奶牛营养与代谢病课件

NUTRITIONALAPPROACHFORCATTLEFOOTCARE通过营养的办法护理牛的体部INFECTIOUSSKINDISEASES(MULTIFACTORIALPROBLEM)DiseaseorganismSpirochaeteDeepSlurry厚的泥浆泥浆浆浆WetHooves蹄部潮湿潮潮湿湿LowOxygen氧FOOTWARTSHousingSystemNutrition(Protein)感染性皮肤病（多种因素引起的问题）病原生物螺旋体属氧气含量低蹄疣（蹄部肉赘）圈舍条件营养（蛋白质）CLINICALLESIONSINHOOFRESULTFROM:POORHORNQUALITYDEPENDSON决QUALITYEPIDERMALTISSUESNutrition{

KeratinizationIntercellularSubstances临床上蹄部损伤由以下因素造成：角质质量差决定于表皮组织的质量营养角质化细胞间的物质CONCENTRATEFEEDINGANDHOOFDISORDERSLargeamountof

NoEffectStarchorrestrictedfibreleads BergstenandFrank(1998)tohoofdisorders Olssonetal.(1998)Peterseetal.(1989)LiversayandFleming(1980)MansonandLever(1988)(Concretecubicles) RubberMats (TieStall)精料喂量与蹄病大量的淀粉或纤维饲料供给有限导致蹄病无效（混凝土隔间）橡胶垫（拴系栏位）RUMENFERMENTATIONPATTERNSASACONSEQUENCEOFADAPTIONDUETOpHREGULATION适应PH值变化规律的瘤胃发酵形式瘤胃PH醋酸丙酸乳酸克分子（%）CHANGESOFRUMENpHTHROUGHOUTA24HOURPERIODINDAIRYCOWSFEDCLOVERPASTUREPLUSSMALLAMOUNTSOFMAIZESILAGE(Stockdale,1994)放牧饲喂苜蓿草加少量玉米青贮的奶牛的24间的瘤胃PH值变化情况时间（小时）苜蓿草苜蓿草加青贮PREDICTIONOFMICROBIALNITROGENFLOWSTOTHEDUODENUMINDRYANDLACTATINGCOWS(FromFirkinetal.1998)MicrobialNitrogenflows(g/day)NetEnergy(Lactation)Mcal/dayDryCowLactatingRationsN.R.C.RegressionFirkinetal.(1998)(Frompublisheddata)微生物氮流入干奶牛和泌乳奶牛十二指肠的预测干奶牛泌如日粮N.R.C.回归直(发表的数据)净能(产奶)Mcal/日微生物氮流量(克/日)Methionineg/dREQUIREMENTFORMETHIONINEINHIGHYIELDINGDAIRYCOWSCOMPAREDTOESTIMATEDSYNTHESISOFMICROBIALMETHIONINEINRUMEN40litresmethioninerequirement30litresmethioninerequirementMilkProductionL/day高产奶牛的蛋氨酸需要量与估测的瘤胃微生物蛋氨酸合成的比较产40升奶蛋氨酸需要量产30升奶蛋氨酸需要量牛奶产量40升干奶牛蛋氨酸克/日AMINOACIDCOMPOSITIONOFPROTEINMEALSANDRUMENBACTERIALPROTEIN

(G/100GAMINOACIDS)蛋白饲料的氨基酸组成和微生物蛋白的氨基酸组成(克/100克氨基酸0蛋氨酸胱氨酸赖氨酸奶肉粉血粉鱼粉棉粕葵花粕菜粕大豆玉米玉米蛋白饲料高粱细菌最低--最高FEEDINTAKECHANGESPRIORTOCALVINGVanSaunetal.,(1993)DaysPriortoCalvingDMIntake(Kg/d)产前的采食量变化产犊前日龄干物质进食量(公斤?日)ROLEOFCALCIUMINBOVINEHOOFEPIDERMALINTEGRITYSYNTHESISOFINCREASEDSULPHURAMINOACIDRICHPROTEINS MANYSULPHYDRALGROUPS BORDEROFCORNIFICATIONPROCESS CHANGEFROMSULPHYDRALGROUPSTO DISULPHIDEBONDS CORNIFICATION*Sulphuraminoacidsimportantforformationofcellularenvelope(MarginalBond)

*ActsasprotectivesheathoninnersideofcellmembraneofkeratinizingepidermalcellsCALCIUMIMPORTANT*Activatorofepidermaltransglutaminase(CrossLinks)*Inductionofterminaldifferentationofkeratinocytes钙在牛蹄部表皮完整性中的作用含硫氨基酸丰富的蛋白质的合成许多含硫基团角质化过程的边界由含硫基团转变为二硫键角质化含硫氨基酸对细胞的形成发展非常重要(边缘键)在角质化表皮细胞的细胞膜的内侧起到保护套的作用钙的重要性表皮谷氨酰胺转氨酶激活剂(交联键)诱导角质化细胞的最终分化BloodCalciumConcentration(mg/100ml)LowerLevelofnormal(Hove1986)PERIPARTURIENTCALCIUMCONCENTRATIONINPLASMAFROMCOWSFEDANIONICORCATIONICDIETPRIORTOCALVINGDay0wasdayofcalving(Goffetal.1991)奶牛产前饲喂阴离子或阳离子日粮在临产前后血浆钙的浓度正常的低水平血液钙的浓度(毫克/100毫升0日为产犊日阴离子阳离子Steinbergetal.1994mcg/d

BiotinBalanceinlactatingdairycows泌乳奶牛的生物素平衡饲料牛奶尿粪微克/日IncidenceofHoofAbnormalities:Controlvs.Biotinafter12monthsatFinalHoofTrimming*p<0.05(Bergstenetal.,1999)蹄部奇型发病率:12个月后最后一次修时蹄对照比生物素占发病奶牛(%)蹄底出血双重蹄底脊(棱线)蹄跟角质糜烂对照生物素20毫克WASHINGTONSTATEBIOTINFIELDSTUDY150cows,highproducingherdcomputerfeedersystemallowedcontrolandtreatmentgroups:0or20mg/daybiotin1yeartrial;clinicalhoofevaluations4x,hooftrimmed3xmilkproductionfromDHIArecordsoutstandingLOLnutritionist(Bergstenetal.,1999)华盛顿洲进行的生物素领域研究150头高产奶牛电脑喂料系统保证了对照和处理组:0或20毫克生物素/日试验1年；蹄部临床症状评价4次，修蹄三次由牛群改良委员会记录产奶量湖手牛奶公司杰出的营养专家RAINFALLPATTERNANDNUMBEROFWETDAYS/MONTHSINTHEMILLAAMILLAAREGIONOFNTHQLD(T.Fitzgerald,B.W.Norton,R.ElliottandO.L.Svendsen,1998)北昆氏兰州米拉米拉地区个月的降雨量和降雨天数降雨天数降雨量毫米/月97年5月6月7月8月9月10月11月12月98年1月2月3月4月5月MEANLOCOMOTIONSCORESOFHERDSWITHORWITHOUTBIOTINSUPPLEMENTATION****SignificantDifference:P<0.05(T.Fitzgerald,B.W.Norton,R.ElliottandO.L.Svendsen,1998)补充生物素与不补充生物素牛群的平均运动评分对照生物素运动评分显著水平：P〈0.0597年5月7月9月11月98年1月3月5月REPORTEDMONTHLYINCIDENCEOFLAMENESSINCATTLEWITHORWITHOUTBIOTINSUPPLEMENTATION***********SignificantDifference:*P<0.05,**P<0.01,***P<0.001(T.Fitzgerald,B.W.Norton,R.ElliottandO.L.Svendsen,1998)补充或不补充生物素的奶牛个月的跛行发病率生物素对照跛行奶牛头数/月97年5月6月7月8月9月10月11月12月98年1月2月3月4月5月显著水平:*P<0.05**P<0.01***P<0.001Kaplan-MeirPlotofSurvivalFunctioninBiotinSupplementandUnsupplementedCows补充生物素和不补充生物奶牛卡普兰--梅尔(人名)存活函数图时间(天)没有补充生物素补充生物素存活函数值SOLEHORNMOISTURECONTENT(%)INCOWSWITHCLINICALLAMINITISANDCOWSWITHSOUNDHOOVES.

*Signifcantdifference(P<0.01)SoleHornMoistureContent(%)┬*┬临床上为蹄板炎的奶牛和蹄部完好的奶牛的蹄底角质含水量(%)蹄板炎奶牛蹄部完好奶牛显著水平(P<0.01)蹄底角质湿度(%)补充生物素对产奶量影响的实验结果总结出处处理设计反应(结果)应用研究，圈养，一个农场305天增加320公斤校正产奶量(处理组12,110公斤比对照组的11,790公斤，P<0.05)0或20毫克/日0或20毫克/日应用研究，经电脑喂料器补充305天校正产奶量增加878公斤（P<0.01)一个农场牛群滚动平均产奶量=9800公斤0或20毫克/日应用研究，每个处理10个农场放牧（澳大利亚）对产奶量没有作用。对照每天约产奶19公斤，处理约产奶18公斤0，10，20毫克/日对照研究，每个处理15头奶牛产奶最出100天线形反应（P<0.05)；0，10，和20毫克各处理的产奶量为36.9，37.8和39.7公斤/日。产奶周龄产奶量，公斤/日每天补充生物素对产奶量的影响（=对照，=10毫克，=20毫克）丙酰CoA丙酸盐丙酸盐丙酮酸盐丙酮酸盐乳酸盐甲基丙二酰CoA葡萄糖脂肪酸丙二酰CoA细胞质乙酸盐乙酰CoA枸橼酸盐草酰乙酸盐--？丙酮酸磷酸脂---？苹果酸盐苹果酸盐线粒体三羧酸循环拘橼酸盐乙酰CoA草酰乙酸盐--？图2.糖原异生和脂肪合