酒业仓库管理制度（5篇）

Word第第页酒业仓库管理制度（5篇）酒业仓库管理制度1

一、健全发货手续，见单发货，发货时仓管员做到一看(看清晰发货单的内容和货品标签，对号发货);二数(数清货品数量);三核对(上车后再核对放行)。

二、要求仓管员熟记库内货品种类，发货做到精确、快捷，操作娴熟。

三、做好货品出入登记工作，记录每批货的入库数量和入库时间，做到先进先出。登记每批货每次的出库数量，做到每批货的进出数量平衡。

四、当日货单当日做帐，准时统计销售额和库存数，为经理决策供应精确数据。

五、保持库内清洁卫生，做到货品摆放干净。

六、提高警惕，做好防盗工作。做到离库先锁门;任何人不准带包进仓库;不得在仓库内接待与工作无关人员;钥匙不离身，不得让别人携带，每次都要亲自开门。

七、不准在仓库内吸性或带其它火种进库。

八、仓管员把握着公司的销售数据各种货品价格，不能任凭与人谈论，以免泄露公司的商业机密。

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一、物品的验收入库

1、物品到酒店后库管员根据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。

2、对入库物资核对、清点后，库管员准时填写入库单，经使用人、库管员、财务科各持一联做帐。

3、库管要严格把关，有以下状况时可拒绝验收或入库。

1〕未经总经理或部门主管批准的选购。

2〕与合同打算或请购单不相符的选购物资。

3〕与要求不符合的选购物资。

二、物品保管

1、物品入库后，需按不同类别、性能、特点和用处分类分区码放，做到"二齐、三清、四号定位"。

a〕二齐：物资摆放整齐、库容洁净整齐。

b〕三清：物品清、数量清、规格标识清。

c〕四号定位：按区、按排、按架、按位定位。

2、库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发觉误差须准时找出缘由并更正。

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一、日常管理制度

1、设立完备的酒水出入库、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。

2、根据库存周期管理原则，掌握好酒水的仓储量，确保不过多积压。

3、各类酒水分门别类，按分类序号整齐排列。对周转快、领量大的应放在出入便利，易拿易存的位置;对珍贵的，用量较少的酒，应妥当存放在柜子内或板垛上，确保平安无流失。另外，对于特别状况的特殊对待。

4、各种存放必需符合保质要求，在保质期以内使用。

5、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收处理工作。

6、严格执行货品验收入库制度。对于入库的货品要进行品种、质量和数量的'验收。发觉问题准时报告。

7、严格酒水的管理制度，对酒水出库均需提货人在出库单上签字，由相关负责人审核、发货等

8、建立酒水库存二级帐，常常检查和清点工作。做到帐实相答，帐帐相符。

9、保持仓库内洁净干净、通风、温度适当、无潮湿霉味。

10、消防设施齐全有效，工作人员具有肯定的消防常识并熟识来火装置的位置及使用方法。

二、选购制度

1、酒水选购，教研室主任依据教学打算，制定酒水申购表，经系主任审批后，交仓库。

2、仓库依据酒水库存及使用状况，由仓库管理人员填写实际选购申请表，一式三份送系部审批后交选购员及仓库各一份以便执行。

3、假如由于校内接待任务频繁，需要，教研室主任申请，由系主任审批后执行。

4、假如由于市场行情的改变，需要增加存货量，则由选购员提出打算送系部审批后执行。

5、酒水必需在大型超市进行选购，并注意物品的生产日期、保质期。

三、验收制度

1、仓库验收员依据申购单、选购单、*，对单位、名称、规格、数量、金额、生产日期、保质期，验收合格后，在选购单上签字，完善入库手续。

2、发觉所购物资过期、不符合国家卫生标准，规格、数量、单价、质量不符拒绝入库。并做好验货记录与签字。

四、入库、出库、保管制度

1、选购员将保管员签字的选购单、申购单、*交仓库管理人员认可，方可办理入库手续。

2、办理入库手续后，发生的物料损失等问题，由酒水仓库保管员负责。

3、仓库管理人员按酒水*质、种类、固定位置分别存放，合理使用仓位，做到不积压、不受损、干净美观。

4、严格货品的管理制度，对酒水出库均需教研室主任填写领用单，由系主任审核后再发货。发生的每笔货品进出，均需填单登记并一式二份，确保数量、品种的精确，并做到常常盘点核对，保*帐物相符。

5、严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。

6、为防止库存物品的过期和变质，货品的发放要坚持“先进先出”原则。

7、物品储存保管要严格*作，应遵循防火、防水、防压原则。

8、凡进、出仓库的酒水应于当日登记，并结算出存货数，以确保物资与明细帐对应。全部帐务应做到日清月结。做到帐实相答，帐帐相符。

酒业仓库管理制度4

1、目的

为加强仓库管理，提高仓储管理水平，特制定本规定。

2、范围

本规定适用于仓库物资管理。

3、职责

保管好库存物资，做到数量精确，质量完好，确保平安，收发快速，服务周到，降低费用，加速资金周转;依据仓储条件和物资特*统筹规划，合理布局。

4、仓库管理制度

4.1物资验收入库

4.1.1验收：库管员要亲自核对清点物资名称、规格、数量。符合要求按实数同交货人办理交接手续;不符合要求，应拒收;

4.1.2物资验收合格，库管员核对*或收货凭*所开列的名称、规格、型号、数量、计量单位，核实后开具入库单，入库单各栏应填写清晰，并妥当保管入库单凭*;

4.1.3物资验收不合格，应隔离存放，严禁投产使用。如工作马虎混入生产，库管员应负失职的责任;

4.1.4验收中发觉的问题，要准时通知部门负责人和选购经办人处理。

4.2物资的储存保管

4.2.1物资的储存保管，原则上应按物资的属*、特点和用处规划设置仓库，并依据仓库的条件考虑划区分管;

4.2.2物资的堆放原则是：在堆放合理平安牢靠的前提下，依据货物特点，做到过目见数，查点便利，成行成列，排列整齐;

4.2.3库管员对库存、代保管、待检物资以及设备、容器和工具等负责，仓库物资如有损失、贬值、盘盈、盘亏等，库管员应准时报告部门负责人，分析缘由，查明责任，按规定办理报批手续。未经批准一律不准擅自处理，库管员不得实行“盈时多送，亏时克扣”的违纪做法;

4.2.4贮存物资要依据其自然属*，考虑储存的场所和贮存方式，使公司财产不发生损失。同类物资堆放，要考虑先进先出，发货便利，留有回旋余地;

4.2.5仓库要严格平安制度，禁止非本库人员擅自进入仓库，仓库严禁*火，明火作业需经有关部门批准，库管员要懂得使用消防器材和必要的防火学问。

4.3物资发放

4.3.1按“推陈储新，先进先出，按规定供应，节省用料”的原则发料。发料坚持“一盘底，二核对，三发料，四减数”的原则。对贪图便利，违背发料原则造成物资失效、霉变，大料小用，优材劣用以及其他过失等损失，库管员应负责;

4.3.2出库单应填明物资名称、规格、型号、领料数量，材料用处，单价、总价，库管员和领料人签字。属规定审批的物资应有审批人签字;

4.3.3对于专项申请物资，均应由申请单位领用。常备用料，凡属可以分割拆零的，本着节省的原则，拆零供应，不准一次*发料;

4.3.4发料必需与领料人办理交接，当面点交清晰，防止过失出门;

4.3.5全部发料凭*，库管员应妥当保管。

4.4其他有关事项

4.4.1记帐要字迹清晰，日清月结不积压，月报准时;

4.4.2允许范围内的磅差，合理的自然损耗所引起的盘亏盈，每月都要上报，以便做到帐、卡、物、资金四全都;

4.4.3各种质量记录填写要清晰，准时、完好，每月清理归档一次;

4.4.4标识要准时、正确、清晰;

4.4.5库管员每日下班前须检查水、电、门窗，以保*仓库的平安;

4.4.6每月定期对库存物资、平安设施进行一次全面检查，发觉过期、变质等问题准时上报处理。

酒业仓库管理制度5

防火

1.严禁进入仓库的人员在仓库内吸烟和携带易燃易爆物品。违规者每次罚款100元。

2.每个仓库应配备至少一个干粉灭火器和一个水桶。全部消防设备应放置在固定位置，便于查找。对违背规定放置消防器材的，每次罚款50元。

3.各仓库供应的消防设备主要用于本仓库的备用，必需存放在本仓库。灭火器不得外借，不得随便与其他仓库或部门调换。

公司发生火灾时，任何仓库管理员都不需要向领导请示，必需自己携带灭火器参与灭火救援。救援结束后，必需将灭火器带回仓库并认真检查。灭火器如需补充药液或修理，应马上向仓库主管报告。仓库主管还必需主动检查和维护灭火器。

违背规定的，每人每次罚款30元。

4.仓库主管必需数量和注册全部干粉灭火器在仓库，建立“管理责任制”，定义仓库和灭火器的负责人，和每个月的第15天进行例行检查，检查灭火器的药物是否过期，无效，并检查灭火器是否受损，可以正常使用。在每个灭火器瓶上粘贴《检验记录表》，记录责任人姓名，仓库主管应于每月15日填写检验结果。任何需要更换或修理的灭火器必需在发觉当日报告总经理。仓库管理员每违背一次，罚款50元。

5.仓库主管必需组织全部店主每月学习防火学问，并供应防火学问培训新店主，以便全部员工能理解如何尽快找到灭火器，如何使用灭火器，如何扑灭了火，如何在火灾中自救。仓库管理员每违背一次，罚款50元。

6.仓库人员应具有较强的防火意识，树立“预防为主”的理念，特殊是仓库主管。要常常巡察仓库各个角落，准时检查火灾隐患，催促落实仓库防火措施。

7.发生火灾时，首先组织现场灭火，向总经理及公司其他领导报告，必要时呼叫消防队

防水防潮

1.仓管员应随时留意仓顶、墙、窗、门、排气口等部位有无漏雨、进水的可能，并应分别检查仓壁、地面是否潮湿。如有任何隐患，应马上报告仓库主管进行维护或防护。

2.每天动身前，仓库全部门窗必需锁好，以防下