霞浦县风俗与民俗

霞浦县风俗&民俗岁时习俗春节俗称“做年”。旧例休息五天，称歇年。正月初一凌晨，各家争先恐后开大门，放鞭炮“接年”。起床后，人人喝糖茶，寓意“尝甜头”；吃甜糍汤，寓意“行时”。早餐吃素菜，有的添加红头菜（菠菜）、芹菜，寓意“走红运和勤劳”。饭后，人们穿戴一新，相互串门拜年贺岁。客人到家，主人敬糖茶，请吃桔子、年糖等茶点。民俗初一日忌扫地、淘米、挑水、食粥、倒马桶、倒垃圾、借钱讨债、说不吉利话。渔家（疍民）妇女、小孩从初一日起，到陆上居民区挨家挨户要糍粑，俗称“行时”。初二、初三日，农村和城关的新丧人家分别为死者“过白年”，忌串门。春节传统娱乐活动有舞龙、舞狮、唱戏等。新中国成立后，春节列为法定节日，放假三天，文化生活丰富多彩，节日气氛持续到正月十五日。元宵节农历正月十五日。主要活动为元宵夜观花灯。传统习惯是十三日张灯，至十八日结束。城镇地区亲戚间互赠彩色小纸灯给小孩，俗称送“元宵灯”。“文化大革命”期间，取消花灯活动。八十年代，元宵夜花灯新奇多样，伴有铁机、台阁、舞龙、舞狮等民间文艺活动。1985年，在城关举行元宵灯会，展出花灯近百种。水门乡观音亭寨，每年元宵日都聚集闽浙边界八县畲族青年男女数百至上千人，举行对歌活动，直至日落而归。后九节农历正月二十九日，又称拗九。中午进食糯米佐以花生、红枣、瘦肉等煮成甜味或咸味的午饭，俗称“食后九昼”。清明节清明日至立夏前，择日祭扫祖坟。三沙一带，祭扫新丧亲人坟墓，女人得穿白衫。新中国成立后，机关干部和学校师生自发到革命烈士陵园敬献花圈、打扫墓地，形成风气。八十年代，离退休老同志常举行清明日“踏青”活动。立夏农村群众多在立夏日煮食米浆、韭菜、蔗糖相拌的煎饼，俗称“立夏壁”。俗忌立夏时刻睡觉。端午节农历五月初五日，俗称“五月节”。节前家家裹粽子，亲友馈赠颇丰，俗称“送节”，女儿出嫁头年送节尤厚，俗称“头年节”。家大门两旁悬挂蒲剑艾叶，点雄黄香，洒雄黄酒。儿童额头涂抹雄黄酒，胸佩香囊，意为禳灾避邪。午餐丰盛，饭罢歇节，俗称“人歇五月节”。后港、松山、三沙等沿海乡村，午饭后多举行龙舟竞渡活动。中元节农历七月十五日，俗称“做七月半”、“鬼节”。民间颇重视在中元节祭祀祖先。新中国成立后，一度被作为迷信活动破除。八十年代，祭祖活动有所恢复。中秋节农历八月十五日，又称“团圆节”。城乡居民普遍蒸中秋糕，亲友互赠月饼、糖塔等，礼物颇丰，俗称“送中秋”。当晚，合家欢聚吃团圆饭，俗称“食中秋暝”。饭后分食月饼，相聚赏月。城镇街市灯火辉煌，市民结伴逛街，俗称“逛中秋”。城乡男壮好曳石活动，尽情游乐至午夜方休。“文化大革命”期间，曳石活动被作为“四旧”破除。重阳节农历九月初九日。亲友互赠重阳糕（水糕），男女老少踊跃登高。1988年，省政府颁定重阳日为敬老日，政府部门有组织地开展重阳日老年人登高活动和社会敬老活动。立冬城乡居民在立冬日杀鸡、宰羊或购买营养品进补，俗称“补冬”。冬节农历冬至日。节日前夜，家人相聚搓汤圆，寓意“合家团圆”，还用萝卜刨丝为馅，制成米□，充作节日早餐，并用以祭祖祭天，或赠送亲友。祭灶农历十二月二十三日或二十四日（俗分为“官三民四”）。晚饭后，灶台摆设祭品祭祀灶神，俗称“祭灶”。祭毕，煮少许米粉、菜肴，连同祭品，全家同吃“祭灶酒”。“文化大革命”期间，祭灶被作为“四旧”破除。八十年代，祭灶习俗有所恢复，但多数人家只吃些夜点。除夕农历一年最后一天。除夕前，家家户户“扫尘”搞卫生，备办年货，外出者皆赶回过年团聚。除夕晚，全家团聚共进晚餐，俗称吃“长岁暝”。饭后，洗切好初一日用菜，煮新鲜年饭；灶膛埋下火种，寓意烟火延年不断；家长给未成年的子女分发压岁钱。入夜，子女多通宵达旦守岁，祈望大人长寿。柏洋一带，夜深时每人吃一碗面条，寓“长命”，家长喝一碗桂圆汤，寓“保一家团圆”。新中国成立前，穷人家害怕债主逼债，除夕前纷纷离家躲债，直至初一凌晨方可归家。八十年代，城乡居民多全家围看中央电视台“春节联欢晚会”，欢度除夕夜。婚嫁相亲民国及其以前，婚姻多由父母包办，讲究门第相对，由男方托媒向女方提亲。民国后期，由媒人陪同男、女方到对方家相亲，俗称“看厝”。女方若煮糖蛋包招待，表示没有异议，男方便可请“八字”，女方即可出具庚帖。新中国成立后，贯彻实施《婚姻法》，男女青年自由恋爱成风，托媒说亲者渐少，但农村仍时兴介绍人介绍，相亲俗例多保留。合婚男家将女方庚帖和男方生庚，送请算命先生算卜，如无“生克相冲”便可定亲。农村有些迷信人家还把女方庚帖压在中庭祖宗神牌之下，经旬日无异象，始可合婚定亲。新中国成立后，合婚习俗一度废止，八十年代后期又渐公开。订婚按亲疏回赠仪包，称“回根礼”。新中国成立前，富家寿堂张灯结彩，寿者端坐太师椅，晚辈依次拜寿，子女设家宴祝寿，俗称“做暖寿”。一般人家无力设宴，只煮寿面贺寿。五十～六十年代，寿庆简办。八十年代，民间举办寿宴庆贺的日益增多。县退休干部活动中心曾举行集体祝寿活动，影响颇佳。丧葬举丧老人寿终正寝，俗称“百年”或“归终”。乡人最惧无子送归终，故老人临终，子女亲属得守候身边送终。老人咽气后，取井水擦拭遗体，俗称“买水”洗身。然后梳头（理发）更衣，理发留后半部，寓意“留后发”；寿衣穿单数，五、七、九重不拘。遗体移至后厅“七星板”（俗称“七床”）上，俗称“殓后厅”。直系子孙举哀，披麻挂孝，昼夜守候尸旁，丧事托旁人主持。高龄老人去世，俗称“老喜丧”，停尸一段时日，全族停炊举哀。讣告老人逝世后，迅速遣人将噩耗报知亲友。尤其女性去世，应向女方娘家报丧，俗称“母死报后家”。报丧不分晴雨都带雨伞，把伞倒倚门外墙边，不行常礼，对方即知是亲属噩讯。城镇士绅之家多在收殓后，发《讣闻》、设灵堂，通告亲友开吊和出殡日期。七十～八十年代，城镇地区多由死者单位或子女在大街张贴《讣告》，将入殓、举行追悼和出殡的时间公告亲友。收殓死者入殓前，家人多要举行“超渡亡灵”活动，俗称“做殓暝”。入殓在黄昏涨潮时举行，亲属披麻挂白，向遗体行告别礼，子女绕棺跪行三匝，俗称“辞棺”，然后盖棺。吊祭民国时期，富家死者入殓后，设灵堂于正厅，供亲友吊唁，俗称“开吊”或“吊丧”。普通人家多只结合收殓、出葬进行“拜祭”，有收殓前“柴头祭”，出葬前“起马祭”，送葬途中“拦马祭”。新中国成立后，吊祭、拜祭俗在城关逐步消失，农村仍时有所见。公职人员逝世后，由所在单位举行追悼会，以示悼念。安葬安葬有墓葬、土葬、火葬三种形式。墓葬多为合葬或丛葬，先修筑坟墓、寿域，死后即葬，俗称“血葬”，停柩择吉安葬，俗称“喜葬”；土葬为民间薄棺速葬主要形式，多数地区凿穴为圹，一柩一穴，俗称“土圹”，三沙与南乡沿海地区多平地挖坑入葬，俗称“平埋”；火葬仅限于僧尼，结木为架，焚尸留灰。出葬时抬灵柩者四人或八人、十六人，俗称“四人扛”、“八坐”、“十六车”。前头黑彩为引，鸣锣开道，彩旗、颜亭、鼓乐队随后，孝男孝女披麻扶柩左右，亲戚朋友挂白送行。及至近郊，孝男跪叩“谢客”，送葬亲友、女眷止步。下葬毕，卸掉丧服，披红挂彩，奏乐回虞，当晚设“回虞酒”宴请宾客。若是中年悲丧，则不设宴，只用“平九碗”招待亲友。八十年代，城镇地区操办丧事，大操大办，颇有浪费之习。戴孝居丧戴孝按子、孙、曾孙、玄孙辈份、亲疏，分为斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻等五服。子女服丧三年，披麻百日，男不理发，女不艳装，妻随子服。居丧婚嫁，已订婚男女应在百日内婚娶，逾限则须三年消孝之后。新中国成立后，戴孝礼仪逐渐从简，一般是出葬当日披麻挂孝，葬礼结束后，子女仅戴“孝箍”，以示居丧。做七人死后，每七天设吊一次，在灵位前供饭菜、烧冥钱，以示追思，俗称“做七”，有“头七”、“二七”、“三七”、“七七”和“百日”、“头年”、“三年”等。称谓直系亲属称谓曾祖父、曾祖母，呼阿太公、阿太婆。祖父、祖母，呼阿公、阿妈，或爷爷、奶奶。父亲呼阿爸、阿爹，少数呼阿伯或阿叔；母亲呼阿奶。今多呼爸爸、妈妈。夫妻间多直呼其名，外称老公、老妈或爱人。儿子、儿媳称仔（即囝）、媳妇。孙子、孙媳、曾孙、曾孙媳，均称孙仔、孙媳妇。对晚辈通常直呼名字。旁系亲属称谓祖父的兄弟及其配偶，呼阿伯公、阿伯婆、阿叔公、阿叔婆；祖父的姐妹及其配偶，呼阿姑婆、阿姑公。父亲的兄弟呼阿伯、阿叔，其配偶呼阿姆、阿婶，其子女称堂兄、妹。父亲的姐、妹呼阿娘、阿姑，其配偶呼阿丈、阿姑丈，其子女称表兄、妹。胞（堂）兄、姐呼阿哥、阿姊；弟、妹呼阿弟、阿妹，或直呼名字。兄、姐的配偶呼阿嫂、姊夫；弟、妹的配偶呼弟媳妇、妹婿，当面多呼名字。兄弟的子女称侄子、侄女，外称孙子、诸嬷孙，当面直呼名字。姐妹的子女称外甥、外甥女，当面直呼名字。表兄弟姐妹呼阿表兄、阿表弟、阿表姊、阿表妹；表兄、表姐的配偶呼阿表嫂、表姊夫；表弟、表妹的配偶多呼名字。姻系亲属称谓母亲的父母呼外公、外婆，或阿公、阿婆。母亲的兄弟呼阿舅或外舅，其配偶呼阿妗或外妗。母亲的姐妹呼姨娘或阿娘，其配偶呼阿丈或姨丈。阿舅、姨娘的子女，以表兄妹相称。亲的表兄弟姊妹及配偶称表舅、表妗、表姑、表姑丈。妻子称呼夫家旁系长辈、平辈亲属，传统跟子女称呼，呼晚辈方跟从丈夫称呼。今多跟丈夫同样称呼。妻子的父、母（岳父、岳母）称丈人、丈奶，或视其与己父年龄差别，呼阿伯、阿母或阿叔、阿婶，今多跟随妻子称呼。妻子的兄、弟、姐、妹及其配偶，外称大娘哥、大娘嫂、小舅、小妗、大娘姊、姊夫、小姨、妹婿，当面则依照妻子称呼。妻方其他长辈亲属，传统跟子女称呼，今也跟随妻子称呼。女婿、儿媳、姐夫、妹夫、兄嫂、弟媳妇的父、母，称呼亲家、亲母；女婿、姐夫、妹夫的兄、弟、姐妹，称亲家伯、亲家叔、阿姑；儿媳、兄嫂、弟媳妇的兄弟、姐妹，称阿舅、姨娘。农事习俗关门秧春播结束，农民留余秧几束掷粘于房厅天顶，俗传可避住宅毛火虫。牛节农历四月初八日，俗称“牛歇四月八”。耕牛休耕一日，主人备泥鳅、米酒喂牛补体。分龙农历夏至后第一个辰日为分龙日，俗称“龙分域行雨”。是日忌铁器、粪肥下田，农民休耕一日。农业合作化后，此俗废弃。敛园埕秋粮收成后，田主备精菜或米粉、米酒宴请帮工、雇工，俗称“敛园埕”。农业合作化后，生产队在秋收后常举行集体会餐，旧俗新办。八十年代，部分承包经营者恢复此俗。食新秋收后，农户用登场新米煮干饭，先设案焚香，敬谢天地神明，而后全家欢聚“食新”。新中国成立后，大部地区废弃此俗。驯牛农历十二月初八日，俗为牛犊学耕日。黎明时分，驯牛者披蓑戴笠，牵牛在沙地学耕，至牛犊拉犁能听使唤、会转弯抹角为止。炼山造林炼山，必先开“火路”，于路口焚纸帛，喊警“圈内生灵速离”，然后择日放火炼山。农业合作化后，焚香烧纸之俗废除。开山礼采伐成片林木，择吉日开工，俗称“开山”。先备三牲等祭品祭祀山神土地，俗称“开山礼”，又称“上楼福”。砍伐第一株树木，先用柴刀轻敲树根，寓不“惊心”。伐木人员互称“师傅”，忌直呼名字。新中国成立后，“开山礼”基本废除。官井捕鱼官井洋大黄鱼汛期（立夏至夏至，先后三水），沿海群众组织捕黄鱼围缯，两船一对，俗称“瓜对”。“瓜对下洋”，必先迎接妈祖等神明，香火供祀于母船中舱，然后宴请渔工吃“下洋暝”。渔工上船忌带鞋、带菜肴，称呼说话忌“伯”（意破网）、“朝空”、“浮头”、“不着”等语。头水回航，吃碗甜赤面，并向亲友分送头水黄瓜鱼。三水过后，黄鱼汛期结束，俗称“水尾”，“瓜对上洋”回村。获利者备祭礼谢神，互相宴请庆贺。打桩酒沿海定置网作业，俗称“□艚”，□艚挂网的桩位，俗称“桁位”。“桁位”有优劣之分，传统习惯多三年轮换一次。到期择农历正月吉日，定置网作业者集于神前祝告，抓阄定桁位，然后宴请打桩帮工，俗称“打桩酒”。新中国成立后，渔业生产单位沿袭此俗，打桩前举行集体会餐。建造习俗建房民间建房先选择方位，流年吉利。择定合砖、架马、定磉、上梁、安门等吉日良辰，东家均备红包、蛋酒敬请师傅。上梁仪式最为隆重，架扇、立柱、牵桁、上大梁，均大放喜炮或吹奏鼓乐庆贺，生肖“相冲”者皆回避。大梁正中钉红布飘带、子孙椽，贴“罗天大进”或“紫微銮驾”等横额；顶压红绳捆缚的瓦片，披挂亲友赠送的彩布、“压梁米”；二桁左右夹常青松柏，悬挂“子孙灯”、“子孙槌”；正厅供鲁班祭礼。木匠立于梁顶，唱“上梁歌”，撒五谷、蟠桃、铜钱、竹钉，寓意发财添丁。上梁仪式告成，随即举办梁下酒宴请工匠、亲友。筵席以泥匠为首位，木匠、亲友、帮工挨次入席。房子建成后乔迁新居，俗称“搬厝”。择吉日移“火种”、安床，亲友送水糕、鞭炮、联幛等贺礼，邻居送仪蛋，主人设午宴谢客，俗称“搬厝昼”。新中国成立后，礼俗渐简。兴建砖砼结构民房，以封顶代为“上梁”。公共建筑开工、竣工时，则举行奠基和落成典礼。造船造船开工定远（造大龙骨）、造下英、上桅杆等都选择吉期举行，备蛋酒、红包敬谢师傅。船体“龟壳”骨架用樟木等倒头枋料，船舱口或连家船中舱竹篷两旁各钉红布飘带，以示吉祥。船头安眼，以示能观四方。竣工下水，备祭礼祭祀鲁班、海神。新中国成立后，新船下水仪式简化为鸣炮庆贺。修桥民间修桥须选择坐向，流年吉利，禁忌桥孔直对民居。择吉动工，设礼祭鲁班，村人生肖与吉辰“相冲”者皆回避。桥梁落成，鸣炮庆贺，工匠解桥栏索、喝彩、向四方撒糕果，邀村中五代同堂或四世同居有“福”之家先行过桥，俗称“纳福”。官方或独资建桥竣工，则由地方长官或捐资者先行过桥。新中国成立后，旧俗多废，公路大桥竣工时举行通车剪彩典礼。筑灶筑灶奠灶基、取土、造灶心、安五谷瓮均择吉辰，敬赠工匠红包、仪蛋。“五谷瓮”用小陶罐装谷、麦、芝麻、豆、黍及铜钱、竹钉等，埋于灶心，寓意“五谷丰登，财丁两旺”。八十年代，城乡居民推广使用煤炭灶、液化气灶、电炊具，此俗逐步衰退。建瓦窑择日鸣炮动工建窑、拱窑、封顶，窑成祭神，宴请师傅。日常祀土地，祈平安发财。合作化运动后，集体经营瓦窑，旧俗废。八十年代，少数业主复兴此俗。工商习俗拜师习艺传统拜师习艺，给师傅献猪蹄、红包，三年为徒。先学粗活，听师傅使唤，帮做家务。师傅供膳食，每年发给冬夏服装各一套，过年发给压岁钱。三年艺成，去留自便。若不能独立操作，跟师作半徒弟，可得少量工钱。新中国成立后，各行业徒工由劳动管理部门统一招收，企业供给生活费，指定授艺师傅，学徒期满转为正式工。八十年代，个体服务行业增多，复兴拜师习艺。学徒生活待遇因人而异。逢年过节，徒弟向师傅送礼。开业店铺开张营业都选择吉日，门面布置一新，张贴“财源茂盛”等吉祥楹联，鸣炮开店门。开业后，常年祀土地神，在例定时间做“土地福”，祈财运亨通。私营工商业改造后，废神位，开业礼仪从简。80年代，个体商店开业，披红挂彩，热闹有加；国营、集体单位多举行剪彩典礼，庆贺开业。讨债新中国成立前，私营商店对“门头主”（常客）有赊销惯例，有的坐商发手折（俗称手镜）赊账。还款期限，通常分端午节、中秋节、年前三期。每年腊月祭灶前，店主分送清单催债，俗称分“数单”。除夕夜，债主可挑灯笼登门收账，至凌晨迎春鞭炮声响而罢。新中国成立后，除夕夜讨债俗废。贴红封金新中国成立前，商店、作坊停业过年，店门、柜台和箩筐、斗升、算盘、秤、锤、尺等用具，贴（箍）上红纸条，俗称“挂红”。有的市斗、钱柜用书有“黄金万两”的红纸封红，寓年年有红利、财不外泄意。五十年代破除迷信，俗废。八十年代，部分个体户又兴此俗。居住县内住宅俗称“厝”。传统为家族聚居，一家一房。兄弟分居，俗为兄居左、弟居右，或兄居前、弟居后；住宅不够分配的，一般是“长子不离居”。六十年代及其以前，民居瓦房、草房，多数是土木、砖木结构的单层或双层建筑。七十年代初，始有砖砼结构的“平台厝”。八十年代，城乡住宅逐步向现代庭院式结构发展，居住习俗也由传统的四世、三代同堂向小口之家转化。草房主要分布在海岛、畲族聚居区和边远的贫困地区。其中竹木结构的简易草房称草寮，多数是“个”字形木竹支架，茅草披盖，单层、统间、无窗，只开小门出入；土（石）木结构的草房称草寮厝，筑土或砌石为墙，木梁架或木梁柱、竹桁椽，稻（茅）草为盖，房屋呈“介”字形，多为单层建筑，设一厅二房（前后开间），门窗齐全。海岛地区的草房，普遍用草绳、石坠加固，以御大风。瓦房县境传统瓦房，多数是土木、砖木、木结构，硬山式或悬山式双坡屋面。城镇地区的瓦房多半是二面或三面砖墙，俗称“砖厝”，富户的瓦房两边砌有风火墙，俗称“火墙包楞”；农村瓦房多筑土为墙，二面或三面、四面土墙，俗称“土墙厝”