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文档简介

PAGEPAGE1学校食堂餐厨废弃物处置管理制度一、前言学校食堂是学生们的主要就餐场所，餐食品质的好坏直接影响到学生的身体健康，而食堂餐厨废弃物则是高校环保工作中一个不可忽视的问题。为了加强对食堂餐厨废弃物的管理，保护环境和减少浪费，制定本管理制度。二、适用范围本管理制度适用于学校内所有食堂，学生食堂、教职工餐厅和商业食堂。三、管理原则1、减量化：做好后厨垃圾根据就餐人数进行减量化多余的废弃物不得投入垃圾桶；2、分类准确：将餐桌垃圾、后厨垃圾、废弃菜肴、油脂、纸箱等垃圾按照分类投放进行收集；3、资源化利用：对可回收的物品进行精细分类，加强二次利用；4、生态降解：将不可回收的物品进行无害化处理、生态降解等方式进行处理，以保护环境为前提。四、具体操作1、垃圾桶设置将每个食堂设置餐桌垃圾桶、剩余饭菜桶、易腐垃圾桶、不可回收的干垃圾桶，可回收的物品收集箱。2、分类投放（1）餐桌垃圾：餐纸、骨头、餐巾纸等应投放到餐桌垃圾桶中。（2）剩余饭菜桶：应当将剩余饭菜、饮料等丢入剩余饭菜桶中。（3）易腐垃圾：餐后厨余菜肴、果皮、菜叶、剩余餐具等应投放到易腐垃圾桶中。（4）可回收的物品：废纸箱、废旧纸张、易拉罐等可回收的物品应投放到可回收的物品收集箱中。（5）不可回收的干垃圾：餐具残余、碎骨头、纸黑板、郎酒瓶装等垃圾应投放到不可回收的干垃圾桶中。3、中转：分类投放后将易腐垃圾、可回收的物品、不可回收的干垃圾分别进行中转。4、处理（1）易腐垃圾：易腐垃圾应当尽量减少，且及时处理，采取生态降解方式进行处理。（2）可回收物品：可回收的物品应当二次利用，如就餐餐盒、纸、易拉罐等。（3）不可回收的干垃圾：不可回收的干垃圾应当采用焚烧、填埋等方式进行处理。五、责任制度1、食堂管理人员：制定实施本管理制度，并负责监督工作落实情况。2、后勤服务公司：负责食堂餐厨废弃物的定期收集、中转和处理。3、食堂工作人员：落实分类投放等工作，及时清理垃圾桶。4、学生：积极参与垃圾分类投放，营造环保优良的校园环境。六、工作总结食堂餐厨废弃物处置管理制度的实施，能够在一定程度上降低垃圾的产生量，同时提高资源利用率和环保意识

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