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三纹鱼做法三文鱼做法大全\o"香煎三文鱼"香煎三文鱼蒜香三文鱼甜汁三文鱼

\o"烤三文鱼"烤三文鱼三文鱼丁粥麻婆三文鱼食材主料\o""三文鱼400g豆腐500g辅料油适量盐适量香葱适量大蒜适量香菜适量白砂糖适量料酒适量醋适量姜适量酱油适量步骤1.香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段2.三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用3.锅内抹少量油，加入三文鱼煎制4.翻面，煎至三文鱼两面金黄5.将豆腐放入锅中煎制6.翻面，煎至豆腐两面金黄7.

将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出8.锅内留着煎三文鱼和豆腐的油，放入葱姜蒜爆香9.加入生抽，大火煮沸10.加入煎好的三文鱼块和豆腐块

添入适量的水，加入老抽，白砂糖，陈醋，料酒调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖10分钟11.打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可小贴士爆香之后倒入生抽煮沸，这个过程也是增香的过程，但是因为直接倒入生抽加热会产生迸溅，所以建议倒入生抽后赶紧盖锅盖 香煎三文鱼原料：新鲜厚实的\o""\t"/Eat/RMenu/201202/_blank"三文鱼1块、生姜1小块、蒜1瓣、柠檬皮。调料：盐、黑胡椒粉、鲜贝露、蜂蜜。做法：1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用；姜和蒜切细末，柠檬切细末；取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；2、味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀；三文鱼均匀的划几刀（便于入味），将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；3、将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。美食心得：1、挑选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。2、鲜贝露本身含有一定盐分，故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。3、三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。4、最后的柠檬碎洒在表面即可，也

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