城郊六村养殖小区项目可行性研究报告

PAGE22-项目建议书金川区宁远堡镇人民政府2012年3月

目录一、项目概况……………………1二、项目区基本情况……………2三、项目建设的内容及规模……3四、项目建设的必要性及可行性……………3-4五、资源利用及市场预测………5六、项目效益分析…………6-10七、技术路线和创新点……10-15八、投资估算及资金来源…………………15-16九、项目负责单位……………16十、项目实施单位…………….16十一、项目进度………………16十二、结论…………………16-17一、项目概况1、项目名称:金川区宁远堡镇城郊六村规模养殖区建设项目2、项目总投资:884万元3、项目建设地点：金川区宁远堡镇4、项目性质:新建二、项目区基本情况金川区宁远堡镇位于腾格里沙漠边缘，东经101057′—102022′，北纬38020′—38042′，平均海拔1563米。属典型的温带大陆性气候，日照丰富，太阳辐射强，降水少而集中，且蒸发量大，昼夜温差悬殊，气候干燥，冬季漫长而不严寒，夏季暖热而无酷暑，春季回暖快，秋季降温急，全年日照时数为2884.2小时，年平均气温10℃，年平均降雨量139.8毫米，多集中在6-9月份，蒸发量2200毫米，无霜期156天，灌溉季节风速多年平均值5.4米项目建设地地势高、水源充足、交通便利、周围1500米之内没有其它养殖场，空气质量好，为发展养殖业提供了天然防疫屏障。有利于防控重大动物疫病，保障公共卫生，为控制重大动物疫病的发生与蔓延创造了十分有利的条件，从而达到保障公共卫生的目的。三、项目建设的内容及规模深入贯彻落实国家、省、市、区扶贫开发会议精神，以金川区实施统筹城乡综合配套改革试验暨农业循环经济为契机，以“联村联户、为民富民”为主线，实施城郊六村规模养殖区建设项目，积极接纳有劳动力的“联系户”、“扶贫户”入驻养殖小区，从事生猪养殖，达到群众增收、产业增效的目的。项目拟引进优质瘦肉型种公猪20头，能繁母猪500头，年繁育三元杂交瘦肉型商品仔猪6000头，建成育肥舍10栋，4000平方米，妊娠母猪舍5栋，2000平方米，分娩舍5栋，2000平方米，保育舍5栋，2000平方米，公猪活动场150平方米;引进生物发酵床养殖技术，购置生物菌种13000公斤，辅料13000方；通过三元杂交商品瘦肉猪综合技术，建成年出栏年育肥生猪3200头，商品仔猪2800头，预计，可实现年利润382万元，经济效益可观。项目的投入实施，还有利于促进当地生态节水型畜牧业高新技术开发和特色产业建设，实现畜牧业的可持续发展，改善人居环境质量，提升生态文明水平。四、项目建设的必要性及可行性（一）必要性“猪粮安天下”，猪肉是城乡居民餐桌上的主要副食品之一。生猪的发展一头连着数量庞大的农户，一头连着数量庞大的城乡菜篮子，可以说生猪的发展直接影响到人民的生活质量。我镇猪肉消费市场缺口较大，养殖户普遍经营水平低、饲养管理技术落后，防疫意识淡薄，缺乏抗风险能力。为改变这种状况，我镇紧抓各级政府向“三农”倾斜的政策机遇，特别是“联村联户、为民富民”行动及一系列扶农惠农的优惠政策和市场需求趋增这一契机，倡导“低成本、高效率、高效益、环保无污染”的养猪模式，选用优良的猪品种、科学合理的圈舍、设备、生猪管理技术和疾病防治技术，集中养殖、规范管理、程序化免疫，把建设标准化、规模养殖小区作为一个新的经济增长点运作。项目的实施在提高畜禽良种化程度和畜产品安全水平、提高养殖效益、增强养殖户应对风险能力的同时，对于解决部分困难群众就业、提高收入水平具有重要意义，是在新的经济社会发展水平下，创出的一条适合全镇畜牧业发展的高效、环保的标准化生猪产业发展之路。（二）可行性微生物养殖技术专家倡导、政策支持，在20世纪70年代后期，以中国著名生态学家马世骏院士为代表的我国学者就指出，要以生态平衡的概念和观点来指导农业的研究和实践；80年代在银川“农业生态经济学术讨论会”上正式提出了“生态农业”这一术语；90年5月5日农业部召开了第一次“绿色食品”工作会议，并在2001年就制订了“无公害食品行动计划”；国家在《国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景规划》中指出：养殖业要主攻食草型和非粮食型饲料，秸秆过腹还田的利用比例要达到40%以上。项目区粮食产量稳定、农产品种类繁多，可作为饲料用的原料来源广，全镇年产饲料玉米在5000吨左右，麦麸、饼粕等单一饲料年产量在2000吨以上，饲料价格较低，价格优势突出。项目区地理位置优越，物流配送便捷。猪舍建设、防疫、消毒等基础设施严格按照国家有关养殖场建设规程和各项防疫指标进行建设。随着经济社会的发展，绿色、无公害畜禽产品日益增多，养殖小区以提供安全、放心、质优的猪肉为主，市场需求量大，前景广阔。通过近几年科技兴牧战略的实施，畜牧科技推广体系日益健全，全镇现有的畜牧兽医专业技术人员在疫病防治、饲料监测，品种改良、饲养管理等方面都具有可靠的技术和丰富的经验。加上这些年的科技推广活动和高效农业示范村建设、“菜蓝子”工程建设等项目的实施，全镇科技实力已具备相当水平，完全能从技术上对项目给予承载。由此看出，作为宁远堡镇2012年畜牧业产业结构调整的重点产业，项目建设条件优越、发展空间广阔、市场竞争力较强，符合金川区产业化发展的方向，项目是必要的、可行的，应不失时机地给予支持，使项目早运行、早受益。五、资源利用及市场预测1、符合产业政策导向2012年是全区探索推行实施统筹城乡综合配套改革试验暨农业循环经济的开局之年，城郊六村规模养殖区建设项目是调整农业产业结构的重要举措，符合国家产业化发展的方向。于此同时，区委、区政府密切关注养殖业的发展，制定了一系列鼓励投资的优惠政策和条件，为生猪产业的发展提供了强有力的政策支持。另外，国家对母猪养殖给予补贴以及为母猪投保的惠农政策，在一定程度上提高了养殖户生产积极性，极大地降低了养殖风险。2、优质瘦肉猪的经济效益有了进一步提高“三元杂交商品瘦肉猪综合技术”是现代生猪产业的核心技术之一，采用该项技术后，全镇三元杂交商品猪出栏可达50%以上。三元杂交比二元杂交猪日增重提高200多克，饲料报酬率提高30%，胴体瘦肉率增加8—10个百分点，每头三元杂交商品猪比二元杂交商品猪经济增效80—100元。同时，“三元杂交商品瘦肉型猪”的发展为生猪养殖户带来了市场机遇，优质、优价猪肉将使养殖户经济效益得到进一步提高。目前我镇主要猪品种有大约克、杜洛克、长白、皮特兰等优良品种，各品种猪生长速度、出肉率、料肉比都处于较高水平，发展生猪养殖品种优势突出。六、项目效益分析（一）经济效益1．收入1.1育肥猪：3200头*1600元/头=512.0万元1.2仔猪：2800头*350元/头=98.0万元以上两项合计收入610万元。2.投资2.1基础设施建设一次投资：308万元2.2种猪投入资金：25.5万元2.3饲料投入资金：230万元2.4菌种及辅料投入:214.5万元2.5人工工资：20人*18000元/年=36万元2.6水电及其它费用：45万元2.7防疫保健费:10万元2.8项目不可预见费:15万元以上八项合计：884万元。3、利润当年经营状况：610万元-884万元=-274万元。预计以后每年可实现利润：610万元-282万元=328万元，即当年实施，次年见效。（备注：第二年起投资主要包括饲料投入、人工工资、水电费、防疫费用、不可预见费用等）。4、财务分析610万元(效益)投入产出比==2.2：1282万元(投入)328万元(年利润)效益比==1.2：1282万元(年投入)（二）社会效益一是通过该项目的实施，为我镇生物养殖技术的推广起到示范带动作用。改变传统的常规圈舍养殖模式，可以大大减少抗生素等添加剂的使用，提高产品安全性、产品品质和养殖业经济效益，达到“一石三鸟”的目的。二是生物养殖示范为全镇生态养殖的推广起到典型示范带动作用，可很好地推广“高效率、高效益、环保无污染”的新型生物养猪模式。三是有利于防控重大动物疫病，保障公共卫生。由于所用菌种可杀死病菌，起到防止部分疫病的传染；同时圈舍按照“全封闭”的要求建造，可以做到“全进全出、人畜分离”，为控制重大动物疫病的发生与蔓延创造了十分有利的条件，从而达到保障公共卫生的目的。养殖业最关键的就是防疫。项目区地势高、水源充足、交通便利、周围1500米之内没有其它养殖场，空气质量好，为发展养殖业提供了天然防疫屏障。该项目实施后，有利于促进全镇农村经济的可持续发展和农业产业结构调整，丰富城乡居民的菜篮子，还可以带动周边的农户走规模化养殖的致富之路。同时，通过发展养殖和加工企业的引入，促进了农村社会稳定发展，有利于社会的安定团结和促进社会主义新农村建设。该项目实施后，年可向市场供应瘦肉型仔猪2800头，有利于推动畜牧产业快速发展，促进我镇养猪业按照现代畜牧业发展的要求，由千家万户散养方式向规模化、集约化、标准化方式转变，提升我镇畜牧业生产能力和畜产品质量，推动我镇畜牧产业进一步发展壮大。本项目的建设，从真正意义上解决了养殖业发展中存在的“瓶颈”制约因素，推动了我镇畜牧业向科学化、专业化、规范化的方向发展，为我镇加快新农村步伐起到了积极的推动作用。（三）生态效益一是养殖技术的示范推广，改变养殖生态环境治理，实现畜牧业的可持续发展，微生物技术将起到不可替代的作用；二是采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不在需要对猪粪采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物、排泄物排除养猪场；三是该项目的实施，将为处在沙漠边缘、干旱缺水的金川区发展相对节水的畜牧业，节约宝贵的水资源起到积极作用大大降低了养猪业对环境的污染。七、技术路线和创新点金川区宁远堡镇城郊六村规模养殖区建设项目主要采用的是生物菌发酵床圈舍养猪技术，该技术是新兴的环保养猪技术，可解决养猪业给环境带来的压力，能减少环境污染和降低劳动强度，培养出健康无病的生猪。（一）生物养殖技术采用的技术路线发酵床式圈舍养殖是利用微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”性作用，采用高科技手段采集特定有益微生物，通过筛选、培养、检验、提纯、复壮与扩繁等工艺流程，形成具备强大活力的功能微生物菌种，再按一定的比例将其与锯末或木屑、辅助材料、活性剂、食盐等混合发酵制成品有机复合垫料，自动满足舍内牲畜对保温、通气、以及对微量元素生理性需求的一种环保生态型养畜模式。发酵床式畜舍内，牲畜从出生开始就生活在这种有机垫料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或转化；而牲畜粪便所提供的营养使有益功能菌不断繁殖，形成高蛋白的菌丝，再被牲畜食入后，不但利于消化和提高免疫力，还能使饲料转化率提高，投入产出比与料肉比降低，出栏相同体重的育肥猪可节省饲料20-30%，省去六至八成以上人工劳动。(二)发酵床养猪技术的工艺流程1.发酵菌种的准备猪排出的粪便由发酵床中的菌种降解，菌种的好坏直接影响粪便的降解效率，因此土壤微生物菌种的采集就显得十分关键.土壤微生物的采集可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。随着发酵床养猪技术的推广应用，高效、安全、经济、适用性更广的菌种一定会被人们不断的发现和利用。猪圈发酵床式养猪的其核心技术表现在菌种功能方面，其质量优劣直接影响猪舍粪尿的降解效率，如有相关专业技术人员指导，可以自行采集微生物菌种,但难度较大。而最保险也最方便省事的办法是从专门厂商购买发酵菌种，注意选用知名品牌或厂商的优质产品，如金宝贝猪圈发酵床发酵菌种因其发酵功能强、速度快、性价比优，受到用户欢迎，可以采用。发酵菌种用量。一般微生物发酵菌种的用量是2千克/㎡，折合成每立方米2公斤；金宝贝猪圈发酵菌种因有效活菌含量高，其添加量较少，用量是每3立方米用1公斤（折合成每立方0.3公斤），20平米的猪舍，有效发酵面积内用金宝贝发酵助剂只需2公斤左右。发酵层水分调至50-60%即可（手紧抓一把物料，指缝见水不滴水为宜）。2.发酵床的活性剂当发酵床用过一段时间后可以向其上面喷洒一定的活性剂以提高降解效率。活性剂包括天惠绿汁、氨基酸液等，是从植物体内提取出来、经发酵后形成的，主要用于调节土壤微生物的活性。特别是在土壤微生物的活性降低时，按说明把活性剂稀释到合适的比例喷洒床面以加快对排泄物的降解、消化速度，另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一撒，便于粪便的充分分解。因此活性剂的合理使用对发酵床的循环利用有十分重要的作用。活性剂已开发出许多的商业产品，使用时要选择适合发酵床中微生物生长的产品，并根据实际情况喷洒。3.发酵床垫料的制作（1）垫料层组成。猪舍发酵床主要由有机垫料制成,有机垫料的主要成分包括锯末、木屑或切短铡碎的秸秆、土和少量粗盐.锯末或木屑约占垫料总重的90%,其质地松软,可吸收水分多泥土要求新鲜干净无杂菌。（2）垫料层厚度。一般猪舍中垫料的总厚度约为50-100厘米,每平方米垫料重约150千克.有条件的可先铺30～40厘米厚的木段作为疏松通气底层,然后铺锯末或木屑;若木屑来源不足,也可先铺30-50厘米厚的玉米秸秆或30厘米厚的稻壳,然后再铺木屑,泥土的用量约占垫料总重的5-10%,要求使用未施过化肥或农药的干净泥土.垫料中加适量的盐有利于木屑的分解,用量为垫料总重的0.1-0.3%左右。（3）混料。将微生物发酵菌种、木屑、泥土按一定比例混合,加入一定量的活性剂,食盐，有条件的还可加入少量的米糠、酒糟等,使水分含量达到60%,以保证功能微生物菌种能够大量繁殖,经一周左右即可开始发酵,垫料可常年不换.饲养几天后,因微生物菌种发酵作用,猪舍内臭味消失,蝇蛆停止繁殖.20天-1个月后,猪舍床底层也进入自然繁殖状态,中部形成白色的菌丝,温度可达50～600C或更高（表层温度控制在25-30度之间）,猪粪发酵后成为饲料或肥料。（4）活性剂的使用。合理使用活性剂可使发酵床的利用形成良性循环。但其使用与否，视不同的发酵菌种而定，有的发酵菌种，如金宝贝发酵助剂，因其活性强，一般不需使用活性剂.发酵床经一段时间的使用以后,当微生物活性降低时,即可按说明书将发酵菌种用活性剂稀释至适当的比例,泼洒到发酵床床面,以便提高微生物菌种对排泄物的降解、消化速度.平时若发现猪只大便堆积较多,也可再加撒一点已用活性剂稀释后的发酵菌种,促使其加快对排泄物的分化降解,活性剂使用要适合发酵床中微生物的种类,并根据猪舍实际情况使用，无必要时可不用。4.发酵床的制备发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种，在南方，地下水位比较高，一般采用地上式的，如果在北方，地下水位比较低，一般采用地下式的。地下式发酵床要求向地面以下深挖90-100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料。用发酵床养的猪，又回到了“土生土长”的环境，猪可以自由嬉戏，，恢复本性，心情好，自然吃的多，长的也好，个个皮毛光亮，长势喜人。5.发酵床的管理总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方：①猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般以每头猪占地1.2-1.5m2为宜，小猪时可适当增加饲养密度；②发酵床的床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物的繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪的呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒活性剂；③入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病；④要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行；⑤猪舍中的锯屑变少时，适当补充微生物原种和营养液；⑥为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%，生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可；⑦地面湿度必须控制在60%，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度；⑧猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品，防止它们对土壤微生物的杀害作用，使得微生物的活性降低。把锯屑、土、微生物原种一层一层铺好后，喷上盐、水和营养液，水分调节在65%，喷水宜在填材料50%后开始，按照这样的顺序把猪圈垫料填满即可，饲养几天后，因微生物原种的作用，臭味自然消失，苍蝇和蛆不再繁殖，2-3个月后，猪床低层成为自然繁殖状态，中部形成白色的菌体，其温度可达到40-50℃，猪粪发酵后成为猪的饲料。八、投资估算及资金来源1、投资估算本项目总投资884万元，其中：基础设施建设一次投资308万元，种猪投入资金25.5万元，饲料投入资金230.0万元，菌种及辅料投资214.5万元，人工工资36万元，水电等基础设施相关费用45万元，防疫保健费10万元，项目不可预见费15万元（具体投资概算见附表）。2、资金来源该项目总投资884万元，其中自筹584万元，拟申请省、市、区扶贫项目资金300万元。九、项目负责单位金川区宁远堡镇人民政府十、项目实施单位金川区宁远堡镇城郊六村规模养殖区十一、项目进度本项目拟建设期2年：2012年4月-2013年3月完成项目立项审批、环评、土地等相关手续办理及场地平整，水、电、路等基础设施配套；2013年4月-2014年9月完成圈舍修建、饲料储备、种猪引进、设备购置安装等相关筹备工作；2014年10月正式投入运营。十二、结论通过分析金昌市近年来生猪市场行情，按照正常需求城镇生猪年消费需求量为15万头，平均日屠量应达到250头左右，但平均日屠宰量不足130头，生猪供应量为9万头，还存在5万多头的缺口需要外购，需求远远大于供给。本项目采用科学的养殖管理技术,立足本地资源优势,因地制宜,充分利用饲草料资源,规范管理、科学养殖，年可提供1万头左右生猪，发展前景广阔，该项目切实可行。附：金川区宁远堡镇城郊六村规模养殖区建设投资概算表金川区宁远堡镇城郊六村规模养殖区建设投资概算表建设内容数量建设后年计划存栏（头）资金概算（万元）备注育肥舍10栋（4000平方米）320050标准化单列式妊娠母猪舍5栋（2000平方米）50045双列式单体定位栏分娩舍5栋（2000平方米）80050双列式高位产床150套保育舍5栋（2000平方米）280035双列式高位保育床500套养殖场围墙1500--40饲料库及设备500平方米--55全自动配料机5套水电设备5套--30--购置辅料13000方--10480元/方购置菌种13000公斤110.585元／公斤公猪活动场150平方米15--办公及生活用房600平方米--18--引进种猪510头30025.5--饲料800吨--230--防疫保健费10--其它费用15--人工工资3620人，每人每年18000元不可预见费15--合计884--目录第一章 项目背景介绍 11.1项目名称及拟建地点 11.2项目背景 11.3项目内容与目标 41.4项目意义 4第二章 市场分析与产品定位 82.1全球葡萄酒产业发展现状和发展趋势 82.2我国葡萄酒产业现状 112.3目前我国葡萄酒产业特点与发展趋势 122.3.1消费进入黄金增长期，市场空间巨大 132.3.2进口量增加，国际竞争加剧 142.3.3产品结构不够丰富，品质较低 152.3.4高端葡萄酒市场潜力巨大 152.3.5酒庄的旅游业功能开发欠缺 162.4我国葡萄酒市场分析 172.4.1消费群体特征及其消费习惯 172.4.2市场竞争环境分析 182.4.3市场细分 192.5本项目的优势和特点 202.6项目定位及功能分区 222.6.1项目定位 222.6.2设计思路与设计原则 222.6.3功能分区 25第三章 项目建设方案 313.1酿酒葡萄基地建设 313.1.1当地气候条件 313.1.2葡萄园建设 313.1.3葡萄品种选择 323.1.4栽培模式选择 373.2鲜食葡萄基地建设 393.2.1葡萄园建设 393.2.2葡萄品种选择 423.2.3栽培模式选择 433.3葡萄酒酿造、品鉴及文化展示区建设 443.4其它功能区域及设施建设 44第四章 产品生产工艺及设备配置 454.1工艺技术特点 454.1.1优质原料生产 454.1.2输送分选 464.1.3除梗破碎 464.1.4发酵 464.1.5贮藏陈酿 464.1.6灌装 474.2葡萄酒柔性酿造工艺方案 474.2.1葡萄基地管理要求 474.2.2葡萄原料质量要求 474.2.3除梗破碎要求 474.2.4发酵技术要求 484.2.5分离要求 484.2.6苹－乳发酵要求 484.2.7陈酿 484.2.8澄清处理 494.2.9冷稳定处理 494.2.10灌装 494.3产品标准 494.3.1感官标准 494.3.2技术指标控制标准 494.4主要设备选型 514.5原辅料及动力供应 534.5.1酿酒葡萄供应 534.5.2辅料供应 534.5.3燃料、动力供应 53第五章 环境保护 545.1废水 545.2废气 545.3废渣 545.4噪音 55第六章 投资估算与经济评价 566.1投资估算 566.1.1投资估算编制依据 566.1.2总投资额及其构成 566.2经济评价 56附件图2-1：项目区规划总平面图 60