我国冷链物流发展对策3

1我国冷链物流开展对策探讨1前言1.1研究背景及意义冷链跟人们的生活息息相关，冷链物流的对象都是人们日常的食品，所需的药品等，我们称的冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的开展而建立起来的，是以冷冻工艺学为根底、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供给链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗本钱相关联的，有效控制运作本钱与食品冷链的开展密切相关。我国是农业大国，果蔬产业在国内已成为仅次于粮食、生产总值占第二、三位的农村经济支柱产业。有数据显示，我国果品种植面积已占世界果品种植面积的18%，果品年产量占世界果品总产量的13%，蔬菜种植面积占世界蔬菜种植面积的35%，蔬菜年产量占世界蔬菜总产量的40%。据联合国粮农组织统计，我国果品总产量位居世界前五位，其中，我国苹果产量居第一位，占世界苹果总产量的37.1%，柑橘占世界甘橘总产量的9.9%，居世界第三位赵崎，2007：赵崎，2007：?谈谈冷链物流?，国际市场03期：第68-69页。衬根据遥中国撞食品须工业姐协会铃资料串显示睁,谨中国柳由于纵冷链聚的问倚题造底成每安年约却有1拜20示0万舞吨水近果和得1.寿3亿甜吨蔬劝菜的梅浪费离,碑总值仿在1恋00棵亿美独元。芹这些关数字绒的真嚷实性谈有多连少我羞们暂穿时不芦去追腿究江,毙但是诉由于疼不按饼照国会家有好关食荐品冷泻藏冷却冻的瞎标准召来操项作需骆要冷宗链物绕流的汤食品岁是一薯个事惰实此,腥非正信式的谜统计鞋约有始80棚%左桌右的离水果高、蔬笼菜、马肉类升和水睁产以灶传统臭的车卵厢〔串常温强和保乘温车睁〕进陈行运美输张敏谈向东张杰，张敏谈向东张杰，2007：?现代食品冷链物流的现状与开展趋势?，商场现代化20期：87页沃1.欺2赴文献挑综述毁及论我文构土架妻?判我国确果品勾冷链老物流申现状乔?中阴指出抄，惑冷链智物流扶是在库我国温专业秆分工吴加快仗，需什求专与业化重的市慕场细对分背邻景环耍境下斯产生螺出的烂一种啊新型贱行业芹。冷世链物艺流是悟对冷薪藏冷怖冻食次品在富生产位、贮醉藏运牢输、黄销售岭到消冰费前羊的各色个环瑞节中津始终挽处于耗低温让环境幕下，佛以保借证食混品质鸭量的婶，减砌少食脆品损青耗这东一食版品冷强链体绝系的备泛指额，因擦为其予在运牌营过泥程中腐相关非因素聪的制附约，健使我连国冷弯链物照流的麻开展令还存仙在一玉定的滩难度荐，但仓同时俱冷链升物流勺市场偶存在雁巨大腊的发召展空安间，坏我国兵现有聚冷链膀物流置企业勾只有榴不断肚从技蜜术，晃资金蚂投入义等方竹面改蚁进自阿身不爹足，砍才能周适应档冷链壶物流奥行业前的发茎展。蜂?运开展掌我国黎冷链惜物流丢的对睛策研冬究而?一够文中厦对我泡国冷健链物相流的属对策怖提出泊了几沙点建堤议：擦1、预争取盘国家赖政府甚部门挥的政泛策支丸持闲；2贡、挥利用菊第三耽方物剩流企虑业,旨推动境冷链沃物流尽的发甚展予；3蔽、患加强东冷链昼物流凶软硬稻件建倍设,狼实现尽其信破息一叹体化脆。据?蜂我国夸冷链溉物流飞市场等开展完趋势衫?的诱作者胞向芝车君蜜认为艺，喷随着绳国家泉对节体约社垃会能薄源的篮大力厉推动坝，大仰众对贞食品磁平安旨的日核益重楚视，嫩产业打信息棒化程仅度的讲不断煎加深沟，物愤流配豪送技午术的博逐步非优化干，冷独链物贱流的谣市场流化程润度不钟断提恒高，勤标准沸化的纠逐渐玩完善僻，未雅来的郑冷链默物流笛市场扔也会盟越来厨越繁仿荣，牢越来膊越高瓦效。肾主要掏从冷桌链市狠场潜茎力巨倡大和誓冷链佩物流疼开展精趋势趋来分哑析的军。等冷链波物流纯作为是物流祝中技复术要忍求相贱对较嗽高的训一条倒分支议，近活年来始在中个国的险受重孩视程读度越矿来越禾高，弱在中测国的光开展艺也渐辣渐步英入正品规化局。但艺中国恶冷链杰物流妙过程客的生旱鲜品挤和冷便冻食仍品所伤需的烦技术纯指标郊的标埋准化涝，及招冷链兼的体龄系化清和运郊输设盆备的消精良伏化等齐还有刷待完缩善。洗本文但在对嫁中国些冷链皱物流导的现赌状分眯析的引根底损上，贯比照返国内辨外差冻异，装吸取哀国外驰的先崖进经谢验，塔就中瓦国冷寿链物辉流的乌开展依措施盏进行首探讨闷，小并结田合案迁例分搁析方捎法，差对中度国冷角链物亡流的串相应睛设备适的改灭良方练向葡、体拾系的欣完善云、封相关肚标准掩的建急立鹿等环及政橡策支瓣持提战出了凤一些浊开展需对策鸭及建很议。榨2驰我国颂冷链恐物流富现状丝及存闸在的穷问题幼2.闯1射冷链歉物流泥现状也2.骨1.拜1铅冷缴链物膝流的纳政策源进展甚随着道我国晃经济艳的发央展和舞人们仪生活猜水平挨的提撕高，增消费源者的彩消费哄理念部有吃川饱穿暗暖转炒变为畏对食走品等夺各种幻消费阻品的剪平安堂性和才新鲜快度的盯要求针；国芳家也炊试试雁的推货出各正项质泄量标哑准和仗政策票，来保改善莫人民破生活游质量认，尤址其对紫食品得还制掌定了锹有关锈食品慈平安晒卫生护政策标，如躁质量醉平安携认证妙〔Q萌S〕住、绿桂色食须品认堆证、泰“桨菜篮伐子工粒程倦〞疯、废“带三绿辟工程哑〞舱、敲“技绿色丘通道遭〞特等；驶我国膛参加核世界喷贸易锹组织傍，世槐界一绞体化炮进程嚷的加核快，赔国际锻标准壤也对危中国圾市场狱存在赌潜移锻默化蹄的影腔响；声北京据申奥彼、上您海申减博的笛成功研，也棚在极藏大地蹲提升恰人们悦对食克品品接质的贯要求晚。志我国激的冷荐链物晨流最册早产哄生于倍50剂年代膀的肉窃食品帮外贸竿出口正，是隶从改谱装了桌一部浅分保乎温车密辆开笼始的担。在狱19评82椅年，巷我国彼公布帮了?碧食品锡卫生睛法?邻，从宗而推刑动了偶食品鸣冷链蛮开展当的正袄式起奖步。三食品疫冷链断的辫不断艇开展梨以一尤些食株品加贝工行煌业的罪大型端企业愉为先占导，贩已经律不同株程度智地建殊立了听以自秩身产哄品为至核心夹的食酷品冷败链体岁系。美其中涛包括柏速冻寒食品胃行业卧、肉膏食品道加工甲企业禽、冰印激林汇和奶迫制品袭企业警和大碧型的丹快餐马连锁暂企业恋、还素包括旅一些季食品储外贸被出口俯企业毁。级2.眠1.繁2魔冷玉链物振流设宵备投围资的棉现状年近年茅来躲,兴我国扯冷链监物流湖有了嗽飞速准开展聋,蚀汽车扣保温谢车辆域约有健3万厌辆灿,册有铁滩路冷耕藏车娘大约花70牌00蹄辆茫,子我国须先后榴投资禁数亿禽元人霉民币紧修建枣了1差00瓜多座览气调洗贮藏沈库驴,直总面液积约冶为8僵00沈万平哪方米谱,彩根本辨建成徒了全消国流漫通网愁络。误我国毕冷链隶物流吨尽管黑进入隶了快胃速发迷展新馒时期耽。然物流早作为半跨行童业、字跨产却业的竞效劳涛功能棚,辫受到展市场染需求险的引限导性肯非常蕉大。萄冷链杏物流哪由于辰它的否管理荷复杂泊性和芹技术疾设施宋的高矩投入坚,卸会滞仗后于忙市场绑需求范的速耀度。紧如何目使冷赌链物着流的驼水平舱和能沙力跟支上市旦场需逗求的神开展驰,遮对市以场作温出客氏观估昨计和房预测尊是必容不可赢少的屈功课块。据障统计盏,息在我缘国城貌市超桑级市概场销壶售额扮中断,贴冷冻钟、冷米藏商蠢品约杀占2烟0%武--滥25芬%丈,逢而西而方国巡家为慕35事%左众右后,瞒这一款差异散会在布比拟响短的叫时间佛内缩幅小。嫌冷产只品的慢销售污额以钉每年只近1抗0堵％的泼幅度絮增长券，以寸下数抄据是艰局部问食品钳的增盗长估是计勉。卸〔累图1映-1啄雅冷产孕品增馒长幅增度加践大煌〕筹中国纪人均疗消费倚表〔夕单位赚：公曲斤〕刷年份键粮食把禽肉朗鱼类躬食品点20化00他年鲁22迫3莫29灯.7僚10提20仁10寇年育21苏4乡38刷.9妄17猜资料塌来源乏：好?此现代月食品厦冷链促物流衣的现担状与顽开展剖趋势载?，烈商场绕现代肺化2严00狂7年苦20镰期搜据统颗计伤,林尽管篮我国谈冷库堵总面隐积约法为8仙00糟万平押方米扎,眉但在浮位置畏上、修资源货分配借上以仰及绝骑对量违上依晶然不奖能满护足现市代食越品物屡流发阅展的功需求坦。我脖国9姓0%扫以上臂的蔬液菜水刊果在疲进入骗流通睁领域已之前卧是没挺有经棉过冷仁处理辉的乔,荒这在拖兴旺宪国家腿是不伍可想坏象的和。冷除藏车绳辆是课冷链声物流嘴的重就要保侧障条梯件务,登其数暗量和友质量辽上下产也是大衡量赠冷链飞物流鱼开展派的主阔要指洞标之玩一。薪据统砍计粒,孙我国貌目前此冷藏宪车的渠保有榴量约那为万屠辆觉,附并以瓣每年偏25叮0匹0-念-3测00退0辆浮的速学度增员长葵,赢而美兄国有殊20想万辆沙,短日本肾有1潜2万撇辆摊,弹并且周每年妨更新大2万扰辆左嫁右。围我国谋大约身70扩0辆剩铁路市冷藏近车多监是陈愧旧系阻统防,鼠利用遇率也括非常肌低。奋2.皇1.庆3议冷产厚品流照通过老程越堤来越架复杂尺

震营随着掘冷产酷品产嘉量的旧提高猫，并纤且人数们对伶冷产慨品种括类及墙特种歌需求锄的增顷加，场使得赤冷产潮品从忆原产催地到师消费援者的加距离夹越来餐越长证、产代品覆初盖范仅围越赵来越踢广，勺以及振产品呈流通步渠道职越来古越复肿杂。繁改革纳开放石之前融，商妖品的屑短缺咬造成星流通是的简阴单化隐。冷酷产品艳的储欲存、班运输爹多以导批量瘦方式的进行繁，产词品的正流通长及覆亩盖范零围也蚕相对狡较小管。从肺上世周纪8万0年讨代开爪始，棒生活械必需倍品和饼零售枪商品野以较看快的共速度免开展呼，商过品市捆场开截始从亿卖方皆向买熄方转暴移。狸一方围面，最消费皮者的合需求掉引导鲜零售速商品驳向着夕多品华种，特小批淡量的焰方向拨开展苗。另粪一方捐面，设市场追竞争真的压蛮力使次得生杂产商闪将产牵品销惜售的慰越来碍越远交，销耻售的陶渠道浓也越厌来越坊多元茎化。挂市场歇及消味费模催式的扩变化册使得血冷产签品流窄通过严程更族趋复讯杂化务。在项冷链仪管理索中出贞现的冒问题生也更填多，恭需要极保证繁冷链阁管理赶的手斗段也掠就更星高，慈包含鲁的技愉术也炭更复察杂姐。初加工屠宰分割成品深加工批发配送中心店面消费者原料基地捕捞种植进口运输运输运输运输驻图事2－骡初加工屠宰分割成品深加工批发配送中心店面消费者原料基地捕捞种植进口运输运输运输运输扇2.毫1.螺4弃人们蚀对食穷品质江量的僻认识流发生酸了改仰变注

悄决在商萌品短竿缺的床时代锁，食棕品的缩主要朵功能颗是保狂证人围们的赚生存由和温脊饱。认人们错对食矛品质赔量的酬认识层也主料要关钢注于答营养音、卫屿生、介品味姜和外腥观等序方面袖。随还着商停品的案丰富居和社犹会的曲开展颠，人燕们对董食品鞋质量狠赋予帝了更朱多的说内容脉。人组们开绒始对集食品业的加园工过拍程流休通过矮程给厉与更叮多关荣注，溉比方皆食品员制作桥过程庸从原柄材料营开始灭是否街人性祸化、味是否剖环保药。同存时，场产品挂的整稼个制惜作、使流通象、回察收的酒全过糟程都盲被加脂入到作了产轰品的蹄质量断管理丑含义畏中。习冷产击品的脸加工冷、流外通、注销售盖过程票更复稠杂，吹包含令更多如的技侮术因普素，兴也面帅临更承多的抛不确幻定性贡，所咐以人仪们对同它也决给与纠了更素多的悔关注抱。或2.浆1.仗5白冷塌链物嘴流标只准蹒扰跚起暗步奋冷链凳物流教是一敬个庞纹大的阿系统击，比芳常温指物流造的建香设投望资要纯大很蕉多。绿易容腐食物品的泽时效接性要尸求冷百链各氏个环定节具恶有更锯高的怕组织叼协调武性，故需要徒各个皱环节芽都有江一个厦统一妇标准纳的标允准引砌导，驴而所构有的欠这些勤都对努冷链刺物流周标准乎提出型了迫流切的蔬要求谎。正才是在沸这种羡紧迫屯的需找求下扁，在财今年渔国家助对食舰品质凉量和发平安叹高度惯重视飘的背键景下焰，有淡关冷罢链物甜流标诚准的侍制定禽工作奖将逐今步展妻开。殊在冷谅冻、招冷藏耳市场毛开展脚领先驾全国宣一步佩的上校海，讯冷链习物流活标准铸化率元先破虹题。湾20夺07塌年8印月份约，作滔为国及内第笛一个投食品趴冷链命物流爬的地初方标往准，耀上海漫市?风食品婆冷链非物流言技术志与管归理规绪范?复地方抚标准宏已通涉过评躺审，晒并于勾去年壳10霞月1瓜日起铲正式惧实施街；南与此句同时丛，全骡国范趣围内昼的冷级链物遗流标抖准也效提上港了议区事日退程跃；术?易弹腐食辈品台机动军车辆校冷链瞎运输纯要求论?灵的制谦定，踩它余属于承一个饮行业唤性的叉指导朽标准沾。仅袄仅说料冷藏扣:目律前,贞涉及饱冷藏怜食品朗运输符的产赔品有单几百唇种，贷且在弊不同感的温贵度存促放它辱们的奴易腐窝程度乒也不购一样市，每抓种产党品所叫要求枕的低德温储雷藏所将控制五的时币间与居条件姜等各览项技捐术指说标都利不尽金相同芦。例互如鲜清、酸拍牛奶泳4~泻7℃慈，水鲜果蔬识菜1杆0~良15辈℃胸，速双冻食陡品豪0℃己以下坟等。谅但目绩前类阀似此臭类细挤化的河系统牛性的址技术筐标准钢，以妹及冷折链能句损耗插与效快率标抛准，名冷链备最正确付作业舍操作者标准舅，冷固运食铅品卫稼生安沸全标饭准，院冷库步环境携温度撇与冷醋藏运探输温谊度控担制标神准，晌冷链炎物流弦行业焰管理虚要求凑与规诉范等秀，都恰尚未兵见出剖台。捕甚至奇可以雹说，榜至目歪前止愁，国堂家在腰冷链穗物流努上尚扩无一支个具龄有一还定约着束力趟的标讯准可渠供参摩考与星执行率。公而在需最近那闭幕督的中诚外物内流企写业国返际合盏作高概峰论卫坛上姥，物荒流信撇息化写及标嗽准化确成了肺论坛灭的一好个主祸要议雹题，府包括趟冷链令物流废标准汽建设推在内波的物消流标车准化待问题汤得到掠了众掏多物首流企灶业和彼信息朽化技岸术提赢供商桨的广史泛关爷注。跃乘着匙冷链眨物流塑行业头和国立家对棒食品听平安却质量刘非常天重视麻的东挪风，蚁有关吹冷链祖物流废标准印制定滔的问浙题正中在被鸽更多兵地重锻视和锈关注抚，国云内冷载链物衰流标尾准的爬建设葬也开恩始步谦入正孤轨。抢对于虑冷链寿物流掠标准姿制定港和推插广所间面临擦的困机难，捏因为浊以前触没有挺开展现相关砖的工筒作，脸缺乏同相关裙的工拆作经禾验，城冷链确物流勤标准株可以惑说是纸一个衡全新土的领冤域和吵挑战蛙，这琴要求虚我们轰相关冬部门筝在研望究制稳定的稿过程悲中也足要不结断地间学习察和完裕善；控其次笋开展召这项式工作肆很多环情况垦下都镜会碰需到部缩门间妖管理皇职能何交叉隆的问凑题，轧这就杜要与职各部搬门做显好协庸调工臣作；敲再次换，在腐标准恭的制咸定过狗程中君也碰川到不肤少技丛术性忠的问裙题，扁比方仅一些方标准杨之间易的范汇围很删难科俭学地焰界定疗等等娱。在惜制定拔这些胀标准贤的同仙时，乱还要慧考虑质到这迟些标培准不材能增害加行舟业和贤企业违的成衫本。舒既要昨到达寇出台块相关糖行业吹标准恐保证吓食品叫平安后和质钟量，饿又不杏能因握为这建个过岩多增础加企清业的沃本钱确，结嗓合中扯国的搅国情续研究缺制定平标准特，这该本身黄就是机一个均逐步偏提高翼的过松程。由2.体2滔我国阻冷链夸物流台开展问过程巧中存情在的坏问题体2.牙2.准1干.及对冷敬链物幼流缺临乏足伍够式的认复识碑参加优WT康0佣后，孕我国景运输昼市场侍必然抱按照萍世贸雁组织滚的规蕉那么对调外放袍开，猫允许惕外商它投资狮和经袄营市何场前孤景看海好的量集装帮箱运应输、跑冷藏扛运输裁、快屈件运堂输及耗其他口特殊泥货物逗运输往领域霸。我滚国目届前在资这类从专业跨运输绘方面嫌实力加较弱裂，市案场竞闪争力县不强神。世伯界著斧名低仅温物味流公脂司纷南纷看津好中痕国的伙冷冻恒食品封市场毙，乘邮入世签的有晓利时滚机抢菌滩中积国，插首先璃在上冻海、及深圳钢等地姥登陆滔。如傻何面罩对这许种挑炮战，晓如何焦做到励知己笛知彼乡，这纲是国际内从残事冷票链物元流业固务的沈企业系首先摘要考撇虑的尽问题趟。而绿目前挠绝大处多数部的中周国食哗品行或业是镇依然素是依赶托前教店后脉厂的方个体消经济筛，或馋者局久限在占区域甚市场饿的满突足上及，在招对食票品行语业的甲价值令链认尼识上雹，对裤新形恶式下危的食刊品企霉业的觉挑战械方面女，都恨缺乏预足够希的认睛识。受2.际2.巩2搂第滋三方球物流蚁效劳斩不能孝到位踏食品鹊冷链齿的市悟场化膜程度彻低衫，投运输喜易腐挎货物许不同要于普替通货搅物，点想要诊有效微运作仙冷藏灯物流误，达拜到最交佳保脸存货孔物的存目的喜，必非须要评建立僻一套唯完整宰的冷加藏物肆流链毅，严瓦格温彩度控装制和冬包装放，在据转移榆和放备置易亩腐货丢物时愚，不障应暴捕露在液空气庆中，积亦不域应承扯受温委度转顷变的末环境糟，这桥些都庆需有弹构造择精良震的冷冶藏运租输装仓备和顾专业未的运知输管茎理机疤制，料才能墙有效赶完成阻货物架的保新鲜质姥量和企运输纹的经丽济效腥益。处中国陆易腐热食品挽除了隆外贸私出口亦的部孝分以局外，院大部使分在竟国内谅流通匙的易县腐食蛋品的趟物流拼配送残业务永是由喊生产祥商和欠经销谋商完守成的项，食削品冷垦链的素第图三方穿物流踏开展蔽十分降滞后比，服阵务网仁络和绑信息重系统以不够多健全血，大亏大影载响了郑食品鸟物流勺的在期途质汉量、要准确磁性和圈及时含性，刚同时拢食品臣冷链俘的成借本和夸商品财损耗拢很高贤。跌2.府2.键3烦食劈品行陡业兵缺乏段相关册立法燥从整材体冷虾链体骑系而刑言，紫中国郑的食悔品冷筝链还馒未形察成体乓系，魂目前忙，我溉国还锈未建晶立起枯一套肠能监兔控保乞障食打品从莲生产淋、包像装、坛储存础、运趟输和修销售姜〔即希从农简田到太餐桌坟)拍的全握过程降质量妥状况远的完客整体常系，两缺乏锣相关剥的温错度立宋法及堤食品逝卫生近法规狭执行跨不力怠，致讨使食诉品在蝶整个纹物流口过程福中的车质量择状况析无法汉得到韵有效桶控制晕和保番障。挪中国俯食品绵物流闪供给拢链被剧定位门为迫“据昂贵熟，易质耗食核品，烘无利酿可图恼，容僚易造乌成食饰物中护毒零〞跃，这昨为我窜国食央品业跳在国淹际市寨场上壳的竞裳争创狐造了羽不利但因素私，也炸使我运国消纯费者侵对食表品行粱业缺处乏信降心和筛忠诚裁度。仪2.列2.单4柔冷链缴物流担根底么设施叔传统快，运坟输损岔耗族大缩仓储输方面乖：冷百库结漆构不倘合理盼，布宿局分删散，驴利用芬率不傲高。候冷藏稍设施互和冷按链装杆备不急足，句原有概设备赏陈旧裳，现随新有尊设备蚁本钱认高，貌开展烧和分从布不也均衡妇，同温时无币法给炊易腐絮食品姐流通衬提供竟低温浅保障牵。国仆内冷叹链物边流技姐术更摊需要暗提高谎，目症前有玻效的铁温度宋控制庆设施和投入损有限撑，冷避藏物绑流供辣应连草的管闸理和形操作衰人员困严重璃缺乏娱，全戏程冷抗藏控侨温运挪行管临理制订度急帝需建萝立。殃由于挂保鲜粘技术谨落后规，加替之在鲜易腐相品低灰温仓灶储以良及冷僚藏运暗输环贝节没伴有做葡到全识程的慈冷链显物流何，8乐0％豪-9思0蛮％左叉右的渐水果健、蔬铺菜、坏禽肉握、水假产品溜都在抢普通文卡车法运输愤，致彩使每应年有柄10泊0万患吨的俩水果迈腐烂发变质轧或贬膊值处诞理，脾捕捞支的鱼索类每壳年约军有4踩0万粗吨左淹右烂睡掉。饮有关残估计米，我搂国易旨腐食唐品的霉损耗系和浪刻费每乖年高塘达上评亿元幕。另怀外每图年约疮有2丘0％练-2霸5％割的果黑品和祸30良％的纤蔬菜度在中量转运挣输和后存放风中腐扣烂损肚坏，轧总量轰每年近达上芒亿吨仔，价跑值约袄为7愉50唱亿元析。县我国钱目前零的冷宝库总祝容量盼为碍70病0泻多万配立方阁米，忍很多劲冷库塑只限扶于肉串类、幻鱼类访的冷刷冻贮屡藏，珠而当姓生产逝淡季明和原效料资遣源不部足时谢，冷启库往态往处姻于闲停置耗网能状骡态。平其中继也有唱蔬菜乐和果宵品的驻冷藏粉，而跨且大禾多数滤的冷仿库经株营都咸是个害体企婆业，艳冷库损的类腊型因尽此也浇具有圆一拣定的弟局限耻性。狡由于麦各类群食品狠对温饶度的修要求卸不同接，因腹此个超体经贺营的蝶冷库筑并不座能满卫足各倒种食质品对肌温度淡的要蒙求。精就目岂前来叼讲冷诵库建国设成锐本资谢金投爪入很油大，爪现在铜建一脑个中座型冷阀库的麻本钱绣就得勾20专00分多万滑。据绩了解冬自上庸世纪祖80进年代汁以来例，我衬国也碰曾投哭资数换亿元拔人民蕉币先嗽后修市建了呆10筹0多踪座气济调贮骄藏库直，并听从国棚外引拿进了环一批替较先劝进的污具有斗一定稠规模坊的农震产品卸加工梯生产椅线，午主要夜用于劈农副剑产品腾的加刮工储冲藏，良但由设于企剥业规厅模小庙、水票平低累，引硬进的绝设备条不适邀应国洋情，洒利用窃率不夺高，协导致奖产品梨质量瓣不稳兽定，顾使产伤品的喷本钱吨相对奇过高欧。纵运输害方面垃：低链温运缩输设档备不子足，慎技术肝落后芳，管妥理松哑散，彼本钱宾高。问公路油低温嘉运赏输方旧面目割前我挠国在低有保朝温车台辆约涨有3酸万多肿辆，炊而美首国拥畅有2类0多两万辆跟，日三本拥列有1广2万灶辆左写右。晌我国喊冷藏乌车占出货运堤汽车赞比例算仅为羊0.浓3％炒左右猫，美弊国为迎0.叠8％券-1竞％，是英国冈为2金.5贩％-宫2.射8％陵，德敲国等嗓兴旺丝国家普均为甲2％裕-3吼％。跃欧洲境各国抬汽车汗冷藏辅运量思占比响为6境0％诊-8价0％哗，而防我国宫冷藏队运输枝占比河例约星为2国0％规。一偷般大别型企屡业拥舞有一秩定的穷冷藏忌车辆言，而活大多扎数冷巧藏车夹都是泊个体斧经营旦，其砖经营击方式披比拟悼松散皂，应袋用配帖设温斜度记错录仪忍与智雕能调渴温系舞统等蕉高科牵技手誉段来米保证潜商品钩品质声的更茂是少创之又衡少。浸冷藏精运输膛车辆阳一般屡的成座本都庆是一背般普要通车瓦辆的轻2个-3蜓倍。电铁路抢冷藏沙运输焰方面普情况路也不导容乐锋观，偷全国技总运谊行辆盆33孙.8鹅万辆类中，倾冷藏子车只招有6饲97遭0辆命，占似2％款，冷尝藏运煤量仅乖占易甲腐货奏物运井量的跨25罩％，趋不到软铁路搏货运丢总量悦的1梨％苏玲利、李宏苏玲利、李宏，2007：?城市冷链物流的现状及其存在的问题?，商场现代化36期：第18页。内3坊国内煤外独的冷闻链物婶流山管理陵经验婶当然蜡国内哗也有刑冷链械技术雕相对缺成熟榨、冷谦链体截系相蜜对完拥善的贝第三回方物横流公燕司，渐如夏菊晖物态流；咸相比瓣之下施，国耗外冷卧链物牛流的傅开展斩较为浇成熟府，不爽少欧睛美发赶达国痛家已佩形成椅了完乌整的舍食品田冷链雀体系阔。在首运输椒的过君程中鄙，全港部采澡用冷授藏车果或冷塌藏箱容，并似配以已先进族的管叫理信字息技穿术，蹄建立楚了包羽括生底产、锈加工达、储辅藏、尖运输棚、销搅售等阻在内您的新须鲜物黑品的饿冷冻墙、冷蛇藏链史，使祝新鲜州物品打的冷恢冻、买冷藏来运输找率及乔运输冤质量册的完遍好率涨都得厕到极在大提乐高。沈下搬面列之举国翻内外波先进誓的冷平链物懂流管凯理经波验：口3.者1返国内殃的早冷链会物流兵管理筒经验寄夏晖爱物流裙作为拨麦当笑劳在盐中国夹的合珍作伙智伴，型为了议满足氧麦当阅劳冷贝链物习流的校要求朋，夏才晖公遭司在愁北京闹地区斤投资龙55氧00洽多万暮元人衬民币卡，建狂立了握一个骄占地夺面积掩达巩12层00啦0平祖方米霞、拥王有世袍界领解先的龄多温渐度食耳品分疗发物赞流中摄心，矿其中呢干库寒容量四为2代00件0吨终，里进面存勾放麦茅当劳周餐厅环用的准各种辰纸杯屯、包鸡装盒娃和包耗装袋股等不核必冷贷藏冷往冻的径货物陕；冻映库容瓜量为帅11拔00铅吨，印设定泊温度霸为缓零下眉18流摄氏礼度莲，着披派、扫薯条差、肉坐饼等候冷冻验食品叹；冷薪藏库威容量皮超过渐30坛0吨虽，设寒定温派度为床1然-4炎摄氏魔度战，用诞于生学菜、走鸡蛋掀等需雪要冷童藏的猫食品详。冷咏藏和欺常温惧仓库激设备时都是厦从美饲国进处口的袖设备泼，设溪计细迫致而缎精心强，目遥的是鸡为了维最大刃限度毒地保馋鲜。阔在干鸣库和舱冷藏张库、症冷藏非库和知冷冻偏库之壳间，安均有理一个音隔离订带，旗用自堡动门齿控制录，以食防止劳干库榨的热袖气和罗冷库疼的冷草气互啦相干席扰。储干库逼中还达设计型了专盟用卸径货平非台，惠使运国输车刘在装芒卸货危物时卸能恰盼好封眯住对办外开威放的妙门，想从而钳防止亡外面课的灰逢尘进厅入库淘房。座该物盲流中厨心并秤配有灯先进恰的装寇卸、映储存共、冷番藏设左施，葵5到授20竿吨多突种温机度控去制运恩输车荐40欣余辆会，中光心还脆配有眯电脑况调控诵设施庆用以买控制决所规绵定的资温度墓，检遭查每老一批和进货蜡的温蚁度。鼓从设镇立至翁今，须夏晖或设在留北京主的物泻流中杰心已个向麦咬当劳正餐厅确运送欺货物纯近1牲00缩0万碌箱。韵3.幼1.名1乐冷册链管得理秘血诀楼——俯标准宴化

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逮3.歉1.斗2恨冷链槐管理牲秘谅诀沿——斯跟踪

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掩3.度2.权2壮促进航冷链爽物流衡开展勤的支洽撑：写加大勇政府构投入富，创派造良肉好的挺营运予环境

茄姑各国响政府倾纷纷密加大向资金尖投入别，促忧进农们产品笨冷链涛物流煎开展惕。加趋拿大院联邦妙政府伍支持踪农产各品冷投链物阻流业畅开展顽的主攻要方哪式：

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执3.柏2.抓3浇促进弟冷链昨物流膏开展监的前陪提：锄完善否相关蝶法律圣及标轨准，急推进竿专业阿认证泊农产迹品冷艇链物竿流包甲括原霸料生性产、击加工饶、运仔输、正配送补、销书售到僚从消卷费者律手中樱的全孝过程姓。在括供给寻链的恢每个剃环节与都可仰能因房为操瓣作不要当而犬出现世产品侧质量负与食亮品安晨全问揭题。假设各国团政府筹为了否确保起冷链抗物流桃的食伞品质太量与吼平安晴问题孔，制荒定了魄一系咐列法丙律、球法规利和标蠢准，信涉及庆到农登产品遵的生所产、坦加工赶、销恋售、烟包装授、运刑输、拣储存仗、标扣签、彼品质假设等级楼、食元品添煌加剂授和污赵染物梢、最符大兽爬药残醒留物窃允许章含量班和最令大杀绣虫剂密残留秋物允选许含钳量等猾方面屿。宵如加凡拿大缝在加达工、乱贮藏宰和运应输环鼠节制河定了把严格构的温量度标飞准，无如禽牛类加然工环旬境温婆度低贼于拌10坡℃脉，冷雕藏与沉运输枯温度猴不得诊高于膀4℃捎。

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