农技校教案样本

小白菜栽培技术白菜类型、品种繁多，适应性广泛，在中国江、淮地域，除冬季和早春行简易覆盖栽培外，可多茬露地栽培；华南地域可周年生产。在栽培上通常按三季安排：①秋、冬白菜：育苗移栽，收获成株为主。华南是9-12月陆续播种，分期收获至翌年2月；江、淮地域是8月上旬~10月中旬陆续播种，封冻前收获完成。②春白菜：晚秋播种，小苗越冬，翌春收获成株；早春播种，采收幼苗。早春用冷床播种育苗或春分后播种育苗，也可收获和成株。③夏白菜：以栽培采收菜秧为主，5月上旬~8月上旬可随时播种，不停收获。白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作。春白菜与茄果类、瓜类、豆类、薯芋类蔬菜间作套种；夏白菜与芹菜、茼蒿、胡萝卜等蔬菜混播；秋冬白菜可与结球甘蓝、花椰菜、莴笋、马铃薯等间作或套种。利用不一样品种排开播种，可实现周年供给。白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采取直播外，通常行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及时间苗，防止徒长；间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。通常播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品种、季节和栽培目标不一样而异，多数品种株行距20-25cm见方。栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，预防因深栽烂心；寒露后，栽菜宜深些，能够防寒。土质较松，栽植可稍深；粘重土壤宜浅栽。白菜根群浅，吸收能力较弱，生长久间应不停供给肥水。数次追施速效氮肥，是促进白菜生长、确保丰产主要方法。合理施肥标准：一要定植后及时追肥，促苗恢复生长；二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。至于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定。浇水结合追肥进行。定植后3~5天内不可缺水，尤其是夏季和早秋，栽后须连续3~4天天天早晚浇水。栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长久间适当追施化肥，也可结合喷灌进行叶面追肥。白菜植株长到一定大小可随时采收。成株采收标准：外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄，叶丛由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平（俗称“平口”）。江、淮地域秋白菜定植后30~40天可陆续采收，收获成株则需50~60天；春白菜须在抽薹前收获。华南地域播种至收获只需40~60天。采种田应与白菜类其余蔬菜及白菜其余品种严格隔离，也要与芸薹属中染色体基数x=10其余栽培作物隔离。原种田空间隔离距离最少m以上，生产用种田隔离距离不得少于1000m。主要采种法有：①成株采使用方法：秋季适期播种。收获前选择生长健壮、具本品种特征优良植株作种株，并按45cm左右株行距定植。江、淮地域需注意采取适当覆盖防寒，耐寒性弱长梗白菜，可切去叶子上部，仅留叶柄和心叶定植，再适当用草覆盖。翌春除去防寒覆盖物，进行中耕、除草、施肥，花前注意防治蚜虫等，江、淮地域通常于5月至6月陆续收获种子。②半成株采种法：江、淮地域多于10月上、中旬播种育苗，冬前定植。翌春选留健壮者采种。种子产量较高，成本较低，但质量不及成株采种。③小株采种法：江、淮地域2月上旬播种，出苗后去劣去杂一两次，按苗距离20cm左右留苗，5月下旬至6月上旬收获种子。春白菜留种多结合春季大田生产，去劣留优。贮藏加工：①腌白菜：采收充分成熟成株，除去根部及老叶，洗净，待水分蒸发并稍萎蔫时，加盐干揉，码入陶缸或大木桶中。一层菜、一层盐，码满为止，上压重石。数天后待汁液浸出，再上下翻动一次，如前压紧约经25-30天后，即可食用。每50kg鲜菜可加盐2.5-4kg。②白菜干：采收充分生长成株，去根和老叶、洗净、沸水泡片刻后上架晒干。玉米粉条加工技术家庭加工玉米粉条，原料起源广，只需2-3人操作，设备投资约500元。加工时需要用粮食自熟机，该机特点是原料靠本身滚动摩擦“造势”成熟，不需另配蒸煮设备，把生料加入米斗启云贵后，便可一次性加工成熟粉条。粉条经炖煮后呈半透明状，且抗溶化，口感细腻柔滑。1、配料玉米皮去壳，磨成细粉（同小麦精粉细度）。每百千克粉面加水30-35千克，酵母液5千克，褐藻酸纳0.5千克，加温水（30-45摄氏度）少许，溶解，使其充分混合调匀备用。酵母液调制：将头一天加工未干粉条2千克浸入洁净3千克水中浸泡，过2-3天便可使用。新机器首次加工时，可将2千克混合料加3千克水拌匀，在锅中煮熟放置2-3天使用备用。2、加工方法原料就绪后，准备2只掏料时用勺子。先开启机器运转5分钟。待造热到50-60摄氏度时，加入少许原料，观看从粉口所挤出粉条是否完全成熟，若欠熟，可停顿供料，继续造热。正常出粉条后，可依照包装容量或食用习惯来截取长度。生产中可配置一台家用电风扇或小型鼓风机，向刚挤出粉条吹风，以预防粘联。3、注意事项在连续生产中，若出现原料中止或停电停机，半小时之内恢复原料供给或供电，则不影响生产继续进行。假如出现少许不熟、起泡或夹料疙瘩粉条，可与原材料混合，再次投入料斗中加工。刚加工粉条，通常不宜立刻放到室外吹干，更不能曝晒，以免曲缩影响外观，应放置在通风棚子里，晾3-4小时以后，再移出室外晾干。加工完成，应将少许从清水从料中加入，从出粉口排出，往复3次以上冲洗残液。红薯粉丝加工工艺一、选料宜选择完整无腐烂鲜红薯。通常5~6千克红薯或可加工1千克粉丝。二、清洗、磨浆、分离选取打浆配过滤机器，一次完成打浆和过滤。接通洗薯机和磨浆分离机进水管，开启电机，投人鲜薯，即可完成洗薯、磨浆、浆渣自动分离工作。水洗后分离出淀粉。三、净化脱色①生物法：先制取酸浆种子水，将毛选粉加水搅匀，再加适量酸浆水沉淀一定时间，去水，取淀粉加清水漂洗沉淀，即得精白淀粉。②化学法：先把食用脱色剂1号加人淀粉乳中，在搅拌除沙机中搅匀除沙，再加人食用脱色剂2号后加水用120目标载波机过滤一次，沉淀去水起粉去沙，再加水搅匀，用140目滤布过滤，沉淀后起粉。即得精白红薯淀粉。四、沉淀静置沉淀：静置沉淀需6~9小时，所用沉淀容器有黄桶、瓦缸、水泥池等。游动沉淀：建若干条流槽，粉水随槽游动中沉淀。毛粉沉淀完一一成后，采取吊滤缓期脱色，或起粉转入另一池再净化脱色。五、粉丝成型先取少许淀粉加开水打成稀芡，倒入合面机中，再加入耐煮开粉剂搅匀成浆状。将此面浆倒入开动粉丝机料斗，打开闸门漏粉，并用手牵着粉头。用剪刀剪断摊开即可。六、摊晾冷却将成型后粉丝摊晾在低温处，防止阳光直射和风吹。若风太大，则应盖上塑料布，以防失水过决影响开粉。待冷却4~8小时，粉丝发硬，即可开粉晾晒。七、晾晒、包装在通风透光处，搭架晾晒，天气晴朗，一天即可晒干。当粉丝晾晒半干时，应搓粉理丝，将并在一起粉丝搓散、理伸。晒到粉丝发硬即可收粉。晾干后粉丝切成30~40厘米长，装人塑料袋，封口即可。猪常见疾病及其诊治第7课时早春须防猪流感猪流感多发生于冬春两季，春季多在早春，呈地方性流行。该病发病率高，潜伏期2－7天，病程一周左右。假如在发病期管理不妥，则易发生支气管炎、肺炎、胸膜炎等，增加猪病死率，故应重视对此病防治。一、症状：猪突然发烧，精神不振，食欲减退或不食，常横卧在一起，不愿活动，呼吸困难，激烈咳嗽，眼鼻流出粘液。二、预防：1、铺垫和勤换干草，并定时用5％烧碱对猪舍消毒。2、亲密注意天气改变，一旦降温，及时取暖保温。3、预防易感猪对感染动物接触。人发生A型流感时，也不能与猪接触。4、用猪流感佐剂灭活苗对猪连续接种两次，免疫期可达8个月。三、治疗：1、对本病无特殊药品，只有采取地症治疗药品来减轻病情，防止继发感染发生。可试用复方吗啉片或复方金刚烷片及板兰根冲剂，用量可依照猪体重和药品含量确定。2、服用抗生素或磺胺类药品，以防细菌感染。3、对病重猪可适用青霉素和链霉素，另加病毒灵，同时肌注，天天2次，连用5天。4、在饲料中添加抗生素和抗菌素，百分比为0.2％，能使病情得到有效控制。养猪专业户预防猪传染病综合方法这几年，农村养猪专业户不停出现，且形成了一定经营规模。但大多数专业户仍沿用一家一户养猪防病模式，打一下防疫针就了事，而无视其它防病方法，使得传染病屡有发生。为预防猪传染病必须采取以下综合方法。1.坚持生产区封闭式管理封闭式管理能够控制外源性传染病传染。生产区与生活区应严格隔开。生产区内不得喂养其它动物，生肉不得带入生产区，并谢绝参观。尤其禁止猪贩子、屠工入内。进入生产区喂养人员等须更衣换鞋，经紫外灯消毒、消毒池液消毒后方可进入生产区。场外运输车辆、用具、饲料包装袋不能进入生产区，预防带病进场。猪场应采取自来水或井水，不可用河塘水。因农村有死猪丢弃在河塘中，使水污染成为传染媒介。从饭店、宾馆搜集泔水须煮沸消毒后才可喂猪。2.坚持“自繁自养”“自繁自养”是预防买猪带进疫病一项主要方法。3.加强检疫工作如欲购进猪只，应从非疫区、经兽医人员检疫出具证实，隔离观察15天、补打防疫针，(最好产地经过防疫注射)，确认健康方可进入生产区喂养。4.严格卫生消毒制度搞好舍内外环境卫生，做好灭鼠、驱除蚊、蝇和定时驱虫工作。猪舍和用具每日消毒1次，春季进行1次彻底清扫和消毒。猪舍、地面、墙壁、料槽选取2%烧碱消毒(消毒后在使用前要用清水冲洗)；也可用10%草木灰水、20%生石灰乳等消毒。车辆、用具选取5%过氧乙酸消毒。每圈猪出栏后要彻底消毒，并空圈1周后方可进猪。消毒池中消毒液为3%来苏儿，每星期更换1次。5.建立合理免疫程序初产母猪配种前1～2周接种细小病毒疫苗、每年4、5月间蚊虫未出现前进行猪乙型脑炎疫苗接种。怀孕1个月母猪和产前30天母猪各注射猪大肠杆菌病疫苗。仔猪35日龄，分别注射伤寒苗、猪瘟苗。仔猪70日龄，注射猪瘟、猪丹毒二联或猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗。仔猪断乳后1周对母猪注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗。教学课题：包谷育苗定向移栽教学目标：加强包谷育苗定向移栽管理，确保包谷移栽质量讲课教师：XXX课时安排：2课时包谷育苗定向移栽，应抓好培育壮苗，适宜取苗，定向移栽，确保移栽质量和加强栽后管理等几个步骤。培育壮苗。苗床地应选距大田近，水源方便、土地肥沃疏松为好。床地要施足腐熟有机肥（每亩折合有机肥1500--2500千克）和适量氮、磷、钾肥（每亩折复合化肥7.5--10千克），土要充分混合，床土厚7厘米以上，做到细、匀、肥、润、平。然后做成1.3--1.7米宽厢面，再按5-7厘米见方播精选种子一粒，上盖细土2厘米左右，稍加压实。早播还可盖膜保温，利于早出苗。育苗期间，只要不发生特大干旱，通常不浇水，利于幼苗稳健生长。通常在起苗前2--3天要浇清粪水，使其床土湿透，便于切块带土移栽（或取苗移栽），有地方则采取70％疏松细土加少许普钙和30％腐熟有机质细肥，充分拌和后，捏成拳头大小泥团播种，亦有做成7厘米见方营养块播种，均可培育壮苗。掌握好苗龄。据各地成功经验，适宜移栽苗龄，以现4--5叶为好（约15天左右），此时，地下部正发生1--2轮次生根，根短壮，生长旺，带土（或起苗）移栽伤根少，移栽后根快速下扎，地上部蒸腾面积也小，易于成活。通常早熟品种，生育期短，苗龄宜小；迟熟品种，生育期长，苗龄可偏大。春包谷气温低，生长慢，苗龄可长；夏包谷气温高，生长快，苗龄可短。确保定向移栽质量。定向移栽能有效地预防株间叶片交叉重合，改进植株所需要少气候条件，充分利用光热和水资源。降低遮无面，增加透光率，扩大有效光合面积。为确保定向移栽成活率，应以整好大田地，施足肥，确保墒情为前提，定向移栽尽可能少伤或不伤植株根，一定按出叶方向朝一个方向定植（通常是出叶方向与行向垂直）。取苗定向移栽，移栽深度以茎绿白色分界处为准，过深易形成僵苗不发，过浅易失水不活。栽后要即时浇定根水，使泥与根紧密结合，以利确保成活。及时管理。栽后要注意保持土壤湿润，干旱要及时浇淋清粪水提苗和浅中耕，促使发根壮苗。教学课题：断奶杂交猪快速育肥法教学目标：知道断奶杂交猪快速育肥法，提升养猪经济效益讲课教师：XXX课时安排：2课时断奶杂交仔猪体重15千克时，科学配料，分三期饲喂，4个月即可出栏。饲料配方：第一期（50天，猪体重15--30千克）：包谷20%，扶皮巧％，红薯干15%，菜籽饼8%，鱼粉1%，食盐1%，米糠40％。每百千克基拙饲粮添加硫酸铜20克、硫酸亚铁10克、硫酸锌10克。第二期（40天，猪体重31--50千克）：包谷巧％，鼓皮10%，菩干巧％，菜饼5%，豆饼4%，鱼粉1%，米糠50％。每百千克基础饲粮添加硫酸铜25克、硫酸亚铁12克、硫酸锌10克。第三期(30天，猪体重51--100千克）：包谷25%，获皮10%，菩干15%，菜饼4%，豆饼4%，鱼粉l%，食盐1%，米糠40％。每百千克基拙饲粮添加硫酸铜30克，硫酸亚铁15克、硫酸锌10克。育肥猪喂养管理：（一）断奶仔猪入栏育肥前先驱虫。用驱虫精擦猪耳背，驱除体内寄生虫也可按每10千克体重内服敌百虫片1克，拌入饲料中喂服。（二）饲料发酵饲喂。将硫酸铜、亚铁、硫酸锌用温水溶解，均匀撒在饲料中，加适量水搅拌，以手捏见水但不下滴为度。即装入知捅中密封，温度保持37--42℃发酵，饲料散发出酒香味时可饲喂。（三）饲喂方法。发酵配合饲料必须生喂，天天4餐。第1餐早晨6点，以后每限4小时1餐，第4餐在晚上9点半。饲喂量应随猪体重而增加，青饲料不限量。配合饲料喂量：15--30千克猪，每头天天1--1.25千克；31--50千克猪，1.25一1.5千克；50千克以上猪，l.75千克。少喂勤添，饲后饮水。（四）大小猪分圈喂养。按猪大小强弱分圈喂养，预防猪吃食不均。调教猪定点排粪，天天清扫2次粪便，保持猪舍内干燥卫生。经过3期4个月精心喂养育肥猪体重可达头均100千克。教学课题：天麻栽培技术教学目标：知道天麻栽培技术，提升天麻产量，做致富能手讲课教师：XXX课时安排：3课时第二十三课天麻栽培技术天麻别名赤箭、木浦、明天麻，是多年生食菌草本。天麻无根无叶，凡乎不含叶绿素，属经典异养型寄生植物，是一个经济价值较高中药材。天麻种植要选择排水良好沙质土或沙土、林地、竹林地、坡地、半阴半阳地、晚阳坡。坡地坡度约在5--10度左右，沟谷平地也能够。天麻主要靠蜜环菌供给养分，所以栽培天麻先采集和培育蜜环菌。每年4--6月为培育菌种最宜时间。菌种起源一是采挖天然，二是人工培育。一、采挖天然菌种。蜜环菌是一个乳白色腐生真菌、放在暗处有荧光。菌索须根状，称为根状菌索，棕色。子实体伞状，蜜黄色，柄上有环。菌索多生长在高山森林地腐朽竹、木上，澳沟两边湿润地方最多。能够腐生树木有200多个，一些禾草根上也能腐生，土温达成20℃左右，湿度达60％--80%，菌丝繁殖最多。天麻能够生长地方蜜环菌多，轻易采挖。采挖时，连同菌种寄生物一起采挖。二、人工培育菌种。需选择菌材，凡是阔叶树均可作培育菌材，如桦树、野樱桃、青冈、毛果树、柳树等。砍下树干和直径10厘米以上丫枝，锯成60厘米左右段材，每隔2.5--3厘米砍一鱼鳞口，方法是砍开树皮至木质部即可。把菌种放置鱼鲜口，用坑培法、半坑培法、堆培法、箱培法等培育，就能形成菌材。通常细棒砍3排鱼鳞口，粗棒砍4排。(l）坑培法：挖坑深50厘米，长、宽依照地形大小而定，坑底要平，撒上3厘米厚腐殖质土，坑底铺一层新鲜段材，用腐殖质土填满空隙，第二层放菌材，菌材每隔两根新材放一根。重复铺3层，最终一层放新材，每层用腐殖质土或加拌一些枯枝败叶，填满空隙。做到实而不紧，松而不空。上面盖土层16厘米。每坑最多不超出200根菌材。如遇干旱要及时浇水保持湿润。该法适宜低山和干旱地域。（2）半坑培法：每坑培育菌材250根左右，坑深30厘米，此法与坑培法一样，只是1--2层菌材高出地面，上面盖沙土厚1.5厘米左右成坟堡型。该法适宜温度适中地域。（3）堆培法：在平整地面上，放一层新材，一层菌材，层层堆积，方法同上。每堆培育菌材200--250根，该法适宜温度低、湿度大半阴半阳坡地。（4）箱培法：在室内四季均可进行，可用箱子，也可用砖砌成槽。但温度必须保持在20℃左右，用沙子或锯末作填充物。另外，还可采取菌枝培育法，方法是将小树枝砍成20--25厘米左右短节，方法同坑培法，每坑可培育出75千克左右菌枝，大约40天即能培育成。天麻有没有性繁殖和有性繁殖两种。无性繁殖用新鲜天麻米、白头天麻、箭天麻等品种均可作种。在初春3--4月和冬季11月是天麻休眠斯，此时温度正适宜蜜环菌生长发育。高山区以春栽为好，低山区以秋种为好。当日麻萌动时，蜜环菌就能供给养分。方法有：(1）菌材伴栽法：挖坑深约36厘米，宽约60厘米，长约100厘米。平整沟底，撒3厘米厚腐殖土，铺一层菌材，菌材之间隔1--2厘米宽，用腐殖土填实空隙；见菌材上哪里有菌索，就把天麻种放在那里，之后再次序放完第二层菌材，上面盖沙壤土，盖土16--17厘米。每沟用菌材9--13根，用白头天麻40个左右或用鲜天麻米0．15--0.2千克。（2）菌材加新材栽培法：坑深、长和宽同上。下层两边放两根菌材，中间放一根菌材和一根新材。菌材和新材之间相隔3--4厘米，靠近菌材平行放天麻种3--4个，栽完后，用土填好空隙，再次序平放第二层后，盖土16--17厘米。（3）菌床栽培法：在6月培育菌床，挖坑深40厘米左右，宽60厘米，长90厘米，坑底次序平放一根菌材和一根新材，之间相隔3-4厘米，用沙土填实空隙，第二层一样，填好空隙盖上土即成菌床。当年或第二年春在培好菌床上面揭开一层菌材，下层菌材不动，把菌材间土裁扒开，栽上种麻，栽完后用沙土填实空隙，盖严木材段，再一样放上第二层菌材，此法适合高山区栽培。（4）新材加菌枝栽培法：挖坑深、长和宽同菌材伴栽法相同。在坑底平放一层新材，每行之间放菌枝三节，菌枝节一端向上。栽种天麻后用沙壤土填实空隙至新材上端，再一样放第二层，盖沙壤土15厘米左右。每窝用新材13根，用种数量同菌材伴栽法。有性繁殖。就是用种子繁殖，天麻优质高产。一株天麻能采收果实30个左右，一个果实可采收种子2--4万粒。种子细