脂肪肝的保健

脂肪肝的保健第一页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝的定义

肝脏内的脂肪含量超过肝脏重量(湿重)的5%即称为脂肪肝。脂肪肝他不是一个独立的疾病，它是由多种因素或疾病引起的肝细胞内脂肪过度堆积的代谢性疾病，是肝纤维化和肝硬化疾病的过渡阶段。第二页，共二十一页，编辑于2023年，星期三正常肝脏与脂肪肝的比较正常肝脏脂肪肝第三页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝的病因肥胖:体重指数>28即为肥胖酒精:嗜酒,酗酒的人体肝脏处于酒精中毒的状况营养过剩:不良的饮食习惯,长期进食高热量饮食造成肥胖,使血液中含有大昂的游离脂肪酸运至肝脏,使肝脏增加负担高血脂症:指血液中胆固醇、甘油三酯含量过高,血液中脂类物质超过了肝脏所能处理的限度营养不良:当营养不良时,蛋白质缺乏,而导致极低密度脂蛋白合成减少,这样造成肝运转甘油三脂发生障碍,脂肪在肝内堆积,引起脂肪肝某些疾病如糖尿病第四页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝的分类内分泌性脂肪肝糖尿病肥胖肾上腺皮质功能亢进甲亢等疾病引起慢性感染性脂肪肝病毒性肝炎溃疡性结肠炎按病因分类营养性脂肪肝:高脂、高糖饮食、营养不良如蛋氨酸、胱氨酸不足中毒性脂肪肝:酒精、四环素、大环内酯类药物第五页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝按临床症状分类轻度脂肪肝：一般无症状，只是在做腹部B超检查时发现;全肝有反射较强的细小光点,强弱不均,肝内血管结构被掩盖。(B超成为亮肝)中度脂肪肝:患者感乏力,右上腹部不适,纳差,腹胀,偶感右上腹部轻度疼痛,肝功化验检查,ALT、AST轻度增高重度脂肪肝:患者上述症状明显加重,ALT升高,如果不及时治疗可导致肝硬化第六页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝的危害

当肝脂肪含量超过35％时,可出现肝内炎症细胞浸润,肝细胞坏死、纤维化、肝功能出现异常。脂肪肝多数预后良好,可双项发展,去除病因后可逐渐减轻、恢复。病因持续存在,也可加重。酒精性脂肪肝如继续大量饮酒,可发展成酒精性肝硬化第七页，共二十一页，编辑于2023年，星期三显微镜下的肝脏细胞正常肝脏肝小叶脂肪肝患者的肝脏（肝细胞浆中出现大量脂肪空泡）第八页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝的治疗和预防★脂肪肝的饮食治疗原则方案★脂肪肝的运动治疗第九页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝的饮食治疗原则1、控制膳食中的热量摄入,总热量摄入应以使体重达到并维持理想范围内为标准。防止肥胖,防止脂肪过量沉积于肝脏内

2、蛋白质供给量以80~100mg/日为宜,可适当吃些鱼类及大豆制品食物,因为蛋白质可促进肝细胞的恢复和再生

3、脂肪每天供给量以35~50g/日为宜。在肝功能不好时,脂肪的供给量要限制。以低脂为宜。最好供给含不饱和脂肪酸的植物油

4、碳水化合物每天供给量为250g。因为碳水化合物饮食是造成肥胖和脂肪肝的重要因素。故应给予低碳水化合物饮食，特别禁止食用蔗糖、果糖类食物

5、严禁饮酒和含酒精的饮料，因为酒精和脂肪一样含有很高的热量

6、多食含维生素类的食物，必要时食用维生素制剂来补充。第十页，共二十一页，编辑于2023年，星期三平衡膳食金字塔第十一页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝的饮食治疗方案

根据其成因不同给予不同的饮食方案,以下是几种常见类型的治疗方案：肥胖的饮食治疗糖尿病性脂肪肝的饮食治疗酒精性脂肪肝的饮食治疗第十二页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝的饮食治疗

总热量控制:轻度脂肪肝的病人需要减少脂肪和碳水化合物的摄入量,只要体重每月下降0.5-1千克达到标准体重后给予维持量。中度脂肪肝要结合病人的年龄、性别、体重和体力活动情况确定每天的总热量。重度脂肪肝每天应该有详细的饮食、运动指导方案第十三页，共二十一页，编辑于2023年，星期三肥胖的饮食治疗（一）目前采用减少饮食量的方法、辅以运动的方法进行降低体重来治疗脂肪肝。其目的在于保证机体蛋白质和各种营养素的基本需要的基础上造成热能消耗的负平衡来降低或保持体重第十四页，共二十一页，编辑于2023年，星期三肥胖的饮食治疗（二）蛋白质摄入:应补充充足的优质蛋白,可供给瘦肉、鱼、虾、脱脂奶、大豆制品,如每天的蛋白质摄入不足病人可能会出现虚弱、易疲劳、抵抗力低下及低蛋白血症脂肪:低脂肪饮食,不宜进食肥肉和食入肥油碳水化合物:应严格控制,因碳水化合物容易消化吸收,可刺激胰岛素大量分泌,促进糖转化为脂肪而储存。碳水化合物耐饥饿性差,易诱发食欲,饮食中的碳水化合物来自于淀粉类食物、糖类食品及甜食其他:应补充足够的维生素、矿物质和纤维素,多吃新鲜蔬菜、多吃粗粮

第十五页，共二十一页，编辑于2023年，星期三糖尿病性脂肪肝的饮食治疗

低糖、低脂、低热量、高蛋白的食物为好,控制糖类食物、注意粗细搭配第十六页，共二十一页，编辑于2023年，星期三酒精性脂肪肝的饮食治疗

以高蛋白、高纤维素、高热量饮食,严格限制酒精和脂肪的摄入,另外酒精性脂肪肝常伴有营养障碍,特别容易发生叶酸缺乏,应给予叶酸丰富的饮食,如菠菜、白菜、西红柿、豆类及动物肝肾第十七页，共二十一页，编辑于2023年，星期三脂肪肝的运动治疗加强锻炼,做有氧运动,消耗过量热量,应为自己制定一份切实可行的运动计划坚持有氧运动,每天坚持有氧运动半小时以上,或跳绳、爬山、游泳等情绪紧张往往导致饮食过量,像孤独,挫折,烦闷,生气等情绪都会引起暴饮暴食。在人们紧张的时候,食品的确可以引起安慰的作用,给人们以满足感第十八页，共二十一页，编辑于2023年，星期三加强健康教育了解脂肪肝的病因及危害积极预防脂肪肝的发生,其中控制体重,防止肥胖是关键,体重指数应<24戒烟,严格限制酒的摄取脂肪肝患者应注意保肝治疗,不用伤肝的药物第十九页，共二十一页，编辑于2023年，星期三慈铭提醒您

肥胖是造成脂肪肝发生的重要