探究酵母菌细胞呼吸的方式

关于探究酵母菌细胞呼吸的方式PPT第1页，课件共25页，创作于2023年2月酵母菌：单细胞真菌营养方式：异养第2页，课件共25页，创作于2023年2月

事例1：发面时加入酵母菌，是因为酵母菌会产生CO2，二氧化碳受热膨胀，于是就导致面团有一个个小孔，使馒头松软，增加口感。

第3页，课件共25页，创作于2023年2月

事例2：酵母菌在发酵罐里能使糖类发酵产生酒精。第4页，课件共25页，创作于2023年2月细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？探究：酵母菌细胞呼吸的方式第5页，课件共25页，创作于2023年2月1、发现并提出问题2、作出假设

3、设计实验

4、实施实验

5、分析实验结果

6、得出结论探究实验的一般步骤：第6页，课件共25页，创作于2023年2月

酵母菌是在什么情况下产生CO2和酒精的？是在有氧条件还是在无氧条件下？亦或是两种条件下都可以产生？

酵母菌是在有氧条件还是在无氧条件下进行细胞呼吸的？第7页，课件共25页，创作于2023年2月二、作出假设：

1酵母菌在有氧条件和无氧条件都能产生CO2和酒精。2酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精。3酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精和CO2

。4酵母菌在有氧条件产生CO2和酒精，无氧条件下产生酒精。………………第8页，课件共25页，创作于2023年2月1实验的自变量是什么？怎样控制自变量？2实验的因变量是什么？怎样检测？3在条件的控制和实验的操作中，我们应该注意什么问题？第9页，课件共25页，创作于2023年2月

如何创设有氧和无氧条件？A组：有氧条件酵母菌培养液澄清石灰水或（BTB）酵母菌溶液澄清石灰水或（BTB）B组：无氧条件该实验设计有没有不妥之处？第10页，课件共25页，创作于2023年2月改进装置吸收空气中的CO2先封口放置一会，再连通澄清石灰水或BKB的锥形瓶酵母菌培养液澄清石灰水或（BTB）10%的NaOH溶液A组：有氧条件酵母菌溶液澄清石灰水或（BTB）B组：无氧条件第11页，课件共25页，创作于2023年2月A组：有氧条件B组：无氧条件第12页，课件共25页，创作于2023年2月A组：有氧条件B组：无氧条件第13页，课件共25页，创作于2023年2月酒精的检测0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液12A组酵母菌培养液2mLB组酵母菌培养液2mL得出结论：酵母菌无氧呼吸可产生酒精（3）结果分析第14页，课件共25页，创作于2023年2月A组B组A组：有氧条件B组：无氧条件第15页，课件共25页，创作于2023年2月2、酵母菌有氧条件和无氧条件都会产生CO2。结果：3、酵母菌只在无氧条件下产生酒精。结论：A组（有氧条件）B组（无氧条件）CO2酒精1、酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。有有无有第16页，课件共25页，创作于2023年2月有氧呼吸(物质变化)无氧呼吸(物质变化)葡萄糖＋O2

大量CO2葡萄糖少量CO2+酒精酵母菌细胞呼吸的方式酶酶第17页，课件共25页，创作于2023年2月对比实验第18页，课件共25页，创作于2023年2月小组讨论：实验有哪些不足？第19页，课件共25页，创作于2023年2月很早人们认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？

葡萄糖水溶液

葡萄糖水溶液进一步思考第20页，课件共25页，创作于2023年2月

有同学会说，在有氧条件的实验组中，不能证明酵母菌的有氧呼吸吸收了氧气。你能在本实验的基础上，进一步证明：酵母菌的有氧呼吸需要消耗氧气吗？可移动的红色液滴

为什么刚开始我们观察到红色液滴不移动？第21页，课件共25页，创作于2023年2月

家庭制泡菜或生产酸奶，利用的是乳酸菌的无氧呼吸。这个过程有没有产生酒精和二氧化碳？乳酸菌培养液第22页，课件共25页，创作于2023年2月1、发现并提出问题2、作出假设

3、设计实验

4、实施实验

5、分析实验结果

6、得出结论探究实验的一般步骤：操纵自变量

准确测量因变量

控制无关变量

小结第23页，课件共25页，创作于2023年2月

在一杯温开水