电饭煲产品知识

电饭煲产品知识第1页/共32页电饭煲结构及工作原理机械煲工作原理利用磁钢受热失磁冷却后恢复磁性的原理，对锅底温度进行自动控制按下开关熟饭自动跳开第2页/共32页电饭煲结构及工作原理1蒸汽阀2上盖3蒸笼4内锅5外壳6外锅7电热盘8磁钢9磁钢杠杆10控制面板11外壳罩12外壳13底座14储水盒机械煲结构第3页/共32页电饭煲结构及工作原理1磁钢2磁钢杠杆3微动开关4双金属温控器机械煲结构磁钢双金属温控器第4页/共32页电饭煲结构及工作原理

位置：居于电热盘中间，感温面与内锅锅底贴合，检测锅底温度组成：运动的硬磁（永久磁钢锶铁氧体）固定的软磁（感温磁钢镍锌铁氧体）弹簧工作原理：在常温下，软磁有磁性，能吸住硬磁，当温度上升到某一限界时，软磁会消失磁性，硬磁脱落，软磁消失磁性的温度点叫居里点。机械煲结构磁钢机械煲实现米饭熟后自动断电的最关键零部件电饭煲结构及工作原理第5页/共32页电饭煲结构及工作原理机械煲结构

组成双金属片温控制器是由两种不同膨胀系数的金属组合而成，在常温时，双金属片保持平直，属常闭型。工作原理当温度上升时，膨胀系数大的金属片被膨胀系数小的金属片拉成弯曲形，带动触头分开，温度越高，弯曲程度越大。温度下降时，双金属片收缩，恢复原状，触点又闭合，如此反复动作来控制通断电，保持温度的稳定。机械煲实现自动保温的最关键零部件双金属温控器电饭煲结构及工作原理第6页/共32页2、电脑煲工作原理及结构第7页/共32页

电脑煲的主要功能卖点双预约定时三维立体加热防溢保湿大蒸汽阀口感选择米种选择停电记忆第8页/共32页电饭煲结构及工作原理工作开始时，按照用户的功能选择，自动启动相应的程序，在感温系统的测控下，自动进行程序转换。程序写入芯片产品功能选择执行相应程序感温测控产品的生产产品的使用利用热敏电阻在不同温度下有不同阻值的原理，对锅底温度进行自动控制。

电脑煲工作原理第9页/共32页电饭煲结构及工作原理第10页/共32页电饭煲结构及工作原理电脑煲结构1蒸汽阀2上盖3防溢盖板4内锅5外壳6外锅7电热盘8主温控器9底座与插座10控制面板11控制线路板第11页/共32页电饭煲结构及工作原理重要零部件介绍1蒸汽阀作用：

防溢出将煮饭过程中的气泡变成蒸汽排除煲外，起到防止溢出的作用。制造微压力由于煲内密封，气流排出受到蒸汽阀控制，所以煲内产生微压力，比正常情况下沸腾更充分，米饭更好吃。保温时米饭保湿蒸汽阀内一般能够储存一定的回流水分，保温时可以形成蒸汽补充米饭水分。第12页/共32页电饭煲结构及工作原理重要零部件介绍3内锅第13页/共32页4电路板重要零部件介绍

电源板主要有变压器等元件，将交流电转换成直流电，使芯片等元件正常工作。

显示板主要有芯片、显示屏、按键等，是功能实现的执行部分。装好后电饭煲结构及工作原理第14页/共32页5外壳＋提手重要零部件介绍电饭煲结构及工作原理第15页/共32页

“防溢保湿大蒸汽阀”保温时，保持米饭湿度，保证米饭的鲜美和口感！煮饭时，提高煲内压力，保证充分沸腾，同时有效防止米汤溢出！第16页/共32页营养保温营养保温的概念营养保温是指先低温保温8小时，8小时侯后再自动调节到高温的保温方式。技术难点：对保温的温度控制要求精确。营养保温的好处低温：可以减少水分流失，使米饭不干，提高口感质量。高温：减少长时间保温后的细菌滋生。第17页/共32页

口感选择由特定的电脑程序加上模糊逻辑控制，按照您的需要，选择煮出标准、偏软和偏硬的米饭，迎合您对口感的更高追求。

第18页/共32页3、煮饭的知识第19页/共32页使用电饭煲煮饭45～50℃100℃时间温度98℃以上20分预热加热沸腾维持焖饭米饭温度锅底温度基本煮饭理论第20页/共32页煮饭工程煮饭工程大体上分4步骤。预热（吸水）使米的含水率从原来的14～15％达到约30％。温度设定在米不会糊化的50℃左右。加热使用强火一口气加热沸腾。沸腾时间约为10分钟最为合适。沸腾维持维持98℃以上20分钟，目的使米的β淀粉α化。焖饭「沸腾维持」结束时加热夹生的米饭，使用米饭的芯部也松软。「沸腾维持」「焖饭」加起来一定保证98℃以上维持20分钟搅拌煮好的米饭煮饭结束的米饭马上搅拌是关键。可以除去多余的水份，使米饭松软。第21页/共32页微电脑电饭煲的煮饭菜单预热加热沸腾维持焖饭功率时间温度白米煮饭功率温度时间白米高速沸腾维持焖饭加热第22页/共32页4、半天面电饭煲卖点培训第23页/共32页新品卖点培训天面顶部操作，方便快捷大视窗液晶显示，时间清晰可见大蒸汽阀设计，防溢保湿大开盖按钮，舒适灵活预约定时功能，省时省心多种功能选择，满足不同烹饪需求第24页/共32页5、现有产品图谱第25页/共32页中高端方煲-半天面系列低端圆煲-米宝系列卡位方煲-米香系列HRC-YJ505HRC-YJ405HRC-YJ305109139159HRC-FD302HRC-FD301HRC-FD401179269299HRC-FS302HRC-FS402HRC-FS502HRC-FZ302HRC-FZ402HRC-FZ502599459429499499559第26页/共32页6、电饭煲发展趋势第27页/共32页1、三情分析1.1市场环境传统加热盘加热电磁加热低端圆煲中高端方煲侧面操作顶部操作低碳节能生活品质人性化设计第28页/共32页电饭煲ROADMAP2009年2007年2005年2010年多功能、智能：美的健康涂料：苏泊尔、松下健康涂料、智能：美的健康涂料、多功能：苏泊尔、松下三维立体加热：美的、苏泊尔内胆：美的：蜂窝聚能松下：备长碳内胆多功能、健康：奔腾清洗方便：美的IH加热：东芝、松下、虎牌、象印、福库压力：美的、虎牌、福库可变压力：三洋天面操作：松下、美的三维立体加热黑晶石内胆黑色聚能外锅清洗方便天面操作IH加热压力天面顶盖操作行业海尔第29页/共32页人性化设计——给消费者带来方便快捷的操作体验侧面操作：需弯腰低头才能看清操作界面顶面操作：无需弯腰低头，操作界面一目了然第30页/共32页2000+1000800600500400半天