反刍动物饲料利用

反刍动物饲料利用演示文稿目前一页\总数三十页\编于二十点目录一、反刍动物营养消化生理特点1、反刍动物消化道的结构2、瘤胃微生物内环境3、瘤胃微生物4、瘤胃微生物的作用二、植物及其产品的组成三、饲料能量在体内的转化过程四、反刍动物饲料及利用五、全价配合饲料和精料补充料六、今后的发展趋势目前二页\总数三十页\编于二十点

一、反刍动物营养消化生理特点

1、反刍动物消化道的结构反刍动物的胃为复胃，分瘤胃、网胃、瓣胃和雏胃4个室。前3个室的粘膜没有腺体体布，主要贮存食物和发酵、分解纤维素，相当于单位的无腺区，合称前胃。皱胃粘膜内分布消化腺，机能现一单位相同，具有真正的消化作用，所以称真胃。

目前三页\总数三十页\编于二十点

（1）瘤胃：成年反刍动物的瘤胃庞大，大型牛约140-230L，小型牛约95-130L，几乎占据整个腹腔的左半部分。约占4个胃总容积的80%。（2）网胃：占4个胃总容积的5%，是4个胃中最小的。（3）瓣胃：占4个胃总容积的7%-8%。（4）皱胃：占4个胃总容积的7%-8%。目前四页\总数三十页\编于二十点

2、瘤胃微生物内环境

（1）经动物采食、反刍和饮水，食物和水分相对稳定地进入瘤胃，供给微生物所需的水分和营养物质。（2）温度：瘤胃的温度一般在38℃-40℃。（3）渗透压：瘤胃内摩尔渗透压浓度常保持在约350-400mOsmol/kg。饲喂前一般比血浆低，而饲喂后趋于高过血浆。（4）pH值：瘤胃pH值的变化范围为5.0-7.5，但低于6.5不利于纤维素消化。一般地，喂低质草料时瘤胃pH值较高。（5）缓冲能力：瘤胃有比较稳定的缓冲能力，瘤胃pH值的变化范围为6.8-7.8。目前五页\总数三十页\编于二十点3、瘤胃微生物

（1）瘤胃细菌：①纤维素降解细菌：瘤胃球菌、丝状杆菌、丁酸弧菌、梭菌。②淀粉降解菌：链球菌等。③半纤维素降解菌：多毛毛螺菌、螺旋体等。④蛋白降解菌：嗜淀粉瘤胃杆菌、溶纤维丁弧菌等。⑤脂肪降解菌：脂解降解菌。⑥酸利用菌：乳酸利用菌、梭杆菌等。⑦乳酸产生菌：乳酸杆菌、多酸光岗菌。⑧其它瘤胃细菌：消化链球菌等。⑨瘤胃产甲烷气：甲烷短杆菌、甲烷微菌、甲烷杆菌。目前六页\总数三十页\编于二十点（2）瘤胃原虫

①瘤胃纤毛虫②瘤胃鞭毛虫（3）瘤胃真菌：产要产生纤维素酶，分解饲料中的纤维素，同时还产生木聚糖降解酶、酯酶、果胶酶、蛋白酶。

目前七页\总数三十页\编于二十点4、瘤胃微生物的作用（1）瘤胃微生物能分解粗纤维。瘤胃真菌：产要产生纤维素酶，能把饲料中的粗纤维分解成易消化的碳水化合物（羊能消化粗纤维达50%-80%），同时形成VFA（乙酸、丙酸、丁酸等）。一方面可以合成葡萄糖，参与代谢，是反刍动物最主要的能量来源；另一方面可以和尿素产生的氨通过微生物合成氨基酸，此外还能维持瘤胃内正常的酸碱度。

目前八页\总数三十页\编于二十点（2）利用植物性蛋白质和非蛋白氮（NPN），合成菌体蛋白。目前九页\总数三十页\编于二十点二、植物及其产品的组成

纤维素维生素水

分无氮物质碳水化合物含氮化合物粗脂肪矿物质植物干物质有机物质半纤维素木质素无氮浸出物粗纤维目前十页\总数三十页\编于二十点三、饲料能量在体内的转化过程

粪能（FE)1、未消化饲料；2、肠道微生物及基产物；3、进入肠道的分泌物；4、消化道脱落细胞；消化能（DE)尿能（UE)代谢能（ME)净能（NE)维持净能（NEm)生产净能（NEp)饲料总能（GE)1、基础代谢；2、随意活动；3、维持体温恒。1、生长；2、肥育；3、劳役；4、产奶；5、产毛；6、产蛋；7、繁殖。气体：甲烷（CH4)体增热（HI)目前十一页\总数三十页\编于二十点四、反刍动物饲料与利用目前十二页\总数三十页\编于二十点（一）按饲料的物理特性分类

饲料植物性饲料动物性饲料常量元素饲料添加剂饲料加工副产品饲料—糠麸、油饼、糟粕等青饲料脱脂乳、鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、蚕蛹粉等多汁饲料粗饲料—干草、秸秆、稻草等籽实类饲料—禾本科和豆科籽实食盐、石粉、碳酸钙、骨粉、蛎粉等氨基酸、维生素、抗菌素、抗氧化剂等微量元素饲料硫酸铜、硫酸铁、硫酸锌、硫酸锰、亚硒酸钠、硫酸钴等目前十三页\总数三十页\编于二十点

（二）国际分类法1、青绿饲料及营养特点青绿多汁饲料包括青饲料、天然草青草、人工栽培牧草、蔬菜类、作物的茎叶及水生植物等。营养特性：

①含水量高。陆生植物的水分含量约60%-85%，水生的为90%-95%。②蛋白质含量高，品质好。禾本科牧草和叶菜中CP含量为1.5%-3.0%；豆科青绿饲料多为3.2%-4.4%。以干物质计，前者CP的含量为为13%-15%,后者达18%-24%。目前十四页\总数三十页\编于二十点

且营养价值较高，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量较多，蛋白质生物价可达80%。

③青绿多汁饲料是维生素的良好供源。其中富含胡萝卜素。维生素C、维生素E、维生素K、和大多数B族维生素。但青饲料缺乏维生素D和维生素B12。

④青绿多汁饲料鲜嫩多汁，适口性好，也较易消化。一般地，青饲料中的有机物消化率在60%。目前十五页\总数三十页\编于二十点2、粗饲料及营养特点

粗饲料是指各种农作物收获原粮后剩余的秸秆、秕壳以及干草和树叶等。凡是粗纤维含量18%以上的饲料统称为粗饲料。粗饲料的营养特点：

①粗蛋白质很低，大都在3%-4%范围内（干草除外）；②维生维含量极小（干草除外）；③粗纤维含量很高，一般均在30%-50%；④无氮浸出物含量较多，一般在20%-40%；⑤灰分中钙多磷少，硅酸盐含量高，后者影响其它养分的消化利用；⑥粗饲料中总能高，但有效能如消化能低。目前十六页\总数三十页\编于二十点3、青贮饲料及特点将新鲜的青饲料放入密封容器内，经过微生物作用，制成一种多汁、耐贮，可供全年饲用的饲料。

青贮饲料特点：

①能有效地保存青绿饲料的养分，一般地，青饲料在晒干后，其中养分减少35%-50%，但青贮过程中，仅减少3%-10%；②青贮饲料含水分70%，适口性好，利用高；③青贮中杀死了病原菌、寄生虫等；

④青贮饲料能长期保存；⑤受气候的影响较小，原料广泛；⑥调制方法多种多样。目前十七页\总数三十页\编于二十点

4、能量饲料能量饲料是指干物质中粗纤维含量低18%，粗蛋白质低于20%的饲料。包括谷实类、糠麸类、草籽树实类、淀粉质块根、块茎、果类等。谷实类的营养特点：①无氮浸出物含量高。一般占干物质的70%-80%，其中淀粉占无氮侵出物的82%-90%，它是这类饲料中最有饲用价什的养分。

②粗纤维含量低。平均为2%-6%因而这类饲料的消化率、利用率高，有效能含量高。

目前十八页\总数三十页\编于二十点③蛋白质含量低且品质差。在7%-13%之间，平均10%，品质差的原因是谷物蛋白中，品质优良的清蛋白和球蛋白含量少，而品质较差的谷蛋白和醇溶蛋白含量高，占80%-90%。④矿物质含量低，比例不平衡。钙的含量0.1%，磷0.3%-0.5%，但磷主要是植酸磷；微量元素方面，小麦含锰多，玉米含钴多，大麦含锌多。⑤维生素组成不平衡。维生素B1、维生素E、烟酸较丰富，而维生素B2、维生素D1、维生素A较缺乏。所有谷实类饲料中均不含维生素B12。目前十九页\总数三十页\编于二十点5、蛋白质饲料蛋白饲料是指干物质中粗纤维含量低18%，粗蛋白质等于或高于20%的饲料称为蛋白质补充饲料（proteinsupplementfeed)，筒称蛋白质饲料。（1）植物性蛋白质饲料植物性蛋白质饲料主要包括豆类子实、饼类饲料及其它一些粮食加工副产品。包括以下几类：①豆饼、豆粕。CP：43%-44%，赖氨酸的含量可达2.5%-2.8%。目前二十页\总数三十页\编于二十点

②菜籽饼粕。③棉籽饼粕。④花生饼粕。⑤芝麻粕。⑥亚麻饼粕（胡麻饼粕）。⑦玉米蛋白粉（玉米面筋粉）。蛋白质含量30%-70%。⑧苜蓿粉。蛋白质含量13%-20%，含有维生素K、E、胡萝卜素和类胡萝卜素，雏鸡2.5%-5%，成年鸡2.5-10%。目前二十一页\总数三十页\编于二十点植物性蛋白质饲料的营养特性:（1）蛋白质含量高，且品质好。CP：20%-50%；蛋白质主要由球蛋白和清蛋白组成，必需氨基酸的平衡性好。但含有蛋白酶抑制剂。（2）粗脂含量变化大。油料子实含量在15%-30%，非油料子实只有1%左右，饼粕类脂肪含量因加工工艺不同差异很大，高的可达10%，低的仅1%左右。因此，该类饲料的能量水平不同。目前二十二页\总数三十页\编于二十点（3）粗纤维含量不高与谷实类近似；（4）钙多磷少，且主要是植酸磷；（5）维生素含量与谷物相似，B族维生素较丰富，而维生素A、维生素D较缺乏；（6）大多数含有多种抗营养因子。目前二十三页\总数三十页\编于二十点（2）动物性蛋白质饲料

①鱼粉。粗蛋白质含量55%-65%，高的可达70%，赖氨酸和蛋氨酸含量丰富，钙、磷含高比例合适。②含磷在4.4%以上者为肉骨粉，反之为肉粉。③血粉。粗蛋白质含量80%，但消化率低（60%-70%）。④家禽副产品。⑤蚕蛹。⑥酵母粉。粗蛋白质含量40%-50%。

目前二十四页\总数三十页\编于二十点⑦脱脂奶粉。⑧乳清粉。⑨喷雾干燥血浆蛋白粉。粗蛋白质含量68%，赖氨酸含量6.1%（3）非蛋白氮①尿素②缩二脲目前二十五页\总数三十页\编于二十点6、矿物质饲料

（1）食盐（2）钙磷饲料。①石粉；②贝壳粉；③蛋壳粉；④骨粉；⑤磷酸氢钙。目前二十六页\总数三十页\编于二十点7、维生素饲料

脂溶性维生素饲料和水溶性维生素。8、饲料添加剂（1）营养性添加剂①微量元素添加剂；②维生素添加剂；③氨基酸添加剂；（2）非营养性添加剂①生长促进剂；②驱虫保健剂；③饲料保存剂；④其它添加添；目前二十七页\总数三十页\编于二十点五、配合饲料（一）配合饲料的概念

配合饲料是以动物的不同生产阶段、生理要求、生产用途的营养需要以及以饲料原料的营养价值为基