微生物学的发展简史

作物生产技术专业/教学资源库微生物学发展简史1、微生物的命名俗名：具有大众化和简明的优点，但不便于国际间的交流。学名：“双名法”，属名+种名加词，用斜体表示例如：

Escherichiacoli（Migula）CastellanietChalmers19192、微生物的主要分科真正看见并描述微生物的第一个人虎克和他的显微镜微生物学奠基人LouisPasteur(1822-1895)workinginhislaboratory.微生物学奠基人RobertKoch(1843-1910)Examiningaspecimeninhislaboratory.四、微生物学发展简史1.微生物的发现

1.1影响认识微生物的四大障碍：

1.1.1个体过于微小

1.2.1群体外貌不显

1.3.1种间杂居混生

1.4.1形态与其作用的后果很难被认识2.微生物发展的五个时期

2.1史前期：约8000年前-1676

2.2初创期：1676-1861

2.3奠基期：1861-1897

2.4发展期：1897-1953

2.5成熟期：1953-2.1史前时期（直观应用时期）春秋战国时期微生物分解有机物质,沤粪积肥。公元二世纪的《神农本草经》

白僵蚕治病。公元6世纪后魏的贾思勰《齐民要术》

谷物制曲、酿酒、制酱、造醋、腌菜。豆科植物与其它作物轮作2.2初创时期（形态学发展时期）（17世纪下半叶——十九世纪中叶）使用显微镜观察微生物世界的时期。代表人物：列文·虎克贡献:（１）发现了微生物世界（２）科学地描述了微生物的形态并阐述了它们的繁茂性．2.3奠基时期（生理学发展时期）十九世纪下叶有关微生物的两个疑难问题：1、生物是自然产生的吗？2、传染性疾病的本质是什么？新鲜食品搁置细菌检定无细菌腐败食品细菌检定有细菌由非生命的物质自然发生自然发生说（１）巴斯德与自然发生学说法国，化学家，路易斯·巴斯德（LouisPasteur，1822—1895）

微生物学的奠基人巴斯德反驳自然发生说的三个实验空气乙醇、醚混合物棉纤维沉淀物检测第一个实验第二个实验加热营养液密封放置细菌检测无细菌检出自然发生说质疑：无机物自然变为生命有机体必须提供新鲜的空气第三个实验（２）科赫与疾病的病菌说

最早人们认为疾病是由诸如超自然力、被称为瘴毒的毒气以及四种体液（血液、粘痰、黄胆汁、黑胆汁）之间的失调而引起的。AgostinoBassi（1773~1856）在1835年证明蚕病是由真菌感染引起的，首先提出微生物可引起疾病。

1845年，M.J.Berkeley证明爱尔兰马铃薯枯萎病（PotatoBlightofIreland）是由真菌引起的。之后，巴斯德提出“蚕的微粒子病”是由原生动物寄生虫引起的。Lister受巴斯德关于微生物在发酵和腐败问题中研究的启发，提出了外科消毒术，消毒所使用的石炭酸可以杀死细菌，同样也可以阻止伤口感染，这一观点为微生物在疾病中的作用提供了间接的证据。（２）科赫与疾病的病菌说德国，乡村医生，科赫（RobertKoch，1843~1910）

细菌学奠基人

直接关系的证明来自于德国医生柯赫对炭疽菌的研究（1876年）科赫法则1、病原微生物存在于患病动物中,而健康动物中没有；2、该微生物可在离开动物体外纯培养生长；3、当培养物接种易感动物时产生特定的疾病症状；

4、该病原微生物可从患病的实验动物中重新分离到,且在实验室能够再次培养,最终具有与原始菌株相同的性状。柯赫其他主要贡献：

建立了纯培养技术（凝固剂和petridish）

对结核杆菌的分离和观察,首创了抗酸菌染色的Ziehl-Nielsen染色法结核组织结核杆菌

发现和分离了引起霍乱的微生物——霍乱弧菌，发现了在控制霍乱传播中水过滤的重要性，发表了第一张细菌的显微镜照片。2.4发展时期（生物化学水平）

德国人E.Buchner

（1897年）用无细胞的酵母菌裂解液中的混合酶对葡萄糖进行了酒精发酵：

酵母细胞石英砂研磨过滤滤液葡萄糖酵母细胞酒精、CO2巴斯德提出发酵是由微生物引起；他还发现了厌氧微生物。MartinusBeijerinck（1851-1931）对微生物领域的最大贡献是提出了富集培养概念。用富集培养技术Beijerinck从土壤和水中分离得到许多纯种微生物，包括好气的固氮菌、硫化细菌、固氮根瘤菌、乳酸菌、绿藻和许多其他微生物。在研究烟草花叶病时，Beijerinck指出感染物（一种病毒）不是细菌，而是寄生到植物细胞中生存的一类微生物；实际上，Beijerinck描绘了病毒学的基本理论。SergeiWinogradsky（1856-1935）成功的分离了硝化细菌、硫化细菌等和氮、硫化合物循环有关的微生物，提出硝化过程是细菌作用的结果，提出无机化能营养和自养生物的概念。还分离到第一株厌氧固氮菌——巴氏固氮梭状芽孢杆菌，提出了细菌固氮作用的概念。可称是土壤微生物学的奠基石。2.5成熟时期（分子水平）始于二十世纪五十年代（电子显微镜的使用和DNA的发现）从1953年4月25日J．Watson和F．Crick在英国的《自然》杂志上发表关于DNA结构的双螺旋模型起，整个生命科学就进入了分子生物学研究的新阶段，同样也是微生物学发展史上成熟期到来的标志。(1)微生物学从以应用为主的学科，迅速成长为一门十分热门的前沿基础学(2)在基础理论的研究方面，微生物迅速成为分子生物学研究中最主要的对象(3)在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可人为控制的方向发展，至70年代初，有关发酵工程的研究已与遗传工程、细胞工程和酶工程等紧密结合，微生物已成为新兴的生物工程中的主角。遗传学

+生物化学

+微生物学

该时期，多学科交叉促进微生物学全面发展

微生物遗传学微生物生理学

分子遗传学

微生物学推动生命科学的发展同时微生物的其他分支学科也得到迅速发展,使微生物学发展成为生命科学领域内一门发展最快，影响最大、体现生命科学发展主流a.促进许多重大理论问题的突破

遗传物质基础;基因与酶关系;突变的本质;操纵子学说;PCR;等b.对生命科学研究技术的贡献

细胞的人工培养；突变体筛选；DNA重组技术和遗传工程c.微生物与"人类基因组计划"

作为模式生物促进基因与基因组的功能研究对生命进行系