中医饮食养生基础理论 食物的配伍和饮食禁忌 配伍 食疗药膳课件_第1页
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文档简介

03食物的配伍和饮食禁忌

将两种及以上的食物调配在一起称为配伍。一、食物的配伍一、食物的配伍（一）中医饮食养生配伍原则1.主要食材

中医饮食调理套餐中的主要原料，为“君”，是发挥主要养生保健作用的食物。一、食物的配伍（一）中医饮食养生配伍原则2.辅助食材

辅助主料发挥作用的原料，以及为均衡阴阳和均衡营养的辅助原料，为“臣”。一、食物的配伍（一）中医饮食养生配伍原则3.佐使食材

套餐中针对次要症状使用的食物和引经食物，以及调味品。一、食物的配伍（二）中医饮食养生配伍选料一、食物的配伍（二）中医饮食养生配伍选料01指单独使用食物。单行一、食物的配伍（二）中医饮食养生配伍选料01

指同类食物同时食用，产生协同作用，可以增强原有食物的功效，使其作用进一步加强。相须一、食物的配伍（二）中医饮食养生配伍选料01

一类食物为主，另一类食物为辅，使得主要食物的功效得到进一步加强。相使一、食物的配伍（二）中医饮食养生配伍选料01

一种食物的不良作用，能被另一种食物减轻或消除。相畏一、食物的配伍（二）中医饮食养生配伍选料01

一种食物能减轻或消除另一种食物的不良作用。相杀一、食物的配伍（二）中医饮食养生配伍选料01

两种食物合用，一种食物能够降低另一食物的功效。相恶一、食物的配伍（二）中医饮食养生配伍选料01

指两种食物同时食用会产生毒性或严重的副作用，又称之为相克。相反一、食物的配伍（二）中医饮食养生配伍选料

如柿子忌茶、葱忌蜂蜜等。猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；

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