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文档简介

多种多样的食醋物理性质乙酸的物理性质颜色状态气味无色液态刺激性气味无水乙酸又叫冰醋酸或冰乙酸熔点℃沸点℃溶解性16.6117.9易溶乙酸分子的结构式C—C—O—HHHHHH乙醇分子结构式：C—C—O—HHHHO乙酸分子结构式：HHOCHHCOOHCO基HHOCHHCO

结构简式：分子式：CH3COOHC2H4O2乙酸分子的结构式羧suo

OCH3—C—O—H乙酸分子结构式：乙酸的酸性乙酸酸性：乙酸的酸性水垢主要成份：CaCO3和Mg(OH)2乙酸的酸性固体部分溶解，有气泡产生酸性强弱：CH3COOH＞H2CO3CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+CO2↑＋H2OMg(OH)2+2CH3COOH=(CH3COO)2Mg+2H2O

水垢：CaCO3和Mg(OH)2粉末乙酸溶液现象：乙酸的酯化反应乙酸的酯化反应实验过程1、在一支大试管中先加入3mL无水乙醇，然后边振荡边慢慢地加入2mL浓硫酸，最后再加入2mL无水乙酸，振荡均匀后加入两小块碎瓷片。2、按图示装置连接好，用盛

5mL饱和碳酸钠溶液小试管收集产物，要注意导气管口只能靠近但不能插入液面下，用酒精灯缓慢加热。酯化反应分组实验5mL饱和Na2CO3溶液3mL无水乙醇2mL浓硫酸2mL冰醋酸碎瓷片乙酸乙酯乙酸和乙醇的酯化反应+H2O酯化反应：

酸与醇反应生成酯和水的反应。酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢。

同位素示踪法：--研究有机反应机理常用的方法乙酸和乙醇的酯化反应乙酸乙酯乙酸和乙醇的酯化反应乙酸乙醇意缠绵，催化吸水求硫酸；常加碎瓷防暴沸，除酸吸醇靠纯碱。酸脱羟基醇脱氢，醋酸用途特广泛。诗情画意----酯化反应生活小帮手无“醋”不在食醋可以洗水垢醋酸应用：无“醋”不在食醋可以洗饰品上的铁锈铜锈生活小帮手无“醋”不在醋酸应用：无“醋”不在擦鞋加几滴醋更加光亮生活小帮手无“醋”不在醋酸应用：无“醋”不在洗毛衣加几滴醋会焕然一新生活小帮手无“醋”不在醋酸应用：无“醋”不在用醋漱口可防感冒生活小帮手无“醋”不在醋酸应用：无“醋”不在黄豆泡醋可以降血压生活小帮手无“醋”不在醋酸应用：无“醋”不在醋饮料可以美容生活小帮手无“醋”不在醋酸应用：无“醋”不在乙酸可以生产消毒剂乙酸是重要的化工原料乙酸可以生产药物醋酸应用：无“醋”不在乙酸可以生产农药乙酸是重要的化工原料醋酸应用：无“醋”不在乙酸可以生产面料乙酸可以生产眼镜框架乙酸是重要的化工原料醋酸应用：无“醋”不在乙酸可以生产涂料乙酸是重要的化工原料醋酸应用：无“醋”不在课堂小结三、乙酸的化学性质

1.乙酸的酸性：二、乙酸的结构

2.乙酸的酯化反应：四、乙酸的用途

一、乙酸的物理性质

乙酸乙酯+H2O1、请完成学案上的剩余部分。2、请上网了解更多乙酸的用途。安阳市实验中学网站

作业谢谢！食醋酿造过程针对训练1、关于乙酸的性质叙述正确的是

A.乙酸是四元酸B.清洗大理石的建筑物用醋酸溶液C.乙酸的酸性较弱，但能使酸碱指示剂变色D.乙酸的晶体里有冰，所以称为冰醋酸2、下列说法不正确的是A.乙酸的官能团是羧基

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