休闲渔业式水产实训基地的建设与实践

/“休闲渔业式”水产实训基地的建设和实践【摘要】以广西水产畜牧学校为例，从项目背景、建设目标、建设内容、建设成果等方面，探讨“休闲渔业式”水产实训基地的建设和实践。【关键词】休闲渔业实训基地建设实践【中图分类号】G【文献标识码】A【文章编号】0450-9889（2015）08B-0050-03实训基地建设是中等职业学校水产专业建设的重要组成部分，是学生提高动手操作实力的重要场所。广西渔业资源特别丰富，可用于养殖的淡水水面1200万亩，可用于养殖的浅海滩涂1400万亩，但利用率仅为10%。而且广西地处北部湾经济开发区，大力发展休闲渔业是广西渔业发展的趋势。因此，建设“休闲渔业式”水产实训基地对培育新时代水产好用型人才至关重要。本文以广西水产畜牧学校为例，从项目背景、建设目标、建设内容、建设成果等方面阐述“休闲渔业式”水产实训基地的建设和实践。一、项目背景和价值（一）背景水产养殖业的发展离不开高素养的应用型人才。以往受课程设置及实习条件的限制，毕业生实际工作实力往往无法让生产单位满足。要想为水产行业培育好用型技术人才，应加大实习基地的建设，给学生更多动手操作的机会。学校原已有校内养殖鱼塘，但其配套设施及经营模式都是传统模式，跟现代渔业发展已经不符，不能满足学生的实习实训须要。休闲渔业又称“游乐渔业”，属于渔业经济的新兴产业，近年来在我国发展快、效益好、潜力大。因此将基地建设成“休闲渔业式”水产实训基地符合现代渔业的发展趋势，同时对学生的学问驾驭和就业有很好的促进作用。（二）价值本项目将休闲渔业和传统养殖相结合，通过在校内建设“休闲渔业式”水产实训基地，使之成为集科学探讨、生产实践、创收经营为一体的工作站。一方面，可以成为实践教学、技能训练的课堂，让学生能够有理论和实践相结合的机会。另一方面，可以让学生见识休闲渔业的发展前景，相识当代渔业的发展形势，驾驭肯定的经营管理实力，为学生走向社会铺起坚实的跳板。通过此“休闲渔业式”水产实训基地可以为水产专业培育高素养的应用型人才。二、建设目标实训基地是中等职业学校培育高素养学生的重要保障。通过在广西水产畜牧学校校内内建立并完善建设“休闲渔业式”水产实训基地，使其具有以下功能：其一，广西水产畜牧学校水产专业在广西全部职业学校同类专业中属于龙头专业，通过建立并完善“休闲渔业式”水产实训基地，从硬件和软件两方面提升学校水产专业的实力，使之成为广西水产行业职业资格鉴定中心和职业培训场所。其二，建成“休闲渔业式”水产实训基地之后，水产专业老师可以在该基地进行相关的实训教学、科学探讨、养殖试验等工作，从而增加水产养殖专业老师的科研实力、养殖生产实力和实践教学水平。其三，休闲渔业又称消遣渔业，通过建设“休闲渔业式”水产实训基地，进行传统渔业和休闲渔业的结合，让学生在消遣中进行学习，从而提高学生的学习爱好，拓宽师生的视野，提高学生的实际操作实力、专业学问的应用实力、经营管理实力和社会交往实力，提高教学效果。其四，在“休闲渔业式”水产实训基地除了进行一系列水产养殖的常规实习、实训内容之外，还进行一系列休闲渔业活动，从而获得肯定的经济效益，补充溢习、实践经费。三、建设和实践内容（一）建设内容1.设施设备建设。学校原来已有四张鱼塘作为水产专业学生实习场所，但其在教学应用中远远达不到要求，因此，本项目在原来养殖基地上建立含有亲鱼池、孵化池、苗种池、成鱼池、循环水养殖车间、垂钓池、欣赏鱼池、鱼类标本室等在内的水产实训实习基地。建设此基地后，学生可在其中进行各种生产和试验活动，使学生在真实的生产实践中对抽象的理论学问产生感性相识，做到理论联系实际；另外，还可以培育学生的职业素养，熬炼学生的职业实力，提高学生的专业技能和动手操作实力。如利用亲鱼池、孵化池、苗种池、成鱼池进行生产实践可以让学生在实际操作中驾驭生物基础、鱼类学基础、养殖水化学、水生生物基础、淡水鱼类养殖和经营、特种水产品养殖和经营、欣赏鱼类养殖和经营、饵料生物培育、淡水水生动物苗种繁育、淡水动物病害防治、淡水捕捞等课程的理论学问和相关实训。2.师资队伍建设。中等职业教化是为生产、建设、管理、服务一线培育所须要的中初级技能应用型人才，要求学生有较强的动手操作实力，这种实力的培育是在实践教学环节中来实现的。同时，中等职业学校学生的文化基础比较薄弱，假如单纯讲授理论，学生接受比较困难，通过实践才能让学生有所接受。所以建设“双师型”老师队伍对培育高素养学生具有重要作用。所谓“双师型”就是要求老师既具备肯定的专业理论学问，又具备相应的专业实践技能。广西水产畜牧学校部分水产专业老师由于条件限制，实践操作实力欠佳。为了增加水产专业师资队伍的实力，拟从几方面入手进行提高：（1）通过各项嘉奖制度，激发老师的主观能动性，让其自主去学习，提高自身素养。（2）定期组织各类培训，包括校本培训、区培、国培等，提高专业老师的理论和实践水平。（3）发挥“两个”带动作用，即发挥老老师的带动作用和发挥骨干老师的带动作用。老老师在工作岗位上积累了丰富阅历，可以把教学阅历和方法及生产中的技艺传授给年轻老师，使其少走弯路，快速提高其教学水平和专业技能。骨干老师常常参与区内外的各种讲座和培训，驾驭先进的教化教学理念和方法，对提高职业教化教学具有重要作用。（4）利用“两个”基地，提高老师实践教学实力。每年要求每位专业老师到校外生产实习基地进行两个月的生产实习熬炼，同时每位老师都要在“休闲渔业式”水产实训基地进行科研试验和实践教学活动。通过以上途径，广西水产畜牧学校水产专业老师都成为名副其实的“双师型”老师，可以指导学生在实训基地上进行各种专业技能实训，利于学生成为企业须要的应用型人才。3.配套实训教材及制度建设。实训教材是指导学生进行实习实训的必备工具，高质量的实训教材是中等职业学校为企业培育应用型人才的保证。以往的实训教材内容过于陈旧，不少教材不符合新规范、新标准，和现代渔业发展不符。编写新的实训教材是一项繁重的工作，须要肯定的时间和精力去完成。因此，对参和编写的老师和专家都要赐予肯定的嘉奖，以提高其主动性。所编写的教材要和生产企业连接，同时尽量围绕校内基地条件进行，编制系列水产实训操作教材和休闲垂钓教材。为保障实训教学及休闲垂钓活动平安有序地进行，实行专业科主任负责制，将校内外教学和生产资源进行合理配置，在运行中坚持产教结合，以产促学，教学和生产管理合一，避开“多头管理”而导致教学和生产分别的弊端，以确保校内实训基地功能和目标的实现。制定《水产实训基地运行管理方法》《实习实训教学管理制度》《休闲垂钓管理制度》《水产实训基地财务管理制度》等实践教学管理制度。4.教学方法的手段建设。为最大化激发学生的学习热忱，采纳多媒体演示、动手操作、消遣垂钓、参观学习等多种教学方法。多媒体教学以其活动的图像形象、逼真、系统地呈现事物及其发展的过程；能调整事物和现象所包含的时间、空间要素，将缓慢的改变和高速的运动、实物的放大和缩小清晰地表现出来，给学生视觉器官、听觉器官等多方面信息，对提高教学质量有促进作用。动手操作教学可以使学生在实践过程中驾驭相关学问和技能，且利于学生对学问的学生和记忆。消遣垂钓教学通过学生在课余时间和实训课间进行垂钓体验，可以让学生在消遣中学习水产学问。参观学习教学通过让学生外出参观，对水产企业和渔业学问有所了解，利于激发学生的学习主动性。（二）实践内容1.进行水产养殖的常规实习实训内容。如带领2012级、2013级、2014级水产专业学生在基地进行实习实训。主要内容有鲤鱼的人工繁殖、鲫鱼的苗种培育、黄颡鱼的苗种培育、罗氏沼虾的养殖、罗非鱼的养殖等。2.对校外开放，重点组织开展一系列休闲渔业活动（垂钓培训、竞赛；欣赏鱼欣赏、养殖；稀有水生生物标本欣赏视察等），探究建设“休闲渔业式”实训基地的模式和规律。如举办学生钓鱼竞赛、第一届“恒兴杯”钓鱼竞赛、东盟休闲垂钓竞赛及每天对外进行收费钓鱼活动等，对比传统养殖模式和休闲渔业模式的经济效益、社会效益及教学效果。3.组织学生外出熬炼和参观学习，让他们更真实地接触社会，激发学生的学习欲望。如组织学生到恒兴水产公司参观、组织学生参与中国东盟渔业活动周相关活动并担当钓鱼竞赛裁判员等。四、建设和实践成果（一）实训基地建成在行业内有显著的引领和示范作用通过两年的建设，广西水产畜牧学校实训基地已成为广西中职学校最大的、功能最多的水产类综合实训基地。其占地二十几亩，拥有两栋实训大楼、亲鱼培育池、鱼苗孵化池、苗种培育池、成鱼养殖池、循环水养殖车间、垂钓池、欣赏鱼养殖池、鱼类标本陈设室等实训场所。同时选购 更新了一些仪器设备，如数码照相显微镜、电子天平、超微粉碎机、淡水模块化循环水养殖机组、便携式水产养殖专用检测仪等。广西水产畜牧学校可以承接广西全部的水产养殖技术培训、职业资格鉴定及部分科研项目和钓鱼竞赛等。近期承接了库区移民培训。拥有职业技能鉴定站，鉴定工种有水生生物病害防治员、淡水成鱼养殖工、海水水生动物养殖工等。探讨中的科研项目有台湾泥鳅的人工繁殖、全雄黄颡鱼的高效养殖等。承接的钓鱼竞赛有中国东盟休闲垂钓竞赛、“恒兴杯”钓鱼竞赛等。（二）专业老师的科研实力、养殖生产实力和实践教学水平明显增加校内有了实训基地之后，专业老师就可以利用它来进行各种科研活动、养殖试验等活动。这样，全部的专业基础课和专业课都可以在实训基地里进行。例如，水生生物这门课程就可以通过对基地全部养殖鱼池的生物用显微镜进行视察来完成。另外，还有淡水动物病害防治、特种水产品养殖和经营、淡水捕捞等课程都可以利用基地来进行实践教学。通过带领学生进行实践教学，任课老师从中不断进行学问的更新、教学方法的改进、实践实力的提高，真正实现了实践教学。课余时间，专业老师还可以在实训基地里进行相关的科学探讨项目，不断提高自身的专业学问和技能。（三）学生的学习爱好、实际操作实力明显提高通过在实训基地里进行实训教学，学生有动手操作的机会，在实践中对专业学问进行驾驭。另外，进行休闲渔业实训教学，学生可以亲身体验休闲渔业，在驾驭休闲渔业的相关学问外，还可以在基地里进行休闲垂钓活动，实现了在消遣中学习的目的。（四）促进了水产专业的发展，办学效益显著通过实训基地的建设，学校获得了明显的社会效益。社会上的一些水产养殖技术培训都由广西水产畜牧学校承办，还有国际性的钓鱼竞赛也在广西水产畜牧学校举办过。学生的动手操作实力也因此提高，得到了用人单位的认可，每年的毕业生供不应求。报读广西水产畜牧学校水产专业的学生明显增加。总之，实训基地建设