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第五章第1节第一课时酶的作用和本质人教2019版必修1分子与细胞学习目标1.了解细胞代谢的概念2.比较过氧化氢在不同条件下的分解3.掌握酶在细胞中的作用了解细胞代谢的概念学习目标一1、为什么要将肉块放在金属笼内?2、是什么物质使肉块消失了?3、怎样才能证明你的推测?新课导入细胞代谢的概念概念场所意义细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢细胞内(主要是细胞质基质)细胞生命活动的基础类型同化作用:物质的合成,能量的储存异化作用:物质的分解,能量的释放比较过氧化氢在不同条件下的分解学习目标二探究·实践1、实验原理:2H2O2
2H2O+O2比较过氧化氢在不同条件下的分解细胞代谢产生的代谢废物、有害物质如过氧化氢如何被清除呢?步骤试管编号1234一
H2O2浓度
剂量
二
剂量
结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3常温肝脏研磨液常温2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃燃烧燃烧剧烈燃烧过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,酶的催化效率最高反应条件2、实验操作:下列各组对照实验分别说明了什么问题?+加热可以促进过氧化氢的分解+Fe3+具有催化作用,可以促进过氧化氢的分解+④过氧化氢酶具有催化作用,可以促进过氧化氢的分解+④酶的催化效率大于Fe3+3、实验分析:4、控制变量和设计对照实验:变量:实验过程中变化的因素称为变量自变量:人为控制的对实验对象进行处理的因素叫作自变量因变量:因自变量改变而变化的变量叫作因变量无关变量:实验过程中存在的一些对实验结果造成影响的可变因素叫作无关变量对照实验:除作为自变量的因素外,其余因素(无关变量)都保持一致,
并将结果进行比较的实验叫作对照实验课堂巩固例题.请分析比较过氧化氢在不同条件下分解的实验回答:(1)该实验的自变量、因变量、无关变量分别是什么?(2)该实验的对照组和实验组分别是哪些试管掌握酶在细胞中的作用学习目标三酶在细胞中起催化作用保证细胞代谢在温和条件下快速有序地进行课堂总
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