食品标准与法规-云南农大 3食品标准法规的基础知识_第1页
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文档简介

第三章食品标准法规的根底知识一、相关概念：食品行政执法、食品行政执法监视、食品卫生行政答应、食品质量平安市场准入。二、掌握食品卫生的法规体系及其制定原那么与根据：三、食品行政执法主体四、食品卫生行政处分的种类

一、相关概念1、食品行政执法：是指食品行政机关、法律法规受权的组织依法执行适用法律，实行国家食品管理的活动。2、食品行政执法监视：是指有权机关、社会团体和公民个人等，依法对食品行政机关及其执法人员的行政活动是否合法、合理竞选监视的法律制度。3、食品卫生行政答应：是指卫生行政部门根据食品消费经营的申请，依法准许其从事食品消费经营活动的行政行为，通过授予卫生答应证来赋予其消费经营该食品的权利或者确认其具有该种食品消费经营的资格。4、食品质量平安市场准入制度：为保证食品的质量平安，具备规定条件的消费者才允许进展消费经营活动，具备规定条件的食品才允许消费销售的监管制度。食品质量平安市场准入制度包括三项制度：1、对食品消费企业施行消费答应证制度。2、对企业消费的食品施行强迫检验制度。3、对施行食品消费答应证的产品实行市场准入标志制度。二、食品卫生的法规体系

及其制定原那么与根据〔一〕食品卫生的法规体系食品卫生法律

食品卫生法规规章

地方食品法规

食品卫生标准规范

食品及食品原料

食品生产经营过程食品容器、包装材料、工具与设备

食品卫生监督与行政处罚

食品卫生检验

强制性标准

推荐性标准

中国食品卫生法律体系的构造图〔二〕、原那么1、遵循宪法的根本原那么。2、按照法定的权限和程序的原那么。3、从国家利益出发，维护社会主义法制的统一和尊严的原那么。4、坚持民主立法的原那么。5、从实际出发的原那么。6、对人民安康高度负责的原那么7、预防为主的原那么

〔三〕、根据1、宪法是食品立法的法律根据2、保护人体安康是食品立法的思想根据。3、食品科学是食品立法的自然科学根据。4、社会经济条件是食品立法的物质根据。5、食品政策是食品立法的政策根据。

三、食品行政执法主体〔一〕食品行政执法主体的概念食品行政执法主体是指依法享有国家食品行政执法权利，以自己的名义施行食品行政执法活动并承担由此引起的法律责任的组织。〔二〕我国食品行政执法主体的单位和机构食品质量监视机关食品卫生行政机关食品质量技术监视检验机关工商行政机关农业行政机关商务行政机关科技部门法律法规受权的其它组织〔如食品卫生执法大队，疾控中心〕结合执法主体：食品监视部门、公安、工，商等共同进展食品执法时。四、食品卫生行政处分的种类〔一〕警告并限期改进〔二〕责令停顿消费经营或者

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