《池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术规程》编制说明

《池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术规程》湖南省地方标准编制说明湘阴县水产科学研究所1《池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术规程》湖南省地方标准编制说明一、任务来源根据<<湖南省市场监督管理局关于下达2022年度地方标准修订项目第1批增补立项计划的通知>>精神，地方标准—《池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术规程》制定由湖南省农业标准化技术委员提出，湖南省农业标准化技术委员会归口，由湘阴县水产科学研究所、长沙学院、湖南省畜牧兽医研究所等单位共同起草。二、标准制定背景、目的和意义中华鳖是常见的名特水产养殖品种，具有较大的食用及药用价值，全国各地已广泛开展人工养殖，也是湖南省的优万吨，产值约40亿元，主要是池塘主养或者鱼鳖混养模式，池塘主养模式生产的鳖虽然产量高，但鳖全程摄食配合饲料，鳖的病害多、品质差、养殖效益不高；而鱼鳖混养模式主要养殖传统的大宗鱼，效益也不高。作为人们喜爱的有较高营养和药用价值的中华鳖特色水产品，迫切需要有效地升级养殖模式，生态防控疫病，提高鳖的品质，提高养殖效发展资源节约、环境友好的中华鳖池塘仿生态高效养殖，这也是生态文明建设和农业高质量发展的要求，是十四五经济2社会发展规划的要求，也是不断满足人民日益增长的对美好生活的需求。翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，50克以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的营养价值还有经济价值。湖南翘嘴红鲌养殖面积超过20万亩，年产中华鳖和翘嘴鲌都是我省的优势特色水产品种，分别栖息在水体的底层和中上层，将中华鳖和翘嘴鲌立体养殖，可以充分利用水体空间，鳖的粪便肥水后，水体中大量繁殖的浮游动物可以被翘嘴鲌苗种摄食，将水质净化，翘嘴鲌未摄食完的配合饲料，成为鳖的饵料，不造成浪费。鳖还可以捕食病、死的翘嘴鲌，防治鱼病蔓延。因此，在池塘中进行中华鳖和翘嘴鲌生态立体养殖，可以达到鱼鳖共生互利、养殖生态高效的目的。养殖过程中不使用抗生素和违禁药物。对池塘中华鳖和翘嘴鲌生态养殖模式技术进行提升、总结、规范和推广，是推动我省特色水产发展，高质量发展高效生态农业的迫切需要，是落实“生态、循环、品质、高效”的经3营理念的需要，是贯彻落实习近平总书记在湖南调研考察关于“大力发展高效精细农业”指示精神的需要，也是大力实施乡村振兴战略的需要，因此，制定《池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术规程》是十分必要的。三、标准制定原则本标准的编制主要遵循合法性原则、适用性原则和可操作性原则。（1）合法性原则。标准条款的设置合法合规，符合国家和地方现行的法律、法规、规章，符合强制性国家标准。（2）适用性原则。以推动中华鳖生态高效养殖为出发点，以土地时间与空间高效利用为宗旨，以减施减排和环境保护为前提，以提高养殖户经济效益为目标，在传统中华鳖池塘养殖模式基础上升级，建立池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术，全面指导和服务我省渔业高质量发展和中华鳖生态高效养殖发展。（3）可操作性原则。针对我省中华鳖生态养殖，标准统筹考虑了我省各不同区域、不同养殖技术水平的特点，尽可能地全面地反映池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖的各个方面，充分考虑了各项技术要求及定量指标的可行性。四、主要工作过程1、2022年2-3月查新并申报制定《池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术规程》。42、2022年3月起草《池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术规程》初稿。3、2022年4月形成《池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术规程》（征求意见稿），并在长沙、常德、益阳、岳阳等市县渔业主管部门、企业和官网上征求意见。召开项目调度4、2022年9月征求专家意见，根据专家意见，进一步对标准征求意见稿修改完善。5、2022年11月，形成《池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖技术规程》（标准送审稿报省农业农村厅和省市场监督管理局组织专家评审验收。五、标准的主要内容及依据来源本文件规定了中华鳖（Trionyxsinensis）与翘嘴鲌（Topmouthculter）池塘生态养殖的环境条件、水生植物栽培、苗种放养、饲养管理、捕捞和生产记录等技术要本文件适用于湖南省池塘中华鳖与翘嘴鲌生态养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最5新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB13087饲料卫生标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB/T22213水产养殖术语GB/T26876中华鳖池塘养殖技术规范SC/T1016.6中国池塘养鱼技术规范长江中上游地区食用鱼饲养技术DB43/T634畜禽水产养殖档案记录规范DB431752池塘养殖尾水污染物排放标准3术语和定义3.1池塘生态养殖应用生态学原理，合理利用不同水产动物和水生植物的生态习性及生物间的多种关系，在池塘中进行合理种养，充分提高池塘水体空间资源的利用率和生产力，实现优质、高产、高效、生态、安全目的一种养殖方式。来源与依据：将生态养殖应用于池塘的一种绿色养殖4环境条件6对水源与水质、池塘要求、食台与晒台、防逃设施进行了规范。来源与依据：水源水质应符合GB11607的规定。底质应符合GB/T18407.4的规定。食台与晒台设置、防逃设施参照GB/T26876的规定执行。5水生植物种植对池塘设置生态浮床种植空心菜或水芹菜等水生植物进行了规范。来源与依据：根据生产实践，从简易和节约成本的角度进行技术规范。6苗种放养对清塘消毒、苗种质量、放养时间、放养规格与密度等进行了规范。来源与依据：清塘消毒参照SC/T1016.6的规定执行。中华鳖苗种质量应符合SC/T1107的规定。放养时间宜于冬季或者低温早春完成。一般在2月底前放养完毕，选择晴天放养。放养规格与密度以生态养殖为原则，不追求数量和产7饲养管理对投饲管理、水质管理、疾病防治进行了规范。7.1投饲管理77.1.1移螺4月和8月在池塘中各投螺一次。每次投螺（200～300）kg/667m2。来源与依据：鳖投饲管理按照GB/T26876的规定执行。中华鳖配合饲料质量应符合SC/T1047的规定。翘嘴鲌投饲管理参照加州鲈养殖。配合饲料卫生质量应符合GB13087的要求。水质应符合GB/T26876的要求。疾病以防为主，积极治疗。通过清塘、消毒、加强饲养管理、调节水质等措施预防疾病。养殖期间发生鳖病和鱼病，应确切诊断、对症用药。鳖病的治疗和药物使用按GB/T26876的规定执行。根据市场需求进行。按DB43/T634的规定执行。依据来源：DB43/T634《畜禽水产养殖档案记录规范》。六、主要试验报告、相关技术和经济影响论证情况（一）试验报告课题组配制2个中华鳖饲料配方，在湘阴县水产研究所池塘开展了对比试验，结果如下：1、试验时间：2022年2月28日-11月29日82、试验池为湘阴县水产研究所3号、4号共2个池塘，池塘面积2.6亩，水深1.5-1.8m。3、饲料配方配方一：以黄粉虫、绳蛆、南瓜等为主。移螺2次。配方二：以猪皮、绳蛆、南瓜等为主。移螺2次。2.6亩2.6亩放养翘嘴鲌规格9用直径（8～12）cm的竹子制成一个长（1.5～2）m，宽（0.8~1.2）m的浮床矩形基架，在矩形基架围合区域内固定聚乙烯泡沫，再在聚乙烯泡沫上按（15～30）cm的孔间距均匀打孔，孔径控制在喂一次。5～9月根据翘嘴鲌的生长和摄食情况，每天早晨8：00和傍晚6:00各投喂一次，早晨投喂日饲量的1/3、下午投喂日饲量的2/3，具体投饲量依据天气变化和鱼摄食情况适当调整，鱼不再进食