春节大餐要巧吃

第第页春节大餐要巧吃

过年了，免不了大家聚在一起吃吃喝喝。可当你和亲朋好友一起聚餐时，千万不要为了盘中的大餐忘却了来之不易的瘦身啊

春节大餐巧吃方法2：解馋留神“老毛病”

春节长假里大鱼大肉加上酒精下肚，不仅得提防体重上升，还得当心消化道溃疡、痛风、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。

春节大餐巧吃方法3：“吃酸喝辣”让人尴尬

冬天吃火锅是习惯，但假如吃得过“火”，麻辣过头，不仅简单眼结膜出血，也简单导致便秘、痔疮发作。过春节千万别吃成这“模样”。

在室内吃火锅吃得热乎乎，眼睛的微血管也会扩张，此时外出遇冷风一吹，血管又急遽收缩，造成眼睛结膜充血，让人眼红。

有痔疮者更得当心“入口”，痔疮是gangmen粘膜下血管不正常的扩张，尽管每个人或多或少都有不正常的扩张，只是程度轻重不同而已。但是假设常吃麻辣火锅、喝酒等刺激性食物，会使血管扩张、血管浮肿，造成痔疮发作。还有人那么是吃完火锅后肠胃不适，不断拉肚子，造成gangmen负担增加，诱发痔疮。痔疮不太严峻者，平常最好养成便后坐浴的习惯，援助局部血液回流。

有便秘“历史”者，冬天更要当心，由于天气冷，活动量大减，肠胃蠕动会减削，简单“解”不出来。预防便秘除了多喝水，多摄取纤维素丰富的食物，保持适当运动，少吃刺激辛辣食物也很重要。

春节大餐巧吃方法4：过年最怕大开吃戒

由于每年春节前后，胃出血、胃溃疡、痛风及急性胰腺炎患者都会增加一至二成，主要缘由不外是接二连三的春节聚餐。吃团聚饭，顿顿吃的都是多肉、多油、多糖和多盐的食物，而这“四多”都是消化系统疾病及高血压、高血脂的罪魁祸首。此外，传统习惯团聚时多以喝酒助兴，而下肚的酒精98%都是由肝代谢，又会转变尿酸代谢，对肝、胰造成损害及诱发痛风。不少人由于吃得太尽兴，结果因喝醉酒严峻呕吐，吐到食道撕裂，也有人喝到急性肝炎、痛风发作。

过年吃得太“补”，不仅会对健康减分，还会给体重“加分”，很令人苦恼。按一般饭店的标准菜式，再加上酒、果汁等饮料，一餐饭从头吃到尾，至少会吃进3000大卡的热量，而这些热量假设要以目前流行的跳舞机运动来消耗，得一口气整整跳上20个小时。

春节大餐巧吃方法5：餐桌不摆水果

水果和蔬菜消化时间和过程不同，应分餐食用，否那么水果中含有的大量酵素，将使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃汲取。这种食物分食法，可以援助消化，达到减肥功效。

春节大餐巧吃方法6：青菜不切整个下锅

将青菜等蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻为“长年菜”。这样，吃者务须要细嚼才能下咽，这样自然分泌唾液来援助消化。同时，纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用，对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。

春节大餐巧吃方法7：餐桌常备芥菜

春节期间，当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时，内脏会发热，汲取脂肪，造成脂肪囤积。而芥菜的性质属寒性，吃大量的芥菜可摒除内脏的发热。

春节大餐巧吃方法8：没有好酒量贺岁少干杯

春节频频举杯确定是常事，可中国人爱“干杯”只是空有酒胆而已，实际酒量未必好。依据讨论发觉，西方人多拥有快速代谢酒精的基因，而中国人仅半数能快速代谢酒精，酒量远不及西方人。不过，讨论也发觉，拥有酒量好基因的人，虽然能喝酒，但也简单酗酒，成为肝硬化、胰腺炎及食道癌的候选人.

依据讨论发觉，西方人几乎百分百都是酒精代谢快速的人，而中国人那么只有一半，甚至5～7%的中国人属于代谢缓慢型。消化科专家指出，乙醇?酒精?进入人体后，经代谢去酒精变成具毒性的乙醛，再经代谢成为无毒的乙酸?醋酸?后排出。而aldh和adh两种酒精代谢基因，不同基因型会影响人体酒精代谢的速度。代谢缓慢者简单因乙醛堆集体内，造成脸红、呕吐、恶心等不适症状。现在因酒精过量发病的患者愈来愈多，除了造成酒精性肝硬化、食道癌、胰腺炎外，部分髋关节缺血或头颈部肿瘤患者，也和饮酒有关，甚至有饮酒者涌现精神异样症状，显示酒精可能对人体造成全面性的损害。另外，国外讨论还发觉，基因对酒瘾的影响还可能连续到下一代，统计显示，父心爱喝酒，儿子日后饮酒者的'几率偏高。

此外，饮酒也能让人发胖，由于酒精的热量仅次于脂肪，又是液体状态，简单摄取过量，不可不慎。现在不是有越来越多的酒精性脂肪肝!

春节大餐巧吃方法9：素食料理早餐

春节的早餐用素食料理，既象征一年开始清静身心，同时以摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素多的蔬菜类，与年终大量偏向鸡鸭鱼肉的饮食取得营养的平衡，又具有调整肠胃的意义，可谓是减肥女性相当合理的

吃法。

春节大餐巧吃方法10：吃水果不喝果汁

吃水果比喝果汁好，由于水果中纤维素丰富，纤维素有益健康，果汁经过过滤，纤维素含量较少，又因加入过多糖分，简单造成热量摄取过量。另外，营养师建议，要避开吃得过火，之前最好先吃点饼干、馒头垫底。由于面粉和米饭易消化又有饱足感，可以避开吃得过多。

春节大餐巧吃方法11：想清瘦吃饺子

想清瘦就吃饺子。由于饺子皮含有丰富纤维素?100克中有8。1克的纤维素)，其馅内又可包含多种蔬菜，加上运用蒸、煮之类的烹调法，可以不用担忧油炸带来的油脂和热量。同时可任意采纳各种原科来作饺子馅的素材。

春节大餐巧吃方法12：别吃得慢性病患“旧话重提”

医生提示肠胃不适及患有糖尿病、高血脂症等慢性病患者，春节期间要特别留意胃肠保健。

专家提示，糖尿病患者应少量多餐，以避开因食用过量及过多种类的食物，而引发胃肠不适或急性胃肠炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，都简单刺激胃酸分泌，有消化性溃疡病者尤应避开大量食用。有胃肠道返流患者，除了上述食物少碰为妙外，也应少吃过冷、过热及油腻食品，至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋葱，能少吃就少吃，以免引起胸口痛苦