园艺进展的论文

园艺进展学院：农学院专业：10观赏园艺姓名：赵承娴园艺业是以园艺植物为中心的农业生产。园艺植物通常包括果树、蔬菜和观赏植物[1]。园艺植物不仅种类繁多、利用部位和利用目的多样，生产方式复杂、多样，而且园艺产品的利用形态多为生鲜状态、价格较高但变动较大。园艺产品既是人类必需的食品、营养品，也是重要的工业原料，同时具有绿化、美化环境、修身养性乃至明显的医疗作用。随着人类生活水平的提高和生活条件的改善,蔬菜、水果在食物构成中的比例愈来愈大,在补充人体营养、增进人体健康中发挥着重要的作用,其他园艺产品(例如花卉等)也越来越多地走进了寻常百姓的生活。2006年仅食用药用花卉销售量就达到9356.9万kg,销售额1718亿元;据悉,国家发改委公众营养与发展中心2009年启动喝营养,向公众推荐喝健康水、喝水果、喝粮食等,并计划将其列入国家公众营养改善项目。园艺产品的生产与消费已经成为一个国家和地区经济状况和人民生活水平的标志。园艺产业发展历史与现状园艺业历史悠久，分步较少，最初仅作为农业的附属部门，具有自给性生长的性质。19世纪后半期起，随着农业生产力的高度发展和农业生产地域分工的加强，园艺业逐渐成为一个独立的种植业部门而得到迅速发展。除经济发达国家外，第三世界的一些国家也纷纷兴建以园艺业为对象的种植园。20世纪60年代以来，园艺业成为创汇农业的重要组成部分。园艺业的起源可追溯到农业发展的早期阶段。据考古发掘材料，石器时代已开始栽培棕枣、无花果、油橄榄、葡萄和洋葱。埃及文明极盛时期，园艺业生产也趋发达，如香蕉、柠檬、石榴、黄瓜、扁豆、大蒜、莴苣、蔷薇等都有栽培。古罗马时期的农业著作中已提到果树嫁接和水果贮藏等，当时并已有用云母片盖的原始型温室进行蔬菜促成栽培。贵族庄园除栽有各种果树如苹果、梨、无花果、石榴等外，还栽培各种观赏用花草如百合、玫瑰、紫罗兰、鸢尾、万寿菊等。中世纪时期园艺业一度衰落。文艺复兴时期，园艺业又在意大利再次兴起并传至欧洲各地。新大陆发现后，那里的玉米、马铃薯、番茄、甘薯、南瓜、菜豆、菠萝、油梨、腰果、长山核桃等园艺作物被广泛引种。以后贸易和交通又进一步刺激了园艺业的发展。中国夏商时期农艺业和园艺业尚无明显分工。中国周代园圃开始作为独立经营部门出现，当时园圃内种植的作物已有蔬菜、瓜果和经济林木等。战国时期著作中有栽种瓜、桃、枣、李等果树的记述。秦汉园艺业有很大发展。由于东西方交往增多，一些园艺作物如桃、杏等被传至西方；同时也从外国引进了大蒜、黄瓜、葡萄、石榴、核桃等。《汉书》记载太官园冬天在室内种葱、韭等蔬菜，说明温室培养在中国由来已久。南北朝时在果树的繁殖和栽培技术上有不少创造发明。唐、宋以后，园艺业，特别是观赏园艺业发展迅速，出现了很多牡丹、芍药、梅和菊花等的名贵品种。明、清时期,海运大开,银杏、枇杷、柑橘和白菜、萝卜等先后传向国外，同时也从国外引进了更多的园艺作物。历代在温室培养、果树繁殖和栽培技术、名贵花卉品种的培育以及在园艺事业上与各国进行广泛交流等方面卓有成就。20世纪以后，园艺业生产日益向企业经营发展，包括果树、蔬菜和观赏植物在内的园艺产品愈来愈成为人们完善食物营养，美化、净化环境的必需品。果树中的葡萄、柑橘、香蕉、苹果、椰子、菠萝，蔬菜中的豆类、瓜类和花卉中的切花、球根花卉等在国际贸易中的比重也不断提高。由于许多现代科学技术成果的应用，园艺业生产技术进步迅速。如植物激素为园艺作物的繁殖和生长结果的调节提供了新的手段，组织培养技术使快速繁殖园艺作物和进行无病毒育苗有了可能，塑料薄膜的广泛应用大大便利了各种园艺作物的保护地生产，控制光照处理为周年供应蔬菜和鲜花开辟了新的途径，各种果实采收机、采集器的发明使园以保证产品的绿色品质。设施园艺（installationhorticulture），目前主要是利用太阳能或调节热量的反季节栽培设施，如温室、塑料大棚等。广义地讲，设施还应当包括遮阳网、防雹网、驱鸟器、反光板、弥雾机等，以及各种灌溉和施肥设施。有的国家不搞加温温室生产，理由是运输煤、石油或建筑材料增加生产成本又污染环境，而提倡运输园艺（truchfarmingortransporthorticulture），实际是一定的基地化生产，产品哪里需要向哪里运输。美国大部分园艺产品是靠远距离运输的。我国高速公路和高速铁路的发展，给运输园艺提供了很好的条件。当然，运输有运输的新问题，再去研究，再去解决就是了。可持续发展农业（sustainableagriculture），是由经济可持续发展的概念引申出来的，主要有三个目标：生产（生产更多的产品，安全而优质）、经济（生产者效益好，生活水平提高）和生态（生态环境得到改善）。园艺业的可持续发展问题，有水土保持、节水节能、免除污染、提高劳动效率、实施绿色生产制等，当前最迫切的是节水，有的地区要搞旱作（dryagriculture）。旱作不是简单的不浇水，是实施节流开源、土壤节水、植物节水和工程节水等一系列措施后，可以不灌溉或少的管理体系。作为一个园艺大国，不同地区的可持续发展问题会有所不同，各有特点，应当注意。在漫长的历史发展中，园艺作物育种主要是利用自然界现有的变异进行选择，以实现品种的改良。现代园艺作物育种已不仅限于单纯利用自然界现有变异选育优良品种，而且还将根据需要，利用品种间杂交、远源杂交、优势杂交、人工诱变、离体组织培养和DNA分子改造及分子标记辅助手段等途径来创造新的变异类型，并按照一定的目标进行选择，应用比较快速、准确的鉴定方法来提高选择的效果，结合现代生物技术，尽可能地缩短育种周期。新品种育成之后必须加速繁育，尽快地推广应用，这样才能发挥他的效益。10多年前，蔬菜的设施栽培掀起了中国农业的白色革命。经过10多年的发展，取得了巨大的成就。目前的设施蔬菜栽培正在更新换代，不仅是品种的更新换代，园艺设施也逐渐向智能化和中高档方向发展。此外，近年兴起的设施果树产期调节栽培受到栽培者和消费者的关注，由于淡季上市而获得高效益。随着人民生活水平的提高，这一领域将有更大的发展。随着我国工业化和城市化的迅速发展，和发达国家一样，我国大都市的“都市农业”尤其是都市园艺产业迅速发展起来，北京、上海、深圳等大都市分别制定了具有各自特色的都市农业产业规划。都市园艺产业不仅强调园艺的生产功能和经济效益，而且更加重视它的生态和旅游等社会功能，并产生了广泛的影响。园艺产业的发展方向和措施根据各地资源禀赋的差异,按照国内外市场需求,生产具有当地区位优势、资源优势,适于当地自然气候特点和生产实际的有特色、高附加值的优势园艺产品。资源禀赋包括地理条件和历史人文条件等。比如,张家口、承德地区是全国突出的夏秋蔬菜优势产区,生产优质错季蔬菜产品;还有湖北的高山蔬菜生产,都是利用地理优势的成功案例。而洛阳、菏泽的牡丹则带有历史人文特色。现在我国正在鼓励推广的一村一品!和地理标志!战略,就是要根据各自区域的资源禀赋和特点,以市场为导向,变资源优势为产业和品牌优势,使其逐步成为具有区域特点的产业链或产业集群。发展园艺产业,不要盲目跟风,要立足资源优势、气候优势,因地制宜走特色化道路。前几年富士苹果好销,许多地方就把原来的果树砍了换成了富士,可是现在有些人要吃原来的国光!苹果而且是小国光。陕西一个农民,原来种植的苹果品种是秦冠,在大家都跟风改种富士时,他考虑到秦冠还不错,在生产上好管理，又没有大小年，就保留了下来，现在他的秦冠苹果卖得很火。随着人民生活水平的不断提高和生活质量的不断改善,以及城市化的加速发展,消费市场不断细分,消费习惯的多样性正在形成,要求产品多样化、高营养、无公害化,因此要求园艺产品的生产安排上合理布局形成特色,一是要合理搭配品种,在产品上实现差异化;二是要在茬口安排上也要实行多样化,错开播种期,实现同一上市期的产品种类多样化和同种类产品的不同上市期。只有细分市场,合理定位,实现差异化(迷你型、保健型、休闲观光型),才能形成自己的特色。如北京的一区一品!格局是,丰台花卉、房山食用菌、怀柔板栗、门头沟樱桃、昌平的苹果、大兴西瓜、平谷的桃等14种特色农产品,都是实现产品差异化最好的例证。任何竞争优势都是暂时的,而不是可以长期保持的,所以在持续壮大核心业务的同时,不断微调策略,以适应市场变化。当今世界,创新和速度成为重要的成功因素。食品安全越来越受到重视,消费者对品牌和名特优园艺产品的追求正在增加,因此要求在安全、无公害农产品生产的基础上,增加产品中有机园艺产品、特色园艺产品等高质高价产品的比例;在通过注册商标大力开展品牌经营的基础上,结合地理标志、无公害认证等措施,打造绿色有机园艺产品。一个园艺产品发展的好坏,与社会的发展水平、社会环境、政府支持、产品包装、营销策划等方面有着密切的关系,但最终能够走多远关键在园艺产品本身的内在质量,其他方面只是锦上添花。所以,取得了商标、地理标志、获得了绿色食品、有机食品认证,还需要在产品的内在品质上下功夫。采取多措施、多角度的营销策略,形成多元化的市场营销模式:现场展示、展览会、展销会、节假日礼品盒礼品箱、超市直销等,还有保健、教育、采摘、娱乐、休闲等各个方面。北京小汤山现代农业科技示范园的园艺产品以直销为主,在北京的6