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文档简介
为规范酒店餐券领用、销售、发放、保管等流程，促进餐券销售，在方便客1.适用范围：酒店前厅部、餐饮部、销售部、财务部2.餐券发售方式：①销售学员餐券、②销售散客餐券、③销售团购餐券3.餐券管理规定：)餐券定制、发放B.餐券定制完成：具体包括接收餐券使用时间、使用地点、(团队餐券需团队名)、财务专用章；(注：不同发售试使用不同颜色餐券区分)2)餐券申领A管理；B.团队餐券由销售经理持协议和接待确认单，按照协议签订，决定团队团队餐3)餐券发售A.前厅发售学员餐券及散客餐券，并在系统中做好学员及散客的售卖记录登A购餐券，客人凭券用餐；B.餐厅服务员收取餐券时，要注意餐券的使用日期、区分餐券使用人及用餐地5)餐券统计；6)餐券审核B如不连号请查明原因；C7)餐券核销B结束一周内进行，需持未发售的餐券及售卖记2016年4月13日
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