咖啡机器人商业研究报告

咖啡机器人商业争论报告3型咖啡饮品贸易商香季及连锁咖啡品牌Manner入探讨。主要围绕咖啡消费的市场规模、群众消费的特点动机、精品是，本文所指咖啡皆为现磨咖啡。2023场进展数据报告》对现磨咖啡市场的测算，2023年现磨咖啡市场已突破千亿元规模。01消费心理动机与此同时，咖啡不仅仅是功能性饮品，更是赐予了年轻，潮流，现代化的精神内涵。在调研中，调研团队觉察消费动机整体有两个方面。1休闲空间的需求，依靠场景带入星巴克，精品咖啡店。消费动机表达在休闲，消遣和商务沟通等的空间需求。这局部消费人群画像较为广泛，商务白领，学生聚会，家庭逛街等等，年龄段不一而足。培育的核心作用。2功能性饮料需求这局部人群是对咖啡产生了“成瘾”性的习惯和依靠，主要为提神、于写字楼白领、商务人群和高等学府。02打算一款咖啡好卖与否的因素通过访谈，调研团队了解到，对于咖啡本身而言，打算消费者购置因素大致分为两种：1价格25-40元之间，10-20/杯的价格区间。2品质：由风味口感和美观度为一款咖啡好喝。经过烘焙的咖啡蕴含了1,500多种香气，它们和酸苦甜等味道相结合，形成了简单而迷人的咖啡风味。风味口感，是由咖啡从选品、拼豆、烘焙及制作等多个环节来打算，需要肯定的专业度，具有肯定门槛。同时出品的美观度，也就是俗称的拉花，给人以视觉享受，对于刺激消费也格外重要。03咖啡产业上游的国内状况散、乱现象。绝大多数种植规模都在1,000家、每户、每个企业的种植标准不一，品质难以保证。咖啡作为舶来本钱优势。04咖啡消费产业的下游生态—咖啡店，对于咖啡店可将其大致分为两类：CostaManner等。这类流程体系，对于影响盈利水平的重要因素，如选址、本钱、成品等各项掌握都相对准确。其次类是精品咖啡店，这类咖啡店分布广泛，借用Manner营总监Alan的观点，这类咖啡店最大特点是店主绝大局部没有想通过资本而走扩张之路，他们往往对于咖啡文化有自己的理解和追求，甚至仅凭某种“布尔乔亚”式情怀动机而开店的人很普遍。他们对于情怀的触动远高于对单店模型的理解。较短。460关掉一家。他认为，市面上90%-95%的店铺都会有经营压力，甚至不盈利。选址格外重要，打算了人流量。其次对于优秀咖啡师的依靠及流、出品保障及本钱掌握，是保证咖啡店盈利的核心因素。05机器人咖啡师的吸引力综上争论，结合对咖啡店主，香季咖啡及Manner探讨。机械臂咖啡师对于咖啡店主至少有三点吸引力。C感和共享欲。机械臂背后算法所表达出大师级复刻技术，及咖啡出品的拉花美观度。这两点也是当前被普遍认可的。足够低廉。因此对于机器人咖啡师而言，降低设备本钱、占地空间缩小、咖决的问题。06ToBToC？1ToBSaaS疑点重重的问题。整合咖啡豆供给链，赋能咖啡数字化——SaaS治理角度而言，都是将来可切入的点。但对于本就在盈亏平衡点徘徊咖啡店们，付费意愿有多强？下游客户的生存状态令人疑虑。2ToC会有所差异。对于一线城市，咖啡消费已经从市场培育到了“成瘾性”依靠的消的保障，基于物美价廉，对消费者构成刺激。而对于二三线城市，具有较大的渗透空间。需要经受“引流”的市供给网红打卡的引流作用。07机器人咖啡师的最先落地商业场景调研团队反复探讨了何种商业场景和商业模式适合机器人咖啡游乐场、商场等人流密集的休闲场景。的更加低廉，可以推广到写字楼主打商务白领群体,及优质的咖啡店主。结语经过上述调研呈现，我们认为咖啡机器人的商业建构大有可为，险：▌ToC构随时叫停。完全无人化的可能性：在人流量大的状况下，是否能真正实70杯咖啡需要填充一次豆子，每杯咖啡出货时间60-90秒，顶峰期间〔上午7-10点，下午1-3点，每0分钟需要加一次豆子，此两个时间段需要人员进展协作操作。3〕消费属性：通过咖啡机器人作为网红打卡地点，吸引用户消费的模式尚需验证。▌ToB模式1〕选择优质的下游客户。精品咖啡店地域分布分散，生存现