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文档简介
?第2节化学研究些什么1.2化学研究些什么1、化学研究的对象是:
。2、化学研究的内容是:
;
;
。物质物质的组成和结构物质的性质和变化物质的用途和制法活动与探究什么是变化?一、实验目的二、实验仪器烧杯镊子粗玻璃管三、实验药品澄清石灰水四、实验步骤实验现象1、取一段蜡烛,观察外观特征(如颜色、形状和状态等)白色圆柱形固体2、点燃蜡烛,观察现象火焰分为三层,外层最亮,内层最暗;石蜡慢慢融化,时间长了会逐渐变短甚至消失3、在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯,观察现象烧杯内壁有水雾四、实验步骤实验现象4、向小烧杯中加入少量澄清石灰水,震荡,观察现象澄清石灰水变白色浑浊5、取一小段粗玻璃管,按教材图1-14所示方式置于火焰中,观察发生的现象粗玻璃管内有白烟生成6、吹灭蜡烛,观察实验现象有白烟生成活动与探究五、结论提示:初中化学中,只有二氧化碳能使澄清石灰水变白色浑浊。石蜡+氧气点燃水+二氧化碳反应的文字表达式:石蜡燃烧生成二氧化碳和水。交流与讨论1、将粗玻璃管置于火焰中,可以从蜡烛火焰中引出一缕“白烟”,在吹灭蜡烛的瞬间,同样可以看到“白烟”升起。那么白烟是什么物质?石蜡小颗粒※提示:烟与雾的区别烟是固体小颗粒;雾是小液滴2、在蜡烛燃烧过程中,石蜡受热溶化,由
(状态)变成
(状态)。蜡烛熄灭后,随着温度的降低,
(状态)石蜡重新凝固成
(状态)石蜡。石蜡的三态变化是否有新物质(与石蜡不一样的物质)生成?没有新物质生成的变化固态
液态液态固态※物理变化:如:物质的三态变化(蒸发、升华、凝固、挥发等)、物质形状改变(玻璃破碎、木材制成桌椅等)、电灯发光等。3、石蜡在空气中燃烧,生成了二氧化碳气体和水蒸气此过程是否有新物质生成?有新物质生成的变化※化学变化:
如:物质的燃烧、钢铁生锈、食物腐败、植物的光合作用等。地球上最重要的化学变化!练习与实践1、观察并判断下列变化是属于物理变化还是化学变化?煤油+氧气点燃水+二氧化碳化学变化练习与实践2、观察并判断下列变化是属于物理变化还是化学变化?氯化氢+氢气氯化铵化学变化练习与实践3、观察并判断下列变化是属于物理变化还是化学变化?碘化钾+硝酸银硝酸钾+碘化银化学变化黄色沉淀加热试管中的火柴在一支试管里放入三根火柴(不要多放!),火柴头向下,用橡皮塞轻轻塞上(不要塞紧!)。用试管夹夹持试管,用酒精灯在试管底部均匀加热(加热时,试管口不能朝向任何人!)。实验中发生了什么现象?怎样解释这个现象?演示实验现象:火柴头在试管中燃烧,橡皮塞被弹出试管口。
分析一下这个现象火柴受热燃烧发生化学变化,燃烧产生热量使试管内气体体积膨胀,把橡皮塞弹出去。分析:结论:化学变化伴随能量的吸收或释放
小结:有些化学变化,常伴随着一些现象,如发热、发光、变色、放出气体和生成沉淀等。这些现象有助于我们判断物质是否发生了化学变化,但不能作为判断的依据。
有些化学变化以热能、光能、电能等形式释放出能量。
如:石蜡、酒精燃烧时都发光,并放出热量;干电池在放电时内部物质发生化学变化,释放出电能。
有些化学变化,需要外界提供一定能量。
如:绿色植物要吸收太阳能才能进行光合作用化学变化伴随着能量的吸收或释放能量的释放化学变化伴随着能量的吸收或释放物质的燃烧:化学能→热能和光能生物的呼吸作用:化学能→热能和动能等干电池的使用:化学能→电能蓄电池放电:化学能→电能能量的吸收蓄电池充电:电能→化学能植物的光合作用:太阳能→化学能物理变化化学变化本质区别外观特征举例联系注意事项小结:两种变化的关系
有新物质生成没有新物质生成状态、形状、大小的改变常伴有发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀及能量的释放或吸收等水的三态变化、玻璃破碎碳酸氢铵受热分解化学变化一定伴随物理变化,但物理变化不一定同时发生化学变化。发光、发热的变化,不一定是化学变化,如:灯泡通电发光放热;有气体生成或有沉淀生成的变化,也不一定都是化学变化,如:水加热变成水蒸气。二.物质的变化1.物理变化:没有新物质生成的变化。(物质的三态变化和形变均属物理变化)2.化学变化:有新物质生成的变化。(1)化学变化常常伴有发光、发热、变色、放出气体、生成沉淀等现象。(2)化学变化常常伴能量的吸收或释放。3.化学变化一定伴随物理变化,但物理变化不一定同时发生化学变化。化学变化一定伴随物理变化,但物理变化不一定同时发生化学变化。
1.水蒸发2.粉笔折断
3.水结成冰4.纸张燃烧
5.食物腐败6.瓷器破碎
7.木条折断8.葡萄酿酒
9.光合作用10.潮湿的衣服晾晒后变干
11.汽油挥发12.木材制成桌椅
13.铁铸成锅14.人的呼吸作用
15.蜡烛熔化16.蜡烛燃烧
17.酒精燃烧练一练3.下列变化中属于化学变化的是()A.铁铸成锅B.湿衣服晾干
C.冰雪融化D.金刚石在氧气中燃烧1.判断蜡烛燃烧是化学变化的依据是()A.发出明亮的光B.熔化产生“烛泪”
C.生成水和二氧化碳D.放出大量的热4.下列四种变化中,有一种与其它三种有着本质区别,这种变化是()A.煤气燃烧B.水分蒸发
C.食物变质D.人的呼吸2.我们生活的物质世界里,物质在不断地变化。下列变化中属于物理变化的是()A.食物腐败B.粮食酿酒C.矿石粉碎D.菜刀生锈CCDB用文字表达式表示下列化学变化(化学反应)1.碳在氧气中燃烧生成二氧化碳2.硫在空气中燃烧生成二氧化硫3.碱式碳酸铜受热生成氧化铜、水和二氧化碳酒精在空气中燃烧生成水和二氧化碳5.镁带在空气中燃烧生成氧化镁概念测定方法举例小结:物质的两种性质物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质物质需要发生化学变化才能表现出来的性质。
如:色、态、味(气味、味道)、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性等。
如:可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、(不)稳定性、腐蚀性、毒性等。物理性质化学性质由人的感觉器官直接感知或通过仪器测知只有通过化学反应才能表现出来物质的性质物质的变化区别联系举例物质性质和变化的比较物质的性质决定物质的变化体现物质的性质是物质本身的固有属性。物质的变化是物质运动的一种形式,是一个过程,它的发生需要时间在描述时常会用到“是”“能”“会”“易”“具有”“可以”等词语①酒精易挥发①酒精挥发②木炭能燃烧②木炭燃烧三、物质的性质1.物理性质:物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质,如颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味、导电性和溶解性等。2.化学性质:物质发生化学变化时表现出来的性质。如毒性,稳定性,氧化性,还原性,腐蚀性,可燃性,助燃性等。活动与探究我们能不能踏着前人的足迹自行设计实验探究空气中氧气的含量呢?1、选择一种能消耗空气中氧气或者是氮气的物质很稳定√问题2:消耗氧气的最佳方法?问题1:如果我们要测定这瓶空气中氧气的体积分数,要怎么做呢?用可燃物的燃烧消耗氧气舍勒瑞典化学家,氧气的发现人之一,同时对二氧化碳等多种气体都有深入的研究。普利斯特里英国化学家,自学成才的气体化学大师。拉瓦锡法国化学家,他建立燃烧理论,创立了化学物质分类新体系,开创了化学发展新纪元。活动与探究实验原理:药品:装置:红磷红磷红磷燃烧消耗空气中的氧气,使集气瓶内的压强减小,水就会到吸入集气瓶中,进入水的体积也就是消耗的氧气的体积。活动与探究实验步骤:1、检查装置气密性2、把集气瓶5等份3、烧杯中加入适量水,燃烧内加红磷,夹紧止水夹4、点燃酒精灯,点燃红磷,迅速深入集气瓶内并塞紧。观察现象5、冷却至室温后打开止水夹活动与探究现象:1、红磷燃烧产生大量白烟2、水沿着导管进入集气瓶,并约占集气瓶剩余体积五分之一结论:氧气约占空气体积的五分之一空气的成分氮气(N2)78%氧气(O2)21%稀有气体0.94%二氧化碳0.03%其他气体和杂质0.03%观察与思考:根据实验中观察到的现象,我们来思考并讨论下列问题:(1)红磷在集气瓶中燃烧,消耗了什么气体?答:红磷在集气瓶中燃烧,消耗了氧气。
(2)红磷在集气瓶中未能全部燃烧,说明了什么?答:红磷在集气瓶中未能全部燃烧,说明红磷过量,氧气被全部消耗完。(3)集气瓶中剩余的气体是什么?答:集气瓶中剩余的气体主要是氮气,还有少量的其他气体。
(4)打开止水夹后,为什么集气瓶中能吸入约占集气瓶容积1/5的水?
答:因为红磷燃烧消耗集气瓶内的氧气,集气瓶内压强减小,外界大气压大于集气瓶内的压强,所以水进入集气瓶。氧气约占空气体积的1/5。实验思考:1.点燃的红磷(用燃烧匙)为什么要迅速伸入集气瓶并塞紧瓶塞?如果将点燃的红磷慢慢伸入集气瓶,结果又如何?2.为什么要等到集气瓶冷却到室温后,再打开止水夹?3.为什么在有时实验中水面上升不到1/5?在做该实验时应该注意哪些问题?答:实验过程中水面上升不到1/5,可能有如下一些原因:①红磷量不足②装置不密封③未等集气瓶冷却就进行观察4.吸入水的体积分数超过1/5的可能原因有哪些?⑴燃烧匙伸入集气瓶时有部分气体逸出⑵实验开始时未夹紧弹簧夹探究:已知蜡烛燃烧产生二氧化碳气体和水,能否用蜡烛代替红磷进行相同实验?为什么?不能,蜡烛燃烧产生二氧化碳气体,装置中压强不变。纯净物混合物概念组成表示方法性质举例联系由多种物质组成由一种物质组成空气、海水等氧气、氮气等由一种物质组成;组成固定由多种物质组成;组成不固定有固定的物理性质和化学性质没有固定的物理性质,各物质保持着各自的化学性质用符号表示无固定符号混合物都是由纯净物组成的例1.你经常接触到下列物质,你认为是纯净物的是()
A“可口可乐”饮料B“农夫山泉”矿泉水
C蒸馏水D“娃哈哈”AD钙奶例2.下列物质中属于纯净物的是
,
属于混合物的是
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