初中化学-初中化学10.2化学元素与人体健康教学课件设计

10.2

化学元素与人体健康

1．知识与技能:掌握人体的主要元素组成和一些元素对人体健康的重要作用。

2.过程与方法:培养学生理论联系实际的能力。

3．情感态度与价值观：促使学生养成良好的饮食习惯,树立正确的健康观。钙铁锌硒碘氟钠钾健康自主学习阅读课本83—86页，完成1—5题，

时间10分钟答案1）11，氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁，0.01%2）

氧碳氢氮，糖类、蛋白质、油脂、维生素3）0.01%,铁、锌、碘、硒4）生理活动,营养物质婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛食欲不振、生长迟缓海带、紫菜及海产品缺铁性贫血动物肝脏、动物全血、肉类奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类海产品、猪、牛、羊肉甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下锌碘铁钙

熟记

1、2、3题抢答1.为什么人体内含量最多的是氧和氢？2.“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成哪种做法，为什么？小组讨论

合作探究

1.在一则食品广告中，有这样的描述“本品含钙铁锌硒钾等人体所需的微量元素…..”。该描述有无科学性错误？2.经研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是什么？如果在炒菜时适量加入哪种调味品，效果会更好，理由是什么？3.人体缺少必需的元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?1.在一则食品广告中，有这样的描述“本品含钙铁锌硒钾等人体所需的微量元素…..”。该描述有无科学性错误？有错误，钙、钾是常量元素，不是微量元素2.经研究发现，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是什么？如果在炒菜时适量加入哪种调味品，效果会更好，理由是什么？使用铁锅会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的亚铁离子，醋酸会与单质铁反应，生成可被吸收的亚铁离子，所以炒菜过程中要加入适量食醋。3.人体缺少必需的元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?不正确，微量元素摄入过量也不利人体健康，所以人体缺少必需的微量元素要合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康．知识扩展营养不均衡会引发多种疾病甲状腺肿大(俗称大脖子病)碘元素缺乏青海省某些地区及旧社会氟斑牙氟骨病在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病，从儿童到成人，个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛，35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。佝偻病钙元素缺乏中国居民膳食指南平衡膳食、合理营养、促进健康

均衡膳食畅谈本课收获当堂检测完成基础巩固部分时间5minute看谁做的又快又好检测答案1---6DDBAAB7BDCB难点点拨③为了防止上述现象产生，1996年我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾（KIO3）来补充碘摄入的不足。碘酸钾属于哪类化合物（）A.酸B.碱C.盐D.氧化物④市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指（）A.碘酸钾B.碘元素C.碘分子D.碘离子中考链接

提示：弄清楚最终要求的是碘酸钾的质量还是碘元素的质量？解：设KIO3的质量为xKIO3＋5KI＋6HCl＝6KCl＋3I2＋3H2O214762x