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文档简介
学校食品安全管理制度相关学校食品安全管理制度制度目的本制度的制定旨在规范学校食品安全管理，保障师生健康，确保食品安全，防止食品安全事故的发生，完善学校内部食品安全管理体系，实现全方位、全过程的食品安全管理。制度范围本制度适用于学校内部食品安全管理的全过程，包括餐饮服务、食品加工、食品销售与运输、食品储存、食品残留检测和食品安全应急处置等方面。制度制定程序本制度由学校领导组织制定，由负责食品安全的管理部门起草初稿，经食品安全管理小组讨论并征求意见后，在相关部门协调、批准和公布后正式实施，实施过程中由学校领导小组监督。相关法律法规及公司内部政策规定《食品安全法》、《食品安全国家标准》、《食品安全生产管理办法》、《学校食品安全管理规定》等各项法律法规和规章制度均为本制度的基础依据。制度内容1.餐饮服务管理制度：规范餐饮服务的管理流程，强化食品安全责任。2.食品加工管理制度：规范食品加工流程和操作规范，实行食品加工全程控制。3.食品销售与运输管理制度：规范食品销售和运输流程，强化食品安全责任。4.食品储存管理制度：规范食品储存流程和管理规范，建立食品储存档案，确保食品安全条件。5.食品残留检测管理制度：建立食品残留检测制度，定期对学校食品进行检测，发现问题及时处理。6.食品安全应急处置管理制度：建立食品安全应急处置机制，确保食品安全问题及时处理和调查。责任主体校长为主要责任人，全体领导干部、各部门和餐饮服务人员都应承担食品安全保障的责任，实行全员食品安全责任制。执行程序本制度执行流程为：任何食品安全事故发生后，第一时间由事故发现者及时报告，由食品安全管理小组及时组织评估和处理，对食品安全事故责任人进行问责，同时要迅速采取有效措施进行食品安全控制，并将处理结果在学校内部公布。责任追究校领导为主要责任人，发现或未及时处理食品安全问题，将依据公司相关规定进行追责和处罚。其他责任人根据问题的大小和影响
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