农民工创业培训-开办企业的手续

家庭经营√经营范围及方式野生枇杷、桃子、李子、桔子等的收购、加工、销售经营场所此栏可填写经营用厂房或其他建筑物的地址、门牌号等申请人身份证粘贴处申请人签字：张三宝申请日期：工商登记：工商登记也叫工商注册。办新企业，首先得给他一个明确的法律地位，如同给新生儿办理“户口”，否则就是“黑市人口”也就是非法企业。根据我国企业法律规定，新办企业必须经工商行政管理部门核准登记，发给营业执照并获得有关政府机构颁发的经营许可证（如：卫生许可证、环保许可证、特种行业许可证等）。营业执照是企业依照法定程序申请取得的、规定企业经营范围等内容的书面凭证。企业只有领取了营业执照，才算有了“正式户口”般的合法身份。才可以开展各项法定的经营业务。个体工商户设立登记应提交的文件材料a申请人签署的《个体工商户设立登记申请书》；b申请人身份证明复印件（或户籍证明）和原件；c经营场所使用证明文件的原件和复印件（产权证、租赁合同、村委会出具的证明）；d如已申请字号名称预先核准登记的提交《字号名称预先核准通知书》；e法律、法规规定提交的其他文件。【补充资料】税务登记：根据我国税法规定，所有企业都要依法纳税，也就是说依法纳税是每个公民、每个企业必须履行的强制性的义务，否则就会受到法律制裁。那么在依法纳税之前，办理营业执照之后（30日内），须持有关证件到税务机关申报办理税务登记。【补充资料】银行开户：根据我国企业法、税法以及银行管理条例的规定，每个企业都必须在银行等金融机构开设一个基本存款帐户，企业与企业之间的日常收支业务应通过银行转账结算。

（二）个人独资企业的设立条件和程序

1、个人独资企业的设立条件①投资人是一个自然人，而且只能是中国公民②合法的企业名称：可以叫“××厂、店、部、中心、工作室”等等，但是名称里面不可以出现“有限”“有限责任”“公司”的字样。③有投资人申报的出资：货币或者折算为货币的实物、知识产权、土地使用权或其他财产均可以用作出资。投资人一般以其个人财产出资，也可以其家庭共有财产作为个人出资，但工商登记时要予以注明。④有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件：生产经营场所包括企业的住所即主要办事机构所在地（是企业的法定地址）和从事生产经营活动的主要场地。⑤有必要的从业人员：即要有与其生产经营范围、规模相适应的从业人员。2、个人独资企业的设立程序：设立程序与个体工商户相同，分三个步骤：第一步是申请企业名称预先核准，第二步是设立申请，第三步是工商登记许可，颁发营业执照。应提交的文件（与申请设立个体工商户应提交的文件基本相同）：①设立申请书：企业的名称和住所、投资人的姓名、住所、投资人的出资额和出资方式、经营范围以及经营方式、如果是以家庭共有财产作为个人出资的也应当注明。②投资人身份证明。③企业住所证明和生产经营场所适用证明等文件：如土地使用证、房屋产权证或租赁土地、租赁房屋的合同等。④如果委托代理人申请设立登记的，应提交委托书以及代理人的身份证明或者资格证明⑤国家工商行政管理部门规定的其他文件。

（三）合伙企业设立的条件和程序

1、合伙企业设立的条件①有两个以上的合伙人并且是自然人，而且都是依法承担无限责任者②有书面合伙协议：合伙目的、经营范围、出资方式、数额、缴付出资的期限、利润分配与亏损分担办法、违约责任等。③有各合伙人实际缴付的出资：出资方式与独资企业同，另外经合伙人协商一致，合伙人还可以劳务出资④有合伙企业的名称（同独资）⑤有经营场所和从事合伙经营的必要条件（同独资）2、合伙企业设立的程序：也是三步，第一步是申请企业名称预先核准，第二步是设立申请，第三步是工商登记许可，颁发营业执照。3、所提交的文件（基本与前面两种相同，注意必须要有书面的合伙协议）：①全体合伙人签署的设立登记申请书。②全体合伙人的身份证明③全体合伙人指定的代表或者共同委托的代理人的委托证明④合伙协议⑤出资权属证明⑥经营场所证明⑦法律规定的其他文件

（四）有限责任公司的设立条件和程序

1、有限责任公司的概念：有限责任公司是指由两个以上的股东共同出资，每个股东以其认缴的出资额对公司债务承担有限责任，公司以其全部资产对其债务承担有限责任的企业法人。2、有限责任公司设立的条件①股东符合法定人数：2—50个，但是1个自然人或法人也可依法设立有限责任公司②股东出资达到法定最低资本限额：对不同类型的企业有不同的规定，如以生产经营为主的公司最低50万元，以商品批发为主的最低50万元，以商业零售为主的最低30万元，科技开发、咨询、服务性公司3—10万元等。但是可以分次分期缴足（第一次最少出资注册资金的10%，最长可分三年缴足）。③股东共同制定公司章程：是规定公司与股东之间、股东相互之间的权利和义务的法律文件。法定记载事项包括：公司名称、住所、经营范围、注册资本、法人代表、股东姓名和名称、股东出资方式和出资额等等。④有公司名称并建立相应的组织机构：公司名称中表明“有限责任公司”字样，而且应在申请设立公司前，先申请名称预先核准，公司名称经注册后享有专用权，受法律保护。组织机构通常有股东会、董事会、监事会⑤有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件3、有限责任公司设立的程序同样是分三个步骤：第一步是申请公司名称预先核准（不同的是：这是必须经历的步骤），第二步是设立申请，第三步是工商登记许可，颁发营业执照。

（五）非正规劳动组织的设立条件和程序1、非正规就业劳动组织的性质：非正规就业劳动组织（以下简称“劳动组织”，上海市政府文件的规定）,是指城市失业人员、低保人员、农村富余劳动力，通过开发社区服务业、家庭工业和工艺作坊等小型制作业、为单位提供社会化服务等进行生产自救,以获得基本的收入和社会保障的一种社会劳动组织。2、劳动组织的经营服务范围：修理修配、物业维修、零售配送、家政服务、缝补洗理、文体服务、租赁服务、代办服务、公益劳务、家庭工业、计算机应用服务、汽车保洁装潢、种植养殖、会展服务等。3、劳动组织的经营原则和方式：按照自筹资金、自主经营、独立核算、自负盈亏、自主分配的原则,采取个人独立出资经营、合伙出资经营以及加盟连锁经营等方式开展经营活动。4、劳动组织的名称:自取商号、经营项目关键词以及代表组织性质的“服务社”（不需要核准）5、劳动组织的申办条件：①申请人为本市户籍。②从业人员的主体是本市的失业人员、协保人员、农村富余劳动力。④有必要的经营性场所。⑤经营项目应符合规定的范围。6、劳动组织的认定程序：第一步提出申请：由申请人向经营所在地街道（乡镇）就业服务机构或区县开业指导中心提出书面申请,并提交以下书面材料:

①申请人本人身份证或户籍证明；

②《劳动组织认定申请书》；

③《劳动组织章程》；

④经营场所产权或租赁证明的原件和复印件。

⑤经营活动涉及食品卫生或安全等特殊行业的,须提供相关行政管理部门颁发的经营许可证明或备案证明的原件和复印件;其从业人员应具备的相关职业资质的原件和复印件。第二步审核认定：街道（乡镇）就业服务机构和区县开业指导服务中心分别按规定进行初审和审核，对符合申办条件的报市劳动保障局办理认定手续，发给《非正规就业劳动组织证书》及副本。证书有效期为一年。对不符合申办条件的,返回所在街道（乡镇）就业服务机构,并说明返回理由。（六）、农业专业合作社的设立条件与程序：1、农业专业合作社的概念：专业合作社是指由从事同行业或同类产品的生产者和经营者，按照合作社原则，自愿出资联合设立，自主经营、自负盈亏、自我服务、民主管理，实现共同发展的合作经济组织。2、设立农业专业合作社应具备的条件:

①从事同类产品或同种行业的生产、经营和服务，组织3家以上、农户和自然人7人以上作为发起人;②有经社员共同讨论制定的章程;③有固定的经营场所，以及与其开展业务活动相适应的资金和经营服务手段。3、农业专业合作社的相关法律规定：①吸收社员，不受行政区划限制。

②专业合作社名称中必须含有"合作社"的字样。

③专业合作社章程应具备以下内容:

合作社的名称、社址、宗旨、经营范围、入社条件、社员的权利和义务、组织机构及职责、财务管理及收益分配等。

④专业合作社应制定专门的股金管理办法。社员既可交纳现金，也可以实物、土地使用权、专有技术等折股入社。⑤专业合作社实行社员（代表）大会制度。社员（代表）大会是专业合作社的最高权力机构，原则上每年召开1次，必要时可临时召开，每次会议必须有全体社员（代表）三分之二以上出席。（股份的股东大会）4、农业专业合作社设立的程序：也分三个步骤：第一步：由发起人召集专业合作社入股成员召开成立大会第二步：申请设立（填写申请书并递交给当地工商行政管理部门）第三步：当地工商行政管理部门审核登记，颁发企业法人营业执照。5【补充知识】农村一体化组织的特征类型：a紧密型：成立龙头公司，具有独立的法人地位，通过土地、技术、劳力等入股形成股份制、股份合作制等组织形式连接基地和农户。农户具有双重身份，既是公司的股东又是公司的基本生产单位，由公司统一决策、统一组织、统一规划、统一安排生产项目等、公司负责统筹资金、负责提供生产、技术、销售等全过程服务，公司与农户共同承担投入、技术和市场风险，农户既可以参加分红还可以按劳取酬。（农户入股，公司与农户的关系是：公司与农户合二为一，公司享有独立的法人地位，如农业专业合作社）b半紧密型：公司与农户之间签订长期合同。共同建立生产基地、公司负责种苗、技术、销售，农户负责生产和管理，产品由公司按保护价收购，公司与农户风险共担、利益共享。（农户不入股，公司与农户的关系是：公司+长期合同+农户）c松散型：这是指由公司有偿提供技术、种苗、负责产品收购、与农户建立挂钩关系，农户要承担生产、技术等大部分风险，公司承担市场风险。（农户不入股，没有长期合同，公司提供的所有服务都是有偿的，公司与农户之间的关系是：公司+购销+农户）d协作型：龙头企业与农户之间形成一种服务性的协作关系。即：农户所需的启动资金、技术、信息服务、防疫等由公司提供。农户只负责完成产品生产任务，其产品由公司按市场价格统一收购统一销售。（农户不入股，没有长期合同，公司负责免费提供技术、信息和防疫等服务和统购统销农户生产的产品，农户只负责生产产品。公司与农户的关系是：公司+分工、合作+农户）。分工的项目还可以是：生产+加工、生产+包装、生产+储存、生产+销售、生产+技术等等。合作的项目可以有：统一技术、统一计划、统一加工、统一包装、统一运输、统一销售、统一品牌质量、统一制种、统一储藏等等

6【补充知识】农业企业设立与发展启动类型：

①

龙头企业牵动型：主要是指通过成立以当地主要农产品为原料的龙头加工企业、包装企业、运输企业、储藏企业、销售企业等，带动基地和农户的生产。如以槟榔芋加工为龙头，牵动槟榔种苗的提供、槟榔芋的生产（品种改良）、槟榔芋食品深加工（粉末型食品添加剂、粉丝、饼干、早点、面包、膨化食品、芋头粉速食冲剂等等）以及储藏、包装、运输、销售等一系列的农户或者涉农企业、农村经纪人。又比如以祁东特产草席的深加工为龙头，假定草席除了制作成凉席之外，还可以研制开发出一系列的手工艺制品、装饰品如壁挂、地毯、汽车座垫、沙发坐垫、环保拖鞋、时装凉鞋、环保床垫、环保购物袋等等。那么同样可以牵动整个草席从产到销的各个环节。【注】一个人或者一个企业的资金和实力总是有限的，但是如果能够围绕某一产品横向联合或者纵向联合，也就是说每个企业专做一个项目，同时又和其他企业以合同的形式联合起来，形成一个完整的产业链条，则发挥了“一根筷子容易折、一把筷子折断难”的作用。②

示范推广型：案例：2021年8月3日，吴洪伟第一次到杭州的良渚蔬菜批发市场，也是华东地区最大的蔬菜批发市场，想把自己种的竹叶菜推销进去，如果成功，他一天至少能赚1万元。但是，杭州良渚蔬菜批发市场经理告诉他：“每天只要你的产量达到一万斤以上，市场可以给你设立一个档口。”吴洪伟是吗格人呢？

曾经，吴洪伟在老家塘栖镇是出了名的混混，终日喝酒赌博，输光了家业，最后连家里的一日三餐都没了着落。妻子带着孩子和他离婚了，吴洪伟觉得那时他的人生就像阴雨天气一样，阴郁、悲凉。离婚后的吴洪伟一直为自己不能养家而深深自责，他戒烟戒酒戒赌，从卖矿泉水开始什么活都干，脑子里只想着我要创业！

2021年，在他离婚的两年后，另一个女人走进了吴洪伟的生活，两个人开过服装店搞过货物运输开过当铺，一起奋斗了5年，虽然也经历了风风雨雨，但一番打拼后他们有了一个自己的小化工厂，两个人盖房，买车，吴洪伟成了镇上人们争相传颂的浪子回头的故事典型。然而，每次望着老家那成片的鱼塘水面，吴洪伟总是惦记着小时候的一个梦。他从小生长在丁山洋村，基本上水里长大的，看到这么大的河面都白白的浪费，心里想要是水面能种上蔬菜的话肯定是好事情。一次偶然的机会吴洪伟在网上看到了一则武汉农大教授研究水上种植蔬菜成功的消息。吴很快卖掉工厂带上全部的资金，亲自登门拜访请教授传授关于水上种植蔬菜的技术。

武汉农业大学教授卢进登，多年来一直致力于用水生植物净化水质的研究，研究过程中他发现在水上种竹叶菜（水生空心菜）因吸收水内营养长得格外好，它的生长期大概从4月中旬一直可以到10月底，20几天一茬的话，一年可以采集6茬，一平方米大概产7斤没有问题，6茬算下来就是40多斤。一亩一年将达到24000斤，假设赚2元钱1斤的话，一亩田一年就可以赚2万4千元钱，一百多亩就是200多万。2021年4月，竹叶菜成熟，吴洪伟带着第一批竹叶菜来到了塘栖镇最大农贸市场，但没想到，刚进来卖，就被撵了出去，因为没有办经营许可证。后来他不仅办证还开始在当地媒体上做广告，让消费者对水生竹叶菜（不施肥、不喷药、纯天然、无公害、绿色环保、新鲜、水嫩、口感好）越来越熟悉。

一个月后，吴洪伟将自己的零售菜价稳定在3元左右一斤，然后停了自己的摊位，毕恭毕敬的向每个卖菜的经销商送了一包竹叶菜，同时报出2元钱一斤的批发价，他送的第一个人就是褚云峰（当初最反感吴洪伟、坚决要把吴洪伟轰出去的个体商贩）。两个人不打不相识，褚云峰觉得经销竹叶菜销路好、利润大，还干脆特意改行做了竹叶菜批发商。

如今，光靠经销商包销吴洪伟每天可以批出去近七千斤菜，不出家门每斤他可以赚一元。一个月后，吴洪伟顺利拿下了塘栖一些大的饭店的订单，为了方便饭店操作，吴洪伟特意把竹叶菜包成八两一包，刚好可以做一盘菜，但价格确定为一包3元，这样八两卖三元比他批发2元一斤利润又多了。同时，他开始指导、发动村民和他一起种植水生蔬菜，而且与周围村民签订长期购销合同，统一提供种苗、统一收购、统一销售。这样一万斤将不再是阻挡吴洪伟进入华东最大蔬菜批发市场的门槛，如果产量够高，那他一天可能赚的不止一万元。③

集团开发型：主要是指有一定资金、技术、管理经验等实力的集团公司（如黄花集团），围绕某个农业种养殖项目进行集团开发。④

市场牵动型：可以通过建立当地集贸市场或者专业、特色产品市场以带动当地农产品的生产、加工和销售（比如形成当地有特色的赶集）。⑤

主导产业、品牌产品带动型：案例：位于雪峰山东麓的小沙江、虎形山、麻塘山一带，平均海拔1350米，素有“隆回小西藏”之称，常是“六月盖棉被、八月飞霜雪”。上世纪八十年代初，生活在这里的瑶汉同胞人均收入还不到100元，90%以上的瑶汉同胞靠救济和乞讨度日。“南瓜汤，木炭火，三个苞谷当两餐”，这首流传在当地的民谣是那时瑶汉同胞生活的真实写照。为改变小沙江地区贫困落后面貌，该县农业科研部门先后在那片土地上尝试栽种过苹果、日合系水稻。然而，产出的苹果比拳头小，却比石头硬；种水稻，往往是三年两不收。即使是好年成，产量不过300斤。上世纪九十年代，县委、县政府抓住隆回被列为国家扶贫开发工作重点县这一历史性机遇，大打扶贫攻坚战，从长沙请来土壤、气象、农作物专家，对小沙江高寒山区进行了集体‘会诊’。在专家们的科学建议下，隆回县大力发展金银花种植业，出台了一系列的优惠政策和扶持措施，对金银花种植户予以重点扶持。当地农民普栽金银花，把金银花视为脱贫致富的命根子。然而，经过10余年的发展，却每况愈下，特别是到了本世纪初，每公斤干花卖不上4元钱，药农一年到头赚不到几分钱。就这样，隆回的金银花产业便一度陷入了困境。2021年初，时任邵阳市科技局局长的钟义凡调任隆回县县长。钟经调研后发现：技术落后、品种杂以及没被录入国家药典等诸因素是制约金银花产业发展的一条条“软肋”，其中最主要的致命因素就是没有被录入国家药典。于是，隆回县提出：金银花产业欲想摆脱困境、做大做强，关键在于优化品种、录入药典树好“名”。思路决定出路：隆回县委、县政府围绕“品牌兴业、品牌立业”这一科学决策，经过不懈努力，对全县金银花品种进行全面筛选和与湖南中医药大学、省林科院等科研院校的合作，共培育出金银花优良品种10个，为药农提供优质金银花苗木1500万株。如今隆回的金银花不仅抗病抗寒性强，质量优、产量高，而且中药成分中的绿原酸、异绿原酸含量丰富，比其他地方产的金银花高50%一70%。“功夫不负有心人”，隆回产的金银花终于被录入2021年版《中华人民共和国药典》。从此，隆回县的金银花再也不需要挂靠其他产地的金银花名称遮遮掩掩地销售。品牌就是效益，现在隆回产的金银花干花市场收购价格每公斤已达40多元，是“入典”前的10倍多。如今，隆回的金银花种植业初具规模，拥有1000亩以上的种植基地7个，500亩以上的种植基地69个，100亩以上的种植基地525个，且金银花种植面积达到了18万亩，年产干花8000吨，占全国总产量的二分之一强。隆回县被国家林业局命名为“中国金银花之乡”。过去，隆回金银花产业一直停留在“种花卖花”单一的生产模式上，全县没有一家金银花深加工企业。即使有几家小打小闹的作坊式加工企业，往往是“用一流的资源，制成二流的产品，最后卖成三流的商品”，附加值低，因而经济效益得不到凸显，金银花种植户受益不大。为了最大限度提高金银花的经济效益，隆回县每年组织培训技术骨干500人次，培训药农2万多人，新建优质金银花品种培育基地20多个，引进大花冬2号等10个适宜高寒山区栽种的优良品种，培育出只结花蕾不开花的“金蕾”系列优良品种，新建GAP标准化金银花生产示范基地5000亩，从而使金银花单产量由过去的80公斤提高到现在的150公斤。在搞好金银花规模化、科学化种植业的同时，隆回大做深加工的文章。隆回首先从破解金银花的烘干技术难题入手，铺好深加工发展之路。过去，老百姓都是采用熏干或晒干等简单方法烘干，不仅费时费力，而且在熏蒸过程中需燃烧少许硫磺才能保证金银花干后的色泽。因而，传统方法加工的金银花只能为各大中小制药厂提供原材料，不能用作食品加工行业，从而制约了金银花深加工的发展。针对这一状况，隆回累计投入了数百万元，在金银花的生产区修建了100余个湘密电烤房，引进和推广电烤先进烘干技术，全面推进金银花深加工业、精加工业的发展。在此基础上，隆回把财政、扶贫、信贷和以工代赈等资金捆绑起来，重点扶持一批金银花加工企业。“毅鹏金银花茶叶”通过与省中医学院、省食品科技学院等科研单位合作，成功研制开发出“毅鹏”金银花茶等系列保健茶、金银花凉茶颗粒、金银花木糖醇含片等系列产品，畅销广东、上海和东南亚地区，年产值达3000万元，带动当地农民增收上百万元。山也还是那座山，梁也还是那道梁，碾子是碾子缸是缸，但是金银花已经不是那个金银花；人还是那些人，但是人的观念、知识、技术已经今非昔比了，所以过去的叫花子现在变成了腰缠万贯的大老板。有句老话说得好：靠山吃山、靠水吃水。还有一句读书人最爱讲的话：世界上不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。现在我要把这句话改一下：“世界上不是缺少财富，而是缺少发现财富创造财富的大脑”。朋友：你以前听说过或者想到过水里种植蔬菜、田里养殖彩色鱼、竹笋壳可以制作宾馆里面用的一次性环保拖鞋并且远销欧美吗？我听说祁东县的地理环境有句形象的说法叫：“七山一水两分田”，大意应该是说并不适合发展农业，但是，难道我们的条件比隆回县还差吗？比湘西还差吗？没有。我们不也盛产槟榔芋、草席、生姜、黄花菜吗？朋友你不觉得黄花菜与金银花有某种共同之处吗？刚才还有位朋友说：合作社只有北方人才做得起来，南方人做不起来。不！隆回人不也是南方人吗？广州、深圳、广西、云南沿海一带合作社办得更好更热火朝天呢。湘西也有很多很出名的合作社组织。湖南人在某种程度上讲确实比较精明，喜欢打小算盘，但是往往在小处精明却在大处糊涂，生怕别人沾上一点光结果宁愿大家一起你看我我看你过穷日子。如果我们换一个角度思考问题，已经先富起来的或正准备创业的朋友，你不怕带领大家一起致富，不怕让周围农户沾光，而是相信“双赢”、相信规模效应、相信只有发展才是硬道理，那么别人能做的好的事我们一样能够做好。用一句比较时尚的话说：不怕做不到，只怕想不到。朋友：睁开眼睛、开动脑筋、看看你的周围环境，想想老天爷提供给你的财富，也许过去你认为最不起眼的、最不值钱的满山遍野都是的自生自灭的野花野草现在刚好就是最有开发利用价值的宝贵资源呢，听说过点石成金的真人真事真故事吗？想知道的话请听下回分解。

【补充资料】湖南省政府文件规定：要大力支持兴办为农业和农民服务的经济实体1、凡兴办为农民提供产前、产中、产后服务，有利于发展农村经济，促进农业产业结构调整的农业技术开发、技术服务以及农产品加工、储存、运输、销售企业，应给予积极支持，及时办理登记注册手续。2、支持乡村兴办股份合作制企业。根据国家产业政策，鼓励和支持农民投资入股共同组建股份合作制企业，充分利用当地原材料开办生产、加工、销售企业。3、对国家法律、行政法规规定的前置审批项目，逐步推行并联审批制度，实行"工商受理、抄告相关、同步审批、限时完成"的审批登记程序、简化企业登记注册手续。4、工商行政管理部门要进一步提高工作效率，缩短企业办理登记注册时间。企业名称预先登记和设立登记，从受理之日起．分别在５天和１５天内作出核准与不予核准的决定。5、放宽企业经营范围限制。6、允许公司制小企业注册资本分期到位。设立公司制小企业，注册资本在５０万元以下、一次性到位有困难的、可分期到位，但首期出资额须达到注册资本的１０％以上．且最低不少于３万元；１年内实缴注册资本须追加至５０％以上，３年内全部到位。第三步骤：小结朋友，我们常听说法律是把双刃剑。作为一个业主，一个依法设立的企业或其他法律组织的老板，您应当明白法律不仅会保护您的合法权益不受侵犯，同时您的经营行为也会受到法律约束和规范，因此我们应对与我们自己切身利益相关的经济法律法规有适度的了解，比如：个体工商户管理条例（个人独资企业法、合伙企业法、公司法、农民专业合作社法）、相关税收法律知识、合同法、反不正当竞争法、产品质量法、消费者权益保护法、价格法、劳动保护法、环境保护法、知识产权法、保险法、税收征管法等等。只有这样，你才会自觉的遵纪守法，才不仅不会被这把双刃剑所伤，还可以好好地利用这把双刃剑防身护体。第四步骤：课外作业根据自己的实际情况选择好自己所适合设立的企业形态后，准备该企业形态设立所需的各种文本资料。

中式快餐店创业计划书一、项目简介快餐（QuickLunch），是指预先做好的能够迅速向顾客提供食用的饭食，如汉堡包、盒饭等，港台一带将快餐称作速食、即食、便当。无论是西式快餐还是中式快餐，均体现了方便、节时、可充当主食的特征。快餐起源于西方快节奏的生活方式，英语称为“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麦当劳为代表的西式快餐进入中国之后，其标准化的烹饪方式瞬间赢得了消费者的青睐，也颠覆了人们心中对快餐的传统理解定义。实际上，就快餐而言，中式的馄饨、面条等也属于快餐范畴，只是相对于西式快餐而言，因缺乏标准化管理而难以获得市场认可。随着我国经济的快速发展，应运而生的盒饭，成为中式快餐的典型代表，这是中式餐饮在吸收西式快餐文化元素的基础上，自然而然形成的新型饮食文化，它以明快、方便、节时、产品丰富等特征，赢得了消费者的认可和喜爱。现代中式快餐体现的是西式快餐与传统中式快餐的有机融合，既注重了西式快餐的标准化管理，又保留了传统中式餐饮的营养特征；如何平衡和衔接中式与西式快餐文化的元素，成为现代中式快餐走向市场的基础和核心。二、项目认知近来，中式快餐相对于西式快餐而言，其餐饮优势开始逐渐凸现。其原因在于西式快餐经过几年的快速发展以后，逐渐显现出五大“通病”：首先是产品种类较少，选择受限；其次产品以油炸食品为主，高热量、高脂肪；再次产品结构中蔬菜品种少，西式口味不受本地消费者欢迎；此外产品终年不变，缺少创新；最后，糟糕的是，它往往还鼓励消费者多吃，尤其是少年和儿童。事实上，无论在海外还是国内，在食品安全日益深入人心的新形势下，以汉堡和油炸为主要特点的传统西式快餐，已经遭遇到越来越多的消费者摒弃。高脂肪、高热量甚至涉嫌含有致癌物质的西式快餐在国外一直备受指责，西式快餐形象在国人心目中已经大打折扣了。在美国加州有关薯条致癌物警示标志公诉的12个国际知名快餐企业名单中，肯德基赫然在列。“中式快餐市场太大了，而洋快餐近来争议很大，进军中式快餐是明智的选择。”中国烹饪协会一位权威专家指出。市场经济的今天，中国饮食业随着经济的发展，行业结构发生了巨大的变化。快餐业以其方便、快捷、舒适、清洁的特点逐渐被亿万大众接受，成为饮食业的主角和先锋。在众多酒店、饭馆生意越来越清淡的情况下，中式快餐显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景。众多专家指出，近年来，随着“健康、营养”等饮食理念逐渐风行，中式快餐业的增长已经超过了西式快餐的市场增长。相信不久的将来，中式快餐很可能出现全国性的知名品牌，中式快餐将一改昔日西式洋快餐一统天下的局面。三、经营模式我们的门店选址在写字楼，文教区和居民区之间。店面在30—40平方米，厨房较小约为8个平方。顾客群为需要提供快速就餐服务且喜欢中式餐不愿意放弃饮食乐趣的人群，就餐标准在8-20元/人?餐之间，主要针对上班一族和学生群体。因为刚起步，规模不大，所以可以先利用自家的厨房作一些菜的初加工。门店的厨房以电为主要能源，煤气等明火能源只在突然停电时使用，这是因为我的加工工艺只需使用电能就可以了，而且目前使用煤气的成本已经相当高。早中晚餐综合的中式快餐：重点以大众消费需求为主，按需所供，随客下菜，地点多设在商业区某个巷口，或社区门前，有些在大社区院内，比较受大众消费者欢迎，特别是收入较低的打工者和周边居民。菜品：餐饮店要立足根基，最根本的就是菜品，无论装修怎么考究，服务如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照样也没人光顾，即便光顾那也已经不是真正的餐饮店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以这次是这种风味，下次变成了另外一种风味，口味一旦确立就不能轻易改变。这个说起来似乎容易做起来却是相当难，因为传统中式菜复杂的加工烹饪过程中无论哪个环节出错都会导致菜品的差异。其实这些正是这些年来我一直在研究的—标准化的做菜方法，目前我已经做出标准化的菜系，形成了五十多只菜的特别配方，并能根据菜色搭配做出调整。菜色：菜色太少会让人觉得选择面小甚至无菜可吃，过多又会使员工操作变得复杂由此也会增加门店的运营成本，因此提供多少菜色，如何确立菜色也是一个大问题。按照我目前的想法，每天要准备5个冷菜，30个品种的热菜，包括自创的特色菜、家常的杭帮菜、粤菜以及川菜。然后每月进行统计，淘汰1—2个最少人点的菜，加进几个新菜，品种控制在30个以内。菜色在保持全年基本不变的情况下根据季节进行一定调整。出菜速度：快餐相对于普通的餐饮，最大的特点就在“快”上，因此快餐还应在保证菜品的条件下，尽可能缩短出菜周期。而我的做菜方法正符合这一要求，能够大大降低出菜所需时间，保证快速出菜。不同时段的侧重点：午餐和晚餐是中国人的正餐，应以炒菜为主，配以一定的冷菜，同时提供盖浇饭;早餐由员工按配方做粥饭面点;下午和夜宵提供休闲餐，以奶茶、冰品、面点为主。冬天的时候再加上几个特色火锅。比如早餐其经营品种主要有3类，既粥类(包括豆沫、糊辣汤、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糁粥等)、油炸面食类(包括碎油条、油饼、油菜角、油馍等)和非油炸面食类(包括肉馅包子和素馅包子)，另配有熟鸡蛋和咸鸭蛋。菜价：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，荤菜8---12元/份，套餐按照菜量和种类搭配不同定价在6---15元/份。各式小吃的定价视成本与市场价格而定。同时为了招睐更多顾客，每半月推出1—2个特价菜。服务：任何一家企业如果没有良好的服务就不能长久兴旺地生存，服务的背后其实是员工的态度，只有员工满意，才能让顾客满意。因此我们要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。有了满意的员工，我们就能为顾客提供良好的服务，高品质的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服务项目因经营者的能力和经营特色而有所侧重，作为中式快餐店，除了要求店堂整洁光亮外，在装潢装饰方面没有特别讲究。中式快餐店的服务项目主要集中于服务的菜肴内容，快餐店的菜品设计应注重和讲究营养卫生、制作方便快捷，而且每天应选购最新鲜的蔬菜、鱼、肉、禽蛋、水果作为加工原料。快餐店菜肴品种一般不多，主要是几种或系列特色风味，并且产品标准统一，中式快餐店的经营具有以下几点特征：菜单简明，减少了顾客对菜品的选择时间；服务迅速高效，点选的食品既可在餐厅内食用，又可带出店外；快餐店中新菜品易被顾客接受；多变的菜品，富含丰富的营养4.采用流水线生产，制作成本低廉，菜品价格便宜。5.富含丰富的营养。成本及利润成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐饮店的转让费：估计为25000元;3.装修：50