实战：如何提高餐饮消费体验

常识普及：什么是消费体验？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu体验消费者感知到的任何信息与内在期望标准的情感验证过程第一页，共21页。常识普及：什么是消费体验？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu体验消费者感知到的任何信息眼、耳、口、舌、鼻、皮肤视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉图文、物与场景；声音；口感；气味；冷暖第二页，共21页。常识普及：什么是消费体验？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu体验与内在期望标准的情感验证过程图文、物与场景；声音；口感；气味；冷暖所传递的信息（品牌诉求、品牌价值、优势）与消费者内在期望标准的比较期望标准：对不同对象的期望标准不同（小排档、时尚餐厅、星级酒店）不同消费者对特定餐厅的期望标准不同（涉及到餐厅和客群定位）第三页，共21页。常识普及：消费体验的重要性

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu体验消费者感知到的任何信息与内在期望标准的情感验证过程情感有好与坏，达到或超越消费者内在期望标准的体验，带来良好的口碑传播和重复消费；反之，你懂的。第四页，共21页。为什么消费体验做不好

问题是我们一直被误导2016年6月5日EditedbyAnthonyWu/仅仅这些就够了吗？这些仅仅是在消费时的场景中的体验，而不是消费体验的全部！第五页，共21页。为什么消费体验做不好

问题是我们一直被误导2016年6月5日EditedbyAnthonyWu/仅仅与他们有关吗？这些仅仅是在消费场景中涉及的人员，而不是为消费者提供消费体验的全部人员！第六页，共21页。消费体验三部曲

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费前偶遇（旧好）消费中爱恋中消费后结婚或分手待验在验验讫爱情保鲜或再次追求与上帝谈一场恋爱第七页，共21页。消费体验如何提升？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费前偶遇待验先入为主勾起情感期望（视觉、听觉）一见钟情第八页，共21页。消费体验如何提升？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费前懂能做第九页，共21页。消费体验如何提升？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费中在验一场感官盛宴环境风格

员工风貌服务礼节菜单色形餐具质地菜品出品灯光饰品眼的体验第十页，共21页。消费体验如何提升？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费中在验一场感官盛宴餐厅音乐出品声音员工声音客人声音其它噪音耳的体验第十一页，共21页。消费体验如何提升？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费中在验一场感官盛宴菜品口感嫩脆松软糯烂酥爽滑绵润菜品口味酸甜苦辣咸口的体验第十二页，共21页。消费体验如何提升？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费中在验一场感官盛宴菜品气味环境气味员工体味鼻的体验第十三页，共21页。消费体验如何提升？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费中在验一场感官盛宴温度冷暖风力大小餐具质地感餐位舒适度皮肤体验第十四页，共21页。消费体验如何提升？

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费中在验一场感官盛宴感官综合的互动有感官升华至情谊=感情=粉丝（情侣）第十五页，共21页。消费体验如何提升？

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2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费后验讫琴瑟和鸣追随一生分享互动公关文案活动文宣口碑宣传点评引导CRM运营职责舆情监督客气维护企划职责文宣攻心活动攻城第十七页，共21页。消费体验三部曲的作用

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费前消费中消费后先期引导价值交换后期激活第十八页，共21页。消费体验的维度

2016年6月5日1/EditedbyAnthonyWu消费前消费中消费后企划HR