元旦春节档营销促销员培训

促销员培训手册

市场部（2009.6）目录企业信息1产品及卖点导购员店内执行手册23企业信息一、中粮集团

自1994年以来，一直位列《财富》世界500强企业。

主要业务板块包括：农产品的贸易、加工与物流，食品制造，地产开发与酒店经营以及金融服务等。

旗下的葡萄酒、食用油、番茄制品、啤酒麦芽、面粉、生化能源等业务均居中国领先地位，拥有“长城”葡萄酒、“福临门”食用油和“福临门”大米、“金帝”巧克力、“梅林”罐头、凯莱酒店等知名品牌。二、中粮大米业务（一）中粮国际（北京）有限公司：中粮集团香港上市公司（二）中粮国际（北京）有限公司大米部

（1）中国最大的大米出口商，业务遍及全球市场。（2）中国唯一的蒸谷米生产商，生产能力居亚洲第一。（3）中国主要的小包装大米生产商、供应商，拥有从原料采购、生产加工、物流、市场销售到品牌培育的产业链。

中粮大米致力于为13亿中国人民提供安全、营养、健康的优质大米企业信息中粮品牌产品树产品及卖点

其他品牌金花天添健东海明珠金地薪蒸谷米稻花香福临门水晶米金典东北米优质东北米五湖精洁东北米东北长粒香东北大米东北香米苏香米泰香米金典长粒香雪花糯

本土系列

外来系列香港米澳门米秋田小町一品优粮有机大米金典改进版丝苗米中粮大米品牌：福临门米面类第一理想品牌

福临门品牌定位：福临门作为中粮主力品牌，定位于中高端市场，拥有“福临门”常年积累的品牌资源，是开拓市场、吸引消费者的有力品牌。传播核心：福临门大米健康全家人福临门品牌以“福”文化为依托，对品牌进行感性传播以优质健康的产品关注全家幸福作为理性传播产品及卖点

福临门产品系列主要产品有精选自中国优质水稻产区的东北粳米、江苏粳米、南方优质籼米；籼稻蒸谷米以及原装进口大米。

中国精选大米品种有稻花香、水晶米、东北香米、金典东北米、金典长粒香、东北香米、东北大米、雪花糯等。

南方优质籼米有丝苗米，油粘米

世界精选大米品种有泰香米、秋田小町、一品优良等。

产品及卖点福临门系列产品及卖点国内精选系列（1）：我们的主打产品----稻花香产品名称：稻花香原粮产地：黑龙江五常规格：2kg、5kg卖点：香、口感柔软米身细长透明熟饭清香满口米饭清白润泽口感柔软有韧性产品及卖点福临门稻花香米“福临门稻花香”原粮产自黑龙江五常，无污染的黑土地，优良的种植环境，孕育出优质的大米。“福临门稻花香”不添加任何人工成分，籼米天然稻香满鼻，煮饭飘香满屋，熟饭清香满口，米身细长透明，米饭清白润泽，口感柔软有韧性。让吃米变成一家人愉快的享受！福临门更采用全套世界领先精选设备，独特的多道精选工艺，去除各种杂质，真正确保大米的品质和安全。产品及卖点产品名称：水晶米原粮产地：东北盘锦规格：2kg、5kg卖点：柔软，有甘甜味米粒小巧精致晶莹剔透饱满自然甘甜入口柔软温润国内精选系列（2）：水晶米产品及卖点产品名称：金典东北米原粮产地：黑龙江外观：米粒饱满、整齐、蒸煮后米饭清白油亮口感：天然米香浓郁、口感柔软有弹性。国内精选系列（3）：金典东北米产品及卖点

卖点：米味香，口感有弹性产品名称：金典长粒香原粮产地：黑龙江

外观：米粒饱满、整齐、蒸煮后米饭清白油亮口感：天然米香浓郁、口感柔软有弹性。国内精选系列（4）：金典长粒香产品及卖点

卖点：米粒油亮，口感有弹性国内精选系列（5）：东北优质大米产品名称：东北优质大米原粮产地：东北生长期长，营养丰富胶质透明，清香弹牙产品及卖点卖点：营养丰富，日照长国内精选系列（6）：东北优质香米产品名称：东北香米原粮产地：东北米粒椭圆，色如白玉，松软棉甜，香纯可口。产品及卖点卖点：松软，口感甜国内精选系列（7）：苏香米产品名称：苏香米原粮产地：苏北米粒细长透明，通体晶莹剔透，香味浓郁，沁人心脾。产品及卖点卖点：米粒细长，饭味香产品及卖点国内精选系列（8）：油粘米产品名称：油粘米原粮产地：江西规格：5kg、10kg卖点：松软清香，有弹性不添加人工成分饭质松软，口感有弹性油润淡雅，自然清新产品及卖点国内精选系列（9）：丝苗米产品名称：丝苗米原粮产地：江西规格：5kg、10kg卖点：松软清香，有弹性不添加人工成分饭质松软，口感有弹性油润淡雅，自然清新世界精选系列产品及卖点泰国香米卖点：原装泰国进口，味香浓郁产品及卖点产自泰国，“国家级”土质种植，米粒修长，颗粒柔滑、光亮。熟饭有奇异香味。产品名称：茉莉泰国香米原粮产地：泰国规格：10kg产品及卖点金地品牌定位：金地定位于高端差异化品牌，选取世界各地的优秀米种，力求以独家、特别的产品提升中粮大米形象，提高利润空间。传播核心：金地以各产品独特背景为依托，对异域风情传播，保持高端价位；呈现给消费者的形象是以差异化的产品带给消费者全新的美食体验铺市要求：小包装产品（2/5）主要在现代渠道铺市，不出现在传统渠道；大包装产品（10kg）作为现代渠道和传统渠道的同用规格不出现25KG包装，以避免产品价格落差过大中粮品牌介绍——五湖金地产品——蒸谷米产品名称：蒸谷米原料：新产优质水稻规格：1kg、5kg、10kg、25kg

中粮集团“金地”牌营养蒸谷米是以新产优质水稻为原料，经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理工序，再按常规方法脱壳、碾米、精选而成的高品质、纯天然、多营养大米。凭借风行欧美的先进蒸谷技术，将稻谷中的原始营养成分最大程度地保留在米粒之中，特别富含铁、锌、B族维生素等天然营养，米色微黄晶莹，具有天然的稻谷清香。更多营养，带来更多健康。“金地”牌营养蒸谷米让您的每一餐都能全面补充现代都市人群最缺少的天然营养成分，特别适合孕妇、老人和儿童等对营养有更高要求的人群。产品及卖点五湖品牌定位：五湖为中低端品牌，以10kg以上的包装为主，不具明显产品特性，主要以OEM方式生产。传播核心：呈现给消费者的形象是中粮出品的值得信赖的实惠产品中粮品牌介绍——五湖产品及卖点—五湖系列中粮品牌介绍——其他品牌产品其他品牌金花天添健东海明珠薪蒸谷米营养米东北米苏北米25kg5kg25kg15kg中粮品牌介绍—东海明珠产品产品名称：东海明珠产品规格：25kg中粮品牌介绍—金花产品金花优质东北米产品名称：金花优质东北米产品规格：10kg中粮品牌介绍——金花产品产品名称：金花产品规格：25kg中粮品牌介绍——天添健产品产品名称：天添健产品规格：5kg中粮品牌介绍——薪产品名称：薪规格：15kg赠品及卖点五项优惠措施五项措施实行要求：一、购买5公斤以及规格的福临门产品（含5公斤）才能享受买赠二、宣传物料设计中的团购电话为示例，各分公司执行过程中，请将之改为当地团购电话

和地址三、“幸运礼”中，每家分公司可抽取3名（全国共计18人），礼品为每人全年24袋5公斤装福临门大米，其中24袋应由稻花香、水晶米组成（各占一半，培养忠实客户群）四、赠品领取必须有消费者签名，活动结束后，签名单应上交总部市场部备案赠品及卖点主要赠品：一、购买福临门水晶米，送稻花香米品尝装一袋

稻花香品尝装：中粮大米拳头产品，极品东北米二、购买福临门稻花香米和泰香米送500ml福临门谷物油

福临门油：中粮品牌家族产品赠品及卖点目录活动概述及企业信息1产品及卖点赠品及卖点23导购员店内执行手册4促销员仪容仪表妆容要求：长发束起，短发梳理整齐，不留长指甲、涂指甲油，不戴有框眼镜服装要求：身着中粮福临门连衣裙，黑色鞋子仪态要求：站姿端正，身体不依靠产品堆头及促销桌，面带微笑，亲切大方配件要求：工作期间必须配戴耳麦；扩音器挂绳系在腰后，耳麦线从背后向下连接音箱；讲解时必须使用耳麦；卫生要求：促销员必须戴一次性手套和口罩进行食品接触导购员店内执行手册导购员店内执行手册促销员工作职责现场烧煮福临门大米（具体见工作流程）按照活动sop标准进行烧煮现场试吃主动邀请消费者试吃烧煮好的米饭现场导购针对试吃完毕的消费者进行产品介绍及导购DM单页派发+赠品发放针对卖场内目标消费群派发产品宣传单页针对购买稻花香、水晶米、泰香米的消费者发放赠品（必须以收银小票为准）导购员店内执行手册促销员工作流程活动开始前

9:00-10:00人员到点：9:00到达门店，以短消息形式报点：“＊＊＊门店，＊＊＊

人员已到点”；仪容仪表准备：按照仪容仪表要求，更换促销服装，配戴耳麦，检查耳

麦能否可用（音量大小、有无嘈杂声）；活动道具准备：根据SOP标准搭建促销桌（见“促销桌陈列标准”）按照陈列标准在促销桌上放置电饭煲，将道具擦拭干，并将电饭煲清洗干净（见“试吃陈列标准”）一次性餐

具、餐巾纸摆放整齐将一套赠品（饭盒、量杯组合）出

样放置在促销桌上产品堆头准备：整理产品堆头排面，并清点当天产品期初库存量并做好

统计准备就绪：以短消息形式报告市场部：“**门店，物料已齐全，活动开

始”。注意事项：若促销桌等道具有损坏，则立即联系项目负责人，以防影响活动的正常进行。导购员店内执行手册促销桌陈列标准导购员店内执行手册活动执行中10:00-18:00PG1:

烧煮流程：戴上一次性手套、口罩,取一量杯福临门大米，将米淘洗干净，淘洗两次将淘洗好的大米放入电饭煲锅内，放入清水，米水比例为1:1.4让大米充分浸泡20分钟插上电源，开始烧煮米饭电饭煲跳闸后，将米饭再焖10分钟打开锅盖，用饭勺将米划散，稍等2分钟，将米饭盛出将米饭分成12-15份，分别盛入一次性餐具中，剩余米饭放在电饭煲中保温注意事项：耳麦配合：电饭煲烧煮米饭时，通过耳麦使用说辞：“大家过来看一下，我现在煮的饭是福临门“……”的大米，这阵阵的香味就是它的最大的特点，这种优质的大米不仅香，而且口感柔软而有韧性，欢迎大家免费品尝！大家如果有兴趣，可以看一宣传单，这样品质好的米，营养又健康，选好米，关爱家人更多一点。”试吃量：盛入一次性餐具的米饭量为试吃杯的1/2。试吃时间：米饭盛出后8分钟无人试吃，必须倒掉，重新盛入新鲜米饭。一锅米饭最多盛3次，若40分钟米饭仍未试吃完毕，则必须将米饭倒掉。现场环境：试吃完毕，提醒消费者将一次性餐具放入垃圾桶，保持现场试吃环境的整洁，促销员清理桌面准备下一轮烧煮销量统计：当天活动结束后记录当天销量，填写在《促销员日报表》上，每小时统计试

吃人数。导购员店内执行手册烧煮方式及流程6、开锅啦！哇！米饭好香啊！不过，先用饭勺将米划散，在稍等2分钟，这样更可口啊！1、戴上口罩，手套开始煮饭啦！先将米淘洗干净吧！至少淘洗2次哦！用米量为一量杯2、将淘洗干净的米放在锅里，记住啦：米水比例1：1.43、让米充分的浸泡20分钟吧4、插上电，开始煮饭吧！5、电饭煲跳闸啦~，不过耐心点哦！稍稍焖10分钟，口感会更好啊！导购员店内执行手册活动执行中10:00-18:00

赠品派发：针对已购买稻花香、水晶、泰香米的消费者，进行赠品的发放将收银小票回收，粘贴在报表上注意事项：赠品发放：必须凭收银小票兑换赠品，并做好兑换登记。赠品管理：必须控制好赠品的发放量，每日清点带入卖场的赠品数量，活动结束后再次清点当天剩余赠品数量，并与登记表赠品发放量对比，核对是否正确，赠品有无遗失。若赠品有遗失现象，则必须第一时间电话通知项目负责人。购买五包以上团购：具体操作方法由各区域负责人确定并反馈市场部。购买两包以上福临门顾客填表：邀请购买两包以上福临门大米的顾客进行填表参与抽奖。赠品派发、团购优惠及顾客填表赢大米的操作导购员店内执行手册促销员标准说辞活动进行中任何时候：“小姐/先生，您好！我们正在进行福临门大米的促销活动，欢迎您免费品尝！凡在活动期间，购买5kg福临门“稻花香”“水晶米”、“泰香米”就可赠送谷物油一瓶或一斤装福临门大米一袋！购买五袋以上福临门大米，还可享受团购优惠价。多重好礼，“福满中国健康是福”欢迎选购，谢谢！派发单页、导购推广时：“这是福临门优质大米，它是中粮推出的新品，米质优越，是纯天然的绿色食品，主要特点之一就是"香"，鲜米，煮饭，熟饭的三个过程，你都可以感受到醇厚的米香！另外它的口感柔软有韧性，非常适合全家老少！而且，现在我们正在进行促销活动，有礼品赠送，欢迎你去了解一下！”烧煮米饭、试吃时（以“稻花香”为例）：“大家过来看一下，我现在煮的饭是福临门"稻花香"的大米，这阵阵的香味就是它的最大的特点，这种优质的大米不仅香，而且口感柔软而有韧性，欢迎大家免费品尝！大家如果有兴趣，可以看一宣传单，这样品质好的米，营养又健康，选好米，关爱家人更多一点。！”导购员店内执行手册清洗过程两人中需有一人留在促销桌旁，以免物料的遗失用洗碗布清洗电饭煲内锅、饭勺，将锅底米饭清洗干净同时将洗碗布搓洗干净注意事项：清洗时间：控制好清洗锅具的时间，不超过10分钟清洗频率：每煮1锅米饭必须清洗一次清洗要求：将锅具冲洗干净，锅底无剩余米饭粒，清洗完毕后，用抹布将电饭锅内锅外表面擦干，以防出现漏电现象活动中其他注意事项：促销员离岗用餐期间，需将活动道具妥善收放好，避免丢失导购员店内执行手册活动结束后18:00-18:30试吃量、销量统计：将未试吃完的试吃大米袋口封紧，妥善保管至活动第二天使用。清点当天活动结束时的堆头及排面上的库存量，向理货员询问当天加货量，两者相加数量减去当天期初数量即当天销量向项目负责人报点：“**门店***已下班，今日销售

包，发放赠品米_

袋，谷物油_瓶。”物料整理：将电饭煲内锅清洗干净，擦拭促销桌，小心拆卸完毕妥善保管。清点剩余一次性餐具数量报表填写：检查所有活动报表是否填写完整注意事项：若活动结束后促销道具有损坏，须第一时间告知项目督导若卖场允许，当天剩余的一次性餐具随身带出卖场，电饭煲及促销桌妥善存放，以防物料的遗失促销员更换促销服后将服装及耳麦随身带出卖场促销员在活动结束后必须及时将耳麦充电，保证第二天活动的顺利进行导购员店内执行手册突发状况处理如出现试吃品丢失或不足、一次性餐具不足、活动陈列变更

的情况，请及时告知项目负责人做相应处理。卖场内部人员要求索取活动试吃大米或其他物料时，不得随

意将活动物料给与他人活动信息不得泄露如有人询问销量等信息，促销员有权要求其出示名片及证件，否则不予回答，但须保持友好的态度，不得与任何人发生冲突，事后需告知项目督导导购员店内执行手册试吃品配送量若试吃品为2KG/包，则1包/天若试吃品为5KG/包，则1包/周试吃品规格：2KG或5KG每周活动前一天配送当周试吃使用量注：第一周按每家门店预计试吃量配送，第二周开始根据第一周门店活动人流量进行试吃量的调配，促销员需在第一周活动结束后的周一反馈上周活动情况

试吃品试吃量单场预估平均试吃量:200人/场实际试吃量是以卖场人流量为基准来计算试吃品安排导购员店内执行手册活动道具促销桌1张促销服1套耳麦（含充电电池）1个电饭煲1个饭勺1个食品托盘1个接线板（按实际场地安排）1个一次性餐具若干X展架若干垃圾桶（含垃圾袋）1个（垃圾袋若干）餐巾纸若干包一次性手套/口罩若干活动物料安排（单店）导购员店内执行手册道具保管：促销员带入卖场的试吃杯、叉需妥善存放，避免丢失促销员用餐离岗期间，电饭煲等锅具必须收放好，避免丢失当天活动结束后，耳麦及促销服装由促销员随身带出卖场，并妥善保管由于促销员保管不当造成道具损坏，需做出相应赔偿耳麦100元促销服100元电饭煲100元促销桌200元道具不足处理方法：一次性餐具不够当天试吃使用时，应提前2-3小时与项目督导联系，以便及时补足数量每天活动结束清点当天一次性餐具剩余数量，若不够第二天试吃使用，立即告知项目负责人，在第二天活动开始前补齐活动物料安排（单店）END2013年1月CNY超市渠道促销活动小结51CNY促销员面试52CNY促销员培训53CNY促销情景模拟54圣诞元旦档期活动一、活动主题：许愿、祝福、免单，可口可乐齐分享！二、活动地点：大润发/家乐福三家门店三、活动时间：12.17-12.31四、促销主题：“我的愿望，今天我在超市购物免单！”五、奖项设置：购买可口可乐公司系列产品满15元，即可参加抽奖（单张小票抽奖一次）一等奖：本张免单（单张小票最大免单金额1,000元）；二等奖：“圣蛋”两枚（罗牛山优质鸡蛋两个，中奖率80%