项目一旅游现象辨识

项目一旅游现象辨识第一页，共82页。授课前的几点约定传道授业解惑先做人后做学问(态度)课堂约定：迟到、早退、旷课玩手机（耳机、响铃、游戏）睡觉特殊情况（洗手间）普通话考核办法（记分册）第二页，共82页。承诺：让每一位想学并认真学的同学在每一堂课上有所收获！第三页，共82页。行万里路的过程生命的体验身体和灵魂，总有一者在路上我对旅游的理解第四页，共82页。周穆王与西王母周穆王与西王母第五页，共82页。哪些人称为旅游者？有什么特征？哪些人称为旅游者？有什么特征？第六页，共82页。你喜欢哪一种旅游资源？历史文物古迹第七页，共82页。民族文化第八页，共82页。事件第九页，共82页。娱乐设施第十页，共82页。自然风光第十一页，共82页。动植物资源第十二页，共82页。为什么要学习《旅游学概论》？《旅游学概论》能带给你什么？第十三页，共82页。让你逐渐成为一个专业的旅游人第十四页，共82页。

第一章走进旅游第十五页，共82页。马踏飞燕-马超龙雀第十六页，共82页。我国旅游标志的奔马，是我国著名的东汉文物，是一件青铜马的工艺品，出土于甘肃省武威雷台的东汉墓。它头短颈长，身体浑圆，躯干粗实，四肢修长，弯尾上扬，张口嘶鸣；在四蹄腾空的右后蹄下踏着一只展翅飞翔的燕子，所以起初名为“马踏飞燕”，后经历史学家考证，东汉张衡的《东京赋》云：“龙雀蟠蜿，天马半汉。”《后汉书》也有“明帝至长安，迎娶飞廉并铜马”的记载，故正名曰：“马超龙雀”，简称“天马”。于1985年确定选用马超龙雀为作为中国旅游业的图形标志，直接原因是由于在美国展出时,铜奔马跃上巨幅海报成为文物展宣传的标志图形,故评选中国旅游标志时,在数以千计的珍贵文物中,它一举夺魁。作为中国旅游业的图形标志，其涵义是：1、天马行空，逸兴腾飞，无所羁缚，象征前程似锦的中国旅游业。2、马是古今旅游的重要工具，奋进的象征，旅游者可在中国尽兴旅游。3、马超龙雀的表铜制品，象征着中国数千年光辉灿烂的文化历史，显示文明古国的伟大形象，吸引全世界的旅游者。第十七页，共82页。任务一旅游的界定旅游的来源旅游的定义（1）定义（艾斯特）第十八页，共82页。旅游的由来1、国外：“旅游”的定义出现在1811年的英国《牛津词典》上，定义为：离开居住地，外出远行，又返回家中。2、我国：“旅游”两字的连用最早出现在南朝诗人沈约的《悲哉行》“旅游媚年春，年春媚游人”一诗中，虽然此后在一些诗文中同样也提到了“旅游”一词，但这一概念也并没有被广泛采用，直到20世纪六七十年代后，“旅游”一词才被逐渐广泛使用起来。第十九页，共82页。

1942年，由瑞士学者汉沃克尔和克拉普夫提出。

旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的一种现象及关系的总和。这些人不会因而永久居留，并且主要不从事赚钱的活动。旅游的定义艾斯特（AISET）定义第二十页，共82页。旅游的本质（1）旅游是社会经济发展到一定历史阶段的产物。（2）旅游是现代人生活的组成部分。（3）旅游是以经济活动形式表现出来的经济、文化、社会、政治等多元化、多层次的复杂的综合体。第二十一页，共82页。现代旅游的概念分析（1）旅游是人们出于移民与就业以外的原因离开其定居地，前往异地的旅行访问这体现了旅游的异地性。（2）旅游者到旅游目的地的旅行访问是一种短期行为，这体现了旅游活动的暂时性。（3）旅游会引起各种社会现象及产生各种关系，这体现了旅游的综合性。第二十二页，共82页。旅游特点（1）享受性；（2）异地性（3）暂时性；（4）综合性（5）季节性；（6）波动性第二十三页，共82页。思考问题：（1）去外地上大学是不是旅游活动？为什么？（不是旅游活动。因为旅游活动表现为以娱乐、享受，消遣、休闲为主要目的，去外地上大学、去异地工作都不属于旅游活动的范畴。）（2）去外地参加会议是否属于旅游活动?（属于旅游活动。因为会议期间往往有较多的闲暇时间，可以进行一些娱乐、消遣活动，所以应属于旅游活动的范畴。）第二十四页，共82页。任务二了解旅游活动的类型与特点旅游是人类满足高层次需要的一种活动，是人类文明进步的产物。第二十五页，共82页。

旅游活动的构成三要素论：旅游主体—旅游者（主体地位）旅游客体—旅游资源（客体、对象的地位）旅游媒体—旅游业（媒介、桥梁和纽带）六要素论：吃、住、行、游、购、娱六类活动。第二十六页，共82页。旅游资源

（客体）旅游服务业

（中介体）旅游饭店旅行社旅游交通三个支柱旅游者

（主体）CompanyLogo第二十七页，共82页。行宿游食购娱第二十八页，共82页。食，即餐饮，是旅游供给中最基本的一项内容。对于旅游者来说，用餐不仅仅是为了简单的填饱肚子和满足生理需要，也是为了追求心理上、精神上或情感上的满足。第二十九页，共82页。风味美食冬瓜盅北京烤鸭第三十页，共82页。脆皮烤乳猪

色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。第三十一页，共82页。菜名以人名命名的菜肴有：东坡肘子、宫保鸡丁、麻婆豆腐、霸王别姬、貂蝉豆腐、西施舌、贵妃鸡、昭君鸭、大千鸡、太白鸭、罗汉菜、宋五嫂鱼羹等。以地名命名的菜肴有：武昌鱼、东安鸡、北京烤鸭、南京板鸭、金华火腿、扬州炒饭、西湖醋鱼、德州扒鸡、重庆火锅、川北凉粉、兰州拉面、无锡肉骨头、常熟叫花鸡、符离集烧鸡等。第三十二页，共82页。以数字命名的菜肴有：:一品锅、二度梅开、三鲜汤、四喜丸子、五味羹、六色鱼丝、七星丸、八宝粥、九转肥肠、十味鱼翅等。以动物命名的菜肴有：青龙过江、蚂蚁上树、虎皮辣子、松鼠撅鱼、孔雀开屏鸡、鸳鸯蛋、金鱼戏水等以矿产品命名的菜肴有：金丝肉、铁扒鸡、银芽拌鸡丝、琥珀莲心、水晶肘子等。

第三十三页，共82页。有趣的菜名“穿过你的黑发我的手”——海带炖猪蹄“母子相会”——黄豆炒黄豆芽“猛龙过海”——一碗清汤上漂着一棵葱“心痛的感觉”——一杯白开水（50元）让你肝胆俱裂。“火辣辣的吻”——辣椒炒猪嘴“白马王子”第三十四页，共82页。住住，即住宿，是旅游活动得以顺利进行的基本保障。舒适、安全的住宿设施就是帮助旅游者补充体力，顺利参与后续旅游活动的有力保障。第三十五页，共82页。酒店七星级酒店迪拜帆船酒店

第三十六页，共82页。酒店小知识世界十大酒店米高梅大酒店位于美国拉斯韦加斯米高梅广场房价:5000美元/天塞舌尔北岛酒店位于塞舌尔共和国北岛房价3217美元/天弗雷格特岛酒店位于塞舌尔共和国弗雷格特岛房价:2484美元/天法属瓜德罗普岛酒店位于法属西印度群岛房价:2092美元/天辛吉塔私人动物保护区位于南非萨比桑得房价:2200美元/天瓦卡亚俱乐部位于太平洋岛国斐济房价:1900美元/天龟岛酒店位于斐济房价:1836美元/天胡卡顶级度假庄园位于新西兰房价:1780美元/晚布尔吉·阿勒阿拉伯酒店位于阿联酋迪拜房价:1333美元/天小棕榈岛酒店位于美国佛罗里达房价:1145美元/天

第三十七页，共82页。行行，即旅游交通，是旅游活动的必要前提。安全、舒适的现代旅游交通不仅提高了旅游的舒适度，也丰富了旅游的内容。第三十八页，共82页。行各种旅游交通工具第三十九页，共82页。游游，即游览，是旅游消费的最终目的，也是旅游活动的基础部分。旅游者外出旅游是希望在旅游的过程中经历和享受不同文化，不同生活体验的快感，因而”游“的关键是要体现特色。第四十页，共82页。游开心之旅第四十一页，共82页。购购，即旅游购物，是旅游者在旅游过程中购买与旅游相关产品的行为，是旅游活动的乐趣所在，也是旅游活动必不可少的环节之一。第四十二页，共82页。购物知识《世界10大购物天堂》排行榜是由世界领先的商务杂志《世界经理人周刊》和世界最大的商务门户ICXO.COM（世界经理人网站）以及世界商旅网共同编制而成。排行榜采用以下4个指标:物价指数、购物推荐、时尚亮点、游玩指数进行综合测评,最后有以下10个城市脱颖而出，分别是：香港、上海、巴黎、意大利、新加坡、汉城、东京、曼谷、纽约、吉隆坡。

第四十三页，共82页。购购物品第四十四页，共82页。娱娱，即旅游娱乐，是旅游者在旅游活动中所欣赏和参与的文娱活动，它是旅游活动中的休闲内容。第四十五页，共82页。娱娱乐活动第四十六页，共82页。1.异地性（空间）旅游活动是人们的一种空间移动，离开日常生活地到另一个地方作短暂逗留。2.暂时性（时间）人们能够用于休闲的闲暇只是全部时间很少一部分，旅游对每个人来说只能是短暂行为。3.审美性（高级的精神享受）旅游是一种高级的精神享受，是在物质生活条件基本满足后出现的一种追求欲求，是一种追求愉悦、获取审美学享受的活动。

一、旅游活动的特点第四十七页，共82页。

鹳鱼石斧纹彩陶缸，一九七八年在河南省汝州市阎村出土。器形为敞口、圆唇、深腹，器高47公分、口径32．7公分、底径19．5公分。器沿下有四个对称的鼻钮，腹部绘有《鹳鱼石斧图》。

鹳鱼石斧图第四十八页，共82页。整幅作品的内容分为两组：右边画的是一把竖立的装有木柄的石斧。石斧上的孔眼、符号和紧缠的绳子。左边画的是一只圆眸、长喙、两腿直撑地面的水鸟。它昂着头，身躯稍微向后倾，显得非常健美，嘴上衔着一条大鱼，面对竖立的石斧。真实情况，石斧只能随意平放，不会自然竖立。作者让石斧巍然屹立在画面右边，斧刃朝向外边，形象严肃，一丝不苟，显示出巨大的威力，石斧被赋予灵性，人格化了。它已经成为氏族图腾，接受人们的顶礼膜拜了。画面上的水鸟，都是能给原始氏族带来欢乐、吉祥的益鸟。鹳衔着大鱼，虔诚地面对石斧，意味着向石斧奉献供品，祈求石斧保佑氏族平安、吉祥、欢乐、丰收。这幅彩陶画极有可能是原始氏族图腾崇拜礼仪场面的一个特写镜头。

鹳鱼石斧图第四十九页，共82页。人面鱼纹彩陶盆人面鱼纹彩陶盆于1955年出土于陕西省西安市半坡。新石器时代前期，多作为儿童瓮棺的棺盖来使用，是一种特制的葬具。第五十页，共82页。人面鱼纹彩陶盆上的人与鱼题材，可能与古代半坡人的图腾崇拜和经济生活有关。这种鱼纹装饰正是他们生活的写照，也象征着人们期盼富足的美好愿望。人头上奇特的装饰，大概是在进行某种宗教活动时的化妆形象。而稍作变形的鱼纹很可能代表了"鱼神"的形象，表达出人们以鱼为图腾的崇拜主题。第五十一页，共82页。4.综合性（要素）旅游活动和自然、经济、社会各要素都有联系，涉及经济社会的诸多方面，多要素构成的复杂关系反映了旅游活动综合性特点。5.流动性（异地）旅游的异地性，决定了旅游活动的流动性。第五十二页，共82页。二、旅游的本质属性（一）旅游的本质旅游是一种特殊的生活经历1.获得人身的自由感2.精神上的解放感3.特定需要的满足感——身心愉悦感受第五十三页，共82页。（二）、旅游的基本属性旅游的消费属性旅游的休闲属性旅游的文化属性旅游的经济属性旅游的社会属性第五十四页，共82页。消费属性旅游是一种消费行为而非生产行为生产和消费是人类活动对立统一的两大领域，纯粹地讲，前者是对生活资料的创造和积累，后者则是对生产成果的耗用。在大众旅游活动过程中，必然性地将涉及到食、宿、行、游、购、娱等多种要素，每一要素的发生，显然都是一种典型的消费行为。旅游消费与日常消费不同由于旅游本身的特征，旅游消费与人们日常生活消费存在许多差异。第五十五页，共82页。旅游消费和日常消费的区别划分维度旅游消费日常消费时间维度间歇性消费连续性消费行为方式消费额度大，非理性消费多比较理性，精打细算购买方式较高层次，大部分是精神享受，追求精神上的愉悦低层次购买行为，以满足物质需求为主第五十六页，共82页。社会的发展和进步，促使人们旅游观念发生变化。传统观念：不务正业；崇洋媚外现代观念：业务生活；时尚潮流第五十七页，共82页。休闲属性旅游活动是一种休闲体验

从主观上来讲，人们外出旅游旨在借助各种休闲活动来调节原有的程式化生活。在旅游观览与体验过程中，自然天放的随意性和畅神自娱的目的性始终占据着主导地位，人们短暂地进入一种相对自由状态，没有了生活与工作的压力，也无须劳作，真正达到了“身”与“心”的双重休整。旅游活动多发生在自由时间在我国周末双休日和春节、“五一”、“十一”三个黄金周是旅游的高峰期，前者适宜于近程旅游休闲，后者则适合到较远的距离之外去体验异域风情。带薪假期是大规模推动度假旅游的有效措施。

第五十八页，共82页。社会属性旅游活动扩展了人的社会交往范围

旅游活动中的审美活动具有社会性，有鲜明的时代特点

第五十九页，共82页。经济属性扩大国家外汇收入

拓宽货币回笼渠道

增加国民就业机会

提高区域经济水平

第六十页，共82页。文化属性旅游本身是一种文化现象旅游资源的文化特征也是吸引旅游者的主要因素。旅游不是一种单纯的经济现象，它本质上是一种文化体验活动，同时具有经济、文化和社会等多种属性，是一种综合性的社会活动。第六十一页，共82页。三、旅游活动的类型旅游类型的划分标准

标准具体类型地理范围国内旅游、国际旅游、洲际旅游、环球旅游旅行距离远程旅游、近程旅游旅游目的消遣旅游、事务旅游、个人和家庭事务旅游组织形式团体旅游、散客旅游、家庭旅游、结伴旅游计价方式包价旅游、非包价旅游费用来源自费旅游、公费旅游、奖励旅游、社会旅游第六十二页，共82页。旅行方式航空旅游、铁路旅游、汽车旅游、游船旅游、骑车旅游、徒步旅游活动内容观光旅游、度假旅游、商务旅游、会议旅游、文化旅游、专项旅游、特殊兴趣旅游旅游资源海滩旅游、山地旅游、温泉旅游、城市旅游、丛林旅游、工业旅游、农业旅游、文物古迹旅游享受程度豪华旅游、标准等旅游、经济等旅游旅游者意识纯粹旅游、特殊旅游旅游者年龄儿童旅游、青年旅游、中年旅游、老年旅游第六十三页，共82页。（一）、按地理范围划分1国际旅游A.国际旅游的概念B.国际旅游的划分跨国旅游、洲际旅游和环球旅游入境旅游和出境旅游★过夜旅游和不过夜的一日游第六十四页，共82页。2国内旅游A.国内旅游的概念B.国内旅游的划分地方性旅游、区域性旅游和全国性旅游过夜旅游和不过夜的一日游C.国内旅游发展先于国际旅游的普遍规律D.国内旅游的重要性第六十五页，共82页。3国内旅游与国际旅游的差别国内旅游国际旅游消费水平较低较高逗留时间较短较长便利程度手续简单，较少语言障碍手续复杂，大多有语言障碍经济作用国内财富在地区间重新分配，不能创汇财富在国家之间转移，增加接待国外汇收入第六十六页，共82页。（二）按旅游目的划分观光旅游度假旅游商务旅游休闲旅游宗教旅游家庭及个人事务旅游特种旅游第六十七页，共82页。1观光旅游以观赏自然风光、文物古迹和城市风貌为主要内容的旅游活动。是世界上最常见、最普遍的旅游形式，也是我国旅游接待中最基本的类型。我国观光旅游资源十分丰富，在国际市场上有巨大的优势，从长远看观光旅游仍是我国最主要的旅游活动类型之一。第六十八页，共82页。

万里长城、北京故宫、承德避暑山庄、安徽黄山、杭州西湖、桂林山水、西安兵马俑、苏州园林、长江三峡、台湾日月潭是我国著名的观光旅游胜地。

第六十九页，共82页。2度假旅游为了调节身心或改变日常的社会环境，而利用假期到风景优美、气候宜人的地方进行休养和娱乐的旅游。度假旅游以海岛海滨度假最为兴盛，如美国的夏威夷、印尼的巴厘岛、西班牙的“太阳海岸”、加勒比海地区等都是著名的度假胜地。此外，山地度假、温泉度假、城市周边度假也日益受到欢迎。第七十页，共82页。第七十一页，共82页。3商务旅游以经商为主要目的的旅游活动。因经商而往来于各国、各地之间的旅客，活动十分频繁，出国次数最多，平均每年7~8次，是国际游客中重游率最高的，也是现今旅游市场的主要客源。第七十二页，共82页。最早出现的旅游形式（包括商务考察、调查投资、业务洽谈、视察企业经营活动、贸易展示会、拜访客户等）在经商过程中有意识开展的旅游观赏活动。商务旅游第七十三页，共82页。4休闲旅游是以紧张工作后的身心松弛为目的，为求消遣、愉悦的生活而发展起来的旅游方式。

eg：登山、垂钓、蜜月、狩猎第七十四页，共82页。5宗教旅游以朝圣、拜佛、求法、取经或宗教考察等宗教活动为主的旅游。宗教信徒或处出于对神灵的虔诚，或出于对名山名寺、教堂圣殿等宗教建筑形式的迷恋