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第二章人体的营养测试卷[复制]只能答题一次，请认真答题您的姓名：[填空题]*_________________________________1.在下列器官中，基本没有消化功能的是[单选题]*A.小肠B.口腔C.胃D.大肠(正确答案)2.下列食物不能被消化道直接吸收的是[单选题]*A.脂肪、蛋白质(正确答案)B.矿泉水、维生素C.面包、氨基酸D.食盐、葡萄糖3.肝炎病人怕吃油腻食物的原因是[单选题]*A.唾液分泌过少B.胆汁分泌过少(正确答案)C.胃液分泌过少D.肠液分泌过少4.组成细胞的主要的无机物是[单选题]*A.水(正确答案)B.糖类C.脂肪D.蛋白质5.人体内备用的能源物质是[单选题]*A.蛋白质B.无机盐C.脂肪(正确答案)D.糖类6.患脚气病是由于食物中缺乏[单选题]*A.维生素AB.维生素B1(正确答案)C.维生素CD.维生素D7.儿童缺钙可能会出现[单选题]*A.骨痛B.佝偻病(正确答案)C.骨质疏松症D.地方性甲状腺8.下列饮食习惯中，不易患坏血病的是[单选题]*A.生吃新鲜水果(正确答案)B.熟吃新鲜水果C.高温烹调新鲜蔬菜D.长期吃窖藏蔬菜9.被誉为“第七类营养素”的是[单选题]*A.蛋白质B.维生素C.胡萝卜素D.膳食纤维(正确答案)10.下列消化液中，不含消化酶的是[单选题]*A.胆汁(正确答案)B.胃液C.肠液D.胰液11.淀粉在口腔中消化成[单选题]*A.葡萄糖B.麦芽糖(正确答案)C.维生素D.氨基酸12.医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质，这个消化器官是[单选题]*A.口腔B.胃(正确答案)C.小肠D.大肠13.下列做法中，正确的是[单选题]*A.少吃盐(正确答案)B.不吃蔬菜C.不吃早饭上学D.不爱喝水，爱喝饮料14.下列做法中，未注意食品安全的是[单选题]*A.生产绿色食品B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C.吃发芽的马铃薯(正确答案)D.买肉时看肉是否是检疫合格的15.正处于发育时期的青少年，应多吃()组食物。[单选题]*A.含脂肪较多的食物B.含糖量高的食物C.含蛋白质、磷、钙较多的食物(正确答案)D.以上三项都是16.小明缺钙，医生给他开了些钙片，同时还建议他还要服用[单选题]*A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D(正确答案)17.俗话说:“盐是百味之王”，下列做法不恰当的是[单选题]*A.要吃加碘盐B.高血压患者少吃盐C.炒菜时多放盐有味道(正确答案)D.长时间运动后补充一些淡盐水18.我们在买各种包装食品时，一定要关注[单选题]*A.食品袋上的营养成分B.保质期C.生产日期和生产厂家D.以上三项都是(正确答案)19.营养学家建议:在每天所吃的食物中，尽量少摄入[单选题]*A.面粉、谷类B.水果、

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