《制作珍珠奶茶》

冬季的第一杯奶茶休闲时光

制作珍珠奶茶汇

报

人：张

莉

汇报时间：2021年11月contents/目录1325活动评价活动目标活动过程活动意图4活动总结一

活动目标

1、知道怎么制作奶茶里面的灵魂—珍珠；（难点）2、掌握煮奶茶的方法；3、了解调制珍珠奶茶的基本步骤；4、在制作的过程中体验家庭合作劳动的乐趣，感悟美好的事物值得耐心等待并且坚持不懈。（重点）二

活动过程（一）创设情景1、平时最喜欢喝的饮品是什么？2、如何自己制作健康的饮品？（二）制作过程环节一

制作珍珠准备原料：木薯淀粉、红糖、饮用水（1）往锅内倒入60克红糖和60克饮用水，用中火煮开融化后关火，趁热倒入100克木薯淀粉并快速搅拌成团。（2）案板撒些干粉，放入面团反复揉搓。（3）把面团切成长条，再分别搓圆成均匀的颗粒状小团子。（4）准备一锅纯净水煮开后放入红糖，待红糖水沸腾后倒入珍珠，盖上锅盖煮20分钟，等珍珠完全煮透至飘浮起来后关火，再焖10分钟。（5）用容器准备饮用水将珍珠捞起来放凉备用。活动过程环节二

煮奶茶准备原料：红茶、纯牛奶、白砂糖（1）准备30克红茶用温水清洗一遍后放入锅中，加入80克白砂糖，开小火翻炒，炒到糖融化变至焦糖色冒小泡泡。（必须保持小火）（2）倒入1升纯牛奶，用中火慢熬并搅拌，约8分钟以后，奶茶变成焦糖色，关火。（煮奶茶的过程不加水）（3）用滤网将茶叶捞起来，盛出奶茶备用。环节三

调制奶茶1、准备自己喜欢的杯子。2、根据自己的喜好放入珍珠，加入适量的炼乳（也可不加）。3、倒入煮好的奶茶并搅拌。注：夏季饮用冷藏后口感更佳哦（三）思考并讨论：

活动过程四一二三制作的珍珠的面团为什么要多揉搓？炒茶叶和白砂糖为什么只能用小火？如果在制作过程中被烫伤了怎么处理？制作奶茶之前为什么要先清洗茶叶？拓展延伸：生活常识之烫伤后如何处理

第一，用冷水或者清水，反复冲洗创面，冲洗时间为20~30分钟，这样可以减少创面的热量对创面进一步的损伤。第二，可以用碘伏，或者生理盐水清洗创面，可以将创面的污渍去掉，同时也可以给创面消毒，避免感染。第三，我们可以用一些外用的抗生素，比如说磺胺嘧啶银乳膏，百多邦，呋西地酸等一类的抗生素，涂抹于创面上。第四，我们可以用一些复方桐叶烧伤油，紫草油这一类祛腐生肌的药物，浸湿纱块，盖到创面上面去，最后我们可以用干净的敷料盖住创面，给予包扎。以上方案仅供参考，具体药品使用请结合自身情况在专业医生指导下用药。三、活动评价

劳动成果展示与感悟分享1.利用周末时间制作一份温暖的珍珠奶茶，与家人分享，并带来与同学分享；2.分享自己的制作感悟，形式不限（视频剪辑、绘画、手抄报、文章等等）。四、活动意图1.学会制作珍珠奶茶的方法和懂得基本的生活常识，增进亲子关系。2.制作整个过程持续时间较长，准备的工序比较繁琐，但是我们通过自己的双手获得了一份美食的馈赠。在日常的学习和生活也是同样的道理，只要我们保持耐心、坚持不懈，就像做的美食一样，一分耕耘总会有一分收获。3.作业设计，采取多种形式，生动有趣，让学生享受获取劳动果实的成就感。

本次活动从教授学生制作健康的饮品入手，鼓励学生自己动手，掌握