食堂10元至20元共七档秘制营养套餐菜谱大揭秘_第1页
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文档简介

食堂菜谱品类与不同价位服务支撑方案供应定价为19元-20元一天的伙食费的情况，一般集中在相对精简型的企业，元-20元食堂菜谱：任选二主荤一副荤一素菜一浓汤，米饭任吃；农家小炒肉香煎秋刀鱼干笋炒腊肉鲜菇扒鸭掌绿豆海带汤三鲜汤葱花蛋汤汤生地汤榨菜肉丝汤蛤蜊清汤黄花菜蛋汤(二)15元套餐系列企事业单位员工食堂中实用的伙食方案，同炒生菜炒胡瓜名称每人份量杂酱面4.0两(三)14元食堂菜谱任吃；适用于：企事业单位员工标准餐、中小学食堂标准餐；名称每人份量包子酸辣土豆丝粥(四)13元食堂菜谱13元食堂菜谱标准适用于一些高标准化花园式的工厂，工业园区职工饭堂，中永盛电子有限公司员工食堂一周食谱安排表早餐干湿搭配：多个品种干湿搭配，选择1-2个品种(根据工厂实际情况而定)面包饼等干类(每日品种轮换)：馒头、花卷、麻圆、油条、烤包、豆沙包、糖粥汤等湿类(品种轮换)：白粥、豆浆、八宝粥、蛋黄面、汤河粉、汤米粉等剁椒鱼头南瓜焖花腩清蒸福寿鱼炸春卷清蒸鲫鱼拌猪心长豆角毛血旺爆鸡丁青青豆玉米粒肉沫油淋辣椒肉沫西红柿鸡蛋汤玉米大骨汤青椒回锅肉清蒸三黄鸡炝炒冬瓜片三鲜汤(五)12元食堂菜谱12元食堂菜谱标准按报餐制消费模式，月底报下个月的就餐人数，适用于企业举例：佛山仁新制衣有限公司-山仁新制衣厂员工食堂一周食谱安排表早餐干湿搭配：多个品种干湿搭配，选择1-2个品种(根据工厂实际情况而定)面包饼等干类(每日品种轮换)：馒头、花卷、麻圆、油条、烤包、豆沙包、糖粥汤等湿类(品种轮换)：白粥、豆浆、八宝粥、蛋黄面、汤河粉、汤米粉等炒生菜凉拌粉丝红烧豆腐麻婆豆腐上汤菜心炒小白菜炒包菜黄豆海带汤黄豆海带汤紫菜蛋花汤西红柿蛋汤绿豆海带汤冬瓜大骨汤青瓜肉片汤红枣银耳汤(六)11元食堂菜谱举例：惠州市博罗信立工业有限公司-员工食堂就餐模式：报餐包月方案。水电燃提立工厂员工食堂一周食谱安排表早餐干湿搭配：多个品种干湿搭配，选择1-2个品种(根据工厂实际情况而定)面包饼等干类(每日品种轮换)：馒头、花卷、麻圆、油条、烤包、豆沙包、糖芥菜咸蛋汤黄豆海带汤紫菜蛋花汤西红柿蛋汤绿豆海带汤冬瓜大骨汤青瓜肉片汤红枣银耳汤(七)10元食堂菜谱10元食堂菜谱标准采用的是包吃报餐模式，适合密集型工厂企业员工饭堂伙食标准(非学生餐伙食标准)。这类模式承包条件较为简单，一般水、电、燃料均有厂方负责或食堂限额使用，有些工厂企业只做两正餐(中餐及晚餐)并补贴人举例：广州市化龙镇联仓光学有限公司—员工食堂就餐模式：报餐包月方案。水数餐费标准：工厂出220元/月/人，员工自出80元/月，共计300/月/人工厂员工食堂一周食谱安排表(中、晚餐各5元/餐，两荤两素选一荤两素，菜量足够，米饭例汤任吃。每周不同，每天10元)芥菜咸蛋汤冬瓜大骨汤红枣银耳汤黄豆海带汤绿豆海带汤西红柿蛋汤紫菜蛋花汤青瓜肉片汤联仓光学有

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