2023年广东住院医师-广东住院医师临床营养学考试参考题库（含答案）

2023年广东住院医师-广东住院医师临床营养学考试参考题库（含答案）（图片大小可任意调节）第I卷一.全考点试题库(共20题)1.能被人体利用的糖类有（）。

A、果胶

B、糊精

C、糖原

D、半纤维素

E、木质素

正确答案:B,C2.与糖类代谢密切相关的维生素是（）。

A、维生素E

B、维生素B1

C、维生素B2

D、叶酸

E、烟酸

正确答案:B,C,E3.当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是（）。

A、多钙少磷的成碱性膳食

B、少钙多磷的成酸性膳食

C、正常膳食

D、高钙高磷膳食

E、成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

正确答案:A4.下列属于肥胖并发症的疾病为（）。

A、增生性骨关节炎

B、肾病综合征

C、胃溃疡

D、肝硬化

E、重症肌无力

正确答案:A5.平衡型复方氨基酸溶液中，必需和非必需氨基酸的比例一般为（）。

A、1∶2～1∶4

B、1∶1～1∶5

C、1∶1～1∶3

D、1∶2～1∶5

E、1∶3～1∶4

正确答案:C6.目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。

A、谷氨酰胺

B、亮氨酸

C、精氨酸

D、色氨酸

E、ω－3多不饱和脂肪酸

正确答案:D7.大豆的蛋白质含量是（）。

A、5%～10%

B、15%～20%

C、20%～30%

D、35%～40%

E、45%～50%

正确答案:D8.我国建议学龄前儿童每天蛋白质供能为总能量的（）。

A、10%～11%

B、11%～12%

C、12%～13%

D、13%～14%

E、14%～15%

正确答案:E9.婴幼儿缺锌可导致（）。

A、侏儒症

B、异食癖

C、第二性征发育障碍

D、认知行为改变

E、以上全是

正确答案:E10.男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖500mg／dl，血酮强阳性。该患者适宜的治疗措施为（）。

A、停止给予胰岛素

B、静脉输液

C、不能进食

D、不能饮水

E、无需治疗

正确答案:B11.患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为"伤寒"收住院。入院后应采用哪类治疗膳食？（）

A、少渣半流

B、少油半流

C、禁食+肠外营养

D、清流

E、要素膳

正确答案:C12.关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的？（）

A、防止油脂被氧化

B、防食品褐变

C、增加体内抗氧化营养素

D、防食品脱色

E、防食品腐败变质

正确答案:C13.硫胺素缺乏可产生（）。

A、癞皮病

B、恶性贫血

C、眼干燥症

D、克山病

E、脚气病

正确答案:E14.以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。

A、苦井水

B、不新鲜蔬菜

C、腌菜

D、腐竹

E、香肠

正确答案:D15.人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）。

A、丑化法

B、隐喻法

C、假借法

D、美化法

E、加以倾向性法

正确答案:D16.对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为（）。

A、肌醇

B、维生素B6

C、维生素C

D、维生素A

E、烟酸

正确答案:C17.成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（）。

A、45岁

B、50岁

C、55岁

D、60岁

E、65岁

正确答案:B18.必需氨基酸配方膳食适合于（）。

A、肝功能衰竭的患者

B、对胃肠道消化功能障碍的患者

C、肾衰竭的患者

D、胃肠功能正常的患者

E、先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

正确答案:C19.能反映机体内维生素C储存水平的是（）。

A、血浆维生素C浓度

B、白细胞维生素C浓度

C、脱氧尿嘧啶抑制试验

D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定

E、负荷试验

正确答案:B20.肝性脑病患者（