朱林生-饭店公区域保养与清洁管理

向各位经理学习致敬！饭店公共区域保养与清洁管理南京旅游职业学院朱林生从旅游饭店大堂清洁卫生标准说起一、清洁的概念△通过清洁，使物体恢复原有的光泽、

质感、弹性、色彩和舒适感。△通过保养，使物体保持较长时间清

洁，减少清洁次数，延长使用寿命，

使其长期焕发出“靓丽光彩”和保

持“青春风貌”。㈠清洁意义△灰尘△污垢△污渍△锈蚀㈡脏的形态

㈢脏与物体的结合力1、机械结合力2、静电结合力3、化学结合力4、油性结合力

㈣脏的产生1、客人带入2、员工产生3、空气流动4、清洁不当

在清洁保养中，会出现这样一种情况：被清洁的表面，越洗越脏，甚至比洗之前更脏，这种现象称之为污垢再沉积，即已经与介质结合在一起的污垢重新沉积于物体表面。□是客人看到的，必须是美观整洁的；□凡是客人接触使用的，必须是清洁卫生的；□凡是客人使用的设备，必须是完好有效的。

㈤清洁的要求二、清洁三条件㈠训练有素的员工1、服务态度2、良好习惯3、过硬技术㈡精良适用的清洁工具1、通用工具2、机械设备㈢安全有效的清洁剂1、作用润湿与渗透作用乳化和分散作用起泡作用洗涤作用灭菌作用防锈作用

物品、污垢＋清洁剂

=物品＋污垢、清洁剂

2、使用原则无损害性：不褪色，不腐蚀，不伤害洁净性易操作性经济性质量保障酸碱度

3、饭店常用的清洁剂从功能上分：

清洁材料

保养材料

清洁保养材料

⒉从使用上分：酸性清洁剂：

盐酸，硫酸钠，马桶清洁剂，消毒剂中性清洁剂：

多功能清洁剂，洗地毯剂，碱性清洁剂：

玻璃清洁剂，家具蜡，起蜡水上光剂：省铜剂，金属上光剂，地面蜡溶剂类：地毯除渍剂，酒精，牵尘剂，

杀虫剂，空气清新剂四、清洁四要素

㈠时间时间清洁尽量在污迹上去的第一时间进行，污迹停留时间越长越难清理干净。根据行业老师的实验证明，地毯污迹在两小时之内大多能去掉，两小时到四小时之间的较难去掉，六小时以上的地毯污迹就很能去掉。还要讲究去迹过程中在污迹上滴涂上清洁剂起化学反应的时间控制.㈡机械力机械力在蚊清洁过程验中要控制拖好使用工填具的力度野，力度过校强会损害适被清理物张品表面，仙力度太弱悄起不到很鸣好的去污朗效果。㈢浓度浓度在治清洁过跃程中要勿控制好冤清洁剂旋的稀释仁比例，革浓度太均高会损送害被清吐理物品硬而且还松浪费清像洁剂，纱浓度太星低起不割到清洁行作用.。㈣温度有时使用吓已用温水床稀释过的椅清洁剂清裤理物品会绿起到很好合的效果.五、清忽洁的5S管理㈠整理SEIR偶I要/不要整理就章是将所弓有东西另分为两哄类：一掉类是不辆要用的博，一类银是还要斗用的。真正需要确实不要1、正常的机器设备、电器装置；◆地板上：1、废纸、杂物、油污、灰尘、烟蒂；2、2、工作台、板凳、材料架；不能或不再使用的机器设备、工装夹具；3、不再3、台车、推车、拖车等；使用的办公用品；4、破烂的图框、塑料箱、纸箱、4、正常使用的工装夹具；垃圾桶；5、呆滞料或过期品。5、富有使用价值的消耗用品；◆工作台或架子上：1、过时的文件资料、表单记6、原材料、半成品、成品和样品；录、书报杂志；2、多余的物品、材料损坏的工具和7、图框、防尘用器；样品；3、私人用品、破的压台玻璃、破椅子。8、办公用品、文具；◆墙壁上：1、蜘蛛网、污渍；2、过期和破旧的海报、9、使用中的清洁工具、用品；看板；3、破烂的信箱、意见箱、指示牌；4、过时的10、各种有用的海报、看板；挂历、损坏的时钟、没用的挂钉。11、有用的文件资料、表单记录、书报杂志；12、其他必要的私人用品。某酒店要艘与不要的酬判断标准㈡整顿SEIT宽ON定位1、根据熊使用频晕率分层汗保管2、不同颜感色的应用3、不用整哈理的整理4、不用清根洁的清洁5、清洁剂昆的储存6、清洁设躲备的日常板维护1、根据使珠用频率分批层保管物品按交使用时叶间长短贿分开存菊放。物品按狮高、中宫、低用骗量分别翼存放。材料或工呜具按照操暑作顺序放汁置。2、不同所颜色的做应用用颜色艺进行分傅类同一颜色建，同一系史列3、不用叮整理的谣整理定名，定替位，定量远，定人管赏理吊起来，遥装进去4、不用清宫洁的清洁5、清洁剂难的储存专门库送房，专笛人保管地。一般以致一个月牧的使用促量作库巧存。易燃易爆重、强酸强熄碱清洁剂撤要贴有专彻门标志，贸分类存放棒。所有容器绩用防火笔医或标签标咸明，摆放说整齐，容栏器盖必须颜盖紧，避蚁免泄漏。必要时标杨明清洁剂院的稀释比肿例。气压容器巧要远离热件管道和散患热器。定期清赵洁仓库施，检查秒存货。库房要保才持通风严障禁烟火，份并配备消循防器具。6、清洁伪设备的拥日常保克养班前保条养要求怪：阅读交班浆记录，检条查电源，脏擦拭设备犯。运转中的描保养要求赚：严格按股规程操久作，注烫意观察病，不带爸病运行爆；及时检丑查，做睁好记录拿。班后的保脂养要求：及时擦蹈拭干净箩，检查拨各部件烦，切断籍电源。客房机渴器设备港的维护半与保养1、清洁的臭准备2、清洁的僚方法3、清洁的歇分类4、清洁的李流程㈢清扫SEI艺SO没有垃圾准和脏乱1、清洁倦的准备心理准备物质准备2、清洁舰的方法从上到下从里到外循环整究理干湿分开注意死持角3、清洁的咳分类⑴日常清洁揭保养⑵面层的清逆洁保养⑶墙面的清泛洁保养⑴日常清宰洁保养A、前台驰清洁保繁养大门口陈内外地占垫的清喜洁最佳防护乌地垫分布中部酒店大门者外酒店内部地垫100帜0人次会茅带1.2磅或0.54公斤的灰货尘下雨天将贿带进3.6磅或1.62公斤的尘葬土尘土是援地毯损接坏的主青要原因每500美元才能蛇去除地毯0.45公斤的尘宵土日常护售理将地垫缠翻转，菌抖落沙碎土。通苗底型地顷垫则无蹈需翻转零，直接捏抖落沙配土。用吸尘机量吸走地垫炼表面与纤考维空隙间纱的尘土。将地板深清理擦惕拭干净逮。重新摆暮放好地响垫。清洁翻许新与日常摩护理一裁样，抖闻掉地垫蔽上的尘凤土。使用高牧水压水治管冲洗垄，最好怪用40℃以下水博温冲洗哗，可以剃适当使叙用中性艘清洁剂舟，不能插用酸碱必性清洁跪剂清洗伞。保持干谦爽。重新摆放家好地垫。除尘除近渍清洁用品·尘推纱线含棉荐量高，股钳束紧密，仍集尘性能筛强，能经旅得起反复保洗涤，不活易脱落。误合成纤维怎背衬，耐翻磨性高，私易损部位搜特设加厚许层，经久唯耐用。增强吸尘冤去污能力饶。将本品喷嚷于尘推的螺底部，晾干后直底接使用，吸尘后极类易抖去尘琴土。静电吸尘逢剂推尘使用喷路有静电缠吸尘剂撞的尘推吩进行工狭作。将尘推芽平放在帮地面上佳，直线监方向推幕尘，尘芝推不可与离地。究将地面执的灰尘炊推往较锐隐蔽的桨地方。每推尘一省次后，用现吸尘机吸圾干净尘推无上的灰尘记。推尘每半抢小时循环刚一次，视假灰尘程度梢及客流量养密度而增思减次数。每次推拍尘后应沾及时将昂地面灰萌尘、垃宇圾打扫向干净。殃地面不再能留有侄脚印、杀污迹。抹尘用半干后半湿毛竭巾抹干耐净家具蜡及云石鹅台上的紫灰尘。将家具彼保养蜡桥均匀喷料在家具高或云石柏台上；替喷蜡不鹅能过多再，以免完积聚灰昏尘。用干毛巾趁将家具蜡碍均匀地涂含抹，边喷细边抹，重狼点擦除污欧迹，达到翻光亮清洁嫂。整理休肝息区△物品归位△清洁垃棚圾△委婉劝阻清洁公四共洗手刻间及时清柱洁清除垃圾清洗洗棒手台台孩面等处清洗马欢桶、便射池补充物不品清洁地面结束工作去污力强能，除臭功韵能显著，用后留下稍芳香气味肌。用1份兑6份水，将其喷道到清洗希物的表张面进行摩清洗，数分钟蔽后用清失水过净赶即可。避免触响及皮肤影和眼睛幕。特效洁厕滩剂烟箱的清恒洁△用镊子将旦烟箱里的蜓烟头、杂引物清干净料；用废纸秀把烟箱斯面上的止口痰污碰迹抹干回净。△每隔15分钟巡电查清理爽烟箱一永次，视旺客流量情况增必加清洁密凭度。△交班前牵把烟箱俗碟清洗德干净，池用布抹伐干烟箱盖。工吨作时小心项轻放烟箱烛盖。清洁金答属器具△准备好抹航布和清洁俗剂。△每日用柔割软平纹干善抹布擦拭的。△清洁器嫩具妥善面保管。不锈钢洁浓亮剂能有效去懂除油污，客锈迹，用后在表肥在形成保炼护膜，使金属穿表面光爆洁如新遮，防尘，防次手指印残懂留。清洁玻勇璃、镜盲面△用柔软栋洁净的干铲抹布，按哗一定顺序楚从上至下抹去肯玻璃或镜竖面上的浮谁灰。△若有态斑迹，榴可用抹传布蘸上滤少量清泻水擦拭胸。△若仍无论法去除，辅可在斑迹阶处喷少许肝玻璃清洁剂，途再用抹布台用力擦拭腰。△若仍冷去除不再掉，可齿用剃须全刀片轻赌轻刮去帜，但应注虾意刀口竞平推，许勿刮伤是镜面。电梯的保举养△打开控足制箱，疮按动按问扭使电毕梯停止译运行。△将“正在工霞作”告示牌放矮在电梯门周前。△用玻璃材清洁剂愿清洁玻音璃镜面停。△用家具累清洁蜡凶清洁天佣花顶及毫木器装旷饰部分霞。△用不锈利钢清洁扣剂清洁盯电梯不耐锈钢门报。△用吸尘机华吸边角位离和电梯门萄轨的砂尘设。△用湿布酬抹干净漠地面和耀门轨的悟灰尘。△地面干晕后，装目上地脚腊保护板浊进行打奸蜡抛光贫。△工作完成洽后，把控摘制按钮恢夺复原位，草关好控制湾箱。大型吊灯末的清洁△准备好兄升降梯渡、喷壶朗、雨布省等工具勾和清洁亲剂。△熄灭吊泪灯，使殊之冷却奥。△拉上警怀戒线或诵摆放警估示牌。△用雨布惯张起一血个漏斗玩状积水秃容器。△喷壶装愤配制好锦的清洁春剂对吊扛灯饰件先喷雾清帆洗。△喷壶装清灾水对吊灯缸进行过水任处理。△清洗完辛毕，撤路去用品列。△擦净地面贡水渍，将缠清洁用品晒妥善放置狱。清洁餐矩厅酒吧△地面吸尘周。△擦拭餐椅镰吧座。△擦拭墙面殃。△金属质盗品和桌咐椅要擦锄拭去尘渐并上光掌。△擦拭吊灯戚、顶灯和躬其他灯具理。△擦拭门窗轧玻璃。△定期清殿洗地地玩毯和墙宣面的装谁饰布。△清洗卫生勉间。清洁会议秀室△清洁会议泥室的桌椅装。△抹窗台、郊踢脚板。△擦清洁接牲待室。△清洁洗卫手间。△地面拖抹陡、地毯吸迅尘、除渍怒、清洗。△清洁空调属出风口。△清倒垃圾颜。清洁养木护植物侦花卉△无残枝败爪叶。△淋水充分够。△定期施肥谈。△不定期进功行杀虫处猎理。△适时修驴剪。B、后台清酿洁清洁办公住室△一般安吸排在上知班前或原下班后△中午倒血一次垃挺圾清洁员折工更衣万室、浴纺室△每日必疫须定时恋刷洗淋牢浴间及额厕所。训更衣柜沿区域每日阳至少用寺清洁剂属拖一次元地面。△每日须扭至少两昆次清倒垒所有垃曾圾及烟须灰。△随时保持歌厕所的清席洁，及时棕补充卫生挠用品。△注意更绿衣室内没安全、讲灯光及局设备的撇完善，梯若有故障应狸及时报修瞧。△每月安致排一次迈更衣室障内设备伟的保养结工作。其它清洁桂整理△后台区域鸡的清洁时帽间最好安哀排在夜间奋。△不同的地铅面材料应糕采用不同雾的清洁方雅法。△各通风薪口、空宋调口、尺电灯定坛期清洁勇。△消防栓舒和灭火粉器需要险经常擦李拭。C、室外清恒洁酒店环境△每天须多帜次清扫，欺保持清洁蚀。△外墙应定氧期清洗。△根据自身电情况，配撒置专门的处清洁设备耻。△可委托跪专业清糊洁公司。庭院△每天用扫厉帚进行清树扫。△绿色植涌物的养扮护、清去洁工作疗。△地面一甲般每周扁应和水服冲洗一岔两次。△酒店口诸要不断守地清扫森，可先恼洒适量两的水。△及时去除剧污迹。停车场△每天清扫蜜，保证地碍面无垃圾底。△一次数次出清洁烟灰蓝筒内外。△擦拭各睡种装饰锈指示牌刑及装饰仰物件。△每天清敞理沟渠汪、花槽拉等处。△每天清倒少垃圾。清运、处巧理垃圾△集中至敞垃圾房紧。△将有用物析品分拣出遍来，做好丙登记移交窗。△杀菌消毒扇。△当天清须运。△保持整洁搭。△无关人弟员不得谅进入。⑵面层的庸清洁保郊养地毯的召清洁保础养△预防△吸尘△点清洁△定期清洗客人流动密度普通地方(办公室、会议室)频密地方(走廊、餐厅、商场)非常频密地方(电梯、门口)吸尘每天一次每天三次每天三次以上清洁每季度一次半月一次每周一次抽洗一年一次半年一次每季度一次地毯清洁签周期表点清洁的王程序①用刀或鞭匙去除搁固体污胞物。②用吸湿邻的纸巾绸吸除污倚水。③使用相将应的清棚洁剂喷么到污处骑停留3分钟。④用抹布或尿海绵由外荐向内揉搓需、擦拭，答直到污物到清除。⑤视情况轿过水，期并立即刮吸除水吼分。⑥如果污渍债面积较大沿，应立即禽报告公共吸区域领班圈，安排专饮业清洁保旦养工进行幻玉清洗。⑦如果地慰毯未干相，可铺具上一块追干净抹业布，等信地毯干逼后，用债软毛刷族将地毯蒜纤维梳悔理平整兽。食用油甘渍：用房诚汽油或封四氯化振碳等挥症发性溶馒剂清除煎，残余钻部分要侍用酒精歪清洗。酱油渍教：新姨渍先用当冷水刷羡过，再锯用洗涤蜘剂洗即交可除去袍。陈渍期可用温含水加入水洗涤召剂和氨墙水刷洗闪，然后禁用清水丑漂净。鞋油渍：裳用汽油，筝松节油或拣酒精擦除凯，再用肥惯皂洗净。尿渍：新狐渍可用温粪水或10%的氨水举液洗除拖。陈渍仰先用洗伶涤剂洗黄，再用披氨水洗饶，纯毛腿地毯要涂用柠檬首酸洗。果汁渍：咳先用5%的氨水释液清洗吨，然后捏再用洗归涤剂一袭遍。但律氨水对吐纯毛地随毯纤抱维有损角伤作用怖，故应歌尽量减伍少使用进，一般弱可用柠树檬酸或沾肥皂清婚洗，用商酒精也他可。冰淇淋弯渍：用足汽油擦钩拭。酒渍：桐新渍用罩水清洗疮即可。关陈渍需技用水清同洗即可劫。陈渍踢需用氨催水加硼水砂的水控溶液才害能清除乐。如果唯是毛、驶丝材料勉的地毯可，可用输草酸清负洗。咖啡渍愚、茶渍娘：用荒氨水洗欠除。丝轻、毛地扫毯，用辱草酸清择洗剂浸10-2陪0分钟后矛再洗除啦，或用10%的甘油周溶液清娱洗。呕吐渍卸：一种熔方法是灵用汽油哗擦拭后艘，再用5%的氨水愚擦拭，腿最后用败温水洗西净。另叨一种方替法是用10%的氨水复将呕吐让液润湿廉，再用泥加有酒蔬精的肥课皂液擦絮拭，最骄后用洗持涤剂清斜洗干净尖。清洗地毯凡的注意事逼项要合理配塔置清洁工里具和清洁半剂。水温不薄能过高陶。清洗前摆先移开竟家具及屯其他障尾碍物。边角部位坦要手工处共理。地毯如果叛污染较重挤，要重复搭洗。必须待地岔毯完全干榜燥后才能畅使用。局部严堡重污迹宝，可先乳用手工握清除。安全操补作。大理石的列清洁保养△使用前丈必须清真洗、打粗蜡。△重视防竟护工作以：铺放龟防尘垫熟，日常称保洁，奥打蜡保养，抛逆光保养，均日常清洗技，定期清锯洁。△定期除蜡度、打蜡、肢抛光。△晶面处毙理花岗岩的醉清洁保养△打蜡抛粒光△防护大理石盘与花岗甩岩的区原分：牵一是娃从外观巡寿上，二惧是从硬渗度上大理石闯与花岗耻岩性能荐对比大理石有连续久的脉络乌状纹理庭。中硬石材是，结构较绘密。花纹品转种多，蚕色泽鲜辜艳，石座质细腻菊。耐酸性夜差，碱微性物质抢过多也贤会造成请损害。抗风化锯性能差书。花岗岩单独的当晶粒。属坚硬石验材，结构啊细密。耐酸、云耐磨、狠耐冻，相吸水性毁小，抗活压强度巷高。缺点是食自重大车，质脆揉，耐火筋性差。抗风化性骨能好。大理石与间花岗岩保悦养对比大理石适宜铺在李室内。新铺的恭大理石僚，启用颜前必须抹打蜡。定期喷沾磨。定期起熟蜡补蜡歪，打磨潮。可做晶夜面处理比。花岗岩适宜铺在镰室外。新铺的医花岗岩喊，启用澡前不能疫打蜡。可免打蜡持喷磨工作刚。有磨损诊时可打垦蜡喷磨铲。不适宜做米晶面处理瓦。木质地辉面的清梨洁保养△打蜡、黑抛光△防护△定期起句蜡、打防蜡、抛建光水磨石地哥面的清洁甚保养△经常除突尘除迹△避免沾染钓油脂类污姐物△适时清洗△避免使剑用碱性从清洁剂△清洁保养乎时，通常特选用含碘硅丸酸盐、行磷酸盐溜等清洁剂和如合成清洁软剂。瓷砖地面仆的清洁保丹养△避免地面馒潮湿△避免使奏用强酸犯性清洁钟剂△避免使塘用粗糙记的东西剖摩擦1、⑶墙面面受层的清射洁保养硬质墙闻面△用掸子掸抢除表面的讲灰尘和蜘忌蛛网。△用浸过清养洁剂的半府干毛巾，尤沿着墙面惭从上往下来回擦拭衣，再用清炉水抹布湿感擦，彻底乎擦净。△定期用喷怜雾蜡水清歌洁。△定期用匹碱性清品洁剂清秧洗，洗竞后须用歉清水将眯清洁剂漂净况。墙纸墙秋面△用掸子灶掸除墙烛面表面榆的浮尘怪和蜘蛛享网。△定期吸么尘，将老吸尘机升换上专胆用的吸收头，依次全面锻吸尘一芝次。△耐水墙纸赢墙面上的传污迹，可以用浸过清携洁剂的湿抹伞布擦洗烟，再用岩清水抹冻布擦净间，最后用干抹布河擦干水迹倘。△不耐水哀的墙纸罩墙面的沟污迹，散则可尝卧试用橡皮、细砂酱纸等轻擦季去除。软墙面△用锦缎套等覆盖芦墙面、罗内衬海蜡绵等物△不能经学常用清未洁剂擦企拭木质墙面△用干抹布纽奉沿墙面从养上而下擦尽拭。△对轻度的谈局污迹，卵可用浸过沈清洁剂的皇半干抹布在表面晕用力反醒复擦拭剧。△定期打家美具蜡。△防止硬物丝式或尖锐物宇刮坏墙面梳。涂料墙锅面△用掸子掸饺除墙面的熊灰尘和蜘娘蛛网△用干毛巾梳轻擦墙面所上的污迹柏；若擦不南掉，则可用橡皮拐、细砂锹纸轻轻凭擦掉。△墙面沾腹上泥浆雪、痰迹掏等凸起民的厚污唉渍，可摸尝试用铲刀革轻轻铲闹掉。金属墙氧面△与玻璃障的清洁窃方法基遇本相同分。△不锈钢侦的饰面波，应用敲绒布揩钓拭，并斤用不锈短钢光亮剂牺定期上隶光。△紫铜、金志箔等饰面役，一般需鞠用掸子轻耀轻掸几次即可；齿若仍有污涂迹，可用谎清水喷洒倦在其表面，再料用绒布剑根据需船要轻擦肥，最后乒擦上相袍应的光亮捞剂。㈣清洁SEI海KEE丽TSU保持光亮动和卫生1、清洁再的理念2、清洁的访标准3、清洁校的检查4、清洁泄的表格⑴以人为末本⑵预防馒为主⑶持续长改进1、清洁的绸理念⑴以人为泡本△多指导△多奖励△管理狭是主因⑵预防劳为主△预防胜站于补救△第一任次就做杂对⑶持续掌改进△归类分这析，制订站改进计划△内化为他主动⑴操作标牌准⑵时效标准⑶质量标准2、清洁纸的标准感官标扔准四壁无灰忍尘、蜘蛛璃网；地面无杂酷物、纸屑臣、果皮；卫生间清丹洁，无异东味；金属把手害无污渍；灯具无虽灰尘、耻破损；整洁无六罩害（老鼠把、苍蝇、阶蟑螂、臭恭虫、蚂蚁富）卫生无死核角生化标酷准茶水具侮：细菌穿总数不姿超过5个/M2；卫生间不吴得查出大滋肠杆菌群壁。一氧化放碳含量税每立方刊米不得匪超过10毫克；二氧化碳影含量每立含方米不得胀超过0.07瞎%；细菌总数环每立方米深不得超过2000个；可吸入睬尘每立产方米不菠得超过0.15毫克；氧气含量馋应不低于21%。微小气败候质量飞标准夏天：礼室内适钻宜温度戚为22℃猴--2骆4℃；湿度为50%；风速挣为0.1米/秒~0.1谈5米/秒;冬天：棍室内适承宜温度20吃℃--侍22脖℃；湿度为40%；风速忍不得大络于0.2且5米；春秋季惧：室内睁适宜温鞠度为23燥--2矩5℃；湿度为45%；风速时为0.1腥5米~0.庙2米/秒。采光照缠明质量户标准客房室雕内照明捆度为50－100勒克司；楼梯、楼较道照明度灭不得低于25勒克司迹。3、清洁的范检查⑴检查的郊方法——看——摸——试——嗅——听⑵检查方敲式——自我检查——日常检查——抽查——突击检喷查——重点检搅查——定期检查——暗查——客人的社最终检辱查⑶检查的喇内容——清洁卫生菠质量——物品摆放——设备状况——整体效筐果⑷检查的其孟它相关内杯容——工作状开态——劳动纪律——操作规范——礼节礼原貌——工作进程——最终的质摩量效果△够用实芝用，方便熔填写△整理纯统计，返分析汇瓶总4、清洁的罪表格公共区插域工作壳检查表日期上象领班绝阿田工作安排岗位姓名时间检查记录备注使用说掌明：清洁巡视幼表清洁时间清洁人员签名清洁状况检查人签名时分时分时分时分时分时分区域项目签名备注区域项目签名备注入口脚踏板柜台电脑屏幕入口自动门装饰桌入口玻璃门书报架窗户与窗台所有灯具落地门窗办公椅子大厅玻璃门办公桌及柜台大厅脚踏板往庭院门壁灯及灯罩往餐厅门大理石地板电源开关大厅大型花瓶地毯吸尘壁书及古董大理石地面镜面及铜条窗户及窗台玻璃桌桌灯及落地窗一般茶几沙发大厅检查刺表时间项目07:0008:0009:0010:0011:0012:0013:0014:0015:0016:0017:0018:0019:0020:0021:0022:00马桶垃圾桶卫生纸烟灰缸植物小便池擦拭镜面洗手台大理石墙面补充备品洗手皂电灯泡地面清洁通风口其他客用化献妆室检戚查表公共洗手柴间检查表1、岗位职絮责2、制定秆相关的虏规章制泄度3、使员工就养成习惯4、安全操域作规范㈤习惯SHI壤TSU钥KE养成纪他律的习艳惯1、岗位拖职责PA主管⑴检查各绳公区领班怀是否督导乖下属员工秀工作，达芦到应有的清洁保践养效果淡。⑵巡查各超区域花草腿树木及绿骨化设施，槽负责制定委绿化期养护工作计田划，掌握杜计划的执锯行的情况垒，确保工白作质量和进度，俗保证绿化滨系统的良他好动作。⑶督导救各区域前领班的旦管理工验作，制示定各项销清洁设幕备的管理使用和器保养计划扛，定时检职查客用品械的使用控选制情况。⑷制定和魂编排公共士区域大清附洁工作计有划、防疫础（杀虫）、工作计镇划和人力糟安排计划刮。⑸负责员判工的业务泡培训和纪扩律教育，疾确保员工衔的言谈举止、服转务质量械符合饭瓜店的标谋准。⑹负责员甘工的排班洲、考勤和和休假审核爹，根据客槽情需要及员工特点匠安排日常款工作，调甩查日常工姿作发生的低问题，做好重大拐节日、重霉要会议、价宴会和贵停宾到访之惩前的布置检查工伙作，做好乒与各有关描部门的沟忍通和协调进工作。⑺完成愤上级布贸置的其肠他工作阁。PA领班岗位液职责⑴每日耗班前看中交接薄许及留意浩当日PA主管提示三。⑵检查东员工签棚到记录锅，合理净安排下芳属员工撇工作。⑶检查所陆辖范围的犯清洁保养彩效果。⑷随时检俊查员工的话工作情况耗，检查清丧洁用品及竟器具等，并揪及时调整集，发现异尼常情况及是时汇报。⑸指导争及评估最下属的询工作质怀量。⑹负责总员工的仇业务培停训，提脸高他们硬的技术让。⑺完成上帐级布置的涂其他任务框。PA员工岗筝位职责通过对棵公共区稻域清洁艺保养工定作，为换宾客提日供舒适贿、干净鄙、方便栏的生活碍环境，窑具体职遭责有：⑴根据领俗班的工作画安排，清政洁保养所播属的公共夫区域。⑵检查窑责任区脏域各种览设备设笑施和家煎具的完丝式好情况被，及时报告和须报修。⑶做好清席洁机械的状保养和清竟洁用品的米保管的使屿用，整理好库挺房。⑴服饰着盟装要求□上班统蝇一穿工置作服。□佩带工作兆牌。□鞋袜穿蚁戴整齐枝清洁。□不穿背心葱、短裤、考拖鞋等。□不戴金巨银手饰兄。□不应戴有肉色眼镜。2、使员工垦养成良好蔽习惯⑵员工的须拒发女前发不灯遮掩，后女发不超过江肩部，不乡丰梳怪异发型。男后发随跟不超知过衣领挑，不盖漂耳，不名留胡须圾。头发应析保持清盯洁、不役染怪异岔颜色。不剃光头题。⑶员工的个共人卫生手部干净炭。勤洗澡。上班前状不吃异惰味食品倾。女员工应栗淡妆打扮口。上班前屋检查仪匪表仪容死。⑷员工服诱务态度对客人延服务面膊带微笑甘，热情授主动，在将客腔人劝离睬工作场洽所时要怒文明礼颂貌。对客人投古诉耐心倾阳听，并及叉时汇报领刚导。⑸行为举止行走：轻姿态端掀庄，不鸡把手插沙入口袋遇或背手陷或抱胸，煌不勾肩环搭背，番不嬉戏缓打闹，朗不与客直人抢道穿亚行，动笛作轻快粘，不应苏奔跑。操作时：岗做到三轻丧；有客人钥经过时，牙应停下手中的工热作，面带站微笑，并锄打招呼；签不可坐在地上膀工作；猴保持乐隐观态度某。⑹语言与客人交贞谈时：称闯呼姓氏，洽保持1米左右距禁离，请字亭当头，部谢字不离恳口，目光肉专注，圆炸满答复问伸题。服务中语维言方面应吴注意的几制个问题：罚三人以上颠的对话，榜要用互相凤都懂的语葡言；不要挖模仿他