初三化学下册PPT课件-生活中常见的盐-新课标

第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐

(粗盐提纯)点此播放教学视频

酸(H++酸根离子）碱（金属离子+OH-)盐（金属离子+酸根离子)化合物H

C1

H2

SO4

H

NO3

H2

CO3等NaOH

KOH

Mg(OH)2

Ca

(OH)2

等NaClCaCO3KClCaCl2CaSO4氧化物：H2OCO2P2O5

MgOFe3O4

指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?H2OCaCO3

HClH2O2Na2CO3Ca(OH)2MnO2H2SO4

NaOH酸:HCl

H2SO4碱:NaOHCa(OH)2

盐:CaCO3Na2CO3

酸:在水溶液中解离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物碱:在水溶液中解离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物

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复习1.下列物质:①铜片②空气③二氧化碳④高锰酸钾⑤氯化钠⑥不锈钢,属于纯净物是________,混合物是_____,单质是_____,化合物是_______,氧化物是______.①②③④⑤⑥①③④⑤③2.写出下列物质的化学式盐酸_____硫酸_____硝酸_____氢氧化钠_____氢氧化钙______

氯化钠_____硫酸铜_______HClH2SO4HNO3NaOHCa(OH)2NaClCuSO4酸碱盐二氧化碳_____氧化铝_____CO2Al2O3氧化物化合物常见的盐明矾晶体

用钡餐观察肠内情况

石盐标本

五水硫酸铜晶体

食盐点此播放教学视频

海南省东方盐场晒盐一景点此播放教学视频

提到盐，同学们可能马上会想到食盐，其实，在化学中，盐是指的一类化合物，即组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。如氯化钠、硫酸铜、碳酸钠等。我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹饪而引起的中毒事件。原因就是混淆了盐和食盐的概念。除食盐外，生活中常见的碳酸钠、碳酸氢钠、高锰酸钾、大理石等都属于盐。盐：指一类化合物。如：NaCl、KCl、Na2CO3、KMnO4、CaCO3等。食盐：单指NaCl。点此播放教学视频

[问题一]

生活中的盐常指的是哪种物质?

食盐(主要成分是NaCl)。

[问题二]

食盐是盐，盐就是食盐。

你认为是否正确？请说出理由。

食盐是盐，是正确的。因为食盐是由Na+

和Cl-

构成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。因为盐是由金属离子和酸根离子构成的一类化合物。

例如：Na2CO3、KCl等都是盐。

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[问题三]食盐与盐是什么关系?

盐是一类物质的总称，

食盐属于这类物质中的一种具体的盐。[问题四]我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？

首先亚硝酸钠（NaNO2）的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。点此播放教学视频

亚硝酸钠

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。点此播放教学视频

农户误用某工业盐造成8人食物中毒厨师放错盐工人进医院石家庄37人中毒亚硝酸钠新闻事件点此播放教学视频

精盐点此播放教学视频

①主要用途：调味品、腌渍食品、消毒，化工原料。②制法：蒸发海水、盐湖水，井盐水。一、氯化钠（NaCl）点此播放教学视频

氯化钠的分布海盐湖盐岩盐井盐点此播放教学视频

氯化钠的存在：海水、盐湖、盐井、盐矿1.用海水晒盐的原理：蒸发溶剂世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为900多亿吨。点此播放教学视频

3．化学性质—NaCl与H2O的反应NaCl与H2O在通直流电的条件下能反应，生成NaOH、H2和Cl2通电2NaCl+2H2O=2NaOH+H2↑+Cl2↑2．物理性质NaCl是易溶于水的白色固体。熔点、沸点分别是801℃、1413℃。点此播放教学视频

食盐的用途

氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液，工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。【思考1】什么是粗盐？粗盐中含有哪些杂质？一、粗盐提纯氯化钠在自然分布很广，海水、盐湖、盐井、盐矿中都蕴藏着大量的食盐。人们通过晾晒海水或者煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体─粗盐。粗盐再次经过加工提纯即可得精盐。粗盐中含有的较多的可溶性杂质(如：MgCl2、CaCl2)和不溶性杂质(如：泥沙等)点此播放教学视频

粗盐提纯的步骤:称量(左物右码)溶解过滤:过滤的要点(一贴、二低、三靠)蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)称量计算产率点此播放教学视频

某班同学进行粗盐提纯实验时的部分场景：称量过滤溶解蒸发点此播放教学视频

【思考2】要将粗盐初步提纯(即除去粗盐中的不溶性杂质─泥沙)应采用什么方法？主要有哪些步骤？除去粗盐中泥沙的方法主要是：过滤法粗盐提纯主要步骤①溶解②过滤③蒸发点此播放教学视频

过滤操作要领：一贴：滤纸紧贴漏斗内壁，中间不要有气泡，否则过滤速度慢。二低：①滤纸边缘要低于漏斗边缘；②漏斗里的液面应低于滤纸的边缘。三靠：①过滤时玻璃棒要靠在有三层滤纸的一边，防止滤纸破损，滤液浑浊；②盛有待过滤液的烧杯口要紧靠在玻璃棒上；③漏斗的下端要紧靠在烧杯内壁，防止液滴飞溅。另外注意：过滤时最好先让上层滤液滤过，然后再将混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行进入漏斗后可能堵塞滤纸，使过滤速度过慢。点此播放教学视频

2.实验过程中可能出现的误差（产率低的原因）：

(1)溶解时加入的粗盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。

(2)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。

(3)过滤时，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使NaCl损失，从而产率降低。

(4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低。

1．过滤后滤液仍浑浊的原因：

(1)过滤时滤纸破损。

(2)倾倒液体时，液面超过滤纸边缘。[讨论结果]

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【思考3】什么是蒸发？蒸发操作应该注意什么？蒸发一般是用加热的方法，使溶剂不断挥发的过程。蒸发操作应注意以下几个方面：1.蒸发皿应放在铁圈上，停止加热时，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。2.加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。3.当蒸发皿中出现较多量固体时，停止加热，利用余热使滤液蒸干。点此播放教学视频

①溶解②过滤③蒸发三次使用玻璃棒的作用①溶解：搅拌，加速溶解②过滤：引流③蒸发：搅拌，防止局部过热液滴飞溅【思考4】粗盐提纯中：溶解、过滤、蒸发操作都用到了玻璃棒，玻璃棒分别起了什么作用？【视频演示】点此播放教学视频

【例1】请将除去下列物质中的杂质的试剂的化学式填在短线上，并写出相应的化学方程式。

FeSO4(CuSO4)________

NaOH(Na2CO3)________

NaNO3(NaCl)_______【课堂练习】FeCa(OH)2AgNO3

Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOHAgNO3+NaCl=AgCl↓+NaNO3Fe+CuSO4=Cu+FeSO4点此播放教学视频

烧杯漏斗低搅拌，加速溶解使溶液受热均匀，防止液滴飞溅出现较多固体坩埚钳【例2】点此播放教学视频

P75T1、2、3【作业】点此播放教学视频

再见点此播放教学视频

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