2023学年完整公开课版乙醇 一等奖

生活中两种常见的有机物一、乙醇

东莞高级中学陈丽琴溶剂

饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料想一下，日常生活中都有哪些地方用到乙醇？让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发，沸点为78.5℃

1、乙醇的物理性质注意：乙醇为非电解质，在水中难电离，其水溶液为中性。第一课时乙醇（俗称________）观察一瓶酒精，阅读课本内容，说出乙醇的物理性质。酒精H－C－C－O－HHHHH组成：分子式：结构式：C2H6O2、乙醇的分子结构的探究

分子式为C2H6O，比C2H6多了一个O。猜想可能结构为：AB乙醇的结构究竟是A还是B？如何证实？H－C－O－C－HHHHHC、H、O设计方向：

①观察两种分子中氢原子所处环境

②C—H（类似烷烃）与O—H（类似水）

③可联系钠的保存，钠与水的反应考虑设计方案可选择金属钠与无水乙醇反应来验证乙醇的结构H－C－C－O－HHHHHB、如果无水乙醇能与金属钠反应，说明乙醇分子中存在O－H键，结构应为A、如果无水乙醇与金属钠不反应，说明乙醇分子中不存在O－H键，结构应为H－C－O－C－HHHHH2、乙醇的分子结构的探究探究实验：乙醇与钠的反应实验3－2

在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，收集并验纯产生的气体后点燃气体，火焰上罩一干燥小烧杯，观察现象。片刻后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成书里表格。2、乙醇的分子结构的探究金属钠的变化气体燃烧现象检验产物

水乙醇实验现象：浮、熔、游、嘶先沉后浮，不熔化，不响，反应缓慢。

发出淡蓝色火焰。安静燃烧，火焰为淡蓝色，烧杯内壁有水珠。加石灰水无明显现象，说明无CO2生成。实验现象：结论：乙醇能与金属钠反应产生H2，说明乙醇分子中含有O－H2、乙醇的分子结构的探究烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊醇的官能团－羟基写作－OH乙醇的结构分子式：结构式：结构简式:C2H6OCHHCHHHOH乙醇分子的比例模型CH3CH2OH或C2H5OH2、乙醇的分子结构3、乙醇的化学性质乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑H—C—C—O—HHHHH（1）、乙醇与金属钠的置换反应乙醇O－H键断开在与钠的反应中，乙醇中哪个键发生断裂？2、反应剧烈程度：钠与水

钠与乙醇说明活泼性:烷烃中氢原子_____乙醇中羟基氢原子____水中氢原子>3、K、Mg、Al等活泼金属也可与乙醇发生置换反应几个注意：1、物质的密度：钠浮在水面上，而在乙醇中是先沉后浮ρ水>ρ钠的密度>ρ乙醇<<实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，反复几次，观察铜丝变化，并小心闻试管中液体产生的气味。2CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O

点燃a、乙醇的燃烧乙醇可以作燃料，说明了乙醇的什么性质？（2）、乙醇的氧化反应乙醇还可以在其他条件下被O2氧化b、乙醇的催化氧化实验3-3

铜丝变化[实验现象]试管中液体气味：3、乙醇的化学性质应用：燃料红色→黑色→红色反复变化刺激性气味2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu或Ag△

乙醇的催化氧化反应过程催化氧化乙醇断键的位置H－C－C－O－HHHHH总反应为：2Cu+O22CuO△

CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇铜丝由红色变为黑色铜丝由黑色变为红色2CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O

点燃a、乙醇的燃烧（2）、乙醇的氧化反应b、乙醇的催化氧化实验3-33、乙醇的化学性质在银或铜催化下，被氧气氧化成乙醛。2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu或Ag△

c、与强氧化剂反应

乙醇还可以被酸性高锰酸钾溶液、重铬酸钾溶液反应，生成乙酸（即醋酸）。应用：燃料应用：检测酒后驾车应用：工业上利用该反应制取乙醛世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法

4、乙醇的用途：1做燃料，饮料和香精。2制乙酸、乙醚3做有机溶剂4做消毒剂（医用酒精75％）①与活泼金属反应②氧化反应－－燃烧－－催化氧化分子结构：物理性质：化学性质:乙醇的用途

反应中乙醇断键位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部小结乙醇官能团－OH⑤

科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是（）

A.氢气B.甲烷C.酒精 D.木炭练习题C练习题

下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 （）A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法A练习题能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是 （）A．金属钠 B．无水硫酸铜C．无水氯化钙 D．浓硫酸B

将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是（）

A.硝酸B.无水乙醇

C.石灰水

D.盐酸练习题C铜丝放在酒精灯