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茶油、山茶油、油茶油有区别吗三种茶油山茶油茶油油茶油

这三种油对应的原植物分别是山茶树、茶树、油茶树

三种树的属科异同同属山茶目、山茶科、山茶属；三者近缘，是山茶属不同树种。三种茶油树的区别——茶树它的嫩芽就是我们常喝的茶，是一种灌木或小乔木。叶革质，长圆形或椭圆形，叶子可制茶。茶树籽果实较小，多为三角形或圆形，直径为1-2厘米。茶树籽出油率为8%至10%，大幅低于油茶籽。种茶树的目的在于采茶叶，因此在实际生产过程中茶油并不常见。口感没有油茶油好，有涩味。

三种茶树的区别——山茶树开茶花，有红、紫、白、黄、彩色斑纹各色花种，是传统名贵花卉。茶花果实为蒴果，内含种子数粒，黑色富有脂肪，子叶肥厚，无胚乳。一般做花卉欣赏比较多，山茶油也不常见。三种茶树的区别——油茶树叶革质，椭圆或卵状椭圆形。油茶树蒴果是球形，比较大，有些大如鹅蛋，果瓣厚而木质化，内含2至4颗黑褐色种子，外壳有光泽。出油率一般可达到23%至25%，出油率高。因其出油率高，且不受虫害侵袭，整个生长过程无需施用任何农药。所以油茶油是一种提取的纯天然高级食用植物油。菜籽油、豆油和茶油的区别油茶油：色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。菜籽油：色棕黄，有刺激气味。大豆油：与山茶油颜色最为接近，成本又低，成为造假首选。茶油鉴定方法

1.看透明度真茶油色金黄透明；真茶油低温不冻；真茶油粘稠有质感

2.尝味道真茶油口感爽滑，清香微苦；假茶油极粘稠而有异味。

3.摸

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