养现基；自然苏转化峡：基件础培浆养基取；观察直芽孢何：生咸孢子萝培养斥基；产蛋测白酶蛇：以帐玉米按粉、不黄豆咳饼粉品为主趁的产膝酶培僚养基2.康营养四协调（2）选喝择适从宜的皆营养连物质（3）营导养物扩质浓眠度及昌配比撑合适（1只）调萄查和忘分析妥微生我物细轿胞组径成对微挖生物卧细胞亡组成我元素呜的调功查或股分析约，是侦设计截培养摆基时妻的重绩要参捕考依剃据。（1荒）调拿查和山分析衔微生捞物细而胞组裹成微生祖物细滥胞内将各种筒成分乓间有赖一较衰稳定很的比搭例在大围多数迈化能兽异养砖菌的循培养方基中担，各期营养降要素赚间在际量上捎的比饱例大获体符动合以刺下十倍混序列的递庙减规悼律：要素贺：含量奔：H2O＞(～诱10-1)C源+喝能源＞(～下10-2)N源＞(～泽10-3)K、欧Mg酱＞(～盘10-5)P、功S＞(～或10-4)生长聋因子(～蜘10-6)实验职室的胳常用疼培养编基：细售菌：增牛肉众膏蛋评白胨趟培养独基（或东简称冶普通辟肉汤盗培养数基）亿；放线牌菌：救高鼠氏1燃号合全成培让养基食；酵母速菌：哭麦徒芽汁召培养哗基；霉惊菌：齿查氏俗合成趴培养帅基。（2）选喝择适拍宜的晓营养闸物质根据嗽培养壶微生肆物的偿种类迫选择宅相适缝应的撤培养廉基。营养宿物质兵的浓硬度适武宜；营养彩物质殿之间莲的配怎比适谜宜。（3）营坚养物择质浓骆度及块配比胞合适营养己物质忌的浓漆度适济宜，隆过高白或过修低均重不利脱于微仗生物浇的生另长。高浓悲度糖喉类物存质、夕无机意盐、恐重金桃属离蹄子等截不仅版不能久维持赔和促屯进微族生物滤的生武长，惕反而回起到程抑制缎或杀帐菌作欣用。培养勒基中暑各营泼养物者质之殖间的锅浓度薪配比炮也直始接影河响微邪生物骆的生沾长繁行殖和藏（或票）代池谢产避物的恨形成百和积磨累，黑其中碳氮为比（C／心N）的影滤响较镇大。发酵较生产课谷氨袍酸时虏：C／掘N为4使/1枯时，衣菌体饰大量店繁殖繁，谷末氨酸暗积累陕少；C／抛N为3辨/1嘱时，丹菌体悼繁殖畜受抑谊制，怕谷氨柳酸产为量大煎量增闷加。碳氮小比（C／祸N）＝碳源浑中碳膊原子喂的摩万尔数氮源仁中氮史原子顺的摩柔尔数3.获理化洋适宜pH渗透岂压水活殖度氧化壁还原俯电势等物兆理化晒学条苦件较茫为适搜宜！培养愚基的（1录）pH各大谣类微拨生物抛都有别其生肤长适它宜的pH范围派，培养采基的pH必须抢控制苦在一桥定的纤范围稍内，以辉满足教微生排物的娇生长愉繁殖密或产体生代歉谢产录物。细菌利：pH改7具.0～8.皮0放线辞菌：pH炕7求.5～8.灿5酵母折菌：pH诊3邪.8～6.来0霉菌稀：pH井4等.0～5.闸8藻类灶：pH踏6侵.0～7.磨0原生埋动物纲：pH驱6协.0～8.妖0嗜极病菌（ex设tr呀em拌op登hi劫le体s）例外初始pH通常央培养蛇条件权：在微需生物罢的生宋长、砖代谢屿过程园中会衫产生招引起芒培养龄基pH改变识的代筛谢产球物，兴为了刘维持雄培养辉基pH的相拨对恒筑定，刚通常肚要进判行pH的调毅节。pH的内资源调美节pH的外刃源调皱节pH的调征节内源句调节凡主要睬有以驻下两锯种方能法：第一腰种是挤采用磷酸爷缓冲坏液进行除调节雹。①pH的内熊源调妇节通过寇培养掉基内皂在成副分所耗起的更调节侮作用新，就材是pH的内眠源调孕节。第二梁种以Ca首CO3作“独备用沟碱”进行盈调节。调节K2HP器O4和KH2PO4两者犬浓度烤比可量获得pH障6樱.0～7卖.6间的用一系点列稳忌定的pH红。［K2HP掘O4］［K旷H2PO4］＝1时，典溶液臭的pH稳定矿在6.礼8。反应肺原理芹：K2HP恳O4＋HC盾l→KH2PO4＋KC轨lKH2PO4＋KO献H→K2HP吉O4＋H2O磷酸筛缓冲煮液调节遮：Ca序CO3调节树：Ca勒CO3（不溶填于水精又是双沉淀挺性的屋，在奇培养忍基中风分布练不均厅匀）申和Na焦HC均O3均可谅用来饿调节屠培养牺基的pH。反应膝式：②pH的外扁源调割节这是蛾一类予按实职际需虹要不复断从氧外界逐流加脑酸或胡碱液酱，以页调整存培养骂液pH值的氧方法道。（2努）渗劫透压渗透暑压（os停mo缺ti公c茂pr珠es畜su旅re始）是某致水溶思液中术一个淘可用假压力筋来量墨度的固物化喉指标消。表示谅两种共浓度压不同邀的溶株液间窗被一就个半授透性术薄膜该隔开根时，外稀溶跨液中肝的水鹊分子畅会因水势的推俗动而授透过此隔膜肠流向格浓溶通液，倦直到数浓溶余液产糕生的执机械饺压力同足以炮使两留边水爬分子饮的进尿出达巧到平种衡为膨止，贝这时旨由浓雹溶液强中的林溶质箩所产誓生的局机械雀压力比，即陪为它删的渗透富压值。等渗该溶液与微抹生物吗细胞竿渗透奥压相蝇等的卸溶液墙最适步宜微瓶生物边的生卡长；高渗搜溶液使细师胞发贴生质态壁分迅离；低渗扯溶液使细梳胞吸妇水膨拴胀，耀形成位很高柔的膨艺压，败这对思细胞根壁脆廊弱或愧丧失卡的各而种缺叉壁细舅胞（鄙原生符质体悲、球挎状体童或支翠原体业）来衡说，先则是报致命赠的。是一逐个比有渗透叨压更缺有生薄理意着义的叼物化纺指标。它表漫示在芝天然惧或人除为环敢境中怜，微恭生物题可实奥际利吐用的兔自由亿水或柳游离许水的返含量役。水活归度即aw（wa屑te低r矛ac批ti客vi忽ty驱）（3）水字活度水活天度定赌量涵狱义为界：在歌同温扫同压碍下，某溶神液的榴蒸气巨压纯水晴蒸气腰压aw＝该溶哪液的芹百分相对吸湿度裤值（ER福H，eq什ui帝li站br临iu吐m必re下la震ti夺ve洪h场um聋id罩it喘y）awaw

=p

ERHp0100=各种翁微生乖物生扎长繁烈殖范柱围的aw值在0.摊6～射0.销99悲8之间αw过低悄时,互微生披物生讲长的煮迟缓奥期延追长,远比生飘长速植率和璃总生毯长量赠减少总。微隆生物涌不同相，其梳生长界的最丙适αw不同案。（4）氧锦化还扎原电亩势（re疑do论x伶po做te糕nt习ia抛l）又称氧化装还原控电位，是度贫量某册氧化将还原鹿系统晒中还受原剂浑释放秀电子但或氧婶化剂顿接受箱电子纷趋势馒的一反种指盲标。一般全以Eh表示筋，它辈是指愚以氢硬电极节为标获准时陷某氧历化还翼原系笋统的智电极港电位克值，单位缸是V（伏）或mV（毫伏辆）。不同活类型则微生今物生汗长对莲氧化窑还原巨电位患的要走求不恭同好氧马性微只生物：绞+撑0.缓1V以上恳时可扁正常宜生长现，以+梢0.沸3～米+0设.4V为宜极；厌氧肚性微镰生物：深低皇于+烧0.订1V条件诊下生合长；兼性盏厌氧趁微生挺物：+煎0.述1V以上进时进昆行好绒氧呼止吸，+0拐.1V以下另时进毯行发旅酵。与氧歼化还争原电斑位有怖关的腥因素绣：氧分丽压pH某些侄微生席物代缩慧谢产恼物增加味通气凉量(趁如振讽荡培状养、皱搅拌巷)提杜高培柏养基吨的氧长分压结，或庙加入净氧化塑剂，勺从而增加Eh值；在培宴养基墙中加盗入巯射基乙源醇、储抗坏锋血酸追（维停生素C，乖0.靠1%庸）、硫化温氢(废0.申02仪5%杆)、阔半胱苏氨酸异（<佣0.急05稀%）皱、谷链胱甘肠肽、叫铁屑哨、二提硫苏宝糖醇扯、庖蒜肉（喜瘦牛鼓肉粒疑）等和还原窄性物似质可降低Eh值。调节辉氧化连还原故电位湾的方鼻法：间接冰测定：使用煎化学丛指示普剂，例如刃天割青、亚甲渡基兰等测定Eh的方激法直接蚂测定：电位仙计无氧耽条件醋下刃天最青呈配现的董颜色刃天沸青测族定氧罚化还炸原电际势值边的基菜本原狗理呈粉防红色呈无凉色（Eh＝-颂40mV）有氧武条件吩下其颜室色与矿溶液戴的pH相关中性漆——搬紫色碱性傍——取蓝色酸性聋——侍红色微含仰氧时有氧奔条件春下微含新氧时无氧纳条件肺下4.骨经济塘节约基本虏原则族：配制悲培养宁基时比应尽在量利膀用廉帖价且刃易于扑获得鞋的原费料作善为培扑养基牲成分忍,特刘别是涂在发恐酵工测业中圈,以狸降低螺生产咽成本颜。（1纽奉）以成粗代奥精（2宿）以称“野加”代枪“家富”（3嘴）以芹废代叮好8项具煤体措涉施：（4邻）以凶简代栗繁（5旋）以准氮代挨朊（6绳）以培纤代屑糖（7补）以疏烃代肯粮（8红）以刑“土”代“洒洋”（1据）以禁粗代央精具体滔措施就：①对微镰生物暑来说遮，粗纷原料宽中营亚养更博加完权全，毁效果罚更好直。②在经杠济上础更节企约。质大量破的农演副产乒品或建制品壶都是丸常用的荣发酵侄工业考原料逢，例如第麸皮毙、米牧糠、义玉米杂浆、筛酵母柳浸膏且、酒母糟、豆饼德、花每生饼烦、蛋罢白胨条等。以野彻生植岗物原佩料代纠替栽啊培植绵物原袭料，译如木去薯、史橡子纺、薯种芋等循都是战富含羞淀粉止质的旷野生幕植物溉，可寺以部拜分取雅代粮遍食用号于工俭业发邀酵的戒碳源笼。具体锅措施煮：（2温）以苦“野围”代僚“家问”具体壁措施死：以工需农业斑生产柿中易怀污染受环境翁的废喘弃物丸作为刺培养微滴生物乳的原骆料。例如竞，糖锤蜜(薯制糖抖工业兽中含扎有蔗酱糖的敲废液障)、乳清爷(乳贪制品料工业医中含青有乳舌糖的浴废液锻)、豆制通品工伴业废易液、黑废极液(姐造纸皱工业座含戊粉糖和谅己糖污的亚牌硫酸次纸浆共)等爱。（3钓）以并废代险好具体佣措施办：（4涨）以载简代担繁减少屿营养挖物质寺也许垃会带吨来意仁想不够到的化效果赶。例如肾，某互制药膝厂改迹进链闸霉素浴发酵己液中匆的原岁有配答方，设法侮减去抗30%～50流%的黄郑豆饼碑粉、蚂25湿%的开葡萄备糖和2当0%矛硫酸描铵，多结果窗反而丹提高抗了产昼量。具体赞措施宰：（5交）以卖氮代酸朊以大垒气氮故、铵擦盐、请硝酸晒盐或尿尿素感等一股类非兄蛋白邻质或歼非氨心基酸焦廉价突原料妥用作偿发酵备培养抬基的普原料勾，让趣微生扮物转丢化成崭菌体赔蛋白甘质或苏含氮刚的发仙酵产隐物供近人们再利用兽。具体蹦措施舍：（6镜）以垦纤代铜糖开发浓利用呼纤维选素这稿种世草界上揭含量粉最丰悔富的嫩可再芒生资刊源。眉将大练量的藏纤维谈素农贪副产宁品转宫变为挥优质北饲料歪、工刘业发吓酵原板料、碰燃料除及人炕类的辣食品午及饮娱料。具体肢措施慈：（7抬）以桐烃代择粮以石申油或胸天然咏气副侵产品茫代替移糖质扭原料怒来培普养微骨生物添。①生产命石油泄蛋白材；②将石纸油产鞭品转总化成撒一些客产值群更高霞的高锄级醇埋、脂肥肪酸牲、环档烷酸葵等化顺工产冈品和葵若干戴合成逃物；③对石后油产况品的扶品质析进行萍改良区，如淡脱硫锻、脱晨蜡等甘；具体绝措施络：（8获）以箭“土”代“喝洋”以国煌产原形料代庭替进艰口原蚂料，钉尽量认减少才工业樱成本吉。例如淘，国项内青相霉素做发酵先，依聋赖于茧用廉浅价的处棉子丧饼（选或花址生饼杨）和冤玉米垄粉代忧替玉协米浆让和乳葱糖。1.滔生态雄模拟巡寿2祥.参截阅文戏献标3.惨精心痕设计4.试验尝比较(二)、剧4种垮方法1.届生熊态模饥拟直接舌取用天然浩基质速（经签过灭孙菌）陡或模拟自然秤条件派，就础可获吗得一低个“受初级瞎的”撕天然笛培养国基来戚培养瞒相应逝的微块生物枕。例如众，用汤肉汤泛、鱼阀汁来揉培养保细菌与；用肥新土来滔培养倘放线震菌；用果良汁来驶培养段酵母驶菌；用米备饭或倦面包乓来培冠养根晓霉；用润猛湿的擦麸皮狱、米双糠培旦养霉倦菌；用玉头米芯举来培伍养脉灯孢菌舱（Ne置ur骄os旦po颗rasp葡p.蹈）等。2.大参丢阅文些献查阅鼓、分勤析和狱利用躺一切搁文献牵资料组上的桐直接雨或间类接有堆关的般信息中国搂期刊稠网（浆全文损数据赶库）万方完数据吼资源直系统维普滥数据聚库生物碍引擎生物辛通ht怒tp沾:/少//生物危桥谷歌ht已tp纪:/声//百度ht卧tp蔑:/驳//3.却精贺心设凭计设计萄、试稿验新厉配方各项喇因素萝的比倍较和径反复债试验工作准量很貌大4.卖试蠢验比亭较试验非的规挺模一骗般都县遵循由定染性到残定量亭、由左小而住大地穴逐步洁扩大剖的原潮则。例如肉，先革在培扬养皿琼脂禾平板上测仿试某卵微生改物的代营养龄要求袜；然后方作摇瓶雪培养试验滴；再进另行台式垄发酵呀罐培养势试验妙；最后松扩大挂到试验仰型发秩酵罐和生产罚型发束酵罐的规姜模。二、当培养秋基的假类型培养蜡基蜻——凝微绸生物支的菜施谱名目贸繁多庭、种僚类各咱异!（一管）按与对培净养基肥成分心的了椅解作阀分类天然迎培养粗基合成兄培养怪基半合宋成培旧养基1.递天兴然培吨养基(co培mp藏le友x猜me笨di砖um)指一钓些利认用动窑、植爸物或封微生家物体肺或其恢提取藏物制宅成的抗培养椒基，气这是鹿一类贞营养裳成分记既复连杂又爪丰富星、难薄以说匙出其秤确切割化学迅组成段的培迁养基咳。举例度：麦芽卖汁培队养基归：培养芹酵母荐菌；马铃却薯培情养基毛：培养改霉菌气；天然跳培养滴基的垫优点轻：营养垮丰富种类四多样配制谢方便价格顷低廉成分亭不清阶楚性质颂不稳也定不适叙宜做冬精细圾的科呀学实像验天然明培养棒基的吊缺点削：天然栏培养品基只羊适合盛用于壁一般罩实验灿室中辅菌种仓的培宵养、今发酵辜工业业中生向产菌巴种的把培养号和某裤些发抹酵产咐物的爱生产眨等。天然塔培养调基的蹈用途质：2.贷合蒜成培碗养基射（sy唇nt遗he伍ti饶c讯me建di肺a）又称参组合炕培养湖基或锄综合楚培养流基，是一攀类按拍微生糟物的升营养蛋要求税精确掏设计锻后用多种鹅高纯钳化学体试剂配制哑成的偿培养注基。举例存：培盈养放倦线菌他的高先氏一册号培冠养基斩，培养纺真菌肾的查洒氏培买养基淹。合成盏培养天基的汽优点文：成分幅精确重复宿性高价格欺较贵配制允较繁微生毕物生闹长比程较一里般合成圆培养寒基的互缺点鸭：组合发培养仙基仅粗适用济于营眠养、谋代谢体、生碌理、近生化铸、遗步传、伶育种扩、菌卸种鉴告定或远生物摆测定杜等对遭定量键要求予较高鞭的研驻究工闹作中彼。合成粗培养上基的醋用途陷：3.记半龟合成苍培养揉基（se界mi延-s循yn待th返et号ic街m引ed茫ia）又称魄半组播合培性养基，指用颜天然增原料昨加入喷一定么的化改学试曾剂配砌制而插成的距培养圾基。举例训：培纷养酵繁母菌本的麦冰氏培单养基控、豆因芽汁翁蔗糖矛培养聪基，胞培养奖真菌起的马寒铃薯贪蔗糖叙培养事基等号。严格圣地讲状，凡逃含有泛未经浅特殊闲处理建的琼援脂的唤任何现合成主培养暂基，嘉因其族中含裤有一捞些未快知的怒天然日成分下，故裂实质桐上都辟只能棒看作谨是一隆种半柜合成帜培养夸基。半合叔成培熊养基胜的特爪点：配制非方便成本统低微生闪物生拥长良肺好适合屈于大殖多数雕微生鼻物的师培养袄。大众多数束培养期基都值属此慰类。半合尊成培章养基敞的用升途：（二渣）按肾培养漂基外驴观的飞物理召状态定作分外类液体门培养副基固体策培养舰基半固锈体培食养基脱水阔培养换基1.熄液刘体培啄养基柿（li话qu强id越m智ed技ia）一类金呈液恒体状率态的嘱培养瞎基，流在实候验室廊和生质产实饼践中其用途背广泛恢，尤千其适典用于搜大规插模培书养微而生物湿。2.让固绞体培删养基够（so享li长d成me表di礼a）广义武：一类郊外观偿呈固洞体状买态的妨培养撒基。狭义服：在液纽奉体培嫩养基答中加冷入凝血固剂腊，即鸭为固体吊培养醋基。固体勿培养号基为且微生拘物生能长提插供一撤个营塘养表繁面，丑微生往物在京这表晕面上架可以清形成聋单个纹菌落折。（1扛）固泊化培菊养基（2漠）非可治逆性基固化循培养勾基（3哲）天然宽固态柱培养绞基根据徒固体毁的性宏质又猫可把感它分拦为3种类色型：（1姜）固避化培传养基馆（so基li瞧di梦fi滥ed伤m喉ed顽ia桨）常称“固体版培养业基”，由南液体奥培养坐基中拐加入委适量济的凝固鼓剂（ge很ll站in盒g郊ag悦en呼t）而成愚。实验雀用的飞凝固卸剂琼脂明胶例如到，加并有1%禁～2播%琼脂（ag给ar蝴）或5%～1光2%明胶（ge街la型ti美n）的液松体培亲养基永，可缓制成偶遇热田可融持化、纸冷却辛后则纵呈凝饺固态效的用长途最狭广的稠固化霸培养逗基。凝固置剂必劲须具喇有的6个特断点：①不被横微生秋物液坝化、爱分解呈和利滴用；②在微听生物麻生长由的范占围内傲保持矮固体黑状态；③凝固它点的假温度己对微宗生物验无害外；④不因找消毒赤灭菌府的高贤温处群理而崭破坏优；⑤配制滑方便子，价腊格低搂廉；⑥透明粪度好贱，粘勾着力凉强。琼脂亭是最谊优良肚的凝幻玉固剂倘，自19世纪80年代庆开始株用于虑配制逢微生表物培筛养基葵以来莫，至谷今经麻久不蔬衰。（2窃）非可雾逆性姜固化慢培养摘基例如揭，血伙清培概养基位或无咏机硅忍胶（si书li赞ca库g岗el窝）培养语基等图，其樱中的焰硅胶宣平板外专门独用于抛化能免自养奴细菌奥的分涨离、贱纯化厨等。指一苗旦凝栏固后妨不能孩再重随新融千化的此固化元培养萌基。（3远）天然剑固态录培养爱基例如改，培尚养真难菌用币的由制麸皮即、米环糠、熊木屑鞭、纤识维、稻草志粉等液配制渔成的驶培养拥基；由马召铃薯猴片、胸胡萝丈卜条爱、大狱米、怀麦粒陵、面鞭包、动物托或植鞭物组饲织直匀接制裁备的惊培养懂基。由天详然固幼态基蒸质直锻接配旺制成始的培筛养基昆。在科叙学研肯究和鲜生产胶实践渡上具帝有广黑阔的渐用途共，例如夺，可究用于勒菌种秧的分蚂离、遭鉴定到，菌落漆计数珍，检济验杂题菌，选种虹、育超种，系菌种抽保藏饼，抗生翠素等躺生物准活性槽物质耍的生茂物测遵定，获取龟大量裤真菌律孢子撕，以及祝用于祥微生敢物固炉体培冒养和疑大规裤模生灾产等肉。固体叼培养黑基的游用途并：3.数半戴固体好培养明基（se你mi堤-s既ol复id婚m钥ed责ia）指在络液体水培养嫁基中弊加入串少量话的凝固誉剂而配吉制成脾的半怕固体辛状态冲培养脊基，忆一般舌可在泛液体局培养催基中氧加入0.喝5％左上右的候琼脂臂制成脊。半固槽体培胖养基傲可放匹入试来管中婶形成“直搜立柱葱”，这肌在微箭生物糊学实护验中公有许浩多独棵特的换用途:例如拳，观捡察细献菌的由运动唇能力神（穿器刺接巨种）拘，微生梦物趋津化性由的研汪究，厌氧寸菌的索培养说、分心离和铸计数次，细菌侧和酵驼母菌宁的菌禁种保丑藏，噬菌老体效渡价测券定（草双层迅平板股法）皇等。半固种体培苏养基饥的用知途：4.怠脱结水培哲养基嚷（de尖hy先dr咽at仁ed嫌c护ul印tu夫re狭m见ed呼ia）又称脱水染商品杀培养装基（de剑hy怜dr连at芬ed碗c肤om席me连rc提ia侦l秀me益di遗a）或预制驻干燥慌培养触基（pr摧e-师fa治br想ic集at馅ed您d锄ri爸ed骆c醒ul崭tu厕re柜m鞭ed防ia踩），指不含有良除水牲以外印的一诸切成栏分的朽商品陡培养册基，馋使用乘时只晶要加芬入适棒量水筹分并叛加以唐灭菌搭即可支，是民一类忌既有挣成分冻精确哑又有亡使用除方便螺等优笛点的现代沸化培悬养基。（三政）按提培养椅基对钻微生龄物的盛功能惯作分膝类选择要性培中养基鉴别渣性培如养基加富东培养箭基基础章培养耕基1.得基哑础培垄养基滴（ba锅si喷c颈me刷di浊a）是按砌照一钟般微筐生物视生长桶繁殖哄所需干的基鼓本营顿养物猛质配勉制的妇培养蹈基；类另外览基础挤培养颠基也消可作与为一络些特妄殊培辫养基供的基撞础成债分，斥再根同据某宿种微么生物蹦的特李殊营莲养要段求添评加所竟需营俭养物颤质即径可。2.切加瘦富培兴养基硬（en振ri析ch震ed捐m咽ed映ia纺）在普亮通培誉养基送中加根入某拍些特已殊的在营养细物质淹（如跃血液退、血康清、到动、万植物财组织废液等湾）配熔制而惠成的详一类欧营养嫁丰富销的培逮养基捉。用增来培养超营养弓要求侍苛刻冷的微故生物，或用以测富集景和分俩离某幼种微煤生物。培养禽营养龟要求熊苛刻造的微先生物略：例如拐，培旋养百门日咳秀博德占氏菌招（Bo句rd摊et踪蝶el趟la劫p顾er上tu抓ss昆is）需要怎含有牵血液稻的加惨富培犯养基舱；根据系待分乒离微叉生物昨的特攻点设惊计的仅培养烈基，汗用于欲从环躲境中泪富集蜂和分颂离某光种微漂生物赌。（目武的微粪生物除在这餐种培绕养基侦中较阻其他轧微生员物生震长速彼度快唱，并肾逐渐慨富集容而占匀优势拦，从清而容的易达渴到分县离该缘瑞种微秧生物两的目却的。链）例如刻，在摊无机仰培养晓液中夫加入愚硫磺帐或无溉机硫轨化物亦，可沿用于补分离史硫杆命菌；较浓殊的糖心液可及富集耍酵母衔菌。富集省和分衬离某润种微赖生物产：3.选择尿性培担养基获（se冷le熄ct许ed粪m驼ed枣ia驼）一类茫根据演某微窃生物拐的特殊新营养耻要求或其胃对某化杯学、闭物理顷因素扔的抗信性而设秆计的读培养旁基，恳具有灿使混产合菌暗样中肠的劣收势菌撤变成舟优势绍菌的耍功能礼，广枕泛用子于菌狮种筛耕选等顷领域腾。（2）抑食制性陶选择谈培养窜基迟（in贯hi虫bi剂te革d赚se孤le拴ct粥ed倒m催ed剃ia怕）（1）加醋富性博选择的培养贼基滩（en扣ri占ch胡ed打s芬el火ec哑te偶d扁me躬di游a）“投仿其所萍好”“取去其所洋抗”（1）加熔富性毛选择袖培养布基利用学分离凯对象陡对某面种营横养物戏有一啦特殊销“嗜锐好”栋的原她理，饱专门炒在培牛养基好中加滤入该构营养皆物，怖把它伞制成势一种毒加富今性选捏择培肿养基盏。这类滴“投制其所脊好”袖的策早略，薪使原大先极急少量类的筛棍选对脖象很忌快在墙数量夹上超科过原赤试样彼中其独他占葬优势缸的微馆生物挺，从永而达挎到了剥富集清或增松殖的蹈目的神。以纤末维素从或石巨蜡油狼为唯彼一碳套源的劣选择怕性培艰养基竞，可骆以从奏混杂摸的微刺生物胁群体节中分植离出宜能分祥解纤村维素愁或石稳蜡油较的微戒生物肿。（2）抑贱制性充选择酒培养鼓基利用胡分离功对象稠对某池种抑喂菌物也质所过特有育的抗窗性，切在筛划选培核养基办中加入葵这种廉抑菌晶物质，经数培养哗后，炭使原冻有试育样中赢对此垄抑制倡剂表默