人教版化学选修五第一章第四节

人教版化学选修五第一章第四节口腔癌的发生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升。嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍。

人教版化学选修五第一章第四节李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。槟榔是我国的四大南药之一有机物(粗品）如果你是化学家，你该如何来研究槟榔中的有机化合物？一般的步骤和方法是什么？人教版化学选修五第一章第四节一、研究有机化合物的基本步骤:分离、提纯元素定量分析确定实验式测定相对分子质量确定分子式波谱分析确定结构式人教版化学选修五第一章第四节粗产品分离提纯定性分析定量分析除杂质确定组成元素质量分析测定分子量结构分析实验式或最简式分子式分离提纯的方法有哪些？每一个操作步骤是怎样完成的呢?结构式过滤、蒸发、蒸馏、分液、萃取、洗气…人教版化学选修五第一章第四节一、分离、提纯

1、蒸馏：（1）定义：利用液态混合物中各种成分的沸点不同而使其分离的方法。（2）条件：①有机物热稳定性较强

②与杂质沸点相差较大(30℃左右)

实验1-1工业乙醇的蒸馏，请思考含杂工业乙醇工业乙醇(95.6%)无水乙醇(99.5%以上)蒸馏加CaO蒸馏人教版化学选修五第一章第四节观看视频重点观察和思考：仪器注意事项操作步骤(4)这样得到的酒精是否就是无水酒精？怎样才能得到无水酒精？人教版化学选修五第一章第四节二、分离、提纯核磁共振仪质谱仪蒸馏烧瓶冷凝管温度计尾接管冷水热水锥形瓶人教版化学选修五第一章第四节2、重结晶：

（1）定义：利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。关键：选择适当的溶剂（2)溶剂的条件：课本中找出三个条件一、分离、提纯例如：KNO3（NaCl），如何提纯KNO3例如：苯甲酸的重结晶人教版化学选修五第一章第四节(3)实验仪器与操作步骤仪器：烧杯、玻璃棒、石棉网、三脚架、酒精灯、铁架台等核磁共振仪粗产品热溶解热过滤冷却结晶提纯产品人教版化学选修五第一章第四节【思考】(1)在重结晶过程中物质全部溶解后，再加入少量的蒸馏水？为什么要趁热过滤？(2)在重结晶过程中要多次进行洗涤，在进行热过滤后，要用少量热溶剂冲洗一遍，其目的是什么？为减少热过滤过程中损失苯甲酸，一般再加入少量蒸馏水。趁热过滤目的是以防温度下降后苯甲酸大量析出。热过滤过程中可能因温度下降会有少量苯甲酸析出，为保证产量，用热溶剂洗涤把苯甲酸重新溶解。人教版化学选修五第一章第四节(3)在晶体析出后，分离晶体和滤液时，要用少量的冷溶剂洗涤晶体，其目的是什么？为什么要用冷溶剂？(4)温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低越好？晶体析出的过程中除了有想得到的苯甲酸外，也会有少量的杂质粘在表面，而这些杂质可溶于冷溶剂，而苯甲酸在冷溶剂中溶解度很小，因此用冷溶剂洗涤不是温度越低越好，如果温度低到一定程度，可能溶液中杂质也会一起析出人教版化学选修五第一章第四节3、萃取：

（1）原理：利用混合物中一种溶质在互不相溶的两种溶剂中的溶解性不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来的方法一、分离、提纯（2）主要仪器：

分液漏斗、烧杯、铁架台人教版化学选修五第一章第四节①与原溶剂互不相容；

②溶质在萃取剂中溶解度较大；

③萃取剂不与溶液中任一成分反应。操作注意事项：①使用前要先检漏；②萃取后必须有分液操作。（3）萃取剂选择条件：人教版化学选修五第一章第四节（4）操作过程：

加入原溶液后再加入萃取剂，充分

，静置分层后，打开分液漏斗活塞，从下口将

放出，并及时关闭活塞，

从上口倒出。振荡下层液体上层液体人教版化学选修五第一章第四节(5)分类：

①液—液萃取：是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。

②固—液萃取：是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。（专用仪器设备）一、分离、提纯人教版化学选修五第一章第四节[练习1]下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是（）A乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水B四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水C甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇D汽油和水，苯和水，己烷和水BD人教版化学选修五第一章第四节

[练习2]

．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液；②乙醇和丁醇；③溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是(

)A．分液、萃取、蒸馏B．萃取、蒸馏、分液C．分液、蒸馏、萃取 D．蒸馏、萃取、分液答案：C人教版化学选修五第一章第四节3、如果你家里的食用花生油不小心混入了大量的水，利用你所学的知识，最简单的分离方法是（）ABCD人教版化学选修五第一章第四节人教版化学选修五第一章第四节答案：B人教版化学选修五第一章第四节答案：A人教版化学选修五第一章第四节答案：D人教版化学选修五第一章第四节4、色谱法（了解）俄国植物学家茨卫特

1906年，茨卫特在一根玻璃管的细端塞上一小团绵花，在管中充填碳酸钙粉末，让溶有绿色植物叶子色素的石油醚溶液自上而下地通过。结果植物色素便被碳酸钙吸附，分成三段不同颜色：绿色、黄色、黄绿色。再将碳酸钙吸附柱取出，并用乙醇洗脱，即得色素的溶液：叶绿素、叶黄素、胡萝卜素。一、分离、提纯人教版化学选修五第一章第四节4、色谱法

利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、提纯有机物的方法叫色谱法。俄国植物学家茨卫特

1906年，茨卫特在一根玻璃管的细端塞上一小团绵花，在管中充填碳酸钙粉末，让溶有绿色植物叶子色素的石油醚溶液自上而下地通过。结果植物色素便被碳酸钙吸附，分成三段不同颜色：绿色、黄色、黄绿色。再将碳酸钙吸附柱取出，并用乙醇洗脱，即得色素的溶液：叶绿素、叶黄素、胡萝卜素。二、分离、提纯（课外了解）人教版化学选修五第一章第四节色谱法人教版化学选修五第一章第四节德国化学家库恩

茨卫特的色谱实验当时并未引起人们的注意。直到25年后的1931年，德国化学家库恩在分离、提纯、确定胡萝卜素异构体和维生素的结构中，应用了色谱法，并获得1938年诺贝尔化学奖。人教版化学选修五第一章第四节气相色谱仪高效液相色谱仪离子色谱仪三聚氰胺分析仪(色谱法)人教版化学选修五第一章第四节用粉笔分离植物叶子中的色素尝试实践

取5g新鲜的菠菜叶(或其他绿色植物的叶子)