酒店供应链服务产业发展行动计划

酒店供应链服务产业发展行动计划

以游客需求为导向，丰富旅游产品，改善市场环境，推动旅游服务向观光、休闲、度假并重转变，提升旅游文化内涵和附加值。大力发展红色旅游，加强革命传统教育，弘扬民族精神。突出乡村特色，充分发挥农业的多功能性，开发一批形式多样、特色鲜明的乡村旅游产品。进一步推动集观光、度假、休闲、娱乐、海上运动于一体的滨海旅游和海岛旅游。丰富老年旅游服务供给，积极开发多层次、多样化的老年人休闲养生度假产品。引导健康的旅游消费方式，积极发展休闲度假旅游、研学旅行、工业旅游，推动体育运动、竞赛表演、健身休闲与旅游活动融合发展。适应房车、自驾车、邮轮、游艇等新兴旅游业态发展需要，合理规划配套设施建设和基地布局。开发线上线下有机结合的旅游服务产品，推动旅游定制服务，满足个性化需求，深化旅游体验。开发特色旅游路线，加强国际市场营销，积极发展入境旅游。加强旅游纪念品在体现民俗、历史、区位等文化内涵方面的创意设计，推动中国旅游商品品牌建设。完善生活性服务业法律法规，研究制订文化产业促进法，启动服务业质量管理研究。加强知识产权保护和实施工作，强化对专利、商标、版权等无形资产的开发和保护。以国民经济行业分类为基础，抓紧研究制定生活性服务业及其重点领域统计分类，完善统计制度和指标体系，明确有关部门统计任务。建立健全部门间信息共享机制，逐步建立生活性服务业信息定期发布制度。酒店管理行业面临的机遇（一）宏观经济形势有利于酒店行业发展近些年，我国经济水平一直保持稳定增长，2021年我国经济基本面稳中向好。我国居民收入与经济增长基本同步，2021年居民人均可支配收入35，128元，同比增长了9．13%；人均消费支出24，100元，同比增长13．63%。国家经济发展具有韧性、居民收入不断增长为我国酒店行业的发展奠定了坚实的基础。国家发改委发布了《十四五扩大内需战略实施方案》，指出消费已成为我国经济增长的主拉动力，要把满足人民日益增长的美好生活需要作为扩大内需的出发点和落脚点。2021年3月份，国家发布的十四五规划中对未来我国经济发展战略和路径作出重大调整完善，提出构建加快构建以国内大循环为主、国内国际双循环相互促进的新发展格局。扩大内需、促进消费已经成为国家重要的长期发展战略，旅游行业作为大消费的重要部分，在国家战略的推进下预计将迎来持续繁荣，而酒店行业也将会持续受益。（二）国家政策利好酒店管理行业发展在文化与旅游部发布的《十四五文化和旅游发展规划》中，国家鼓励大众旅游和假期消费，要求落实带薪休假等相关规定，从需求侧保障人人有旅行的权利和能力；国家提出打造世界级旅游线路、国际化旅游枢纽城市等规划，从供给侧保障高质量的旅游资源供给。同时，《十四五文化和旅游发展规划》鼓励发展智慧旅游，加快推进以数字化、网络化、智能化为特征的智慧旅游发展，打造一批智慧旅游目的地，培育一批智慧旅游创新企业和示范项目，鼓励定制、体验、智能、互动等消费新模式发展。国家规划中关于重点发展大众旅游和智慧旅游的要求，也为大众出行住宿和智慧酒店住宿带来更大发展机遇。（三）居民旅游需求和消费水平上升，为酒店行业带来更多机遇近年来，我国居民对于旅游的需求以及消费水平也不断增加。根据国家文化和旅游部数据显示，2011年至2019年，我国旅游人数一直处于增长态势，2019年旅游人数已达60．06亿人次。尽管2020年和2021年受外部因素影响，居民出行需求出现下降，但随着外部因素影响减弱，我国旅游人数恢复增长趋势明显。随着我国经济增长和居民消费升级，消费者旅游开支也在持续增加，根据国家统计局数据，2005年至2019年，国内居民人均旅游消费由436．1元提升至953．3元。酒店行业与旅游行业发展相关，旅游需求的增长和消费升级将有利于酒店行业和行业业务的发展。根据数据，2021年春节旅游预订客群中，45%的游客年龄在19-25岁，26%的游客年龄在26-35岁，国内旅游呈现年轻化趋势。年轻化的趋势导致消费偏好产生变化，带来新的市场机遇。各旅游相关产业为了吸引年轻消费人群，打造专注年轻人的品牌酒店以及推出各类创意产品吸引特定年轻消费者。例如酒店行业为了满足年轻群体的偏好，开设电竞酒店、特色主题酒店，通过与其他行业品牌跨界的方式推出香氛、智能音箱、身体乳等产品。年轻人伴随互联网长大，在互联网上更加活跃，有较高的信息传播能力和传播意愿。积极与年轻消费者接触，有助于酒店提升品牌知名度、培养新的忠诚客户。（四）新兴科技与行业融合，推动酒店管理行业数字化转型大数据，物联网，人工智能和云计算等新兴技术的发展，推动了酒店行业的数字化转型。酒店行业的数字化是对传统酒店管理方式的巨大革新，可以帮助酒店提升总体服务、管理的效率和质量，降低人工成本，如通过智能机器代替部分人工服务，可以提高整体服务效率，减少人力投入；通过大数据分析，可以更清晰地认识消费者的偏好，实现精准营销；通过算法模型，可以优化经营管理策略，做到精准的收益管理等。酒店行业数字化转型是未来的发展方向，也是各大酒店管理集团关键的角力点。同时，由于以特许经营业务为主的酒店管理集团对数字化技术有更强烈的管理需求、更前沿的技术积累、更广泛的实际应用场景以及更低的边际成本，数字化转型趋势成为以特许经营为核心业务的酒店管理集团的发展机遇。酒店管理行业的技术水平和技术特点酒店管理行业的技术水平和技术特点主要体现在企业的酒店产品、酒店运营管理、酒店数字化技术等方面。根据中国饭店协会《2022中国酒店业发展报告》数据，截至2022年1月1日，全国共计有2，147个拥有3家（含）以上数量的酒店品牌。酒店管理行业市场参与者众多，但各酒店管理集团技术水平不一。酒店产品方面，小型酒店管理企业酒店品牌和产品结构单一、品牌体系不够完整、市场影响力相对不足，捕捉行业市场趋势和消费者习惯变化的能力较弱、产品设计和更新迭代速度较慢。而大型酒店管理集团拥有更专业的市场调研、需求考察、行业趋势洞察能力以及专业的产品设计能力，可以设计更标准化、更高知名度、更具性价比以及更贴合市场潮流的产品，在市场上拥有更强的竞争力。同时，在行业供给日益充足、同质化竞争日趋激烈的背景下，大型酒店管理集团逐步探索创新经营模式，打造具有个性化、差异化、体验化的酒店产品，开拓细分市场。酒店管理能力方面，小型酒店管理企业管理酒店数量较少、规模化程度较低、标准化程度相对不足、对外输出管理服务的能力较弱。而大型酒店管理集团建立了标准化的酒店管理体系，积累了丰富的管理经验，可以提供较高质量的酒店管理服务。大型酒店管理集团可以向酒店提供筹建施工、运营管理、营销推广等全流程的服务。酒店数字化技术方面，小型酒店管理企业数字化研发能力较弱，通常以采购第三方技术企业研发的系统为主，系统管理和数据分析的深度有限。而大型酒店管理集团依靠较强的研发能力和资金实力，可以开发、应用和不断迭代完善各项酒店管理系统，实现酒店管理的线上化和数字化，提高酒店管理效率。同时，酒店管理企业可以通过规模化的酒店体系获得更强的消费者品牌认知，搭建庞大的会员体系以及组建多渠道的预订系统，为加盟酒店不断输送客源。酒店行业简介酒店是一类为顾客提供休息或睡眠空间、客房住宿、餐饮及综合服务的商业机构，依据酒店开设的模式可分为单体酒店和连锁酒店。单体酒店是指由个人、企业或组织独立拥有并经营的单个酒店主体，其特点是单独进行营销和管理活动，不加入连锁品牌，也不属任何酒店管理集团。多数单体酒店规模较小、管理层较简单、信息传递快、运营机制灵活，能够快速满足消费者需求变化，可以及时改进产品和服务、调整经营策略。但是，由于单体酒店普遍规模较小，与连锁酒店相比，其在品牌建设、营销、管理等方面的投入不具备规模经济效应。连锁酒店是指以连锁经营模式运营的酒店。连锁酒店一般具有全国统一的品牌形象识别系统、会员体系、培训体系、营销体系和运营管理体系。连锁酒店统一的体系可以为加盟酒店提供更高的知名度、稳定的客源、合格的人才资源以及稳定的运作保障。住宿餐饮服务强化服务民生的基本功能，形成以大众化市场为主体、适应多层次多样化消费需求的住宿餐饮业发展新格局。积极发展绿色饭店、主题饭店、客栈民宿、短租公寓、长租公寓、有机餐饮、快餐团餐、特色餐饮、农家乐等满足广大人民群众消费需求的细分业态。大力推进住宿餐饮业连锁化、品牌化发展，提高住宿餐饮服务的文化品味和绿色安全保障水平。推动住宿餐饮企业开展电子商务，实现线上线下互动发展，促进营销模式和服务方式创新。鼓励发展预订平台、餐饮配送、食品安全等支持传统产业升级的配套设施和服务体系。酒店管理行业面临的挑战我国酒店行业经过十余年的快速发展，酒店数量迅速增加，市场竞争日趋激烈。在经济型酒店方面，在市场供给较为充足、行业连锁化率提升的趋势下，各酒店管理集团大力布局下沉市场，对于加盟酒店和优质物业的争夺日益激烈；在中档酒店方面，各酒店管理集团为抓住中档酒店发展机遇，纷纷制定战略布局中档市场，打造知名品牌。同时，随着酒店行业透明度提升、酒店市场不断成熟，各酒店管理集团品牌特色和提供的服务日趋相同，酒店管理集团可能面临同质化的竞争压力。可以预见未来随着酒店行业的发展，行业集中度不断提升，各大酒店管理集团竞争将会更加激烈，酒店开发压力将会加大，行业业绩增长迎来挑战。提升服务质量水平营造全社会重视服务质量的良好氛围，打造中国服务品牌。鼓励服务企业将服务质量作为立业之本，坚持质量第一、诚信经营，强化质量责任意识，制定服务标准和规范。推进生活性服务业职业化发展，鼓励企业加强员工培训，增强爱岗敬业的职业精神和专业技能，提高职业素质。积极运用新理念和新技术，改进提高服务质量。优化质量发展环境，完善服务质量治理体系和顾客满意度测评体系。经过一个时期的努力，力争实现生活性服务业总体规模持续扩大，新业态、新模式不断培育成长；生活性服务基础设施进一步完善，公共服务平台功能逐步增强；以城带乡和城乡互动发展机制日益完善，区域结构更加均衡，消费升级取得重大进展；消费环境明显改善，质量治理体系进一步健全，职业化进程显著加快，服务质量和服务品牌双提升，国内顾客和国外顾客双满意。基本原则（一）坚持消费引领，强化市场主导努力适应居民消费升级的新形势新要求，充分发挥市场配置资源的决定性作用，更好发挥规划、政策引导和市场监管的作用，挖掘消费潜力，增添市场活力。（二）坚持突出重点，带动全面发展加强生活性服务业分类指导，聚焦重点领域和薄弱环节，综合施策，形成合力，实现重点突破，增强示范带动效应。（三）坚持创新供给，推动新型消费抢抓产业跨界融合发展新机遇，运用互联网、大数据、云计算等推动业态创新、管理创新和服务创新，开发适合高中低不同收入群体的多样化、个性化潜在服务需求。（四）坚持质量为本，提升品质水平进一步健全生活性服务业质量管理体系、质量监督体系和质量标准体系，推动职业化发展，丰富文化内涵，打造服务品牌。（五）坚持绿色发展，转变消费方式加强生态文明建设，促进服务过程和消费方式绿色化，推动生活性服务业高水平发展，加快生活方式转变和消费结构升级。文化服务着力提升文化服务内涵和品质，推进文化创意和设计服务等新型服务业发展，大力推进与相关产业融合发展，不断满足人民群众日益增长的文化服务需求。积极发展具有民族特色和地方特色的传统文化艺术，鼓励创造兼具思想性艺术性观赏性、人民群众喜闻乐见的优秀文化服务产品。加快数字内容产业发展，推动文化服务产品制作、传播、消费的数字化、网络化进程，推进动漫游戏等产业优化升级。深入推进新闻出版精品工程，鼓励民族原创网络出版产品、优秀原创网络文学作品等创作生产，优化新闻出版产业基地布局。积极发展移动多媒体广播电视、网络广播电视等新媒体、新业态。推动传统媒体与新兴媒体融合发展，提升先进文化的互联网传播吸引力。完善文化产业国际交流交易平台