各种芽苗菜的种植方法

本文格式为Word版，下载可任意编辑——各种芽苗菜的种植方法萝卜苗种植方法：

（1）浸种：清水浸种，夏季1~2小时左右，冬春浸4~6小时，水面高出种子10~15厘米左右。浸泡好后淘洗种子1~2遍即可播种。

（2）播种催芽：在盘中垫上一层新闻纸，将浸泡好的萝卜籽播在盘内，育苗盘30厘米X20厘米，每袋种植3盘，然后10~20盘摞起叠盘催芽，上、下各垫一个保湿盘（即只垫一张湿的新闻纸的空盘），放在20℃~25℃环境中催芽。（3）叠盘催芽：催芽期间每天倒盘一次，喷水一次，喷水打湿种子和纸即可，因萝卜籽细小，催芽期间喷水只能用喷雾器喷

（4）上架：待芽苗高1~2厘米的时即可上架管理了，两厘米的时候放在弱光区呆一天，让它适应光照，其次天就要见强光。

管理：(1)温度：萝卜种子发芽温度一般为2~25℃，而以20℃~25℃最适合，幼苗能耐2~3℃低温柔35℃高温，但以5℃~25℃生长较好，因此，在管理上最好保持温度在15℃~20℃范围。

(2)湿度：生产萝卜芽苗时，假使空气湿度过大宜烂苗，因此空气湿度应控制在70％左右，主要靠通风来降低湿度。(3)光照：萝卜苗吸光，最好在强光下生产。

(4)浇水：每日浇水2~3次，以盘内不积水，不滴水为宜。

收获：采收当萝卜芽苗高6~10厘米左右，色泽翠绿，生长整齐，子叶平展肥大，刚长出真叶就可采收，采收过晚易烂苗。本卷须知：

(1)收获后及时清洗育苗盘，除去黏糊的杂质，用84消毒液或者高锰酸钾进行消毒，并晾干珍藏好，

以备下次使用。

（2）每生产4~5批芽苗菜后，对生产场地及用品进行喷雾消毒，保持场地清洁。（3）严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意挑出烂种子

荞麦芽苗菜种植技术：

（1）浸种：选用当年新鲜的荞麦种子，筛去杂物后，晒种1~2天（夏天只能在阳光下晒2~3小时）然后用清水浸泡种子，除去浮在上面的瘪籽、残籽、将种籽捞出淘洗2~3遍，再用清水浸种，夏季浸种10~16小时，冬季浸种20~24小时，浸泡好后清洗清白，沥干水。

（2）播种：育苗盘内铺一层新闻纸，育苗盘20厘米X30厘米，每袋播种3盘。

（3）叠盘催芽:然后10~20个盘摞叠在一起，最地盘是垫双层湿纸的空盘，最上面一盘也垫有湿纸的空盘。保持室内温度22~26度，催芽3天左右。

（4）上架：当芽苗长2~3厘米时，则分别上架，催芽期间，每日倒盘一次，同时，用手动喷雾器喷水1次，保持种子及纸的潮湿。收获

当芽苗菜长高到10~15厘米左右，子叶绿色，平展、肥大，下胚轴红色，幼苗整齐不倒伏，不烂根，这时就要及时采割。本卷须知：1）收获后及时清洗育苗盘，除去黏糊的杂质，用84消毒液或者高锰酸钾进行消毒，并晾干珍藏好，以备下次使用。

（2）每生产4~5批芽苗菜后，对生产场地及用品进行喷雾消毒，保持场地清洁。（3）严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意挑出烂种子。

松柳芽苗菜的种植方法：

（1）浸种：先用清水将种子淘洗两遍，然后有种子重量2~3倍的清水浸种，冬春季用35~60℃的温水浸20~24小时，夏秋用冷水浸2~4小时。种子泡胀后，清洗清白，沥干水。

（2）播种：时在盘中铺上一层新闻纸，新闻纸略小于盘底，使余水从四周流出。每袋播种3盘，育苗盘30厘米X20厘米。同时，注意剔除霉烂种子，种子分布均匀，以不留空地不重叠为宜。

（3）叠盘催芽：将播好的育苗盘10~20个摞叠起来，上、下、加垫保湿盘，叠盘催芽期间，上下各放一个铺了新闻纸的空盘，保温、保湿、遮光、每天倒盘一次，边倒盘，边喷水，打湿纸和种子即可，千万不要有积水，水太多简单造成烂种，烂根。如发现烂种要及时除去防止传染。（4）上架：当苗高2厘米时，即可上架。

(1)浇水：根据天气状况，每天浇水2~3次，以盘内不积水，不滴水为宜，后期应当多浇水。

(2)温度：松柳苗生长适合在20℃左右，超过30℃时生长受损，低于14℃时生长十分缓慢，可用暖气煤炭炉等方法增温，效果比较理想。

(3)光照：在强光下可长成绿色大叶苗，在无光的条件下长成嫩黄色的龙须苗，在弱光条件下长成嫩绿苗。

(4)湿度：空气相对湿度保持在70％~80％，过湿简单烂根、烂苗、烂种。因此，整个生产过程中，在保证生长适温的前提下都要注意通风换气除湿。收获：

采收当苗长到10厘米左右，顶部真叶刚展开，即可采收，从根不1~2厘米处剪下装保鲜袋或盒内

本卷须知：1）收获后及时清洗育苗盘，除去黏糊的杂质，用84消毒液或者高锰酸钾进行消毒，并晾干珍藏好，以备下次使用。

（2）每生产4~5批芽苗菜后，对生产场地及用品进行喷雾消毒，保持场地清洁。（3）严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意挑出烂种子。

碗豆芽苗菜的种植方法：

1)浸种：首先要挑除发霉、破损及瘪的，然后用种子重量的2~3陪的清水浸种，夏季浸种10~16个小时，冬季用65℃的温水浸泡20~24小时，浸胀后再用清水洗清白，沥干水，即可播种。

(2)播种：育苗盘内垫一层新闻纸，育苗盘20厘米X30厘米,每袋播种3盘。同时，注意挑除霉烂破皮的种子，种子分布均匀，以不留空白也不重叠为宜。

(3)叠盘催芽:将播了种子的育苗盘10~20个叠起来，上、下加垫保湿盘（即垫有二层新闻纸的空盘），催芽期间，每日喷水1~2次，如发现烂种要及时挑除。

(4)上架：当苗高2厘米左右时即可上架。夏天温度较高，种子在发芽过程中产生的积温简单造成烂种，可早点上架，减少烂种，冬天温度低，种子在发芽过程中产生的积温有利于生长，可晚一点上架，只要苗高不顶上面的盘。管理：

(1)烧水：根据天气状况，阴雨天少浇水，枯燥天多浇水，5厘米之前少浇水，打湿种子和新闻纸即可，5厘米以后多浇水，每天浇水2~3次，以盘内不积水，且不滴水为宜。

（2）温度：豌豆苗生长适温20℃左右，超过30℃时生长受阻，低于14℃时生长十分缓慢。利用暖气或煤炭炉等方法增温，效果比较理想。

（3）光照：在强光下可长成绿色的大叶苗，在无光的条件下可长成嫩黄色的龙须苗，在弱光条件下长成嫩绿苗。（4）湿度：空气相对湿度保持70％~80％，过湿简单发病，因此，整个生产过程中，在保证生长适温的前提下都要注意通风换气除湿。收获：

当苗长到10厘米左右，顶部真叶刚展开，即可采收，从根部2~3厘米处剪下。本卷须知：（1）收获后及时清洗育苗盘，除去黏糊的杂质，用84消毒液或者高锰酸钾进行消毒，并晾干珍藏好，以备下次使用。

（2）每生产4~5批芽苗菜后，对生产场地及用品进行喷雾消毒，保持场地清洁。（3）严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意挑出烂种子。

黑豆芽苗菜的种植方法

黑豆苗：由黑豆发芽培育成的幼嫩芽苗。以碳水化合物含量最为丰富，还含有一定量铁、磷、钙和胡萝卜素等，其性微凉味甘，有活血利水、清热消肿、补肝明目之功能。浸种催芽：

1）浸种：夏季浸泡10~16小时，冬季用65℃的温水浸泡20~24小时，浸泡好以后，用清水洗清白沥干水，即可播种。

（2）播种：用30x20厘米的育苗盘，垫上一层新闻纸，纸应稍小于育苗盘，以便排水,每袋种子种植3盘，把浸泡好的种子清洗清白均匀的播在育苗盘内，播完后24小时内不需浇水，24小时以后可喷雾状水，打湿种子和纸即可。（3）叠盘催芽：后进行叠盘催芽。叠盘后的管理工作就是保温保湿遮光催芽，一天喷水2~3次，不超过3次，具体应根据豆面的干湿状况灵活把握，一般状况豆面见干再喷，也不要喷水太多，以免烂芽（4）上架：当苗高2厘米时，即可上架。管理：

苗高2厘米左右就要特别引起注意，实际上苗高2厘米左右的时候是一个分界限，苗高2厘米左右就改用洒水壶淋水，2厘米之前必需是雾状水

苗高2~5厘米，刚开始改用洒水壶时淋水应防备，不要冲水太狠，把幼苗冲动，此时淋水一天2~3次，用洒水壶淋，淋透并有明水下流为宜，豆芽生长到5厘米之后生长速度明显加快，豆芽生长时会在盘内产生积温，此时要增加用水量，增加通风，当5厘米的时候即可让豆苗见光变绿、苗高5厘米就要进行见光，注意让豆瓣吸光变绿，一般不采用强光放绿，豆瓣绿色太早，影响正常生长。采收：

豆苗高12~15厘米，豆瓣已变成绿色，豆瓣大，子叶末显露，豆芽生长整齐，油光发亮，即可采收。

1）收获后及时清洗育苗盘，除去黏糊的杂质，用84消毒液或者高锰酸钾进行消毒，并晾干珍藏好，以备下次使用。（2）每生产4~5批芽苗菜后，对生产场地及用品进行喷雾消毒，保持场地清洁。（3）严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意挑出烂种子。

香椿芽苗菜的种植技术：

1）轻揉搓：将香椿种子装入布袋内轻轻揉搓，然后扇去种子的翅膜，如规模生产，可用和面机揉槎种子去掉翅膜。（2）浸种：夏天浸泡12~16小时左右，冬天浸泡20~24小时左右。

（3）播种：种子浸泡好后，清洗清白沥干水，进行催芽，把种子放进清白的塑料篮子里进行催芽。催芽期间每天清洗种子一次，翻动种子3次，在20~30温度下2~3天后大部分种子发芽即可播种。育苗盘20厘米X30厘米，每袋播种3盘。

（4）叠盘催芽：期间每天倒盘一次。喷水一次,打湿种子和纸即可,当苗长到两厘米即可上架。

1）温度：适合温度是香椿顽强成长的基础，香椿生长的温度20~28度，最高温度不超过30度，最低温度不低于15度，温度过高易促长而芽苗瘦弱，风味差，温度太低生长缓慢，当室内温度降至5度则中止生长。因此，在栽培

过程中，一定要控制温度，促进顽强生长，提高品质和产量。

（2）光照：种子萌动后植株生长至5~6厘米高时，宜给予弱光照，最好能用遮阳网减少直射光，当苗高7~8厘米时，逐步加强光照，除夏季调温需遮阳网降温外，一般不遮光，让整个植株有比较充足的光照，良好的光照条件，可

使香椿苗叶绿素含量增多，色泽娇艳光亮，风味浓郁。

（3）湿度：香椿栽培的室内空气相对湿度要求在80％左右，在保证适合温度的前提下多通风降湿。（4）浇水：上架后，根据天气状况每天浇水2~3次，每次浇水量不宜过多，以打湿种子和纸即可，盘内不积水，不

滴水为宜，浇水后应适当通风，以降低空气温湿度。

收获：当香椿苗高12厘米左右，色浓绿有光泽，整齐，子叶充分展开，肥大，真叶尚未长出，下胚轴未木质化，无

烂根烂种时，就应当及时采收。

本卷须知：（1）收获后及时清洗育苗盘，除去黏糊的杂质，用84消毒液或者高锰酸钾进行消毒，并晾干珍藏好，以

备下次使用

（2）每生产4~5批芽苗菜后，对生产场地及用品进行喷雾消毒，保持场地清洁。

（3）严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意挑出烂种子

红小豆芽苗菜的种植技术：

1）浸泡:夏季浸泡10~15小时，冬季用50℃的温水浸泡20~24小时。（2）播种：浸泡好以后，用清水洗清白沥干水，即可播种。每袋种子种植3盘。育苗盘规格30cmX20cm

（3）叠盘催芽：最底盘是垫双层湿纸的空盘，最上面一盘也是垫有湿纸的空盘，保持室内温度22—26度左右,催芽期间每日倒盘一次。

（4）上架：当芽苗长到1—2厘米时，则分别上架，，同时，用手动喷雾器喷水1—2次，保持种子及纸的潮湿。管理：

苗2-3厘米时，一天喷水1~3次，不超过3次，具体应根据豆面的干湿状况灵活把握，一般状况豆面见干再喷，也不要喷水太多，以免烂芽。会影响正常生长，最高温尽量保持在29度以内。收获：

豆苗高10左右厘米，外形为2叶一心时，豆芽生长整齐，即可采收。本卷须知：（1）收获后及时清洗育苗盘，除去黏糊的杂质，用84消毒液或者高锰酸钾进行消毒，并晾干珍藏好，以备下次使用。

（2）每生产4~5批芽苗菜后，对生产场地及用品进行喷雾消毒，保持场地清洁。（3）严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意挑出烂种子。

草莓无土栽培的形式有两种，一种是直接栽培在营养液中，另一种是栽培在基质