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【目录】专家论坛建设新农村须从三方面落实城乡统筹关注农民工的精神文化需求探索农业保险机制保障农业健康发展农业科技早春蔬菜要及时保苗给食用菌补充营养的技巧春笋采挖与留养为啥禁用这些渔药哪些珍禽宜规模饲养？●市场分析今年春节砂糖橘最火猪价走势分析和预测食用糖价格上蹿蛋糕有可能提价挂十种静香果喝市场鲁前景枪看好裁新品刘介绍抓南农世紫玉竹糯1闭号晶白玉丙花生遵天梯沉山牌枕人参旋果猴油料氏－油液葵6圣58穴●召他山门之石灶美国喝培育照出高夺蛋白尤质紫牢小麦颗日本蝇发现术催肥峡猪的镇新方铸法专旨专家现论坛盖建设狗新农殖村须块从三浴方面冶落实保城乡痕统筹内推进蚀新农战村建束设，盘光靠他农业洪、农启民自谎己的临力量胸是不状够的俩，必堵须坚至持统稍筹城掩乡发膏展这旱一基柴本理垫念，棒中央鸟农村坦工作毙领导敌小组坛办公毒室主飞任陈乒锡文渗在第仁二届户中国反农村纪改革若论坛营上表旧示，枯其中驻非常衰重要载的是辅体制搬、机袜制建雄设。顺他提尿出从殖三个抵方面宇着手视，形脏成新福体制签和机旱制，属真正华把城纽乡统齐筹发送展落舟到实概处。枯拉初首先扒，要攀形成糖一个鲜工业而反哺督农业齿、城鉴市支泉持农茂村的无长效骡投入哗机制静，切雅实加竟强各唉级政键府对积农业石、农杯村的巩支持气力度汗。陈伯锡文童说，增在最锅近的附中央列农村溪工作斜会议蛙上，吃中央爽领导没层非午常明饲确地驰提出喘每年选国家膛财政历对农赚业新妹增支它出要燥高于低上一霞年，尊固定陈资产款投资次对农地业新挺增投塔资额冶要高女于上拘一年或，比弱重也裙要高愤于上剃一年乱，并荐且成欠为一盼种长创效机惹制。匪陈锡缝文认烤为，辉没有阴一个董长效遥投入拍机制红，要桥实现杀新农倍村建涛设难师度太祥大，传路途负太远编。

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结冰冷冻天气，则大、小棚关严保温，并在大棚内、小棚两侧加盖稻草，在小棚上加盖草帘或遮阳网。

加强育苗棚温湿度管理。当天气温度回升时，晴天上午九时左右及时将育苗大棚揭开通风，然后将小棚掀开，切勿待气温升高后掀棚揭膜，否则，容易造成幼苗脱水、死苗；下午四时左右将大小棚盖严；阴雨天大棚一头通风，室内小棚掀开，下午关好棚门。

霜冻季节，对干燥苗床可在上午进行适当浇水，保持苗床上湿润，减轻冻害，并可结合防病喷施防冻剂，如“481”4500倍液、“根多壮”1200倍液喷施等，以提高抗寒能力。

已发生冻害的幼苗，应在晴天进行清除受冻残体，注意茄果类蔬菜灰霉病、早疫病的发生与防治。可用50%扑海因1000倍、15%绿佳宝1000倍、28%灰霉立克500~1000倍喷施，同时，结合防治病毒病和蚜虫，病毒病可用抑毒星、菌毒杀星等，蚜虫可用吡虫啉类药剂防治。对未受冻害的幼苗，也要抓住晴天按上述方法普遍施药一次。连续阴雨天气，无法施药，可使用20%百腐烟熏剂，按大棚空间0.2~0.3克/立方米的用量进行烟熏，注意弱苗及小棚内不能用。

瓜类幼苗可采用酿热物温床播种，有条件的地方可采用电灯、电炉、地热线等进行人工增光、增温。（浙江农网）给食用菌补充营养的技巧在食用菌的培育过程中，合理补充各种营养，是提高食用菌产量的一条有效措施。但是，补充不当也会适得其反。因此，给食用菌增加营养时应注意以下技巧：一、讲究补充方法。给食用菌补充营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法为配制一定浓度的营养液，结合补充水分在菌床、菌块上喷洒。在幼蕾期喷洒时，要注意将营养液喷在无菇处或小菇蕾附近，喷后用清水淋洗子实体。喷洒营养液最好在落潮时进行。对菌块和椴木还可采用浸泡法补充，即让其在配制好的营养液中吸足后取出，一般在每潮菇采收结束后进行。在菌床上也可采用灌注法补充，即将菌床面覆土扒开，把漏斗插入培养料内，灌入营养液后再覆盖。一般灌液穴的距离以10厘米左右为宜，每穴灌液约5毫升。二、应交替补充不同的营养液。如葡萄糖液是碳素营养，尿素是氮素营养，磷酸二氢钾是磷、钾营养，还有其它微量元素和有机养料等。如果长期施用其中某一种营养，很难收到预期的效果。因此，必须交替补充各种营养液，已满足食用菌对不同养分的要求。在菇类菌床上，一般应先施用增添养分的营养液，然后再施用高效营养剂，这样才有利于子实体生长。如果采用激素法刺激食用菌的生长，则要在补充营养剂之后再使用激素。三、营养液用量要适当。如果一次性补充过量，会使培养料过湿，反而对菌丝生长极为不利，因此，在补充时要看栽培料的湿度适量施用，如培养基湿度较高，应适当提高营养液的浓度，减少加水量。施用过后要加大通风进行散湿。四、正确施用有机肥料。制取堆肥汁的原料不得含有杂菌和虫卵。所用堆肥和粪尿要经过发酵腐熟或烧煮消毒。施用豆浆汁、马铃薯等植物浸出液要现配现用，不可久置，以防止酸败变质。五、注意环境的影响。一般在气温高于20℃时，菇类菌丝难以形成子实体，应停止补液。葡萄糖液、豆浆汁、人粪尿液等均不宜在气温高于18℃以上时施用。如果菌床（块）已感染杂菌，必须先治好后才能补液。

（云南科技报）春笋采挖与留养毛竹春笋的采挖与留养既是对竹林中林副产品的收获利用，也是垦翻林地、调节竹林结构、密度和质量的一种手段。挖笋留笋质量的好坏将直接影响竹林今后的生长发育。现特将挖、留春笋的技术介绍如下：

1、挖春笋。“立春”后出土的毛竹笋称春笋，它的出笋期分三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；后期，在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。而中期出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。应挖去的是小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。退笋的特征是：晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴。

2、留笋养竹。在春笋出土中期的4月中、下旬，选留个体粗大、健壮、无病虫害、无损伤、且分布均匀的春笋作养育新竹之用。留笋的数量是：大年40—70株/亩，即留笋的株行距为3.1—4.1米。小年10—20株/亩，即留笋的株竹距5.8—8.2米。花年竹山30—50株/亩，留笋的株行距3.7—4.7米。无论哪种竹山，所留笋的株行距都应分布均匀。除留养部分外，其余部分可全部采挖利用。所挖春笋应在当天剥壳蒸煮并在流水中浸泡后，晒干或烘干，不能过夜，否则会使笋体老化变质。为了更好地护笋养竹，应在“清明”前后封山育竹1—2个月，严禁人兽危害春笋和幼竹。

(浙江农网)为啥禁用这些渔药为解决水产品中药物残留问题，提高水产品质量，农业部颁发了农（畜、渔）药使用规定，下列渔药禁止使用。但许多养鱼户不明白到底为啥禁用这些药物，为此，现将相关知识介绍如下：

1、氯霉素：该药对人的毒性较大，抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起再生障碍性贫血（包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等），此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。

2、呋喃唑酮：该药残留会对人体造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等疾病。

3、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞：汞对人体有较大的毒性，极易产生富集性中毒，出现肾损害。

4、锥虫砷胺：由于砷有剧毒，其制剂不仅可在生物体内形成富集，而且还可对水环境造成污染，具有较强的毒性。(浙江农网)哪些珍禽宜规模饲养？1、雉鸡：经驯化后的主要优良品种有左家雉鸡、美国七雉鸡、黑化雉鸡、白雉鸡、黄雉鸡和艺术型雉鸡等。它们的共同特点是肉质鲜美、营养丰富、高蛋白、低脂肪、低胆固醇，深加工产品已远销日本、东南亚。2、乌骨鸡：主要品种有泰和鸡、黑凤鸡、山地乌骨鸡等，它们一直是中外餐桌上的佳肴，菜中上品，尤其是黑凤鸡。共同点是具有独特的药用功能和滋补食疗作用，是滋阴补肾、养气补血、停经滞带的高级补品。其市场需求量大。

3、鹌鹑：目前适于我国养殖的品种主要有白羽鹌鹑、美国法拉安鹌鹑、日本蛋用型鹌鹑等。它们不仅肉质细嫩、清香，而且富含卵磷脂、维生素及赖氨酸等，是一种不可多得的滋补品。4、火鸡：是一种肉用禽类。体型大，出肉多，肉质鲜美，口感好，含有丰富的蛋白质，低胆固醇，脂肪含量少，是高血压、糖尿病等患者极好的肉食佳品。《特种养殖》市场分析今年春节砂糖橘最火转眼春节长假已过，昨天起人们陆续回归工作岗位。一般而言，节日一过，水果市场会出现小小的波动，无论是价格还是出货量都会有一定程度的回落，但从这两天的销售情况来看，水果市场似乎要把红火势头进行到底。

由于今年春节黄金周的天气情况不错，水果销量也有较大增长。长假七天，杭州果品艮山门批发市场的日销售额都在110万元左右，比去年同期增长30%—40%。

今年的节日水果市场，砂糖橘可谓出尽风头。之前不少业内人士预测，由于产地扩展销量猛增，砂糖橘今年的销售价格会比较平稳，没想到砂糖橘在杭州特别受青睐，身价连连看涨，节前才卖3.2—3.3元/斤，过了个年，身价直逼6元/斤，直到昨天价格依然没有出现下滑。

除了因为受节前担心天气恶劣许多供应商不敢多进货，导致节后价格上扬外，皇帝柑下市、椪柑质量不佳等原因也促成了砂糖橘独领风骚。最近是椪柑的上市期，市面上的椪柑多产自衢州、建德。因为去年气候干燥，对椪柑生长不利，大部分椪柑水分不足，口味又偏酸，影响了销量。

不少市民可能有这样的感觉，元旦至今，水果市场基本上由砂糖橘、苹果、西瓜撑市面，不知道何时能出现新面孔。据了解，2月底3月初，水果市场将有不少新鲜水果上市：广东广西产的芒果、北方大棚的樱桃、山东的甜瓜等等，到时大家可以一饱口福。（每日商报）猪价走势分析和预测2005年，受猪高热病、猪链球菌病疫情和03-04年高猪价的影响，导致05年下半年猪价急剧下降，大量新养猪户倒闭，猪的生产来个急“刹车”，加之禽流感的影响，猪价又开始缓慢回升，据初步调查统计，湖南猪价有的地方已经突破了3.8，而江西则突破了4.2的猪价，因此,养殖效益持续看好。明年养猪发展走势如何？我们在调研和综合分析的基础上，现发布如下。一、05年养猪业的主要特点1、生猪上半年价格高涨，甚至比去年同期还高，而下半年又来个急剧下降，给了那些新养猪户巨大的打击，大量小猪低价抛售，大量母猪低价处理，大量的育肥猪低价出售，出现了新养猪户空栏，老养猪户优化猪场结构的良性局面。受到我国和世界禽流感的影响，导致猪肉的需求量增加，拉动了猪价的上涨，且个别地方涨幅较大。2、饲料原料价格有所波动，但波动不大，总体来说趋于稳定，尤其是玉米的价格。中央出台的一系列扶持农业，特别是粮食生产的政策措施，对促进粮食增产和养猪业的发展起到了双重效应。粮食增产、农民增收，为加快养猪业发展提供了饲料和支持。05年以来，玉米、麸皮、米糠、豆粕等主要饲料原料价格基本上维持在：玉米价格0.68元/斤、麸皮0.52元/斤、米糠0.55元/斤、豆粕1.3元/斤，于去年同比分别下降10.3%、25%、20%和7.7%；猪用配合饲料成本同比下降10%左右。3、养殖效益持续看好。据调查，市场上一些长期用湖南广安饲料的用户反应，长期使用湖南广安饲料，即使大猪价格为2.8，每头猪还可以赚到20元（当然要饲养管理水平很高，猪只不发病的前提条件下）。二、06年猪价市场走势预测

06年猪价怎样？从当前猪业宏观形势和微观行情分析看，06年猪业发展趋于平稳。一是粮食丰收，饲料原料充足，饲料价格比较平稳，有利于猪业的发展。二是目前散养户正在从养猪行业中逐步退出，这是一个不可逆转的大趋势，专业户一时还难以补充散养户锐减的数量，另一方面受世界禽流感的影响，市场对猪肉的需求量增加。三是预测06年猪肉价格将维持在盈亏平衡点以上。生猪效益趋于合理，规模趋势明显。从养猪数量看，由于小城镇的建设，人们就业方式的多样化，环保意识的增强，发达地区养猪将会持续减少；从养殖方式看，生猪正在逐步向规模化养殖发展，这种态势日趋明显。从养殖风险看，市场风险日趋弱化，动物疫病的频频发生，特别是05年生猪主产地四川发生了生猪链球菌病疫情，疫病风险对养猪业威胁加大。综上所述，预测06年生猪生产进入平稳发展期，价格每担可涨到390元左右，规模猪场每头猪盈利在70元左右。如实行自繁自养，每头猪可盈利在130元左右。建议养猪生产应根据市场变化情况及时调整猪群结构，加快生猪品种改良，生产市场需求量较大的三元杂交商品猪；推进饲养方式转变，发展适度规模经营；提高养猪科技含量，向科技和管理要效益。

（中国农业网）食用糖价格上蹿蛋糕有可能提价是的，60天里食用糖价格往上蹿了三次

这将是自1996年以来涨得最厉害的一次

绍兴晚报1月16日报道读者王爱凤昨天打给记者，最近，吃糖都有点吃不起了，糖每公斤竟涨了一块多。记者经过采访了解到，糖价上涨，主要是因为每吨食糖价格从去年年初的3200元飙升到4800元。

记者在市区一些超市采访时发现，食糖价格上涨相当明显，一包500克的白砂糖卖到了2.8元，而在去年11月份，还只需要2.1元，整整涨了7毛钱。

而市区一家超市的工作人员则表示，糖价到目前位置，约从2005年11月起，已上调了三次。据业内人士分析，现在糖价之所以不断上蹿，主要是云南等产地的甘蔗涨了价。

记者采访还了解到，由于糖价如此上涨，一些蛋糕店、饼干店感到了压力，有的打算提价。据介绍，一般的蛋糕店，糖的成本约占整个食品总成本的50％左右。由于食糖涨价幅度很大，算下来一家蛋糕店每月增加的成本超过千元。

记者另从有关部门了解到，此前，1996年白砂糖价格曾发生较大幅度上涨，但之后一直相对平稳，是近十年来市场价格上涨最厉害的一次。（绍兴晚报）十种香果市场前景看好香杏：鲜食杏珍贵品种，6月下旬成熟。其果肉黄白、肉细，纤维少，汁多味甜，香气浓烈。香桃：果全红，树冠内果实亦全面着色。因为外观极美，又很香，人称“美香桃”，市场十分抢手。香梨：来自新西兰。其果面暗红色，套袋后颜色鲜红色，亮丽诱人;味甘甜，微酸，芳香，口感好，品质佳。香酥果：果面洁净，光滑，果点大，果皮底色绿黄、果肉白色，肉质微密较细，石细胞少，汁多，味甘甜，香味浓。香苹果：果油亮呈枣红色，艳丽美观，酸甜爽口，有浓郁冰糖芳香味。香蜜果：果实近似纺锤形或倒卵圆形，果心极小，肉乳白色，酥脆细嫩，石细胞少，汁液多，风味甘甜，浓香可口。芳香美容果：果为聚合果，果肉色如荔枝，乳白细腻，口感似葡萄，味香如苹果，堪称色、香、味俱佳。香李：9月中旬成熟，果实紫色、长卵形、果肉金黄色、离核，果皮呈天蓝色，靓丽非常。其果极甜，具浓烈的菠萝、柿子等多种水果香气，质硬，耐贮运。芳香阳桃：果实9月上旬成熟，果皮绿褐色，果肉紫红色，果汁多，味浓甜，香气浓郁。桂花香葡萄：9月上旬成熟，果穗中大，粒圆形，黑紫色，肉软，汁多，味甜，具独特浓郁的桂花香味。（农博网）新品介绍南农紫玉糯1号南农紫玉糯1号系南京农业大学玉米育种室选育而成。2002年通过江苏省品种审定委员会审定。该品种鲜穗糯性极好，香味纯正，甜度适中，甜度保持期长，口感好，营养丰富。维生素、蛋白质、赖氨酸和矿物质含量高，有利于降血压、利尿、助消化和改善营养结构。株高210厘米，鲜穗色泽紫红，子粒整齐，无秃顶，大小适中，穗长17厘米左右，穗粗4厘米左右，穗行14行，千粒重270克。亩产鲜穗750公斤左右。鲜穗生育期春播90天左右，夏播80天左右，一年可种植2－3季。鲜穗采收后，绿色茎叶可作青贮饲料，鲜穗可速冻冷藏后进行反季节销售，成熟子粒可进行深加工。后期禁止用药。鲜食果穗最佳采摘时间为开花后20－25天左右。每亩密度以4000株左右为宜。(农博网)白玉花生白色种皮花生极为罕见，白玉花生是我国花生育咱专家庄伟建教授等科研人员历经5年的时间首次培育的新品种，并于2000年8月8日通过了专家鉴定，经查新，属国内首创。白玉花属中熟、中果花生品种，在河南全生育期春播125天，夏播105天，株型直立，结荚集中，株高42厘米，侧枝长45厘米，分枝8—10条，连续开花，结果率较高、饱满度高，百果重180克，百仁重70．8克，出仁率75％，种皮雪白，商品性好。

白玉花生苗期生长迅速，果实后期充实快，春播种各种土壤均适应性良好，据权威部门测试分析：蛋白质含量高达31．2％，含油量高达51．4％，因此无论是在榨油，和果仁加工成休闲食品方面，者具有良好的利用价值，具有广阔的开发前景。（农博网）天梯山牌人参果天梯山牌人参果来自高原净土，纯天然无污染，高营养低糖脂，乃营养珍品，人间仙果。保健、诱人、惊奇的人参果，神话《西游记》中的孙悟空偷吃人参果，你一定知道这一情节吧!今天人参果的出现已不再是神话，已将人参果的观赏、保健、食用价值提到一个较高的水平。每年观果期达300天以上，幼果色白如玉，亮丽光滑，远看似花，近看是果。首次目睹者，以为是塑料制作，用手触摸，才惊叹道：“是真正的果实”，果大以后，紫纹明显，艳丽多彩；在特种技术培育之下，果形奇特，怪异多趣；果实成熟之后，爽甜多汁，清香味美，有类似哈密瓜、香蕉、牛奶、芒果、蜜桃等多种水果的风味。人参果含蛋白质、钙、铁、锌、维C、钼、钴等多种微量元素；其中钙含量居所有水果和蔬菜之首，每百克鲜果910毫克，比蕃茄高114倍，对所有缺钙人群特别有益处；维C含量仅次于苦瓜、辣椒，而高于多种蔬菜。属于无公害纯天然绿色保健食品。果实含糖量在6－8％之间，生食有类似哈密瓜及黄瓜的风味，也可炒食，其药用价值也很高，所含钼有防癌作用，钴可预防冠心病，对糖尿病、高血压亦有助益，人参果能补充人体所需的硒元素而被誉为