细胞中的糖类和脂质

细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类Carbohydratesincells减肥不吃早饭上午头晕乏力这是为什么呢？细胞中的糖类Carbohydratesincells早餐中含有的糖类是主要的能源物质，不吃早饭会导致人体缺乏能量而头晕。细胞中的糖类Carbohydratesincells你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖、砂糖、红糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖…糖都是甜的吗?很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等。甜的物质一定是糖吗?不是，如糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）。不完全归纳法具有局限性学生自主阅读课本23—24页，并回答以下问题1.糖类是由哪些元素组成的，结合列出的分子式写出化学通式CHO化学通式：Cn(H2O)m/(CH2O)糖类又被成为“碳水化合物”！2.糖类可分为几类，分别具体有什么？分布在哪些在生物体中？具有什么主要功能？（1）单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）（2）二糖：由两分子单糖脱水缩合形成。（3）多糖：种类分布功能多糖淀粉植物的储藏器官中植物细胞中的储能物质糖原肝糖原肌糖原人和动物的肝脏中人和动物的肌肉中人和动物细胞储能物质，调节血糖人和动物细胞的储能物质纤维素植物茎秆和枝叶中以及植物细胞的细胞壁中支持保护细胞几丁质（壳多糖）甲壳动物和昆虫的外骨骼中外骨骼主要组成成分细胞中的糖类Carbohydratesincells多糖细胞中的脂质Lipidsincells吃糖多了会变胖，为什么？细胞中的脂质Lipidsincells（一）组成元素2.脂质的分类

1.脂质的组成元素：

(特性：分子结构差异大、不溶于水、溶于脂溶性有机溶剂)

Ｃ、Ｈ、Ｏ，（Ｎ、Ｐ）性激素、维生素Ｄ固醇：脂肪磷脂胆固醇、细胞中的脂质Lipidsincells（二）1、种类—脂肪细胞中的脂质Lipidsincells（二）种类—脂肪（甘油三酯）分布于人和动物皮下组织、肠系膜；植物油料种子CHO

三分子的脂肪酸（饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）和一分子甘油。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温呈液态；大多数动物脂肪含饱和脂肪酸，室温下呈固态。（教材P26）细胞中的脂质Lipidsincells（二）种类—脂肪良好的储能物质绝热体起保温的作用缓冲和减压保护内脏器官1g糖原氧化分解产生17kJ的能量1g脂肪氧化分解产生39kJ的能量细胞中的脂质Lipidsincells（二）2、种类—磷脂功能：分布：元素组成：CHONP（教材42页）构成细胞膜和细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。细胞中的脂质Lipidsincells（二）3、种类—固醇胆固醇：动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输元素组成：CHO细胞中的脂质Lipidsincells（二）种类—固醇性激素维生素D能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收

(三)糖类和脂肪之间的转化1、根据转化关系分析为什么减肥很难？2、对我们控肥有什么启示？（四）过量或完全不摄入脂肪对健康有哪些影响？课堂小结summary课堂小结summary在理解能源物质的时候,易混淆的有关“最常见的”或“主要的”之类的问题，总结如下:(1)生物体内的能源物质(2)生物体内的主要能源物质(3)生物体内被誉为“生命的燃料”的物质(4)生物体内的主要储能物质(5)最常见的单糖(6)最常见的多糖糖类、脂肪、蛋白质糖类葡萄糖脂肪葡萄糖纤维素、淀粉、糖原1、下列关于糖的叙述正确的是（）A、葡萄糖和果糖分子均有还原性B、葡萄糖和麦芽糖可被水解C、构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D、乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收随堂练习In-classpracticeA单糖：都有还原性二糖：麦芽糖、乳糖有

蔗糖无多糖：都无还原性2、下列有关二糖的叙述中，不正确的是（）A、由两个单糖脱水缩合而成B、必须水解成单糖才能被细胞吸收C、麦芽糖、蔗糖是植物细胞中的二糖D、两个半乳糖结合形成一个乳糖随堂练习In-classpracticeD3.糖类和脂质是构成细胞的重要分子。下列叙述中正确的是（）A．葡萄糖是细胞中重要的能源物质，可为细胞中的吸能反应直接提供能量B．糖原和淀粉是真核细胞中的储能物质，都含有和ATP一样的高能磷酸键C．磷脂分子头部亲水，尾部疏水是细胞膜具有双层磷脂分子的重要原因D．脂肪是动植物体内良好的储能物质，易大量分解，为生命活动提供能量随堂练习In-classpracticeC4．中国科学家因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述中不正确的是(

)A．胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质B．脂质在哺乳动物精子形成中具有主要作用C．脂质被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色D．某些固醇可以参与血液中脂质的运输随堂练习In-classpracticeC课堂小结summary糖的分类_______乳糖、_______核糖________________、____________、_____、____动物细胞植物细胞_____糖课堂小结summary脂质总结C、H、O（_____脂质）脂肪功能：_____、_____、

________________、__磷脂功能：____________（_____脂质）_______（_______________，_______________）维生素D（______________）性激素（促进生殖器官发育生殖细胞形成）（_____脂质）课堂小结summary糖类脂质元素组成C、H、OC、H、O，有些含有N、P种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂