2023年大学规程篇

2023年大学规程篇

书目

第1篇a高校预算管理操作规程

第2篇某高校学生公寓保洁操作规程

第3篇第十四届高校生运动会竞赛规程总则

第4篇高校餐厅保管验收员工作规程标准

第5篇高校餐厅洗切配菜工作规程标准

第6篇高校餐厅内勤工作规程标准

第7篇高校餐厅服务领班工作规程标准

第8篇zz高校生公寓保洁工作规程工作规范

第9篇学校(高校)预算管理操作规程

第10篇某高校预算管理操作规程

第11篇某高校厨师工作规程和标准

第12篇高校餐厅窗口服务人员工作规程标准

某高校预算管理操作规程

学校(高校)预算管理操作规程

依据自治区有关规定结合学校实际,制定我校预算管理操作规程。

一、预算制定

按时间依次编制预算,共分“一上”、“二上”和校内预算三项工作。

(一)预算建议数(一上)的编制

依据自治区教化厅预算编制工作部署制定工作安排,包括向各有关部门征询有关基本数字:①由人事处、老干处供应教职工基本数字,包括在职职工人数、离退休人数及引进人才数和增资概况;②由教务处、探讨生处、成人教化学院、学生处供应学生基本数字,包括目前在校生人数、安排招生人数及预料毕业人数;③由图书馆、后勤管理处供应有关国有资产基本数字,包括列入政府选购 的项目、数额;④由计财处汇总各部门上报经费预算收支安排等,依据上述基本数字填列基础信息表,计算填列其他有关预算报表。“一上”的主要内容有:

1、收入预算表

收入预算主要包括三部分:财政拨款(补助)、事业收入和其他收入。

(1)财政拨款(补助):财政拨款含经费拨款和预算内投资两部分。经费拨款依据学生数、生均定额标准和有关专项拨款安排计算编制,预算内投资依据当年安排部门下达的基建预算拨款数填列。

(2)事业收入:包括学费等教化事业收入。教化事业收入依据学费、住宿费收费标准及学生人数计算,考虑学生欠费及国家助学贷款等状况适当折算。

(3)其他收入:一般依据上年执行状况结合本年度变动因素测算编制。

2、支出预算表

支出预算概括分为人员支出、日常公用支出、对个人和家庭的补助支出和专项支出四部分。

(1)人员支出:按人均标准与教职工人数测算编制,同时要考虑增资状况的影响。

(2)日常公用支出:参照各部门上报的支出预算数,同时考虑本年度改革和发展的重大影响因素,按肯定标准计算确定。

(3)对个人和家庭的补助支出:与人员支出的编制方法类同,其中“三项基金”按规定基数、比例提取,详细安排项目和标准按学校有关规定执行。

(4)专项支出:依据校办、教务处、图书馆、后勤管理处等部门供应的预算安排结合专项收入来源状况适当调整确定,其中列入政府选购 的项目要单列。

3、其他报表均由上述收入、支出预算数分析计算编制。

4、编制“一上”预算建议说明书,内容涉及:学校基本状况;上年预算执行状况分析;专项经费(专项支出)项目报告,包括申报项目的名称、理由、项目概算、资金来源、预料实施期限(须要跨年度的应作说明)、预料目标效益、项目负责人与组织实施措施等;其他须要说明的事项。“一上”编制完成后提交党委常委会审议通过后,行文上报。

(二)正式年度预算(二上)的编制

依据自治区财政厅下达的“一下”预算限制数,特殊是财政拨款的变动状况,对“一上”的相关收支项目进行调整;支出数则按“二上”收入数重新安排、确定。“二上”编制完成后提交党委常委会审议通过后,行文上报。

(三)校内预算编制

“二上”报出后,校内预算收支规模已基本定局,须要确定的是:①确定新的一年切块经费总量和详细标准,确定当年的基建投资安排和专项修购安排,由分管校领导协调经费主管部门对切块经费进行二次安排,计财处据以调整当年部门包干经费;②向人事处征询最新教职工基本数字,作为人员经费和部门包干经费计算依据。③计财处依据全年预算执行状况分析清理出应结转下年运用的部门经费和专项经费。④各专项经费管理部门将当年经费预算报分管校领导汇总审签后反馈计财处。依据上述数据,计财处编制收入预算表、支出预算表、部门经费安排表和基建收支预算表。

1、收入预算表

包括财政补助收入、事业收入、其它收入及基建拨款,按“二上”的计算口径核定本年可用资金的总量。

2、支出预算表

在本年可用资金范围内,按教化事业支出(含部门上年包干经费结余)、结转自筹基建依次编制支出预算表,其中教化事业支出以国家预算支出科目依次,首先考虑人员经费支出预算,人员经费按人均标准与预算人数计算,不适合套用标准的,可采纳上年执行数;公用经费按已落实的预算数分别填入相应支出栏目;结转自筹基建数按已落实交付运用的和需预付工程款的基建项目逐项填列。

3、部门经费安排预算表

本表主要反映归口管理部门所归集的日常公务费和专项经费,公用经费按部门列示。有利于落实责任,便于检查和分析,数据均源自支出预算表。

4、基建收支预算表

由本年基建预算拨款、自筹基建拨款及银行贷款总体规模确定当年基建投资安排,当年基建投资安排分续建工程和新建工程两部分分别列示,由后勤管理处提出建议数报分管校领导和校长办公会审议后,计财处编入当年财务综合安排。

依据自治区主管部门预算批复(“二下”),编制校内预算草案,提请党委常委会审议批准后行文发至各部门执行。

二、预算执行

经批准公布的校内预算方案下发后,各部门应严格按预算限制执行,坚持规范、科学地支配各项支出。作为经费运用部门应首先按支出范围和标准合理支配全年的包干经费,统筹运用,不得超支;专项经费应保证专款专用,提高资金运用效益,除跨年度项目外,一般在年终前完成结算,经费不结转下年。计财处作为预算管理监督部门,一要根据支出预算表、部门经费安排预算表设立部门和项目经费指标限制协助账,输入本年预算限制数,日常支出和往来款结算均实行项目指标管理,随时监控各部门和各专项的预算指标运用状况,防止超支状况发生。二是严格执行国家财政法规,严格审查每一笔经济业务,对该业务是否可以开支、手续是否齐全、应在何处列支进行确认后方可进行核算。三要依据须要随时编报各部门和各专项的年度预算指标执行状况表,满意不同管理层次的须要。

三、预算分析

为总结前期预算执行状况并为今后加强预算管理供应依据,计财处应对预算执行状况定期进行分析。预算分析工作一般为每季度一次,每季度结束后10日内,计财处就预算科目执行状况和预算指标执行状况进行分析。预算指标分析由各核算岗位做出,对列入预算指标管理的各项指标执行是否正常进行分析,异样状况要予以说明;同时进行预算科目执行状况分析,根据公布的年度预算,对收入预算、支出预算执行是否正常进行分析,并与往年执行状况进行比较,异样状况予以说明。以上预算分析完成后交计财处长审核,并提交分管校领导批阅。

年终结账后,计财处依据年终决算做出全年预算执行状况分析,按规定格式总结一年的预算执行状况,并提交校长办公会审议,为下一年度的预算制定供应依据。

四、预算调整

年度预算经公布执行后,一般不予调整,但遇有不行预见状况发生时,可按规定程序报批调整。预算调整事项主要涉及年度预算的追加(减)及预算项目之间的资金转移。

(一)年度预算的追加(减)有两种状况:

1、因国家政策、事业安排和任务较大变动引起的预算调整,有关部门(归口管理部门)提出调整报告,报经财务部门审核、校长办公会审议通过后,按规定程序报自治区财政厅审批。计财处依据自治区财政厅批复调整年度预算。

2、在学校总收入允许范围内,校内须要追加预算支出,由项目负责部门以书面形式向财务部门提出项目申请报告,经财务部门初审后,5万元以上的报经校长办公会审议;个别急需、额度在5万元以下的可由分管财务校领导审批。计财处依据相关会议决议或校领导批示调整校内预算支出,并报自治区教化厅备案。以上状况均由经费运用部门提出调整看法,落实资金来源,确保预算年度收支平衡。

(二)预算项目间的资金转移,须由经费运用部门(归口管理部门)提出申请,报经财务部门审核、分管校领导签批后执行。

五、年终决算

根据自治区教化厅的整体部署,财务决算期间计财处要做好以下工作:

(一)要驾驭财务报告编制工作的政策规定和编报口径,制定决算报告工作安排。

(二)书面通知各有关部门、征询决算报告中涉及的基本数字。

(三)清理各部门往来款项,逐项写出往来款项清理清单。

(四)核对财政拨款数、预算外资金上缴数和返还数额是否正确。

(五)与教务处、图书馆、后勤管理处核对各项财产物资的账面数,对盈亏、出入及基建交付工程的财产物资刚好进行账务处理,保证账账、账实相符。

(六)在清理的基础上核对账目、年终转账、结账及输出全年会计帐簿、报表。

(七)编制财务决算报告及财务状况说明书。财务状况说明书应做到数字和文字相结合,全面分析预算年度的财务状况,找出问题,提出改进措施。

(八)财务报告形成后上报校长办公会审议通过,校长签字后上报自治区教化厅。

(九)写出年度预算执行状况分析,为下年度单位预算管理和自治区主管部门宏观管理供应依据。

第十四届高校生运动会竞赛规程总则

第十四届高校生运动会竞赛规程总则

一、竞赛日期：2023年7月至2023年10月。各个项目竞赛日期详见单项规程。

二、竞赛地点：福建体育职业技术学院

三、竞赛项目：2023年：篮球、足球（男子）、跳绳（甲、乙、丙组）、脚斗士（丁组）。

2023年：田径、游泳、武术、塑身操(含啦啦操)

四、参与单位及分组：

甲组：本科院校

乙组：高职高专院校

丙组：一般高校独立学院

丁组：一般高校中的体育学院、系、科和体育职业技术学院

五、参与方法：

1.各校必需参与田径项目的竞赛。其他每增报一项则在各校团体总分中加5分，但该项目参与人数不得少于规定人数的1/2。

2.凡报名不足两个队（人）的项目不列为竞赛项目。

3.多学籍运动员由我厅学生处确认其代表权的归属。原则上归属第一次录用的学校。

4.若为体育专业学生转到其他专业者不得参与甲a组竞赛。

六、竞赛方法：

1.甲、乙、丙、丁组分组竞赛，分别录用名次。甲组分甲a（公体学生）、甲b（特招生）。

2.各项竞赛方法均按单项竞赛规程执行。

3.各项竞赛均采纳国家体育总局单项运动管理中心或单项协会审定的最新竞赛规则及有关补充规定。

七、运动员条件与资格：

1.凡参与竞赛的运动员必需是经过省高招办批准录用的有正式学籍的全日制在校学生（含专、本、硕、博士）。（凡属于成教、网络、自考性质的学生以及预科班的学生，一律不能参与竞赛）。

2.凡参赛运动员必需是思想进步、经医院检查证明身体健康者。

3.凡属于教学点（办学点）的学生应由教学点所在的学校报名参赛。

4.一个运动员只能参与一个大项目的竞赛。比如，已参与了足球竞赛，就不能再参与其他项目的竞赛。（跨年度不受限）

5.报名后若发觉弄虚作假、冒名顶替、违反其他规定等，取消其竞赛资格和名次，同时每人扣团体总分10分。

6.如对运动员的资格有异议，应向大会组委会提交由代表团（队）团长（领队）核批并签名的申诉报告，并交申诉费500元，方可受理。胜诉者将归还申诉费。

7.成立省高校生运动员资格审查小组对运动员资格进行审查。资格审查小组由教化厅监察室、高招办、学生处、高教处、体卫艺教处和省体育局竞技处共同组成。

八、嘉奖和计分方法：

（一）团体：

1.团体总分嘉奖：甲组取前8名，乙组取前12名，丙组取前8名，丁组取前8名，均发给奖杯1座。

2.团体总分积分方法：按各代表团男、女运动员在各个项目竞赛中得分之和，加上增报项目得分的总和排列名次，得分多者名次列前。如积分相等，则依次分别以破全国高校生运动会、省高校生最高记录的项目次数多者名次列前；如再相等，则以第一名多者名次列前；若仍相等，则以其次名多者名次列前，以此类推。

3.各大项目均录用团体总分，录用方法见各单项规程。

（二）单项：

1.田径、游泳、武术、塑身操（含啦啦操）、跳绳、脚斗士等项目的竞赛：（1）各组男、女按成果录用前8名，按9、7、6、5、4、3、2、1计分。田径的全能项目加倍计分。（2）凡破全国大运会纪录者加20分，破省高校生最高纪录者加10分。一人在同一项目中无论打破几次纪录均只加一次分。

2.篮球竞赛：各组男女均取前8名，按9、7、6、5、4、3、2、1的3倍计分。

3.男子足球竞赛：各组均取前8名，按9、7、6、5、4、3、2、1的3倍计分。

4.塑身操按团体总分计分的3倍计分。

（三）大会设体育道德风尚奖。详细方法另行通知。

九、报名与报到：

1.各代表团可报正、副团长各1人，秘书长1人，工作人员1人，医务人员1人。

2.第一次报名：定于2023年3月25日前将第一次报名表（电脑打印并加盖单位公章）寄到教化厅体卫艺教处。

3.其次次报名：2023年竞赛的项目定于2023年5月10日前（以寄出邮戳日期为准）将其次次报名表（电脑打印）填写清晰，并经学校审核盖章及校医务部门盖章后报教化厅体卫艺教处。报名后不得更改、补报或换人等。逾期报名，作弃权论。各校在其次次报名时，应将全部人员的小二寸免冠照片两张（注明姓名、职务、项目）同时寄到教化厅体卫艺教处。

2023年竞赛项目报名时间另行通知。

4.报到：（1）按各单项规程的规定时间报到。报到时须向大会交验运动员本人学生证、身份证（原件）及招生录用花名册。

（2）各个项目竞赛的技术代表、竞赛监督、总裁判长、副总裁判长、编排长提早3天报到。

（3）仲裁、裁判以及各代表队提早2天报到。

十、经费：

1.各代表团（队）的交通费由派出单位负责，干部、老师、学生每人每天交食宿费65元，不足部分由大会补贴。

2.大会指派人员的交通、食宿由大会负责。

3.超编人员一切经费自理。提前报到恕不接待。

4.运动会所需经费按国家有关规定由主办单位核拨给承办单位包干运用。

十一、其它：

1.各代表团自备2×3米团旗一面。

2.本规程总则说明权属主办单位。未尽事宜另行通知。

zz高校生公寓保洁工作规程工作规范

高校生公寓保洁工作规程及工作规范

一、工作规程

1、目的

保持公寓楼公共场所的保洁。

2、适用范围

整个高校生公寓内全部公寓楼及办公室,公寓内的公路及绿化草坪。5号公寓楼包括内走廊、卫生间、扶手、楼道地面、房顶、灯具、门窗等。1、2、3、6、7、8号公寓楼包括楼道扶手、地面,单元内的中厅、洗漱间、卫生间内全部设施。

3、操作规程

1)每天上午8:00-11:30、下午2:30-5:30各清扫公寓楼内卫生一次。

2)走廊及楼梯:保洁员每天上班后首先清扫走廊地面及楼梯,依据分工自下而上清扫楼道将果皮、烟头、纸屑等垃圾收集在一起,然后装进垃圾袋,将垃圾袋送到指定的地点;将拖把洗净拧干,从顶层往下逐层逐级拖抹楼道地面及楼梯,并随时楼梯清洁。

3)扶手及栏杆:备抹布一块,将其洗净,自下面上擦拭楼板扶手及栏杆。擦抹时,要随时清洁抹布。

4)墙面、宣扬板及开关:先用扫把打扫墙上的蜘蛛网,再撕下墙上贴的广告纸。如有残纸时,用湿抹布抹湿残纸,轻轻用刀片刮去;撕下宣扬板上过期的资料和通知,用湿抹布擦拭干净;将抹布清洗干净,尽量拧干水分,擦拭各楼道灯开关。

5)消防栓、管等器材:先用扫把打扫消防器材上的灰尘和蜘蛛网,再用湿抹布擦拭消防栓及玻璃,然后用干抹布擦拭玻璃一次,按上述程序逐个清洁。

6)配电箱及电表箱:用干抹布擦抹配电箱、电表箱上的灰尘及污迹。

7)随时检查楼内卫生,保持楼内清洁。

二、工作规范

保洁对象:公寓楼道、洗漱间、卫生间、走廊、楼道、楼内环境。

1、保洁员每日清理洗漱间、卫生间垃圾两次将杂物装入垃圾袋运到指定地点后,将垃圾桶清洗干净。垃圾日产日清。

2、每日两次清扫楼内地面卫生,包括走廊地面、洗漱间地面、卫生间地面。

3、每日擦洗漱间水池、清洗厕所蹲位和小便器。每日两次冲洗洗漱间、卫生间,保持干净无水垢,无污垢,无臭味。

4、每日两次拖擦楼梯,保持楼内卫生干净整齐。

5、每日检查消防器材是否有损坏,并保持消防器材无灰尘。

6、负责楼内公共设施的报修,并汇报值班室。

7、每天上午下午各清扫一次公寓卫生,维护好公寓卫生环境。

某高校学生公寓保洁操作规程

高校学生公寓保洁操作规程

1、每天上午、下午上岗后先将各楼层的垃圾清除,并将走廊清洁筒内垃圾运输到垃圾站。

2、清扫盥洗室地面垃圾及水槽上的剩菜饭等;初步冲洗便池,保持通畅。

3、用拖把拖擦楼层地面、台阶及围墙,拖把应清洗干净后方可拖洗。

4、清扫、冲洗盥洗室地面、水槽及便池,不得将下水道过滤筛拿掉。

5、清扫卫生死角,疏通下水道,并刚好整改楼长每天检查提出的问题。

6、公寓楼外专兼职保洁员,要做到每天勤扫勤捡,确保楼外环境整齐;学生掉落的衣物交给生活指导老师。

7、每天擦拭两次楼梯扶手,每天擦拭公寓楼门厅、门窗、各楼层的开关及其它设施一次;定期擦拭公用场所的门、窗框、楼道围墙,打扫楼内屋顶、墙壁;按积垢状况用清洁剂洗刷大小便池。

8、每天清洁完以后需做好保洁工作。

9、卫生保洁遵循从下层到上层、从楼内到楼外清扫、拖擦或拭擦的原则。

10、节约用水、用电,爱惜楼内公共设施,如发觉水龙头、路灯等损坏刚好报修。

11、爱惜卫生工具,修旧利废,工具用完后刚好清洗并按规定地点存放。

高校餐厅保管验收员工作规程标准

高校餐厅保管验收员工作规程和标准

一、工作程序

1、依据订单,比照原料规格书,检查原料质量是否符合要求,剔除不合规格原料;

2、对畜、禽肉类原料,查验其卫生检疫证,对未经检疫或检疫不合格原料拒绝收货;

3、水产原料须沥水去冰后过磅,拒收注水掺假原料;

4、以重量计算的原料,逐件过磅,记录净重;

5、比照随货交送的送货单,检查合格原料数量是否与选购 订单原料数量相符;

6、检查发票原料价格是否与报价一样;

7、完成进货验收单,正确记录供货单位名称、收货日期、原料单位、重量或数量、单价和金额,验收员在规定地方签字;

8、有关发票或送货单加盖收货章,验收员在规定地方签字;

9、退回质量不符合要求或份量不足的原料,填写原料退回通知单并请送货人签字,将通知单伴同发货单副本送回供货单位;

10、整理、填写进货日报表;

11、将发货单、发票或有关单据及验收单、进货日报表刚好送财务结算中心,登记做账。

二、工作标准

1、在供应商将选购 的物品送到所需餐厅时,由该餐厅相关的验收员进行验收,若为重要的机械设备,还需邀请专业的技术人员进行验收;

2、验收的内容主要包括选购 物品的名称、数量、重量、质量、厂家、规格等是否与订货单所定的要求相符;

3、在出现下列状况时,保管验收员应通知配送中心,劝其退货,建议断绝与该厂家的业务关系:

①无商标、无厂家或厂址不全;

②新产品有效期已超过,或有效期有被改动的痕迹;

③有腐烂变质、不明沉淀物等现象(青菜、包心菜、大白菜等腐烂超过重量的3%-5%);

④非合格供应商供应的物品。

4、其他较严峻的现象,验收员应马上对货物予以隔离并实行标识措施,刚好上报本餐厅负责人,经本餐厅负责人确认后,要求退货或重新供应,并在供应商异样状况登记表上予以记录。必要时,可依据《订正和预防措施管理程序》填写〈〈订正/预防措施报告〉〉;

5、在出现下列现象时保管员应通知配送中心,要求与厂家联系更换与要求相符的物品:

①数量、重量、价格或规格与所定要求不符;

②质量与所定要求不符但不会严峻影响生产经营工作;

③合格供应商供应且有商标、厂家、厂址但与所定要求不符;

④干货受潮但未发霉。

a高校预算管理操作规程

依据自治区有关规定结合学校实际,制定我校预算管理操作规程。

一、预算制定

按时间依次编制预算,共分“一上”、“二上”和校内预算三项工作。

(一)预算建议数(一上)的编制

依据自治区教化厅预算编制工作部署制定工作安排,包括向各有关部门征询有关基本数字:①由人事处、老干处供应教职工基本数字,包括在职职工人数、离退休人数及引进人才数和增资概况;②由教务处、探讨生处、*教化学院、学生处供应学生基本数字,包括目前在校生人数、安排招生人数及预料毕业人数;③由图书馆、后勤管理处供应有关国有资产基本数字,包括列入政府选购 的项目、数额;④由计财处汇总各部门上报经费预算收支安排等,依据上述基本数字填列基础信息表,计算填列其他有关预算报表。“一上”的主要内容有:

1、收入预算表

收入预算主要包括三部分:财政拨款(补助)、事业收入和其他收入。

(1)财政拨款(补助):财政拨款含经费拨款和预算内投资两部分。经费拨款依据学生数、生均定额标准和有关专项拨款安排计算编制,预算内投资依据当年安排部门下达的基建预算拨款数填列。

(2)事业收入:包括学费等教化事业收入。教化事业收入依据学费、住宿费收费标准及学生人数计算,考虑学生欠费及国家助学贷款等状况适当折算。

(3)其他收入:一般依据上年执行状况结合本年度变动因素测算编制。

2、支出预算表

支出预算概括分为人员支出、日常公用支出、对个人和家庭的补助支出和专项支出四部分。

(1)人员支出:按人均标准与教职工人数测算编制,同时要考虑增资状况的影响。

(2)日常公用支出:参照各部门上报的支出预算数,同时考虑本年度改革和发展的重大影响因素,按肯定标准计算确定。

(3)对个人和家庭的补助支出:与人员支出的编制方法类同,其中“三项基金”按规定基数、比例提取,详细安排项目和标准按学校有关规定执行。

(4)专项支出:依据校办、教务处、图书馆、后勤管理处等部门供应的预算安排结合专项收入来源状况适当调整确定,其中列入政府选购 的项目要单列。

3、其他报表均由上述收入、支出预算数分析计算编制。

4、编制“一上”预算建议说明书,内容涉及:学校基本状况;上年预算执行状况分析;专项经费(专项支出)项目报告,包括申报项目的名称、理由、项目概算、资金来源、预料实施期限(须要跨年度的应作说明)、预料目标效益、项目负责人与组织实施措施等;其他须要说明的事项。“一上”编制完成后提交党委常委会审议通过后,行文上报。

(二)正式年度预算(二上)的编制

依据自治区财政厅下达的“一下”预算限制数,特殊是财政拨款的变动状况,对“一上”的相关收支项目进行调整;支出数则按“二上”收入数重新安排、确定。“二上”编制完成后提交党委常委会审议通过后,行文上报。

(三)校内预算编制

“二上”报出后,校内预算收支规模已基本定局,须要确定的是:①确定新的一年切块经费总量和详细标准,确定当年的基建投资安排和专项修购安排,由分管校领导协调经费主管部门对切块经费进行二次安排,计财处据以调整当年部门包干经费;②向人事处征询最新教职工基本数字,作为人员经费和部门包干经费计算依据。③计财处依据全年预算执行状况分析清理出应结转下年运用的部门经费和专项经费。④各专项经费管理部门将当年经费预算报分管校领导汇总审签后反馈计财处。依据上述数据,计财处编制收入预算表、支出预算表、部门经费安排表和基建收支预算表。

1、收入预算表

包括财政补助收入、事业收入、其它收入及基建拨款,按“二上”的计算口径核定本年可用资金的总量。

2、支出预算表

在本年可用资金范围内,按教化事业支出(含部门上年包干经费结余)、结转自筹基建依次编制支出预算表,其中教化事业支出以国家预算支出科目依次,首先考虑人员经费支出预算,人员经费按人均标准与预算人数计算,不适合套用标准的,可采纳上年执行数;公用经费按已落实的预算数分别填入相应支出栏目;结转自筹基建数按已落实交付运用的和需预付工程款的基建项目逐项填列。

3、部门经费安排预算表

本表主要反映归口管理部门所归集的日常公务费和专项经费,公用经费按部门列示。有利于落实责任,便于检查和分析,数据均源自支出预算表。

4、基建收支预算表

由本年基建预算拨款、自筹基建拨款及银行贷款总体规模确定当年基建投资安排,当年基建投资安排分续建工程和新建工程两部分分别列示,由后勤管理处提出建议数报分管校领导和校长办公会审议后,计财处编入当年财务综合安排。

依据自治区主管部门预算批复(“二下”),编制校内预算草案,提请党委常委会审议批准后行文发至各部门执行。

二、预算执行

经批准公布的校内预算方案下发后,各部门应严格按预算限制执行,坚持规范、科学地支配各项支出。作为经费运用部门应首先按支出范围和标准合理支配全年的包干经费,统筹运用,不得超支;专项经费应保证专款专用,提高资金运用效益,除跨年度项目外,一般在年终前完成结算,经费不结转下年。计财处作为预算管理监督部门,一要根据支出预算表、部门经费安排预算表设立部门和项目经费指标限制协助账,输入本年预算限制数,日常支出和往来款结算均实行项目指标管理,随时监控各部门和各专项的预算指标运用状况,防止超支状况发生。二是严格执行国家财政法规,严格审查每一笔经济业务,对该业务是否可以开支、手续是否齐全、应在何处列支进行确认后方可进行核算。三要依据须要随时编报各部门和各专项的年度预算指标执行状况表,满意不同管理层次的须要。

三、预算分析

为总结前期预算执行状况并为今后加强预算管理供应依据,计财处应对预算执行状况定期进行分析。预算分析工作一般为每季度一次,每季度结束后10日内,计财处就预算科目执行状况和预算指标执行状况进行分析。预算指标分析由各核算岗位做出,对列入预算指标管理的各项指标执行是否正常进行分析,异样状况要予以说明;同时进行预算科目执行状况分析,根据公布的年度预算,对收入预算、支出预算执行是否正常进行分析,并与往年执行状况进行比较,异样状况予以说明。以上预算分析完成后交计财处长审核,并提交分管校领导批阅。

年终结账后,计财处依据年终决算做出全年预算执行状况分析,按规定格式总结一年的预算执行状况,并提交校长办公会审议,为下一年度的预算制定供应依据。

四、预算调整

年度预算经公布执行后,一般不予调整,但遇有不行预见状况发生时,可按规定程序报批调整。预算调整事项主要涉及年度预算的追加(减)及预算项目之间的资金转移。

(一)年度预算的追加(减)有两种状况:

1、因国家政策、事业安排和任务较大变动引起的预算调整,有关部门(归口管理部门)提出调整报告,报经财务部门审核、校长办公会审议通过后,按规定程序报自治区财政厅审批。计财处依据自治区财政厅批复调整年度预算。

2、在学校总收入允许范围内,校内须要追加预算支出,由项目负责部门以书面形式向财务部门提出项目申请报告,经财务部门初审后,5万元以上的报经校长办公会审议;个别急需、额度在5万元以下的可由分管财务校领导审批。计财处依据相关会议决议或校领导批示调整校内预算支出,并报自治区教化厅备案。以上状况均由经费运用部门提出调整看法,落实资金来源,确保预算年度收支平衡。

(二)预算项目间的资金转移,须由经费运用部门(归口管理部门)提出申请,报经财务部门审核、分管校领导签批后执行。

五、年终决算

根据自治区教化厅的整体部署,财务决算期间计财处要做好以下工作:

(一)要驾驭财务报告编制工作的政策规定和编报口径,制定决算报告工作安排。

(二)书面通知各有关部门、征询决算报告中涉及的基本数字。

(三)清理各部门往来款项,逐项写出往来款项清理清单。

(四)核对财政拨款数、预算外资金上缴数和返还数额是否正确。

(五)与教务处、图书馆、后勤管理处核对各项财产物资的账面数,对盈亏、出入及基建交付工程的财产物资刚好进行账务处理,保证账账、账实相符。

(六)在清理的基础上核对账目、年终转账、结账及输出全年会计帐簿、报表。

(七)编制财务决算报告及财务状况说明书。财务状况说明书应做到数字和文字相结合,全面分析预算年度的财务状况,找出问题,提出改进措施。

(八)财务报告形成后上报校长办公会审议通过,校长签字后上报自治区教化厅。

(九)写出年度预算执行状况分析,为下年度单位预算管理和自治区主管部门宏观管理供应依据。

某高校厨师工作规程和标准

高校厨师工作规程和标准

一、工作规程

1、打算用具,开启炉灶、排油烟机,使之处于工作状态;

2、对不同性质的原料,依据烹调要求,分别进行焯水、过油等初步熟处理;

3、吊制汤汁、尚汤或浓汤,为烹制菜肴做好打算;

4、烹制各种调味汁,制备必要的用糊,做好开餐前的各项打算工作;

5、开餐时,接受打荷的支配,依据菜肴的规格标准刚好进行烹调;

6、开餐结束,妥当保管剩余食品及调料,擦洗灶头,清洁整理工作区域及用具;

7、关闭能源开关。

二、工作标准

1、依据《员工着装规定》穿好工作服装,不得穿易打滑的鞋,运用的工具(马勺、菜铲、大勺子、洗帚、抹布)等打算好,菜锅、马勺洗干净,操作前用消毒水清洗干净,再上岗;

2、不得一次性领取过多调料(包括盐、味精、色拉油、生粉、酱油、黄酒、醋、糖、豆板酱等),将调料倒入专用盛器,并放在专用的架子上,不得混淆,有包装袋的将包装袋放进垃圾箱,不得随处乱丢;

3、对于洗切间、生墩头所送过来的原料应将其用菜筐、菜盘装好,分别放置在荤菜和素菜货架上,同时依据生熟隔离、半成品与成品隔离原则,不得将生鲜食品、制成品、半成品等混放;

4、炒制过程

①对于里脊肉片、鱼条、肉丝、大排、猪肝等应事先依据不同的须要实行上浆挂糊或拍粉等,留意以下事项:

ⅰ挂糊的原料浆糊宜偏稠,反之相反;经过冷冻的原料浆糊宜偏稠,反之相反;

ⅰ依据原料性质驾驭焯水的时间:若原料块大,焯水的时间应长,反之相反;

ⅱ调制糊浆先慢后快,先轻后重,调制糊浆时应防止夹有粉团;

ⅲ糊浆在包袱原料时应匀称。

5、原料的初步熟处理(焯水、过油、起红等)

①焯水的基本原则:

ⅰ依据原料性质驾驭焯水的时间:若原料块大,焯水的时间应长,反之相反;

ⅱ依据原料有无异味,分别进行焯水:原料无异味的先焯水,有异味后焯水,再重新注水再焯水;

ⅲ依据原料的色泽深浅,分别进行焯水:色泽浅先焯水,再将色泽深的焯水,再注水再焯水。

②过油的基本原则:

ⅰ分散下锅:挂糊上浆或不挂糊,上浆的小原料应分散下锅;入锅后应当划散,以防挂糊,上浆时原料粘连,并要驾驭好油温,使原料受热匀称;

ⅱ重复走油:对于表面酥脆的大型整块原料,必需采纳“重油”的方法即原料先要热油下锅后改用小火,原料熟透后取出,待油温重新上升到旺油锅后,再把原料下锅,短时间重炸一次;

ⅲ驾驭油温:

温油锅:(90-130摄氏度)无青烟、响声,油面较安静;

热油锅:(130-170摄氏度)微有青烟,油从四周向中间翻动;

旺油锅:(170-230摄氏度)有青烟,油面较安静,用马勺搅动时有响声。

③走红的基本原则:

ⅰ运用小火:用火走红时,先用旺火烧沸,再改用小火加热,以便使调味汁的色泽能缓慢地浸入原料而着色;

ⅱ涂抹匀称:用油走红时,上色的调味品必需在烹饪原料上涂挂匀称,以便使菜肴的色泽美观;

ⅲ防止粘锅:用水走红时,锅内一般应放置篾线篮垫底或实行其它的防止粘锅措施,以防在加热的过程中连锅底烧焦。

6、调味品投放的基本原则:

①烹饪原料本身具有鲜美味道的(簇新的鸡、鱼、虾等),调味不宜太重;

②夏季菜肴调味宜清淡爽口,冬季菜肴调味则应浓烈醇厚;

③驾驭不同调味品的特性和运用方法,参照运用说明书运用;

④熟识菜的风味特点,熟识不同菜肴的特点,据此进行调味。

7、勾芡的基本原则:

①勾芡时菜肴的油量不宜过多;

②菜肴将熟时勾芡;

③锅中汤汁必需适量;

④用单纯的芡汁勾芡时必需在菜肴口味、颜色调准后进行;

⑤大锅菜多用泼芡的方法,即用很淡薄的淀粉水泼在将熟的菜肴上,然后马上翻拌,使芡汁附在原料上。

8、一般应在菜肴即将熟的时候投放,并随即翻拌出锅,使菜的色泽美丽;

9、灶台表面无杂物,保证每个菜烧好后,菜勺、马勺等清洗干净。

高校餐厅洗切配菜工作规程标准

高校餐厅洗切配菜工作规程和标准

一、加工前

1、依据《员工着装规定》着工作服装,不得穿易打滑的鞋;

2、检查各运用的工具是否打算完毕,刀具是否有锈迹,若有,则需先将刀具磨亮至无锈,砧板若有凹凸不平并影响正常工作则应事先报告本班组负责人请指定的人员前来削平;

3、在操作前应先用消毒水清洗干净手后方能进行操作。

二、初加工

1、组长或该组长指定的员工依据每日初加工所需,填写《领料单》后,领取本日初加工所需的原料:

①领取的原料分类存放在货架上,不得着地堆放;

②假如实行层叠堆放的方式,则最高不得超过1米,并将易压坏、变质的物品堆放在上部;

③对于冬瓜等物品需实行防止倒塌等措施;

④堆放时,假如原料简单被压坏损坏的,则不得实行层叠堆放的方式。

2、在加工某一品种前,应细致检查有无老鼠咬过的痕迹以及蟑螂爬过留下的异味,若有老鼠等咬过的痕迹则马上予以隔离、标识,上报本班组负责人后,予以销毁,并由本班组负责人查实缘由;

3、在进行初加工时,只能加工一种原料,对于短暂不必加工的原料应将其清理出操作台,重新放回货架上;

4、初加工时,必需遵循“先清洗、后加工、再清洗”的原则,即在加工前,先将原料送到专用的“蔬菜清洗池”清洗干净,然后才能进行初加工,初加工完毕后,需对加工完的物品再次进行清净,清洗干净后的物品装盛在干净的盛具(菜筐)上,不得着地存放;

5、蔬菜在清洗时,应留意将黄叶、泥沙、杂草等清除干净,在初加工的过程中要将腐烂变质、有虫眼以及其它不必要的部分处理掉;

6、初加工的过程中应集中留意力,不得随意谈话开小差;

7、初加工时应避开将残留物掉在地面上,每加工完一个品种,应刚好将操作台和地面上的残留物清扫干净,并倒入带盖的垃圾桶中;

8、当某一时段(上午或下午)的初加工完毕后:

①应将未运用完的原料和其它物品经分类后放回原处,并实行通风、干燥等措施;对已初加工但未细加工的原料则应与其它物品相隔离,并对易变色或腐烂变质的原料实行相应的防护措施,如土豆应将其盛在菜筐中,并完全浸没在水池中以防变色;

②对加工场地进行整理、清扫;

③垃圾倒入垃圾桶中,垃圾桶应马上送到指定的地方存放。

高校餐厅服务领班工作规程标准

高校餐厅服务领班工作规程和标准

一、工作程序

1、早餐前:检查员工仪容仪表及个人卫生,支配员工搞好餐厅卫生,并检查员工工作的落实状况;

2、在工作中详细实施工作标准,监督服务程序;

3、与厨房刚好沟通营业状况,督导本班组服务质量;

4、留意现场指挥,如有重要客人亲自服务,以确保服务高水准,并刚好向大堂副理或主任反馈状况;

5、现场解决师生的看法与建议,遇到问题时刚好向大堂副理反馈;

6、常常检查食物卫生、服务质量,刚好向厨房反馈;

7、做好对员工的日常管理与培训、考核工作,以不断提高服务员素养和服务质量;

8、完成餐厅主任与大堂副理布置的日常工作;

9、召集服务员仔细做好当日总结,初步支配其次天工作;

10、以书面形式将总结交与大堂副理。

二、工作标准

1、上岗时衣着整齐大方,无散发、长发,不留长指甲,不化浓妆,不戴首饰;

2、餐厅卫生状况良好,桌椅无油渍、灰尘,墙角无蜘蛛网;

3、检查员工精神状态是否良好,如有可能影响服务质量,马上撤换;

4、对于师生投诉,应马上赐予合理说明,不得推脱搪塞,遇不能解决的问题马上通知大堂副理或请客人到大堂副理办公室协商;要刚好反馈收集到的信息;

5、发觉变质食物马上撤换,并刚好与厨房协商,确保所售食物色、香、味俱全。

高校餐厅窗口服务人员工作规程标准

高校餐厅窗口服务人员工作规程和标准

一、工作规程

1、各窗口服务人员必需在公司规定的开饭时间前将本窗口服务所需的各项打算工作做好,提前5分钟到岗;

2、当顾客前来购买菜肴时,服务员应主动热忱地询问顾客须要什么;当顾客在窗台前迟疑不决、驻足观望时,应向顾客介绍本窗口或其它窗口的最新品种;

3、当顾客提出购买饭菜的要求时,服务人员应马上拿好碗,并依据顾客的要求和餐厅规定的标准为顾客打好饭菜;

4、服务人员在为顾客打好饭菜的过程中,应将菜碗轻放在顾客运用的托盘上;

5、服务人员在进行窗口服务的过程中,若窗口有残留物或水渍等,应马上用抹布抹干净;

6、窗口服务人员在暂不服务期间,将菜肴物品进行整理,在整理的过程中,若有顾客前来购买,应停止整理前去服务;

7、窗口服务结束后清理窗口。

二、工作标准

1、打算工作:

①着装:依据《员工着装规定》进行着装;

②洗手:用消毒水将手心、手背和手腕清洗干净;

③用具:打算好马勺(菜勺、饭勺)、抹布等所需的用具;

④口罩:必需将口罩带好(完全蒙住鼻尖和嘴);

⑤检查窗台的卫生状况以及碗筷的打算状况:菜碗按大小分类摆放,并且陈设不得超过40厘米,以防倾倒。

2、服务人员站立时挺胸收腹,双手自然垂放,双脚与肩同宽,身体与窗台站成45夹角,不得弯腰驼背、东倒西歪、前倾后靠或趴在窗台上,不得搔首、挖耳、抠鼻,不得伸懒腰、跺脚、甩手、背手、叉腰或将手插入衣袋,不得拿着马勺敲敲打打,更不得游戏打闹,不得随意谈话,不得东张西望,不得吃零食、吹口哨、看报、看电视,不得随地吐痰,严禁吸烟;

3、当顾客前来时,规范运用文明礼貌用语。运用“您好”、“请”、“对不起”、“感谢”、“请稍等”等用语,饭菜份量不足,致歉并补足份量;

4、在打菜过程中,主动介绍菜的名称和价格,碗口不得出现任何悬挂物,将菜碗放入顾客托盘中时,应轻拿轻放;

5、窗口不得出现任何残留物和水渍,保持窗口干净;

6、在整理过程中,顾客前来购买,服务员应说“请稍等”,待整理好衣帽,再为顾客服务。

7、窗口服务人员未经管理人员批准,不得擅自离岗,不得携带手机,不得私自会客或接听电话;

8、结束时,搞好各自窗口及操作台的卫生,碗筷等应归类存放,并应实行盖上纱布或其它防护措施,未售完的饭菜,存放至熟食间或听从厨师看法进行处理。

学校(高校)预算管理操作规程

依据自治区有关规定结合学校实际，制定我校预算管理操作规程。

一、预算制定

按时间依次编制预算，共分一上、二上和校内预算三项工作。

(一)预算建议数(一上)的编制

依据自治区教化厅预算编制工作部署制定工作安排，包括向各有关部门征询有关基本数字：①由人事处、老干处供应教职工基本数字，包括在职职工人数、离退休人数及引进人才数和增资概况;②由教务处、探讨生处、成人教化学院、学生处供应学生基本数字，包括目前在校生人数、安排招生人数及预料毕业人数;③由图书馆、后勤管理处供应有关国有资产基本数字，包括列入政府选购 的项目、数额;④由计财处汇总各部门上报经费预算收支安排等，依据上述基本数字填列基础信息表，计算填列其他有关预算报表。一上的主要内容有：

1、收入预算表

收入预算主要包括三部分：财政拨款(补助)、事业收入和其他收入。

(1)财政拨款(补助)：财政拨款含经费拨款和预算内投资两部分。经费拨款依据学生数、生均定额标准和有关专项拨款安排计算编制，预算内投资依据当年安排部门下达的基建预算拨款数填列。

(2)事业收入：包括学费等教化事业收入。教化事业收入依据学费、住宿费收费标准及学生人数计算，考虑学生欠费及国家助学贷款等状况适当折算。

(3)其他收入：一般依据上年执行状况结合本年度变动因素测算编制。

2、支出预算表

支出预算概括分为人员支出、日常公用支出、对个人和家庭的补助支出和专项支出四部分。

(1)人员支出：按人均标准与教职工人数测算编制，同时要考虑增资状况的影响。

(2)日常公用支出：参照各部门上报的支出预算数，同时考虑本年度改革和发展的重大影响因素，按肯定标准计算确定。

(3)对个人和家庭的补助支出：与人员支出的编制方法类同，其中三项基金按规定基数、比例提取，详细安排项目和标准按学校有关规定执行。

(4)专项支出：依据校办、教务处、图书馆、后勤管理处等部门供应的预算安排结合专项收入来源状况适当调整确定，其中列入政府选购 的项目要单列。

3、其他报表均由上述收入、支出预算数分析计算编制。

4、编制一上预算建议说明书，内容涉及：学校基本状况;上年预算执行状况分析;专项经费(专项支出)项目报告，包括申报项目的名称、理由、项目概算、资金来源、预料实施期限(须要跨年度的应作说明)、预料目标效益、项目负责人与组织实施措施等;其他须要说明的事项。一上编制完成后提交党委常委会审议通过后，行文上报。

(二)正式年度预算(二上)的编制

依据自治区财政厅下达的一下预算限制数，特殊是财政拨款的变动状况，对一上的相关收支项目进行调整;支出数则按二上收入数重新安排、确定。二上编制完成后提交党委常委会审议通过后，行文上报。

(三)校内预算编制

二上报出后，校内预算收支规模已基本定局，须要确定的是：①确定新的一年切块经费总量和详细标准，确定当年的基建投资安排和专项修购安排，由分管校领导协调经费主管部门对切块经费进行二次安排，计财处据以调整当年部门包干经费;②向人事处征询最新教职工基本数字，作为人员经费和部门包干经费计算依据。③计财处依据全年预算执行状况分析清理出应结转下年运用的部门经费和专项经费。④各专项经费管理部门将当年经费预算报分管校领导汇总审签后反馈计财处。依据上述数据，计财处编制收入预算表、支出预算表、部门经费安排表和基建收支预算表。

1、收入预算表

包括财政补助收入、事业收入、其它收入及基建拨款，按二上的计算口径核定本年可用资金的总量。

2、支出预算表

在本年可用资金范围内，按教化事业支出(含部门上年包干经费结余)、结转自筹基建依次编制支出预算表，其中教化事业支出以国家预算支出科目依次，首先考虑人员经费支出预算，人员经费按人均标准与预算人数计算，不适合套用标准的，可采纳上年执行数;公用经费按已落实的预算数分别填入相应支出栏目;结转自筹基建数按已落实交付运用的和需预付工程款的基建项目逐项填列。

3、部门经费安排预算表

本表主要反映归口管理部门所归集的日常公务费和专项经费，公用经费按部门列示。有利于落实责任，便于检查和分析，数据均源自支出预算表。

4、基建收支预算表

由本年基建预算拨款、自筹基建拨款及银行贷款总体规模确定当年基建投资安排，当年基建投资安