简单实用美食46种煲仔饭配方做饭

/爱尚包专注时尚女包提供第1页共22页1。猪腰煲仔饭2。鲜虾窝蛋煲仔饭3.咸鱼腊肉煲仔饭４.肉松窝蛋煲仔饭5.烧鸭腿煲仔饭6.水蛇煲仔饭７.泥鳅煲仔饭８。牛肉烧鸭煲仔饭９．排骨生肠煲仔饭10.腊鸭煲仔饭１1.腊鱼干煲仔饭1２。卤水鸭翼肾煲仔饭13．鸡子黄煲仔饭1４．腊肉鱼丸煲仔饭１5．腊肉榄角煲仔饭1６。花蟹煲仔饭1７。鲩鱼腩煲仔饭1８．黄鳝煲仔饭19.草菇猪心肉片煲仔饭20.盐焗猪肚饭2１.冬菇腊肠鸡肉煲仔饭22。豉汁鱼卜煲仔饭23。塘虱煲仔饭24。滑鸡煲仔饭2５。腊鸭榄角煲仔饭26。榄角板根肉煲仔饭2７。鸡杂煲仔饭2８。鹌鹑煲仔饭29。腊肠鱼干煲仔饭30.冬菇肉片猪肝煲仔饭31.乳鸽煲仔饭32。叉烧煲仔饭33。黄鳝鸡肾煲仔饭34。猪杂煲仔饭35．猪肝煲仔饭３6。榨菜榄角牛腱肉煲仔饭3７．三腊煲仔饭３8.田鸡煲仔饭39.咸鱼花肉煲仔饭40．鸡腿腊鸭煲仔饭４1。泥鳅鸡肉榄角煲仔饭４２.咸鱼榄角煲仔饭43.牛肉煲仔饭44。腊肠猪生肠煲仔饭４５.牛肉丸煲仔饭４6。豉汁排骨煲仔饭用数码煲仔饭机制作四十六种煲仔饭目录爱尚包专注时尚女包提供第2页共２2页一、猪腰煲仔饭1、原料:猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克2、制作过程：(1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3０－4５分钟;菜心洗净，切去头和尾。(2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入猪腰,后盖上。（4)绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可。３、注释:调味料:香油１茶匙,盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)二、鲜虾窝蛋煲仔饭1、原料:鲜虾50克，鸡蛋1只，菜心4棵，香米200克，姜米５克,葱花5克2、制作过程:(１）鲜虾洗净去须,用姜米、调味料腌好;鸡蛋打入碗中；香米洗净浸泡30—45分钟.（２）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水（或冷水)一勺,加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮）。（３)黄灯闪亮停止时,打开盖子放入鲜虾,后盖上。(4）绿灯闪亮时放入鸡蛋;绿灯长亮时,取出煲,将焯熟菜心围边，撒葱花,淋上调味汁即可。3、注释：调味料：绍酒2茶匙调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)三、咸鱼腊肉煲仔饭1、原料:咸鱼5０克，腊肉５0克，菜心4棵，香米200克,姜丝5克,葱花５克，第3页共２２页芫荽粒5克2、制作过程:（1）咸鱼切块,腊肉切片，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡3０-45分钟;菜心洗净，切去头和尾。(2)煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。(3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入咸鱼、腊肉，后盖上。（４）绿灯长亮时,取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释:调味料:砂糖1茶匙，鸡粉适量,麻油1茶匙、蚝油1茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀）四、肉松窝蛋煲仔饭1、原料：瘦肉５0克，鸡蛋1只,香米2００克,菜心４棵，姜丝5克，葱花５克２、制作过程:（１）瘦肉剁碎，用姜丝、调味料腌好;鸡蛋打入碗中；香米洗净浸泡3０—4５分钟；菜心洗净,切去头和尾。（２）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水)一勺,加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入肉碎，后盖上。（４）绿灯闪亮时放入鸡蛋;绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释:调味料：胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）五、烧鸭腿煲仔饭1、原料:烧鸭腿１只,香米200克，菜心４棵，姜丝５克，葱花5克２、制作过程:ﻬ第4页共22页(1）将烧鸭腿斩块,用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30－45分钟;菜心洗净，切去头和尾。（２)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水)一勺，加入花生油少许.按下运行开关（红灯亮)。(3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入烧鸭，后盖上。（4）绿灯长亮时,取出煲，将焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，花生油1茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）六、水蛇煲仔饭1、原料：水蛇1条,香米200克，芫荽4棵,姜丝５克，葱花5克，陈皮丝5克２、制作过程:(1）水蛇洗净切段，用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30—４5分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺,加入花生油少许.按下运行开关(红灯亮)。（3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入蛇段，后盖上。（4)绿灯长亮时,取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释:调味料：蚝油1茶匙,胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)七、泥鳅煲仔饭1、原料：泥鳅100克，香米2０0克，芫荽4棵，姜丝1０克，葱花５克2、制作过程：(1)泥鳅去内脏洗净,用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡３0—4５分钟；芫荽原棵洗净。(2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水)一勺,加入ﻬ第5页共2２页花生油少许。按下运行开关(红灯亮)。(3）黄灯闪亮停止时,打开盖子放入泥鳅,后盖上。（４）绿灯长亮时,取出煲，芫荽围边,撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料:香油1茶匙，蚝油1茶匙,盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)八、牛肉烧鸭煲仔饭1、原料：牛肉5０克，烧鸭5０克,香米200克，芫荽４棵，姜丝5克,葱花１0克，2、制作过程:（1）牛肉切片，用调味料腌好；烧鸭斩件；香米洗净浸泡30—４５分钟;芫荽原棵洗净.（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水）一勺,加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。(3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉烧鸭，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：烧鸭汁调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）九、排骨生肠煲仔饭1、原料：排骨５０克，生肠50克，香米200克，菜心4棵,豆豉１0克,姜丝５克，葱花5克，干葱头10克2、制作过程：（1)排骨斩小件,生肠切小段，用干葱头、姜丝、豆豉、调味料腌好;香米洗净浸泡3０—4５分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水)一勺，加入花生油少许.按下运行开关（红灯亮）。(3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入排骨、生肠，后盖上。第６页共2２页(4）绿灯长亮时，取出煲,焯熟菜心围边,撒葱花,淋上调味汁即可.3、注释:调味料:花生油1茶匙，盐适量,生粉适量调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀）十、腊鸭煲仔饭1、原料:腊鸭100克，香米200克，生菜2棵，姜丝１0克，葱花５克2、制作过程:（1)腊鸭斩件，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡3０-４5分钟;生菜摘去老叶，洗净.(2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许.按下运行开关（红灯亮)。（3)黄灯闪亮停止时,打开盖放入腊鸭,后盖上.（4)绿灯长亮时，取出煲,焯熟生菜围边,撒葱花,淋上调味汁即可。３、注释:调味料：麻油1茶匙,蚝油1茶匙，砂糖１／2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉适量调味汁:高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十一、腊鱼煲仔饭1、原料：腊鱼10０克，香米200克，菜心4棵，姜丝１0克，葱花5克，芫荽粒２、制作过程：（1）鱼干斩件，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水)一勺,加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮)。（3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊鱼干,后盖上.（4）绿灯长亮时,取出煲，焯熟菜心围边,撒葱花、芫荽粒,淋上调味汁即可。3、注释：调味料:麻油1茶匙，蚝油１茶匙，鸡粉适量ﻬ第７页共２2页调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)十二、卤水鸭翼肾煲仔饭1、原料：卤水鸭翼５０克，鸭肾1只,香米２０0克,菜心4棵,姜丝5克,葱段少许2、制作过程：(1）卤水鸭翼、鸭肾切件，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30－4５分钟；菜心洗净，切去头和尾。(2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮)。（3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸭翼、鸭肾，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱段即可。3、注释：调味料：麻油1茶匙，花生油1茶匙，盐少许十三、鸡子黄煲仔饭1、原料：鸡子黄100克，香米200克，芫荽2棵，姜丝５克,葱花5克２、制作过程:（1）鸡子黄洗净，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡３0—4５分钟;芫荽原棵洗净。(2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水）一勺,加入花生油少许.按下运行开关（红灯亮)。(3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡子黄，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边,撒葱花，淋上调味汁即可。３、注释:调味料：绍酒1茶匙，蚝油1茶匙,胡椒粉适量，麻油1茶匙，盐适量调味汁:高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十四、腊肉煲仔饭１、原料：腊肉50克，鱼丸４只，香米20０克，菜心４棵，姜丝5克，葱花5克２、制作过程:ﻬ第８页共2２页（１)将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好;香米洗净浸泡30－45分钟;菜心洗净,切去头和尾.（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺,加入花生油少许.按下运行开关（红灯亮)。(3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、鱼丸，后盖上。(4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花,淋上调味汁即可。３、注释:调味料：花生油1茶匙，麻油１茶匙,盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十五、腊肉榄角煲仔饭1、原料：腊肉８0克，榄角2０克，香米20０克,菜心４棵,姜丝5克，葱花5克2、制作过程:(1)将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好;香米洗净浸泡３0－４5分钟;菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺,加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。(3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、榄角,后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲,焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可.3、注释:调味料：花生油1茶匙,胡椒粉适量调味汁:高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)十六、花蟹煲仔饭1、原料：花蟹１只，香米200克，菜心4棵,姜丝5克,青辣椒1克２、制作过程：(1)花蟹宰杀洗净、切块,用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾;青椒切圈.（2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水)一勺，加入ﻬ第９页共２2页花生油少许。按下运行开关(红灯亮).(3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入花蟹，后盖上。（4)绿灯长亮时，取出煲,焯熟菜心围边,撒青辣椒圈，淋上调味汁即可。3、注释:调味料：蚝油１茶匙,胡椒粉适量，鸡粉适量，麻油１茶匙，盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十七、鲩鱼腩煲仔饭１、原料：鲩鱼腩100克，香米2０0克,菜心4棵，姜丝5克,葱段5克2、制作过程:（1）鲩鱼腩切块,用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30—4５分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水）一勺,加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入鱼腩，后盖上。（4)绿灯长亮时，取出煲,焯熟菜心围边,淋上调味汁即可.3、注释:调味料：绍酒2茶匙，盐适量调味汁:高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十八、黄鳝煲仔饭1、原料：黄鳝１00克，香米200克，菜心4棵，姜丝１０克，葱段5克，韭黄粒１0克2、制作过程:（1）黄鳝宰杀洗净、切段，用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30－45分钟；菜心洗净,切去头和尾。(2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水）一勺,加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮)。(3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入黄鳝，后盖上。ﻬ第1０页共2２页(4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒韭黄粒，淋上调味汁即可.3、注释：调味料:蚝油1茶匙，胡椒粉适量，麻油１茶匙，盐适量，生粉适量调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十九、草菇猪心肉片煲仔饭1、原料：草菇３只，猪心50克，猪瘦肉50克，香米２０0克，菜心4棵，姜丝10克,葱段5克，2、制作过程：（1)草菇洗净、切片；猪心、猪瘦肉切片，用姜丝、葱段、调味料腌好;香米洗净浸泡3０-4５分钟；菜心洗净，切去头和尾。（２)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺,加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮)。（３）黄灯闪亮停止时，打开盖放入草菇、猪心片、瘦肉片，后盖上。（４)绿灯长亮时，取出煲,焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油半茶匙，麻油半茶匙，盐适量，鸡粉适量，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十、盐焗猪肚煲仔饭１、原料：熟盐猪肚1０0克,香米200克,菜心4棵,葱花5克２、制作过程：（1）猪肚切丝;用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡３0—45分钟;菜心洗净，切去头和尾。(2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水）一勺，加入花生油少许.按下运行开关(红灯亮).（3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入猪肚丝,后盖上。(４）绿灯长亮时,取出煲,焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：ﻬ爱尚包专注时尚女包提供第1１页共２2页调味料:香油1茶匙调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)二十一、冬菇腊肠鸡肉煲仔饭1、原料：冬菇1个，腊肠1条，鸡肉50克,香米200克，菜心２棵，姜片2片，干葱头2粒，葱花5克2、制作过程：(1)冬菇浸软切片；腊肠切片；鸡肉洗净斩块；分别用调味料、干葱头、姜片腌好；香米洗净浸泡3０—４５分钟;菜心洗净，切去头和尾.（２）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水)一勺,加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮）。(3)黄灯闪亮停止时,打开盖放入冬菇、腊肠、鸡肉,后盖上。（4）绿灯长亮时,取出煲，焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可.3、注释：调味料：花生油１茶匙,盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十二、豉汁鱼卜煲仔饭１、原料:鱼卜５个，豆豉５克,辣椒粒5克,姜粒5克，蒜粒5克，葱花5克,芫荽4棵，香米2０0克2、制作过程:(1）鱼卜放气;用辣椒粒、姜丝、蒜粒、调味料腌好;香米洗净浸泡30—45分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水)一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。(３）黄灯闪亮停止时,打开盖放入鱼卜，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲,芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。３、注释:调味料：花生油1茶匙第12页共２2页调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十三、塘虱煲仔饭１、原料：塘虱100克，香米200克,菜心4棵，姜丝适量、陈皮丝、葱花5克2、制作过程：（１)塘虱去内脏洗净,切厚片;用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30—45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入塘虱,后盖上。（４）绿灯长亮时,取出煲,焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油１茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十四、滑鸡煲仔饭1、原料:鸡肉100克,香米２00克，姜片2片，菜心４棵，葱段4段,芫荽粒５克2、制作过程:（1)鸡肉斩块；用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30—45分钟；菜心洗净，切去头和尾。(2)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许.按下运行开关(红灯亮）。(３)黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡块,后盖上。（4）绿灯长亮时,取出煲,焯熟菜心围边,撒芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释:调味料：盐适量，蚝油1茶匙，麻油１茶匙，胡椒粉适量,鸡粉1/2茶匙,生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）ﻬ第1３页共２2页二十五、腊鸭榄角煲仔饭1、原料:腊鸭100克，香米200克，榄角２0克,姜丝10克，芫荽4棵,葱花5克2、制作过程：（1)腊鸭斩件；香米洗净浸泡30—45分钟;芫荽原棵洗净.（２）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水）一勺，加入花生油少许.按下运行开关（红灯亮).（3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入腊鸭、榄角、姜丝，后盖上。(4)绿灯长亮时，取出煲,芫荽围边，撒葱花、胡椒粉,淋上调味汁即可。3、注释:调味料:胡椒粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十六、榄角板根肉煲仔饭1、原料：榄角２0克,板根肉1００克，香米200克，姜丝适量，菜心4棵,葱花适量2、制作过程:(1）板根肉洗净，切条状；用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净,切去头和尾。(2）煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水（或冷水）一勺,加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入榄角、板根肉,后盖上。(4）绿灯长亮时,取出煲，焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：生抽适量，生抽1茶匙,花生油１茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀）二十七、鸡杂煲仔饭１、原料：鸡杂一副,香米20０克，姜片适量，香菇1个,芫荽2棵，葱段适量2、制作过程：（1)鸡杂洗净，鸡肾切花,鸡心切开，鸡肝切片，鸡肠切段；用姜片、葱段、调味第１4页共２２页料腌好；香菇浸泡切片；香米洗净浸泡３０—４５分钟;芫荽原棵洗净.(2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮）.（3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入鸡杂,后盖上。（4）绿灯长亮时,取出煲，焯熟芫荽围边，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：绍酒1.5茶匙，盐适量调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十八、鹌鹑煲仔饭1、原料:鹌鹑1只,香米200克，菜心4棵，姜丝5克，陈皮丝5克，葱花适量2、制作过程：(1）鹌鹑宰杀去内脏、头脚，斩块；用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾.(2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水)一勺，加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮).（３)黄灯闪亮停止时,打开盖放入鹌鹑，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可.3、注释：调味料:蚝油1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉适量，鸡精适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)二十九、腊肠鱼干煲仔饭1、原料:腊肠1条，鱼干5０克，香米2０0克，菜心4棵,姜丝适量，葱花适量2、制作过程:(1）腊肠斜刀切片；鱼干切细块；香米洗净浸泡３０－45分钟；菜心洗净，切去头和尾。(2)煲置炉胆内,用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水)一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）.第１5页共22页（3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入腊肠、鱼干、姜丝,后盖上。（4)绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料:花生油１茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)三十、冬菇肉片猪肝煲仔饭１、原料：冬菇2只,瘦肉５0克，猪肝５0克，香米20０克,菜心4棵，姜丝适量，葱花适量2、制作过程:(１）冬菇浸软切片；瘦肉、猪肝分别洗净切片,用调味料腌好;香米洗净浸泡30-4５分钟；菜心洗净,切去头和尾。(２)煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水)一勺,加入花生油少许.按下运行开关(红灯亮).（3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入冬菇、瘦肉、猪肝,后盖上。（4)绿灯长亮时,取出煲,焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1茶匙，生粉适量，麻油半茶匙,盐适量调味汁:高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)三十一、乳鸽煲仔饭1、原料：乳鸽10０克，香米20０克，菜心４棵,姜片适量，陈皮丝５克，葱花适量2、制作过程：(1)乳鸽洗净斩块,用姜片、陈皮丝、调味料腌好;香米洗净浸泡３０－45分钟；菜心洗净,切去头和尾。(２）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。(3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入乳鸽，后盖上.（4)绿灯长亮时，取出煲,焯熟菜心围边，撒葱花,淋上调味汁即可。ﻬ第16页共22页３、注释：调味料：蚝油1茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀）三十二、叉烧煲仔饭1、原料：叉烧100克，香米200克，菜心4棵,葱花适量,芫荽粒5克2、制作过程:（1）叉烧切片；香米洗净浸泡3０－4５分钟；菜心洗净,切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水）一勺,加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮）。(3)黄灯闪亮停止时,打开盖放入叉烧，后盖上。（４）绿灯长亮时,取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花,淋上调味汁即可。３、注释：调味料:花生油1茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀）三十三、黄鳝鸡肾煲仔饭1、原料：黄鳝１条,鸡肾半只,香米2０0克，菜心４棵,葱花适量，姜丝适量2、制作过程：(1)黄鳝生剖去骨，切段;鸡肾洗净去鸡内金，切花状；分别用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡3０-45分钟；菜心洗净,切去头和尾。（２）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水)一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮)。(3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入黄鳝、鸡肾，后盖上。（４）绿灯长亮时，取出煲,焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，花生油1茶匙调味汁:高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）ﻬ第１7页共22页三十四、猪杂煲仔饭１、原料：猪大肠2５克，粉肠25克,猪腰25克,猪心25克,香米2０0克,菜心4棵,葱花适量,姜丝适量2、制作过程：(1）猪肠反复洗净切小片，粉肠切段,猪腰切片,猪心切片；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡３0—45分钟；菜心洗净，切去头和尾。(2)煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮）。(3)黄灯闪亮停止时，打开盖放入猪杂,后盖上。（４）绿灯长亮时,取出煲,焯熟菜心围边,撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料:盐适量,麻油1茶匙，胡椒粉适量，花生油1茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)三十五、猪肝煲仔饭1、原料：猪肝10０克，香米200克，芫荽４棵,葱花适量，姜丝适量,陈皮丝２、制作过程：（1）猪肝切片;分别用姜丝、陈皮、调味料腌好;香米洗净浸泡30—４5分钟；芫荽原棵洗净（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水)一勺，加入花生油少许.按下运行开关(红灯亮)。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入猪肝,后盖上。（４)绿灯长亮时,取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，蚝油１茶匙,麻油１茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀）三十六、榨菜榄角牛腱肉煲仔饭１、原料:榨菜20克，榄角２０克，牛腱肉8０克，香米20０克,菜心4棵，葱段少许,ﻬ第１8页共2２页葱花适量，姜片适量2、制作过程：(1)榨菜洗净后切丝；牛腱肉洗净切薄片，用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30—45分钟；菜心洗净，去头尾.（2)煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入榨菜丝、榄角、牛腱，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花,淋上调味汁即可。3、注释:调味料:盐适量,麻油1茶匙,胡椒粉适量，花生油1茶匙调味汁:高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十七、三腊煲仔饭１、原料：腊肉40克，腊肠４０克,腊鸭40克，香米2０0克，菜心4棵，葱花5克，姜丝5克，芫荽粒5克２、制作过程:(１）腊肉、腊肠分别切片,腊鸭斩小块,用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净,去头尾。(2)煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水（或冷水)一勺，加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮)。(3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入腊肉、腊肠、腊鸭,后盖上。(4）绿灯长亮时,取出煲，焯熟菜心围边,撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释：调味料:麻油1茶匙,胡椒粉适量，蚝油１茶匙，糖1/2茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十八、田鸡煲仔饭1、原料：田鸡100克,香米200克，冬菇2只,菜心4棵，葱段4段,姜片3片2、制作过程：第19页共22页（1）田鸡宰杀斩块,用姜片、葱段、调味料腌好；冬菇浸软切片；香米洗净浸泡30－45分钟；菜心洗净，去头尾.（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮)。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入田鸡、冬菇片，后盖上。(4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边,淋上调味汁即可。3、注释:调味料：蚝油1茶匙,胡椒粉适量，麻油1茶匙,盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀）三十九、咸鱼花肉煲仔饭1、原料:咸鱼25克，五花肉75克，香米2０0克，芫荽2棵，葱花5克，姜丝5克2、制作过程：（1)咸鱼切片；花肉切片，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡３0－４5分钟;芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关(红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时,打开盖放入咸鱼、花肉,后盖上。(４)绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒入葱花，淋上调味汁即可.3、注释：调味料：蚝油1茶匙，胡椒粉适量，麻油1茶匙，盐适量,糖１／2茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀)四十、鸡腿腊鸭煲仔饭1、原料：腊鸭５0克，鸡腿1只，烧鸭腿1只,香米２00克，菜心2棵,葱花适量,姜片适量2、制作过程：（1）鸡腿、烧鸭腿、腊鸭各斩块,用姜片、调味料腌好；香米洗净浸泡３0—45分钟；菜心洗净,去头尾。ﻬ第２0页共２2页(２）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。(3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡腿、烧鸭腿，腊鸭，后盖上。（４）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花,淋上调味汁即可。3、注释：调味料:花生油１茶匙，盐适量调味汁:高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料,加热调匀）四十一、泥鳅鸡肉榄角煲仔饭1、原料：泥鳅50克，鸡肉50克,榄角20克，香米200克,菜心4棵，葱段4段,姜片3片2、制作过程：(1）将泥鳅宰杀洗净，用油炸成金黄色;鸡肉切块，用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30—45分钟;菜心洗净,去头尾.（２）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米,用量水勺加入热水(或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。(3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入泥鳅、鸡肉、榄角，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲,焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1茶匙,麻油1茶匙,盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十二、咸鱼榄角煲仔饭１、原料：咸鱼100克，榄角２５克，香米20０克,菜心4棵，葱花５克,姜丝5克２、制作过程:(1）咸鱼切片；榄角用调