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章末热点考向专题第十章

食品、药品与健康专题一食品与人体健康[典例1](2010年江苏徐州)6

月

1日为“世界牛奶日”。某品牌

A．蛋白质、糖类都属于有机物

B．青少年常饮牛奶有利于骨骼生长

C．误食重金属盐可以立即喝大量牛奶

D．蔗糖与碘水作用呈蓝色

思路分析：人体从食物中获得六大营养素，均衡合理的饮食能更好的摄取这些物质，维持人体健康。由蛋白质、糖类和无机盐等的常见食物来源，联系它们的性质、作用等加深记忆。

答案：D专题二危害健康的化学品

[典例2](2010年四川广安)5月

31日是世界无烟日，今年的主题是“打造无烟世界，关注女性健康”。香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、CO等多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有关说法正确的是()

A．香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害

B．香烟烟气中只有尼古丁有毒

C．香烟烟气中的CO比O2

更容易与血红蛋白结合

D．吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康

思路分析：香烟燃烧产生的有毒有害物质有多种，主要是气体成分，烟尘及气体扩散后，不仅危害自己的健康，也对周围其他人的健康造成严重威胁。

答案：C专题三治病用的药品[典例3](2010年上海)胃酸能帮助消化，但过多的胃酸会危害健康。可用于治疗胃酸过多的物质是()A．NaClC．CaOB．Al(OH)3

D．NaOH

思路分析：胃酸中含有盐酸，胃酸过多需选择合适的药物中和盐酸。

答案：B1．(2010年广东)食品安全与人的健康密切相关。下列做法会危害人体健康的是()A．做菜时用铁强化酱油调味B．用甲醛溶液浸泡水产品C．食用面条时放入少量食醋D．在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐答案：B2．(2010年湖南邵阳)“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列关于人体健康的说法正确的是()A．霉变的花生洗净后可以直接食用B．食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康C．人体所需的元素应尽量从保健品中摄取D．食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素答案：D3．(2010年云南玉溪)环境问题已成为制约社会发展和进步A．大量使用农药、化肥以提高农作物产量B．CO2

的过量排放将产生温室效应C．SO2、NO2

排入大气中，会形成酸雨D．随意丢弃塑料垃圾会造成“白色污染”答案：A)4．(2010年广东广州)下列做法正确的是(A．用甲醛水溶液浸泡水产品以延长保鲜期B．用肥皂水区分硬水和软水C．服用氢氧化钠治疗胃酸过多D．将工业用盐(如Na2O2)用于烹调答案：B

5．(2010年福建龙岩)甲型

H1N1

流感病毒正威胁着人类的健康和安全。“达菲”(C16H28O4N2)是目前世界上治疗H1N1流感病毒的良药。生产“达菲”的主要原料是莽草酸，可从茴香中提取。回答下列问题：(1)“达菲”分子中，氧、氮两种元素的质量比为________。(2)莽草酸完全燃烧，产物仅为CO2和H2O，则莽草酸中一定含有______元素。(3)如图10－Z－1所示为莽草酸理化性质的描述，其中属于化学性质的是_____(填序号)。A.熔点185℃～191℃，气味辛酸。B

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