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文档简介
水产动物
营养与饲料蚕蛹一、定义蚕蛹是蚕茧缫丝后的副产品。蚕蛹是良好的动物性饲料，其营养价值很髙。在南方一些淡水养鱼区，很早就被用作为养鱼饲料，效果良好。二、营养价值蚕蛹含蛋白质高。鲜蚕蛹含粗蛋白质17%左右，干蚕蛹粗蛋白质含量可达55%以上。蛹含蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂(蚕屎)含有机物，其中有蛋白质及叶绿素，并含植物生长激素及组氨酸。赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量丰富钙、磷含量较低普通干蚕蛹因脂肪含量高（达20%左右），易变质，不宜久存，故常制成脱脂蚕蛹。经脱脂后的蚕蛹称为脱脂蚕蛹。脱脂蚕蛹不易变质。在粗蛋白和氨基酸含量及组成上与优质鱼粉相似，而且维生素含量丰富，维生素E和维生素B2含量分别为900mg/kg和72mg/kg。三、注意事项蚕蛹虽含蛋白质很髙，但过多使用，鱼体会产生一种特殊异味，影响商品质量。蚕蛹在配合饲料中的用量不宜过多（10%以下），并且在鱼起捕前半个月内应停止使用。大量投喂变质蚕蛹后，虹蹲会发生贫血等疾病，鲤鱼则会引起瘦背病。所以对质量差的干蚕蛹应该控制使用。《水产动物营养
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