动物育种学实验教材

实验一家畜家禽品种类型识别一、目的熟悉品种的分类，不同品种的特点，以及不同类型品种生产性能的表现，同时进一步巩固课堂所讲授的知识。二、 方法通过不同畜禽品种的幻灯片观察各品种特征。利用标准的动物模型，进一步识别典型品种的特征。三、 内容A.根据培育的程度分：原始品种：是在农业技术水平较低，长期缺乏有意识的选种选配工作，受自然条件影响较大，饲养管理繁育技术水平不高的条件下形成的品种。例如：哈萨克马、哈萨克牛，产自天山北麓、阿尔泰山南麓的广大地区，该品种由于长期受自然选择的结果，在外形上，个体较小，体质粗壮结实，皮厚、毛粗、适应性强，遗传稳定，生产力低。在我国原始品种中还有，西藏羊、蒙古马、蒙古羊等。2•育成品种：它受自然的影响较小，是在人们有意识、有目的、具有高度的全面的饲管水平，进行了人工的选种选配所培育成的。它具有专门化的生产及高度的生产力和育种价值。育成品种的多少，标志着一个国家畜牧业的生产水平与生产技术的高低。如奥尔洛夫马，产于苏联莫斯科附近，荷兰牛产于荷兰，新疆羊、中国黑白花奶牛、来航鸡、长白猪、北京鸭、金华猪、海福特牛等。过渡品种：它具有育成品种和原始品种两个类型的特征，个体与个体间差异较大，在条件较好的地区，个体较大，生长发育快，而在条件较差的地区，个体较小，生产力低，生长发育较慢。如关中驴在陕南个体较大，在陕北的个体就小。属于这个品种的还有如狼山鸡、伊犁马、湖羊。B.根据生产力的性质来分：生产力专门化的品种：（1）乳用牛：如荷兰牛、中国黑白花奶牛等（2）肉用牛：如海福特牛、短角牛等（3）役用牛：如南阳牛、秦川牛、延边牛等（4）重挽马：如俄罗斯、阿尔登等（5）乘用马：如纯血马、阿哈砌金马等（6）毛用羊：如美利奴、阿斯卡尼、波列华斯等（7）羔皮用羊：如库车羊、卡拉库尔羊等（8）乳用羊：如萨能羊、成都黄羊等（9）蛋用鸡：如白莱航鸡（10）肉用鸡：如白洛克、九斤黄、婆罗门等具有综合生产力的品种：（1） 牛：乳肉兼用种，如三河牛、阿拉塔乌、柯斯特罗母牛等肉役兼用种，如鲁西黄牛（2） 羊：毛肉兼用种，如新疆羊、高加索羊（3）马：乘挽兼用种，如伊犁马、三河马、乌青马等（4）猪：肉脂兼用种，如哈尔滨白猪、苏联大白猪等（5）家禽：肉蛋兼用品种，如澳洲黑、芦花鸡等四、 作业家畜分类有几种方法？各有何特点？品种是如何形成的？列出三个你家乡所拥有或你较熟悉的国内外畜禽品种的外形特征、生产性能、经济类型及主要优缺点。实验二家畜部位的识别-、目的熟悉和掌握各种家畜体表部位的名称和形态结构，为体尺测量和外形鉴定打下基础。二、 方法说明家畜的外表，大体上可分为头、颈、前躯、中躯、后躯五大部分，分述如下：头部：是以耳根(牛)到下颌后缘的连线与颈部分界，它包括有下列部位。上下唇(牛称鼻镜)；(2)鼻孔；(3)鼻；(4)眼；(5)前鬃；(6)耳；(7)额，位于两耳根至两眼间的范围内，在两耳根或两角(牛)连线的最高处称额顶(8)上连额部下连鼻，两侧与颊相连，中央为鼻梁；(9)下颌：以下颌骨为基底的体表部位。颈部：它以耆甲和肩端之连线与前躯分界，包括有：(10)鬣床与鬣：位于颈的最上方；(11)颈沟：位于颈的两侧之凹陷；(12)前胸：为突出于二前肢之间的胸部。前躯：以前肢诸骨为解剖基础，以肩胛软骨后缘垂直切线与中躯分界，包括有：耆甲：为体躯背面最前端之隆起部位，相当于内部第2-10胸椎处；肩：以肩胛骨为基础，在体躯的两侧，役畜肩与颈结合处称挽床；肩端：以肩关节为基础之体表部位，位于前肢两侧向前方突出的部分；上膊：以肱骨为基础，位于肩端之后下方；肘：以肘关节的尺骨上端之尺骨头为基础，为体躯侧方向上部位；前膊：以尺骨与桡骨为基础，介于肘与前膝之间的体表部位；前膝：是腕关节的体表部位；(20)管：以掌骨为基础的体表部位；球节：以第一指骨为基础的体表部位。在马的下后方有一毛丛为距毛(牛、羊、猪则有角质退化的指骨，称悬蹄)；系：位于球节和蹄之间，其后下方之凹陷部分为系凹；肋：为整个胸膛的外部体表总称。中躯：位于肩之后，大腿之前，包括有：背：体躯上部从第10到18个背椎部分，两侧与肋相连(背线指耆甲至尾根的全长)腰：是体躯上部不连肋骨的部分，以1到6腰椎为主；肷：是肋骨后，腰角之前无骨部位(反刍家畜多数呈三角形，肉畜呈平板状)；(27)腹：是整个腹腔之体表部分；胁：是体躯与四肢相连之部位，因位置不同可分前胁和后胁；乳房：是母畜乳腺组织之体表部位，马、羊为两个乳头，牛为四个乳头，猪一般十二个乳头；乳房对乳牛来说是特别重要的，为此还应提出乳牛的乳静脉及乳井。乳静脉：是由乳房到胸腔的静脉通道，乳牛此部位弯曲粗大。乳井：是乳静脉进入胸腔的一个凹陷部位，乳牛此部位大而深。其次是乳镜，位于两大腿之间，阴户之下，乳房之上，乳牛此部分大而有皱纹。后躯：以腰角的前缘垂直切线与中躯分界，包括有：腰角：以髋结节为基础，是腰部两侧突起部分；(31)臀角：是髋关节的体表部位；臀端：位于肛门两侧，是以坐骨结节为基础的体表部位；尻：位于后躯的背面，以荐椎为基础，即以腰角、髋关节、臀端的连线与大腿分界;大腿：以股骨为基础的体表部位，上接尻，前连月兼，后是臀部；后膝：以膝关节为基础的体表部位；小腿：以胫骨、腓骨为基础，位于后膝至飞节之间；飞节：为附关节的体表部位，飞节以下之各部位与前肢相同；尾：以尾椎为基础的部位。三、 作业：以猪、马、牛为代表，在空白图中，将各部位的名称用垂线划出，并用数字表明(可任选一个)。实验三家畜的体尺测量一、目的测量体尺部位，掌握测量技术和方法。二、 用具测杖、卷尺、卡尺（圆形测定器）、量角仪等四种。三、 方法及说明测量部位的多少，是根据测量的目的来确定的，进行科研工作时则可多测几个部位，进行调查时可少测；但在一般的情况下，只测量18个部位。现将几种常用体尺测量的方法，介绍如下：体高（耆甲高）：是耆甲到地面的垂直高度，表示家畜体高的生长，将测杖垂直立于左前肢附近，调节内部铁尺，使上端横尺紧贴耆甲的最高点，然后读出刻度。背高：是背部到地面的垂直高度，于背部最低之处测量之。牛在第7个胸椎或肩胛软骨后角最高处，马在第11个背椎处测量，测法同上。臀高：是坐骨结节最后隆凸处到地面的垂直高度。荐高：是由荐骨之最高点到地面的垂直高度，表示家畜后躯高度的生长。与体高的对比，可说明前后躯的发育程度。腰高：是由最后一个背椎脊到地面的垂直高度。马体高、尻高对比，可说明前后中躯发育的程度。体斜长：是由肩端到臀端的直线距离。在测量时，将上端横尺固定于肩端前缘，另端横尺应放于臀端后缘，夹紧读出体尺，测量之。头长：是枕骨嵴到鼻镜上缘的直线距离（猪则自两耳连线中点至鼻上缘），用卷尺或卡尺测量。颈长：从额顶（枕骨嵴）到肩胛前缘二分之一处的直线距离，用卡尺或卷尺测量。肢长：由肘部至地面的垂直距离（马采用）。尻长：是从腰角前缘到臀端后缘的直线距离。头深：是从两眼内角的连线的中央至下颚下缘的垂直距离（用卡尺测量）。若用卷尺测量时，则从两眼外角至下颚边缘之垂直距离。胸深：在肩胛软骨后角，测量由耆甲至胸底间的垂直距离。测量时将测杖倒转，上下的横尺夹住耆甲和胸骨下缘，横尺保持平行。额宽（大、小两种）：最大额宽是两眼外角间的直线距离，最小额宽是两眼内角间的直线距离。胸宽：是肩胛软骨后的胸部宽度，测时将两横尺夹着畜体胸部量取之。腰角宽：是两腰角外侧的直线宽度。表示后躯的发育程度。坐骨结节宽：是坐骨结节两外侧突出点的直线宽度。在鉴定母畜时特别重要，可借以知其骨盆的容积，从而推断分娩的难易。胸围：从肩胛骨后角处用卷尺量取胸部的周径。此体尺是家畜胸部发育的重要指标，与胸宽、胸深一起说明胸部的发育和健康状况。管围：是前管部上三分之一处，用卷尺量取的周径。它表示四肢骨的发育程度，对鉴定役畜很重要。上列体尺，在生产中：马主要测量1、4、6、10、12、17、18、另外还加上前胸宽一一是两个肩端之间的距离；牛主要测量1、3、4、6、7、10、12、14、15、16、17、18等12项；羊主要测量1、4、6、12、14、15、17、18等8项体尺；猪主要测量1、6、7、17等4项体尺。四、 测量时注意事项接触家畜应胆大心细，态度温和，从家畜的左前方接近，切忌从后方突然接近。被测量的家畜姿势应站立正确，若姿势不正，可使其前进或后退以调整之。头部不能偏高或偏低，四肢要垂直立在同一水平面上。测量之前要检查和校正测量工具的准确性。测量的部位起止点务必正确。读数要准，动作要迅速。五、作业在下方说明(可任选一个)。实验四系谱的编制一、目的通过实习，掌握几种主要形式的系谱编制方法。二、 方法说明系谱编制，按记录的项目分为两类：不完全的系谱：在系谱上只记有祖先的名字和编号，这样的系谱只供分析血缘关系用。完全系谱：记录祖先的名字和编号，同时亦记有每个祖先的生产成绩、配种成绩、外形评分和后裔测定成绩、曾得过的奖项、育种值，这样的系谱供系谱审核用。系谱按格式表分：横式、直式、结构式、畜禽式四种。三、 系谱编制的方法编制系谱之前，对所要编制的家畜，首先要了解种畜卡片、进行资料整理、编制配种表；没有卡片的，对此公畜应严格的分群放牧，定期组织交配，作出详细的记录，如交配分娩、生产力、外形评分、个体育种值、健康状况、后裔测定成绩等育种记录。1.直式系谱编制时先划好系谱的表格，代数愈高，祖先在系谱表中所占的位置愈小，因此横格的距离相应放宽。任何家畜的系谱都是由父亲和母亲组成的，填写系谱时。公畜在右，母畜在左，中间用双线隔开。由上而下表示血缘关系，由下而上表示亲代关系。在系谱的上面应写明被编制系谱家畜的名字、编号、生产成绩、外形评分、体重等，是逐代自上至下排列的。第一代为亲代，有两个格子，左面填写母亲，右边填写父亲；第二列有四个格子，称为祖代，在左边填写母亲的母亲、母亲的父亲，在右边填写父亲的父亲、父亲的母亲；第三列有八个格子，称为曾祖代；第四列为高曾祖代，有十六个格子。再往下还可编制更多的代数，但一般只编制3—4代。

I亲代母亲父亲II祖代母亲的母亲（外祖母）母亲的父亲（外祖父）父亲的母亲（祖母）父亲的父亲（祖父）m曾祖代母亲的母亲的母亲母亲的母亲的父亲外曾祖母外曾祖父外曾祖母外曾祖父曾祖母曾祖父w高曾祖代外高曾祖母外高曾祖父,、•・、八高曾祖母,、•・、八高曾祖父V例：中国黑白花牛品种的576号母牛母牛直式系谱:576号母牛，1978年11月10日生，初生体重35公斤母亲167号特等I-305-6563小花 II-305-7710父亲1198号特等复合育种值108.80%初生体重40.7公斤158号I-305-5050II-305-5910m-305-68606号特等初生体重45公斤184号I-305-4000II-305-519157号高产初生体重42.7公斤此系谱直式严格，填写方便，种畜卡片、良种登记常用。注意事项：（1） 为了避免登记时混淆不清，可先填写父系然后填写母系。（2） 如果在系谱中有种要的畜名和畜号，可在每个重要的名字上加以不同的标志，以便在分析亲缘关系时，一目了然。横式系谱（亦称括号式系谱）横式系谱，即是直式系谱向左转90度的形式。编制时按后代在左，祖先在右，父系在上，母系在下的次序安排。然后用（＜）或（｛）等线条连接起来。例：仍用上述576号母牛材料，将其编制成横式系谱。特等 /57特等/初生体重43.T公斤中国黑白花品种£1198/"^刀生至40.7公斤、184......I-305-400011-305-5191576号母牛1676特等特等I-305-6563 </初生体重45公斤11-305-771015S......I-305-5050305-5910305-6860横式系谱编制时，基本要求和注意事项，同编制直式系谱相同。结构式系谱

有上行式和下行式两种，上行式的祖先在上面，后代排在下面；下行式与此相反。各代之间的关系用线条连接。它不像横式和直式系谱严格规定父畜和母畜的位置，但也应尽可能的照顾习惯，为了区分公畜和母畜，可用“o”代表公畜，“m”代表母畜。例：仍用576号母牛材料，编制结构式系谱:在编制较复杂的结构式系谱时，为了简洁明确，应做到以下几点:（1） 首先找出重复出现的同名祖先，把出现次数较多的放在中间，这样可以避免线条交叉过多，混淆不清。（2） 为了更好的表示血缘关系，应尽可能的把同一代的祖先排列在同一水平上，如果是兼作的排在两代之间。（3） 某些个体既有祖先又有后代，在结构图上应放在适中地位。（4） 为了层次清楚起见，最好在作图之前，首先划几条适当距离的平行横线，然后找出11叫号公牛的结构式系谱此结构式，能清楚地看出各个个体之间的血缘关系及血缘程度，但缺乏详细的记载，给系谱鉴定带来一定的困难。畜群综合系谱(畜群亲缘结构图)畜群综合系谱，在分析某一个畜群或某个品系中不同个体的亲缘关系，以便进一步制定选种选配计划。在这种情况下，就要编制畜群综合系谱。编制方法如下：(1)在纸上绘几条平行横线，横线的数目相同于主要公畜的数目，在横线的左端表明种公畜的畜名、号，每一头种公畜占一条横线。利用年份早的种公畜排在下面，利用年份晚的种公畜排在上面。(2)与横线交叉画上垂线，每垂线的下端标上种母畜的名字或号数，垂线之间的距离决定于种母畜在畜群中的后裔数。优秀母畜留的后裔多，因此，间距应留得宽些，以免过挤。根据种畜的个体卡片，找出各种畜的父母。在其父母代表线的交叉点上标符号或畜名，公畜用“o”代表，母畜用“?”代表，旁边注明该种畜的名字或号数。新生幼公畜选留为种公畜时，可另占一条横线，但须由其父母线交叉点向此横线作一垂线，并在两线接触点画一黑三角标明联系。新生幼畜继续繁殖时，在结构图中以该幼畜为出发点向上作垂线。新生幼母畜与在结构图中居于其父亲下方的公畜交配，从该幼母畜向上作垂线就不可能与该公畜的代表线交叉，则可将该幼母畜另立一垂线，而在此垂线的下端标明该幼畜的父母号数或名字。在畜群的各个体来源、血统清楚的情况下，还可以用一定的图形或颜色表示出各个体的血统成分。纯种用“?”或“?”表示，二者杂交产生的杂种一可用表示；如果是进行吸收杂交，则杂交二代可用表示，依此类推。为了标明某个体不在畜群，对畜群个体可用“◎12”表示12号母畜已离群。必要时在每一个畜号旁还可注明其主要经济指标。在图上，位于同一水平线上从左向右的畜群是品系；而来源于同一基础母畜的各垂线的牲畜群体则是一个品族。举例如下：

这个畜群有两头主要公畜，101号和106号，各占一条横线。并在横线左端标明其号数，101号较106号早参加配种，故在下面。这个畜群有三头基础母畜，98、12和72号，各占一条垂线，并在垂线的末端标明其号码。从卡片上找到35号公畜的父母106号和98号，因此在这两头牲畜的代表线交叉点上画一方块，旁注“35”；公畜又被选为种公畜，故将其移至结构图的左上方，另以一横线代表，在此横线与98号代表线的交叉处，画一黑三角，表示联系。12号母畜繁殖次数较多，因此在画代表线的垂线时，应给其多留一些位置。它与101号公畜交配生36号，与106号公畜交配，生两头母畜104号、51号。36号又与106号交配生60号，与35号交配生100号；因此由36号向上作虚线与106号交叉点上标上560，而在与35号线交叉处标明100号。1