DB3301T 1097-2018山地茄子生产技术规程

ICS65.020.20B31浙江DB3301省杭州市地方标准DB01/T1097—2018杭州市质量技术监督局发布IDB3301/T1097—2018前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由杭州市农业局提出并归口。本标准起草单位：杭州市临安区农林技术推广中心、浙江农林大学、杭州市农业科学研究院、杭州市临安区产品质量监测中心。本标准主要起草人：邵泱峰、李松昊、傅鸿妃、何勇、吴家森、黄莎、应学兵、阮弋飞、夏菁。本标准首次发布。1DB3301/T1097—2018山地茄子生产技术规程1范围本标准规定了山地茄子的术语和定义、产地环境、品种选择、壮苗培育、定植、田间管理、病虫害防治、采收及采后处理。本标准适用于山地茄子生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB16715.3瓜菜作物种子茄果类NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5363无公害食品蔬菜生产管理规范DB33/T873蔬菜穴盘育苗技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1山地茄子指种植于海拔200米以上丘陵山区、半山区平缓坡地或台地茄子的总称。3.2主茎上第一朵花坐果发育形成的茄子果实。3.3对茄一级侧枝上花朵发育形成的茄子果实。3.4四门斗二级侧枝上花朵发育形成的茄子果实。3.5八面风三级侧枝上花朵发育形成的茄子果实。2DB3301/T1097—20183.6满天星四级及以上侧枝的花朵发育形成的茄子果实。4产地环境要求4.1产地环境产地环境应符合NY/T5010的规定。4.2地块选择选择排灌方便、土层深厚、富含有机质、保肥保水性好、pH值近中性，2~3年内未种过茄科作物，或经水旱轮作、短期休耕的坡地或台地。5品种选择选择综合农艺性状好、符合市场需求的品种，如‘杭茄1号’‘杭茄2010’‘浙茄1号’和‘丰田2号’等。嫁接用砧木应选用根系发达、抗逆性强的野生茄，如‘托鲁巴姆’等。6壮苗培育6.1播种时间海拔200m~400m山地春季露地栽培，于1月下旬~2月中旬播种；海拔400m以上山地越夏露地栽培，于3月下旬~4月中旬播种。采用‘托鲁巴姆’作砧木，当砧木苗长至两叶一心，为接穗播种适期。6.2播前准备6.2.1育苗介质育苗介质要求质地疏松、保肥保水、营养全面，无病菌、虫卵、杂草种子等，pH值6.5~7.0。提倡应用育苗专用基质。采用营养土作介质，营养土配制按体积比取3~5年内未种过茄科作物的稻田土或园土6~7份、腐熟过筛有机肥2~3份、焦泥灰1份混合均匀，每立方米添加N:P2O5:K2O=15:15:15的复合肥1kg，加盖透明塑料薄膜堆制30d以上。6.2.2育苗容器育苗容器应符合DB33/T873的要求。6.2.3种子处理种子质量应符合GB16715.3中的要求。每667m2大田自根苗用种量10g~15g，砧木用种量2g。种子处理可采用以下方法：a)温汤浸种。先将种子置于55℃~60℃、5~6倍于种子量的温水中，保持15min~20min，不断搅拌至水温降至30℃，再浸种8h~10h，捞出后用湿纱布包裹，在昼温28℃~30℃、夜温28℃~30℃条件下催芽，至70%种子露白。b)药剂消毒。将种子放入清水中浸种4h~5h，再用25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液浸种10h~12h，捞出洗净后用湿纱布包裹，在昼温28℃~30℃、夜温20℃~22℃条件下催芽，至70%种子露白。3DB3301/T1097—20186.3播种将露白的茄子自根苗或砧木种子均匀撒播于浇足底水的育苗床或育苗盘中，或直接点播于直径8cm~10cm营养钵或72孔穴盘中，每钵或每穴1粒，播后覆盖基质或营养土0.8cm~1.0cm。6.4假植当茄子自根苗或嫁接用砧木苗具两叶一心及时分苗，选择大小一致的幼苗，移入营养钵或穴盘。假植后浇足水分，置于拱棚中控温保湿3d~5d。假植期间注意通风，合理调节温度和湿度，保持苗床土壤湿润。6.5苗期管理6.5.1温度苗期适宜温度见表1。表1苗期温度管理时期适宜日温(℃)适宜夜温(℃)播种至齐苗28~3020~22齐苗至分苗25~2816~18分苗至缓苗25~3018~20缓苗至定植前7d25~2816~1818~2010~156.5.2水分保持土壤湿润。做到不干不浇，一次浇透，阴雨天和傍晚不浇水。6.5.3追肥根据苗势追肥1次~2次，每50kg水加尿素75g、高氮低磷高钾复合肥75g浇施，或用0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。6.6嫁接6.6.1嫁接时间当砧木苗具有4片~6片真叶、接穗苗具有3片~5片真叶、茎粗0.2cm~0.3cm时为嫁接适期。6.6.2嫁接方法嫁接场所要求遮阴，温度在25℃以下，嫁接刀片用酒精消毒。采用贴接法。先在砧木5cm处留1片~2片真叶斜切去上部，切面长约0.8cm~1.0cm，倾角35°~45°，再将长1.5cm的专用塑料固定套管4DB3301/T1097—20181/2套在砧木切口处；接穗苗保留2片~3片真叶，切除茎下部，削成与砧木相似的斜切面；按砧木斜切面相对方向将接穗插入塑料套管，使接穗与砧木充分贴合固定。6.6.3嫁接后管理.3.1遮光嫁接后3d内，覆盖遮阳网、薄膜、无纺布等遮光保湿。第4d开始早晚给散弱光，中午遮光，以后逐渐揭除覆盖物。7d后接穗在中午不再萎蔫时，揭去覆盖物全天给光。.3.2控温嫁接后3d~5d内，白天温度控制在26℃~28℃，最高不超过30℃；夜间保持在20℃~22℃，不低于18℃；4d~5d后开始放风，逐渐降低温度，7d~10d后转入正常管理。.3.3保湿嫁接前1d浇足水分，嫁接后2d~3d内，保持棚内相对湿度90%以上；4d~5d开始棚侧通小风，相对湿度保持在85%~90%；第6d后增加通风量，及时补充水分；7d~10d后转入常规管理。.3.4抺芽嫁接后及时抹去砧木叶节侧芽，避免损伤接穗。.3.5防病结合补水，每3d~5d喷一次75%百菌清可湿性粉剂500倍液。6.7炼苗移栽前5d~7d，适当通风降低棚内温度、湿度，控制水分。6.8壮苗标准6.8.1春季自根苗苗龄80d~90d，有8片~9片真叶，株高15cm~20cm，节间短，茎粗0.6cm左右，根系发达，叶色正，无病虫害，现蕾。6.8.2秋季自根苗苗龄30d~40d，有6片~7片真叶，株高10cm~15cm，茎粗0.5cm左右，根系发达，叶色正，无病虫害。6.8.3嫁接苗嫁接口愈合完好，砧木与接穗共生苗龄达到18d~20d，有4片~5片真叶，茎粗0.5cm左右，叶色正，无病虫害。7定植7.1定植前准备5DB3301/T1097—20187.1.1整地施基肥定植前15d~20d耕翻土壤，细耙整平，做成畦宽130cm~160cm(连沟)、沟深20cm~25cm、沟宽30cm~40cm的龟背型高畦。结合整地，每667m2施腐熟农家肥2500kg~3000kg或商品有机肥800kg~1000kg、高氮低磷高钾复合肥40kg、钙镁磷肥30kg~40kg；或N∶PO∶KO＝22∶8∶12缓(控)释肥40kg、硫酸钾镁肥30kg、钙镁磷肥20kg作基肥。可采取全层撒施和沟施相结合进行。7.1.2滴灌带铺设提倡采用膜下滴灌。滴灌带每畦2条，在畦中间距定植行6cm~8cm处平行铺设。畦长超过40m的，应分段设置。铺管后覆盖地膜并用土压膜。7.2定植时间春季栽培选择晴天进行，秋季栽培选择晴天傍晚或阴天进行。定植时间见表2。表2山地茄子不同栽培方式茬口安排栽培方式栽培设施播种期定植期采收期早春设施栽培大棚+中棚+地膜10月下旬~月下旬~5月初~6月下旬7月中旬~9月中旬海拔200m~400m春季露地栽培露地+地膜1月下旬~4月中旬~6月上旬~7月中旬8月上旬~10月下旬越夏栽培露地+地膜3月下旬~5月中旬~7月上旬~10月下旬秋季设施栽培大棚+地膜6月下旬~9月中旬~11月中旬7.3定植密度海拔200m~400m山地春季露地栽培和400m以上山地越夏栽培，每667m2种植1500~1600株；海拔200m左右山地设施栽培，每667m种植1200~1300株；2采用嫁接苗栽培，每667m2种植800~1000株。7.4定植方法按株距在地膜上依次开口挖定植孔，尽量调整苗位到滴孔旁；按茄苗大小带土带药分批移栽，定植后用土封严定植孔，并立即浇点根水。自根苗定植深度以子叶与畦面相平为宜，嫁接苗接口必须高出畦8田间管理8.1水分管理灌溉水质应符合NY/T5363的要求。定植后5d~7d浇缓苗水1次。门茄开花时控制水分，果实坐稳后浇水1次。以后每7d~10d浇水1次，生长期保持土壤湿润，防止田间结水。8.2合理追肥6DB3301/T1097—2018选用符合NY/T496要求的肥料。前期根据长势施苗肥，每667m2施15%~20%腐熟人粪尿1000kg~1500kg。门茄开花至采收进行第1次追肥，每667m2施尿素10kg、硫酸钾8kg~10kg。以后结合灌溉每15d追肥1次，每667m2施尿素5kg、高氮低磷高钾复合肥10kg。整个生育期用0.2%~0.3%硫酸钾和0.1%尿素混合液根外追肥4次~5次。8.3植株管理8.3.1整枝摘叶采用双干整枝，门茄开花后抹除以下侧枝，对茄坐果后，在其上各选留1个枝条，抹除其余的侧枝与萌蘖。结合整枝，在距主干10cm外斜插高度为70cm~80cm的立杆，与植株绑定。第7个果坐稳后留2片~3片叶摘心。门茄坐果后摘除基部叶片，以后随果实采收，逐步摘除老黄叶、病叶及过密枝叶。8.3.2剪枝处理8.3.2.1剪枝对象对于海拔200m~400m山地春季露地栽培或海拔200m左右设施栽培的夏熟茄子，提倡剪枝处理。8.3.2.2剪枝时间7月中下旬，当果实采收由“八面风”转入“满天星”进行。8.3.2.3剪枝方法选择晴天上午10时前、下午4时后或阴天进行。在植株“四门斗”二级侧枝3cm~5cm处剪除上部枝叶。剪枝部位如图1所示。8.3.2.4剪后管理剪后用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液喷淋剪口，清理枝叶集中销毁；2d~3d后，及时防治新梢病虫害；5d~7d后，在各侧枝上选留1~2个健壮新梢，抹除多余的腋芽，以后转入常规管理。9病虫害防治7DB3301/T1097—20189.1主要病虫害主要病害有猝倒病、黄萎病、青枯病、绵疫病、灰霉病和根结线虫病等；主要虫害有蚜虫、螨类、蓟马、斜纹夜蛾和甜菜夜蛾等。9.2防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等技术，合理使用高效、低毒、低残留的化学农药，将有害生物危害控制在经济允许阈值内。9.3防治方法9.3.1农业防治选用抗(耐)病优良品种，培育适龄壮苗和采用嫁接苗。运用合理轮作、深耕晒垡、冻土、深沟高畦、地膜覆盖、增施有机肥、植株调整、清洁田园等栽培措施。9.3.2物理防治人工摘除害虫卵块和捕杀害虫，或采用银黑地膜、防虫网趋避害虫，或采用频振式杀虫灯、色板等诱杀害虫。采用高温晒种、温汤浸种等方法，杀灭或减少种传病虫源。9.3.3生物防治保护利用天敌，在天敌寄生高峰期尽量减少化学农药的使用。利用性诱剂或释放捕食螨杀灭害虫。9.3.4药剂防治农药使用应符合GB/T8321和NY/T1276的规定。优先使用植物源农药、动物源农药、微生物源农药及矿物源农药，避免长期使用单一农药品种；能兼治的不单治。主要病虫害药剂防治技术见附录A。10采收及采后处理10.1及时采收当茄眼不明显、果实达到自然商品成熟度及时分批采收。采收宜在早晨进行，采收过程应轻摘(剪)轻放，所用工具要清洁、卫生、无污染。10.2采后处理剔除病、虫、伤以及着色不匀、弯曲等残次果，根据茄子大小、长短、色泽进行分级包装。应避免包装、运输、贮存过程中的二次污染。产品中最大农药残留限量应符合GB2763的规定。10.3清洁田园采收结束后，及时将残枝败叶、杂草以及农膜清理干净，进行无害化处理，保持田园清洁。11山地茄子标准化生产技术模式图参见附录B。A1DB3301/T1097—2018附录A(资料性附录)山地茄子主要病虫害药剂防治技术防治对象推荐药剂建议使用浓度(15kg水用药量)安全间隔期(天)每季最多使用次数备注猝倒病72%霜脲•锰锌可湿性粉剂600倍(25g)73发病初期喷雾用药68%精甲霜灵•锰锌水分散粒剂600-800倍(18.75~25g)33发病初期喷雾用药灰霉病50%啶酰菌胺水分散粒剂1500倍(10g)73发病初期喷雾用药5.50%腐霉利可湿性粉剂2000倍(7.5g)31发病初期喷雾用药0.5%小檗碱水剂300-500倍(30~50g)13发病初期喷雾用药64%噁霜•锰锌可湿性粉剂500倍(30g)33发病初期喷雾用药绵疫病50%啶酰菌胺水分散粒剂1500倍(10g)73发病初期喷雾用药72%霜脲•锰锌可湿性粉剂600倍(25g)73发病初期喷雾用药58%甲霜灵•锰锌可湿性粉剂800倍(18.5g)73发病初期喷雾用药青枯病10亿芽孢/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂300倍(50g)12gml根，移栽3~5d后再灌施1次。77%氢氧化铜可湿性粉剂500-600倍(25~30g)53发病初期灌根，每株灌药液250ml2DB3301/T1097—201820%噻菌铜干悬浮剂600倍(25g)3~4发病初期灌根，每株灌药液250ml3%中生霉素可湿性粉剂800倍(18.75g)53发病初期灌根，每株灌药液250ml黄萎病10亿孢子/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂300倍(50g)12gml根，移栽3~5d后再灌施1次。20%络氨铜•锌水剂500-600倍(25~30g)72发病初期灌根，每株灌药液250ml2%丙烷脒水剂1000倍(15g)72发病初期灌根，每株灌药液250ml根结线虫病5%阿维菌素乳油1200-2000倍(7.5~12.5g)，71兑水喷洒，或随缓苗水冲施250ml/株10%噻唑膦颗粒剂1~1.5kg/亩451结合整地沟施或穴施。20亿孢子/克蜡质芽胞杆菌可湿性粉剂100-300倍(50~150g)52定植后灌根，每穴灌药液250ml蚜虫10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍(10g)72初发时喷雾用药10%吡丙醚乳油800倍(18.75g)72初发时喷雾用药20%